营养素怎么吃才健康

正现代营养学研究表明:人体通过摄取食物获得营养素来构建组织器官、调节生理功能、维持正常生长发育以及防病保健。这些人体必需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维及水。研究还表明:人体对这些营养素的需求不仅要求齐全,数量也要合理,过多过少都可能损害人体的健康。3-6岁儿童由于生长发育的特点,相对于成人来说,其所需要的     

幼儿的营养卫生

人类为了从事活动,必须获得一定的能量;就是人体处于安静状态,为了维持生命,也必须消耗一定的能量,如心脏跳动、血液循环、肺的呼吸等都需要消耗能量,人体能量的获得与补充是靠营养。幼儿正处于生长发育迅速时期,新陈代谢旺盛,更需要足够的营养。一、营养对幼儿生长发育的特殊意义儿童机体生长发育需要各种营养素,尤其要有足够的热量和优质的蛋白质,足够的钙、铁,还有各种维生素和适宜的微量元素,所以必须通过膳食供给幼儿一定数量的各种营养素。这一数量称为每日膳食中的营养素的供给量。丰富合理的膳食,可使幼儿得到充足的良好的营养,促进儿童的生长发育,因此营养问题直接影响幼儿的生长发育,缺乏营养会导致抵抗力下降与疾病的发生。     

保育员工作问答(续五)

17.什么叫营养?幼儿生长发育需要供给那些营养素?营养是人类生存的物质基础,人体为了维持正常的生理、生化、免疫功能以及生长发育、代谢修补等生命现象而摄取和利用食物的综合过程称为营养。儿童营养是供给儿童修补旧组织,增生新组织,产生热量和维持生理活动所需要的合理食物。食物的种类很多,但其中最含养料的不外乎六大类,即     

2002年高考理科综合能力测试生物试题解析

1 .下列各类人群中 ,一段时间内人体摄入和排出的氮量基本相等的是Ａ .健康儿童　　　　Ｂ .重创伤恢复期病人Ｃ .健康成年男子　　Ｄ .禁食期病人解析 :本题主要考虑在新陈代谢过程中 ,当同化作用与异化作用基本相等时 ,氮量的摄入与排出基本相等 ,即蛋白质代谢达到平衡。健康儿童 ,正处于旺盛的生长发育阶段 ,重创伤恢复期病人需要补充营养恢复身体 ,两者的同化作用大于异化作用 ;健康成年人 ,其生长处于相对平衡状态 ;禁食期病人 ,同化作用小于异化作用。故选Ｃ。2 .下列关于细胞周期的叙述 ,正确的是Ａ .成熟的生殖细胞产生后立即进入下…     

谈建立科学的膳食结构

改革开放以来，我国国民的生活水平提高了，但是由于营养知识的匾乏，造成心脑血管病、糖尿病、肥胖症、骨质疏松症等“文明病”大幅度上升。为促进健康，预防疾病，当务之急是增加营养知识，建立科学的膳食结构。所谓的“营养”是指人体为了维持正常生理、免疫功能、生长发育、新陈代谢、修补组织、补偿等生命现象而摄取和利用食物的综合过程。人体所需要的营养素除氧气和水以外，主要是蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素。下面就这五大类营养素的生理功能、人体需要量以及膳食中的来源等问题加以详细说明。一、蛋白质：蛋白质是构造机体…     

幼儿营养,平衡是关键

家长希望孩子能健康成长。在3岁～6岁这一生长发育的关键期,怎样才能让孩子获得合理的营养呢?我们认为—均衡营养,让幼儿健康成长均衡的营养是指膳食营养物质能充分满足儿童对各种营养素的要求。从结构上可理解为两大类:大营养与小营养。大营养是指蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质;小营养是指维生素、矿物质、微量元素和纤维素。蛋白质:蛋白质是保证儿童在各个阶段生长发育的基本物质基础,但不意味着蛋白质供应越多越好。过量提供会增加肝肾负担,引起便秘、口臭、舌苔增厚。脂肪:人体适量的脂肪储备在热能供给上有重要意义,提供的必需…     

2002年高考理科综合试卷微观解读

︵黛劝.︶侧十八转劫息侧斗八称谕.︶侧十八称劫.︶侧十 1.下列各类人群中,一段时间内人体摄入和排出的氮量基本相等的是 A.健康儿童B.重创伤恢复期病人 C.健康成年男子D.禁食期病人 命题意图:此题考查人的新陈代谢的特点 解题思路:氮是合成蛋白质,核酸的原料,蛋白质和核酸是生命的两大重要物质,健康儿童和重创伤恢复期病人同化作用大于异化作用,摄入的氮量大于排出的氮量,儿童表现为生长,病人得以恢复,禁食期病人同化作用小于异化作用,摄入的氮量小于排出的氮量,健康成年男子同化作用和异化作用相当,氮量和排出氮量相当。 答案Co 点评:此…     

