中央厨房:媒体融合的标配

刘奇葆:推进媒体深度融合,"中央厨房"是标配、是龙头工程,一定要建好用好.建好"中央厨房"的硬件设施只是第一步,更重要的是形成一套新的运行机制.要按照"中央厨房"的功能定位,建立总编协调制度、部门沟通制度、岗位值班制度、采前策划制度、线索通报制度、效果反馈制度等,确保"中央厨房"与采编发网络紧密结合、无缝衔接."中央厨房"建设投入大、技术要求高,每家媒体、每个地方都单独研发技术系统,容易造成资源浪费.可考虑建立媒体技术合作共享机制,把比较成熟的技术系统推广运用起来.     

“中央厨房”技术平台的建设与应用思考——大众报业集团融媒体中心的实践探索

自2014年8月媒体融合上升为国家战略,并成为传统媒体发展方向以来,传媒业的“中央厨房”建设成为业内关注和讨论的热点.2017年1月,中宣部部长刘奇葆在推动媒体深度融合座谈会上提出“‘中央厨房’就是融媒体中心.推进媒体深度融合,‘中央厨房’是标配、是龙头工程,一定要建好用好”.2017年6月6日,大众报业集团“中央厨房”暨山东党端服务平台经过前期调研和设计,正式建好启用.     

“中央厨房”如何才能发挥龙头作用

今年1月5日,中宣部部长刘奇葆在推进媒体深度融合工作座谈会上指出,重构采编发网络、再造采编发流程,是媒体深度融合最需要突破的难点,是建设新型主流媒体必须攻克的“腊子口”.他还说,“中央厨房”就是融媒体中心,推进媒体深度融合,“中央厨房”是标配、是龙头工程,一定要建好用好.这个讲话把“中央厨房”拉回到了媒体人的视野之中.     

以三大平台推动“中央厨房”建设

当前,一些传统媒体将建设“中央厨房”作为转型的重要举措.建好“中央厨房”,关键是解决传统媒体用户连接失效问题,重建用户连接,建设好大数据资源平台、智能生产和传播平台以及用户沉淀平台三大平台.     

2007数码印艺八大热门词

中央厨房 “中央厨房”的概念来自于餐饮业，是实现餐厅工厂化管理的途径。为确保产品标准统一、出货快速和节省店铺工作人员，建立规范的中央厨房．大部产品都要经过中央厨房制成半成品，然后配送到各店铺。     

主流媒体用好“中央厨房”的关键问题

自2015年开始,许多大型媒体集团上马“中央厨房”项目,将其视为转型发展的标配。但是,各家媒体集团想靠“中央厨房”走出目前发展困局,必须要解决三个重点问题,即“中央厨房”能否深度触及用户痛点、能否实现用户有效连接、能否有效降低运营成本。生产流程重塑应深度触及受众痛点目前,许多媒体单位利用“中央厨房”模式将新旧媒体在生产层面进行融合,对整个内容生产流程进行大刀阔斧的重塑和优化,在一定程度上整合了内容资源,提升了内容生产的效率。     

用一张流程图破解融媒流程再造的难题——《珠江时报》融媒流程再造实例剖析

2017年1月11日,中宣部部长刘奇葆在《推进媒体深度融合 打造新型主流媒体》的署名文章中指出:推进媒体深度融合,"中央厨房"是标配,是龙头工程,一定要建好用好. 在媒体融合时代,"中央厨房"这种形式的探索一直为国内外业界所关注."中央厨房"作为传统媒体向融媒转型的利器,从进入国内就被传统媒体寄予厚望,很多媒体都建设了"中央厨房",希望借此走上媒体融合的康庄大道.但由于没有切实解决流程再造的内核问题,很多"中央厨房"沦为了"节庆厨房".媒体人郭全中在"全中看传媒"微信公众号中提到:很多"中央厨房"到了国内之后,突然失去了每天做饭的功能,只能当领导人视察或者两会等重大事件发生时才能正常履行厨房的功能,已经沦为不折不扣的"节庆厨房".身处佛山的《珠江时报》,为了应对广州媒体的大军入境和同城媒体的激烈竞争,较早进行了融媒转型的探索,其对"中央厨房"的探索始于2016年,通过融媒流程再造使"中央厨房"得以常态化运作.     

