群体性突发事件中风险认知偏差及其应对

风险认知偏差是导致公众在群体性突发事件中不能客观的认识和对待群体性突发事件的重要原因,同时也是导致群体性突发事件不能有效预防和处理的思想来源之一。对群体性突发事件特殊性的分析,找出其对公众风险认知的影响,接着归纳了群体性突发事件中的风险认知偏差类型及影响,试图通过提出对风险认知的纠偏对策来预防和处理群体性突发事件。     

加工制造企业的质量管理体系研究

随着中国改革开放的不断深入和加入WTO,中国的制造业飞速发展。在这种背景下,持续提升我国中小加工制造企业的产品质量,是保证我国在日益激烈的市场竞争中立于不败之地的重要手段。因此,研究如何建立和实施中小加工制造企业质量管理体系具有重要的现实意义。     

定价推动型供应链突发事件风险传递研究

研究突发事件风险在定价推动型供应链中传递的效应和规律。以博弈论思想为指导,分析了突发事件风险在定价推动型供应链中传递的过程,建立了相应的风险传递模型,计算了供应链双方利润对成本的风险弹性系数。研究表明:需求敏感系数越小,市场需求总容量越大,供应链双方面临的定价风险就越小;扩大需求总量和减小需求敏感系数有利于减少供应链利润对成本的风险反应,把握消费者的需求倾向对于削弱成本风险具有重要的意义;对于有库存的情况下,生产商通过巧妙的定价策略将成本变动的风险更多地转移到零售商利润的变动上,一个合理优良的定价策略对于定价风险分担具有重要的作用。     

食品谣言为什么容易产生?——食品安全风险认知下的传播行为实证研究

本文以问题解决情境理论为理论基础,从风险认知角度,通过实证研究探讨了公众食品安全风险认知与传播行为之间的关系。研究发现,我国公众对当前食品安全风险较为担忧,且容易出现影响传播行为的负向的乐观偏差,即悲观偏差;食品安全风险认知与食品风险传播行为关系密切以及食品谣言为什么容易产生的生成机制。     

食品加工企业采纳HACCP体系认证的有效性:来自全国482家食品企业的调研

HACCP体系是世界各国有效地确保加工食品安全的卫生管理方法之一。本文利用在全国进行的482家食品加工企业的调研数据，分析了HACCP认证给企业带来的成本和收益的影响，阐述了影响企业采纳该认证的因素，深入探讨了HACCP认证对企业经营的有效性，并提出相关结论和政策建议。     

我国食品企业质量安全管理问题探究

随着经济的发展和人民生活水平的提高,消费者对食品企业的质量要求也越来越高。本文主要分析了我国食品企业质量安全管理现状,揭示了存在的问题和产生这些问题的原因,并对提升我国食品企业质量安全管理水平提出了一些对策、建议。     

食品生产企业质量管理探究

伴随着人们生活水平的提高,对于食品安全问题的关注程度也越来越高,因此对于食品生产企业质量管理要求越来越严格,如果产品没有达到质量要求,企业的发展也就无从谈起。文章从当前食品生产企业质量管理现状入手,分析提高食品生产企业质量管理水平的有效途径。     

情绪牵动食品安全求知欲对消费意识的影响

食品安全问题是民生第一要件,触动着全民的情绪。而危机带来的恐慌激发了强烈的认知欲,直接影响消费意识。近年来台湾省的食品安全问题令人发指,因此以台湾省民众为研究对象,恐慌情绪为自变量,食品安全认知的欲望及成长为中介变量,消费意识为因变量,探讨恐慌情绪的强弱对食品安全求知欲望的影响、认知成长对食品安全消费意识的影响。通过实证调研发现其影响显著。     

食品加工技术课程教学模式的创新与探讨

在高职食品加工技术课程中探索出教学、生产、研发等环节紧密结合的教学模式,基本流程为:“文献资料查阅-因素分析-工艺参数设置及设计-讨论及修改生产方案-生产加工-产品评价-学生社团活动市场销售或技术转让给企业”.此模式实现了教中做、做中学.教学实践表明,此模式有利于培养学生的综合职业能力.     