夏季中学生运动营养与健康饮食优化设计

营养是否足够以及食物摄取是否适量是影响人类健康生存的重要条件,身体营养状况好坏与人口素质有着重要的联系。中学时期,人体各个部位都在加速生长,各项身体系统都在完善和成熟,如果营养不均衡就会直接影响到中学生的智力和体能发育,这个时期是生命中长知识和长身体最为重要的时刻,新陈代谢旺盛,生长发育较快,因此所需要的营养素和能量也比成年人高,所以,这个时期中学生要注意饮食,按时吃饭,保证营养均衡。同时,在夏季中学生也要加强体育锻炼,保证饮食和锻炼足够,这样才能促进身体生长发育。本文针对夏季中学生运动营养与健康饮食优化方面的相关问题进行分析,指出夏季中学生体育运动与膳食营养存在的误区,在此基础上对夏季中学生运动营养以及健康饮食等方面进行了相关设计和优化,希望能够促进中学生身体健康,促进我国人民素质的整体提升。     

气候寒冷该咋吃

冬季气候寒冷，日短夜长，人体的生理功能因寒冷而发生变化，三大供热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)分解加速，较多的热量散失于体外，人体的抗病能力及耐力减弱，各种营养素的消耗量也都有不同程度的增加，所以冬季膳食要注意养生。     

家长应注意孩子科学合理的营养

为了儿童的健康成长,家长必须为孩子提供合理的食物营养。合理营养的关键在于全面、平衡、适量。全面，就是摄取的食物品种要多样，应包括从本所需的各种营养素；平衡，是指各种营养素质之间保持着适合人体需要的合适比例；适量，就是各种营养素的数量不过多也不过少。     

夏季饮食的保健误区

果汁饮料代替白开水:虽然果汁饮料含有维生素,适量的饮用可以补充身体所需,但它也是高渗液体,不能解渴,反而越喝越口渴.果汁中的主要成分--糖,摄取过多会扰乱孩子的消化吸收功能,抑制食欲,影响蛋白质等营养素的吸收.而且过量的糖分如不能被人体吸收利用,则易腹泻,时间长了还会引起肾脏病变.     

中小学生常见六病防治知识(下)

16.为什么青少年容易发生贫血?因为青少年对铁的需要量大,特别是运动员需要量更大,如食物中含铁不足就可以引起贫血。胃肠道有病,铁吸收不好,偏食习惯影响了各种营养素的正常摄入,慢性失血,如月经量过多,经常出鼻血等,也容易导致贫血。17.怎样预防贫血?防治:注意饮食营养,多吃一些含有蛋白质、铁、维生素丰富的食物。如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品、动物肝脏、海带、绿色蔬菜、水果等。要克服偏食、挑食的坏习惯。多做户外活动,促进营养的吸收利用,预防贫血发生。18.什么是营养素?营养素是食物中含有的能被人体吸收利用的营养成份。19.人体必须的营养素有哪些?人体必须的营养素有六大类:蛋白质、脂肪、糖类(也称碳水化和物)、维生素、无机盐(也称矿物质)和水。其中蛋白质、脂肪、糖类在体内经过氧化可产生能量,称为三大类热能营养素。20.青少年肥胖的成因是什么?肥胖是一种由于膳食不平衡、热量摄入过多而引起的营养过剩性营养不良。主要是进食过多(特别是油炸食品和糖类食物)。多余的热能转化为脂肪蓄积于体内,再加之运动不足使能量消耗降低,就会导致肥胖。另一个重要原因是遗传因素。研究表明,双亲均为肥胖者,子女70%到80%会发生肥胖。21.预防青少...     

平衡与健康

营养平衡　人体是一架复杂的机器,要摄取充足的营养成分才能满足生理功能的需要,任何一种营养素过多或缺乏,日久都会导致这架高精密度的机器出毛病。这就是我们常说的要保持营养平衡。但在自然界中,任何一种食物都不可能含有所有种类的营养成分。可见,单凭摄取某一种或某几种食物,是不可能满足人体营养平衡需要的。只有坚持食物多样化,荤素搭配、粗细搭配、不偏食、不挑食等膳食原则,才能达到健康目的。酸碱平衡　酸碱平衡对健康十分重要。因为,人体各种酶的活动都需要特定的酸碱度。如果体内的酸碱度出现偏差,身体将会出现疾病。…     