“中央厨房”也需要及时迭代

<正>“中央厨房”概念被媒体借用是在餐饮业“中央厨房”刚刚起步时期,餐饮业“中央厨房”经过多年发展,已经历了多次迭代,衍生出预制菜等新兴行业。现在作为餐饮业管理运作方式的“中央厨房”,往往采用巨大的操作间,采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责,半成品和调好的调料一起用统一运输方式在指定时间运到指定地点。根据业务形态不同,采用“中央厨房”模式生产的连锁品牌店、团餐供应及半成品预制菜生产企业,有不同标准和流程。其共同特点是通过集中采购、集约生产、统一配送,提高工业化标准化水平,降低成本、提高效率、增加效益。该生产模式比传统模式节约30%左右成本。     

东方网“中央厨房”的建设与实践

全媒体“中央厨房”已成为媒体革新、融合的创新之举.对东方网而言,媒体融合是未来发展的重中之重,建设“中央厨房”要适应自身的发展策略,通过理念、机制、流程、产品4个层面,将散落在各个新闻生产环节中的各种数据,形成一个整体,进而发挥新闻传播“1+1＞2”的效果.     

莫被“中央厨房”“熄火”吓倒

近来,有微信公众号连续发布两篇文章,分别介绍了澳大利亚几家媒体“中央厨房”的“夭折”和国内某媒体“中央厨房”的“熄火”,引发业内相关人士关注.这样的消息组合不免让一些人质疑“中央厨房”作为媒体融合龙头工程的有效性,进而对步向深入的融合进程有所担忧.当然,这的确给国内方兴未艾的“中央厨房”建设提了一个醒——“中央厨房”不是仅凭简单模仿就能百分之百奏效的“万灵药”,需要媒体结合自身情况进行科学的规划与不断的探索.     

澳大利亚媒体“中央厨房”模式失败的原因及启示

“中央厨房”原指餐饮业中统一采购、配送、生产的大厨房模式,不仅能大幅降低成本,而且能提高生产效率.如今,“中央厨房”这一概念被借用在了媒体融合上.随着2016年2月人民日报社“中央厨房”正式宣布上线,这种以“一次采集、多种生成、多元发布、全天滚动”为主要特点的新型媒体生产模式,迅速引起了国内外的广泛关注和热烈讨论.     

两会报道的一道“新闻美味”——从《书话两会》看“中央厨房”的创新尝试

今年人民日报两会报道的亮点之一,是设立“中央厨房统筹组”,负责两会期间全媒体平台机制的试运行,实现新闻稿件一次采集、多次生成、多元传播。实践证明,“中央厨房”不仅创新了策采编发的新闻报道工作机制,体现出两会报道进一步“融起来”的探索与努力,而且在内容创新、表达创新上“试水”成功,以《书话两会》为代表的“新闻美味”展示了“中央厨房”的精彩厨艺,为人民日报两会报道注入了新活力。     

从“中央厨房”建设看新闻编辑业务改革

“中央厨房”建设是我国传统媒体融合与转型的重要举措,正在引发新闻传播业务的巨大变革.“中央厨房”的成败不仅取决于国家层面的战略部署和媒介组织的宏观规划,还取决于传媒组织内部成员的思维转型和能力提升.文章以《人民日报》为例,探讨“中央厨房”建设所带来的新闻编辑的角色变化,以及对新闻编辑的更高要求.     