供应链视角下食品质量安全风险调控投资研究

食品供应链作为一个利益共享的契约合作联盟,其每一个节点企业进行食品质量安全风险调控的投资意愿不仅受自身风险投资收益因素影响,还取决于供应链上其它利益关联主体的相互协同激励。以博弈论为基础,构建了食品供应链中供应商与制造商质量安全风险调控投资模型。结果表明：在一定条件下,食品供应商与制造商博弈双方中的一方选择进行食品质量安全风险投资的概率是政府惩罚力度和投资补贴率的增函数;是另一方风险投入产出比和投资成本分担系数的增函数,是“搭便车”收益的减函数;风险投入产出比与投资补贴率之间具有一定的替代性,风险投资补贴机制对惩罚机制具有良好的补充作用;食品供应商进行质量安全风险投资的概率是风险传导治理投资协调系数的减函数,即食品供应商风险投资的概率与食品供应链整体质量安全风险投资的协调性正相关。     

基于大数据的食品安全应急管理多源信息融合治理研究

基于多源信息融合可以从宏观微观两个层次无限逼近事实真相,依此作出更为科学的食品安全应急管理决策.政府大数据治理分为汇聚、融合、应用3个阶段,基于多源信息融合,从事前预防、事中处置和事后恢复应急管理过程构建大数据多源信息融合治理框架,包括治理主体、治理信息整合与主题数据库、信息共享与交换平台、信息安全管理保障等模块,分析...     

制定我国《紧急状态法》若干问题研究

《紧急状态法》的立法动议已呼吁多年,但始终未提上立法日程。本文结合政府危机管理的理论与实践,提出了“政治性紧急状态”和“社会管理性紧急状态”的分类,梳理了国际上紧急状态立法形式,探讨了我国《紧急状态法》制定的必要性、可行性及立法选择;《紧急状态法》的基本内容及体系;如何强化政府危机管理职能;危机应对预案的法制化;建立政府危机管理的信息系统以及如何约束紧急状态下的公民义务等问题。     

中小企业会计信息质量管理研究

近年来,会计信息质量管理是企业重点关注的管理问题,也是中小企业正常经营的重要因素之一。随着我国经济体制改革的深入,中小企业的会计业务越来越繁杂,这则给中小企业会计信息质量管理带来了更高的要求。因此,提高会计信息质量,对积极服务于中小企业的经营管理具有重要的现实意义,需要及时总结并提出相应的解决方案。基于此,本文主要分析了我国中小企业在管理会计信息质量的过程中存在的几种问题,包括中小企业会计信息失真、会计人员专业素质低等问题,从对这些问题的分析中可以一窥中小企业在管理会计信息质量的现状,有针对性地提出我国中小企业在管理会计信息质量方面的对策,从而逐步形成会计信息系统与中小企业管理系统良性循环的局面。     

绿色食品基地环境质量评价指标体系及评价方法研究

对食品产地进行环境质量现状评价是申报绿色食品的一个重要环节。根据对绿色食品基地环境质量的评价实践，提出了建立绿色食品基地环境质量评价指标体系的原则，在此基础上，建立了由大气环境质量，农田灌溉用水水质和土壤环境质量等三个方面，共２２项指标构成的指标体系，并提出了相应的评价标准和方法。     

质量创新中制造型企业与顾客的进化博弈分析

由于技术创新和管理创新的目的最终要体现在提高质量、增加效益之上,所以质量创新必定是制造型企业创新的核心内容。采用学习进度较慢成员组成的大群体随机配对的反复博弈,对包括制造型企业之间对称博弈、制造型企业与顾客之间非对称博弈的"复制动态"机制进行模拟,深入探讨影响制造型企业质量创新的主要因素,并在此基础上提出促进制造型企业质量创新的管理启示及对策建议。