中小学生常见六病防治知识(下)

16.为什么青少年容易发生贫血?因为青少年对铁的需要量大,特别是运动员需要量更大,如食物中含铁不足就可以引起贫血。胃肠道有病,铁吸收不好,偏食习惯影响了各种营养素的正常摄入,慢性失血,如月经量过多,经常出鼻血等,也容易导致贫血。17.怎样预防贫血?防治:注意饮食营养,多吃一些含有蛋白质、铁、维生素丰富的食物。如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品、动物肝脏、海带、绿色蔬菜、水果等。要克服偏食、挑食的坏习惯。多做户外活动,促进营养的吸收利用,预防贫血发生。18.什么是营养素?营养素是食物中含有的能被人体吸收利用的营养成份。19.人体必须的营养素有哪些?人体必须的营养素有六大类:蛋白质、脂肪、糖类(也称碳水化和物)、维生素、无机盐(也称矿物质)和水。其中蛋白质、脂肪、糖类在体内经过氧化可产生能量,称为三大类热能营养素。20.青少年肥胖的成因是什么?肥胖是一种由于膳食不平衡、热量摄入过多而引起的营养过剩性营养不良。主要是进食过多(特别是油炸食品和糖类食物)。多余的热能转化为脂肪蓄积于体内,再加之运动不足使能量消耗降低,就会导致肥胖。另一个重要原因是遗传因素。研究表明,双亲均为肥胖者,子女70%到80%会发生肥胖。21.预防青少...     

幼儿夏季膳食营养要点

夏季,幼儿消化吸收能力弱、食欲差,但机体为应对炎热的天气会消耗更多的能量。此时,要顺应季节特点,科学合理地为幼儿调配膳食,保障其身体正常生长发育。幼儿夏季膳食营养的基本要点补充蛋白质夏季气温高,人体组织蛋白分解增加。因此,蛋白质摄入量应在平时的基础上增加15%左右为宜。蛋白质来源以瘦肉、鱼肉、动物肝脏和蛋类、豆类、乳类食物为佳。     

谈谈夏令饮食

炎夏酷暑,人们的饭量一般都会减少,所谓“瘦夏”。这是因为气温高,使中枢神经对饮食调节中枢产生抑制作用,消化液和消化酶的分泌减少,引起食欲下降,食量减少。同时,由于大量出汗,随汗液排出体外的水溶性营养素亦增加,于是食物供给的营养素就达不到生理所需要的标准,人就会消瘦、乏力。夏天,儿童还喜欢吃冷食和冷饮,影响正餐进食。冷饮营养成分甚微,加上儿童的肠胃功能较弱,频繁的过冷剌激会影响食欲,引起胃肠不适,容易出现营养不良。     

幼儿营养与生长发育

人们每天通过吃东西吸取身体所必需的各种营养物质——营养素,以供给人体正常的生长发育和维持个体生命,研究这门饮食营养保健理论的科学,就是营养学.营养是健康的保证,儿童生长发育与饮食营养关系尤为密切,儿童时期所需要的营养素相对地说比成人要高,如果营养素不足就会使个体生长受到障碍.一般来说,生长情况常被人认为是评价儿童营养状况的标志.营养是决定人类种系养育和个体发育的生要因素之一.幼儿生长发育需要六大营养素,缺少任何一种都会影响发育.不同年龄组营养要求也不同,评定幼儿营养好与差的标准是:蛋白质     

功能性饮料可以当水喝?

现在有的孩子,甚至是成年人每天很少喝白开水,渴了、饿了、早起和吃饭时都争抢着喝功能性饮料.可问题是功能性饮料能代替饮水、喝粥、吃蔬菜水果吗? 我们都知道水是维持人体正常生理活动的重要营养素,除此之外,水还起着溶解和吸收各种营养素、排出机体各种代谢废物、参与体温调节、降低累积在肌肉中的疲劳素(乳酸)等重要作用.     

“营养素与人体健康”中考试题赏析

人们为了维系生命和身体健康,必须摄取食物。食物的主要成分有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类,通常成为营养素,营养素与人体健康紧密相关,将化学原理融入学生生活中,以现实问题作为考查载体,在中考命题背景资料中备受广泛关注,现将2007年中考有关营养素的试题进行翔实的解读分析。     

秋冬季节幼儿饮食

秋冬季早晚的温差增大,气候变化频繁,造成胃液分泌减少,导致消化功能紊乱,食欲变差,容易形成厌食;冬季来临,人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化,秋冬季也是儿童体重迅速增加的季节。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高幼儿的耐寒能力和免疫功能是十分必要的。