媒体转型中“中央厨房”模式的实践与思考——以人民日报2017年两会报道为例

在今年全国两会期间,短短几天点击率超过两千万的赵雷“两会版”《成都》、刷屏最凶猛的H5作品《两会喊你加入群聊》等爆品通过人民日报的“中央厨房”向外推送.出品方人民日报客户端上的评论量每天以两万多的数量增长.全国两会报道具有关注度高、题材重大等特点,不仅是检验一家媒体新闻硬实力的重要指标,近年来更成为融媒体、新媒体的创新演兵场. 作为向融媒体转型的武器,这是人民日报连续第三年在全国两会期间推出“中央厨房”.如果说,2015年全国两会期间首次推出的“中央厨房”只是初试啼声,那么在2017年成为全国主流媒体“标准配置”的“中央厨房”无疑呈现出比较成熟的样貌.     

基于西方经验与中国实践看“中央厨房”

在传统媒体与新媒体融合发展的大趋势下,我国很多传媒集团先后进行尝试,形成“一次采集、多种生成、多元传播、全天滚动”①的工作格局,以求在尽可能节约成本的基础上,进一步深度融合各种媒体.这种被称为“中央厨房”的运作机制,目前是媒体融合的焦点话题.然而,“中央厨房”在现实中的运作会面临多种困境和冲突.因此,在现实语境中分析“中央厨房”,可能比理论上的分析更为重要.     

人民日报推进融合发展释放新闻生产力“中央厨房”烹制全国“两会”新闻大餐

2月19日,人民日报“中央厨房”全媒体平台在习近平总书记视察人民日报社时正式上线,这是人民日报推进媒体融合的大平台、整合资源的新模式、协作生产的新架构。在今年全国“两会”报道中,“中央厨房”充分发挥集成资源、集中力量、集合特色的优势,一体策划、一次采集、多种生成、多元传播、全天滚动、全球覆盖,烹饪新闻美味,制作新闻大餐,被业内誉为“‘两会’新闻的世界工厂”。在全国“两会”的新闻报道大战中,“中央厨房”运行机制不断完善创新,优秀产品接连涌现,品牌效应愈发凸显。     

融媒体报道重大会议提升传播力——重庆日报报业集团组合出击打造“中央厨房”

融媒体时代中的大型会议报道已经成为各传媒集团展示综合实力的“战场”.重庆日报报业集团作为全国首批数字出版转型示范单位,2014年率先重构了互联网条件下的采、编、发、播一体化流程,今年集团又完成了历时2年的“新闻内容生产及运营监管服务平台”(“中央厨房”)建设.如今,重报集团“中央厨房”已在推动重大时政、会议及常态化的新闻协调组织报道中发挥了突出效果,基本实现从技术平台到制度体系层面的融合创新.     

新闻发言人制度对推进政治文明的积极作用

党的十六大提出了建设社会主义政治文明的要求，强调要“建立社情民意制度，建立与群众利益密切相关的重大事项社会公示制度和社会听证制度。”新修改的宪法也突出强调要加强“政治文明与物质文明、精神文明的协调发展”。这要求我们要在尊重、满足公众的知情权方面发挥更为积极的作用。现实中，中央领导     

以天津“津云”中央厨房看全媒体融合中心的建设北大核心CSSCI

天津“津云”中央厨房打造了适合全媒体融合的新闻生产机制和指挥调控体系,汇聚当地权威内容,配套全媒体新闻生产机制,创新新闻表达形态,实现了天津市“播、视、报、网”的全媒体融合,为中央厨房媒体融合模式在我国的发展积累了经验。     

论图书馆的"制度安排"

图书馆制度是国家及政府为了保障公民的知识权利而选择的一种制度安排。对“制度意识”的许多问题,图书馆学界已基本达成共识。在“制度意识”之后,图书馆更需要的是“制度安排”。我国图书馆的“制度安排”的缺陷在于不够完整、不够合理、缺乏预见性、有失偏颇。在研究和建设“制度安排”方面,要作通盘考虑;要进行制度创新;要整合出一整套合理而有效的图书馆制度。