淀粉清洁生产工艺研究

采取淀粉清洁生产工艺,从玉米中提取淀粉、玉米浆、玉米油、蛋白粉、玉米纤维、玉米饼等多元产品,即减轻了环境污染,又提高了企业经济效益。     

直链淀粉与支链淀粉的差异

本文从结构、性能、化学反应活性等各方面分析了直链淀粉与支链淀粉的差异。指出造成差异的原因以及各自的特性。随着对直链淀粉与支链淀粉研究的深入,将促进淀粉在各行业中的开发和应用。     

淀粉的种类及其与碘的显色作用——对鲁教版化学九年级教材中一个演示实验结论的商榷

通过文献检索和动手实验发现教材中"碘遇淀粉显蓝色"的结论有失偏颇。实验结果表明碘遇淀粉显色与多种因素有关,碘遇直链淀粉变蓝色,遇支链淀粉变紫色,遇混合淀粉则显示蓝与紫之间的混合色。分析了鲁教版化学九年级教材(下册)一个演示实验中"碘遇淀粉显色出现异常现象"的原因,并对现行化学教材和生物教材中对碘遇淀粉显色现象的描述提出了建议。     

预糊化淀粉的性质、特点、制备及其应用

预糊化淀粉是一种物理变性淀粉,其主要特点是能够在冷水中溶胀溶解,形成具有一定粘度的糊液,使用方便,且其凝沉性比原淀粉小,应用非常广泛.论述了预糊化淀粉的生产工艺和方法、性质及其在食品、医药、铸造、石油钻井、养殖业、香制品行业的应用,为预糊化淀粉的开发和应用提供参考依据.     

淀粉及其水解产物与碘的显色反应

1淀粉的结构 淀粉是植物细胞中以贮藏状态存在的多糖。其分子通式为[C6H10O5]n，C6H10O5表示一个葡萄糖单体，n为葡萄糖单位的数目。从数百至数千不等。淀粉是白色无定形粉末，可分为直链淀粉和支链淀粉2种。一般的淀粉都含有直链和支链2种分子，天然淀粉中直链淀粉约占10％-30％，支链淀粉约占70％-90％。     

可溶性糯米淀粉的制备及成膜性质研究

研究了以糯米粉为原料,通过糊化处理制备可溶性糯米淀粉,结果表明当糊化工艺为:pH10.0、糊化温度85℃、糊化时间30min时,制备的可溶性糯米淀粉得率较高,且其溶液粘度较好。以可溶性糯米淀粉为成膜基质制备了可食用淀粉膜,与传统明胶膜相比,其拉伸强度较低,但色泽、透明度良好。     

试纸法检测淀粉在高中生物学实验中的应用

“检测生物组织中的糖类——淀粉”实验,是高中生物学课程中一个基础且重要的教学实验。为培养学生的探究能力,深入融合生物学核心素养,作者尝试将验证性实验改为探究性实验,引导学生开发淀粉快速检测试纸来检测不同生物组织中的淀粉。     

赛尔号王者之塔全面解析

上期“少电”中。西野哥哥为大家带来的是王者之塔第1—10层的攻略。不知道对各位淀粉是否有帮助？本期。西野哥哥将为淀粉们带来11—20层的攻略。同样是最常见的精灵,最常规的打法哦。     

Come on淀粉

活动详情：嘿嘿,惊喜不断,好事连连!“Come on淀粉”会紧跟“秘技总动员”栏目,为淀粉们打造展示自我的舞台。活动会根据每期的内容。收集淀粉们DIY的作品或分享淀粉们的秘技和经验等,淀粉们可以通过上面的“投稿地址”将作品发到指定邮箱。     

多滋多味的虾

果味炒双鲜原料:鲜虾250克,火龙果200克,果珍30克,精盐2克,白糖5克,淀粉、植物油适量。制作过程:⒈将鲜虾去头,去皮,去虾线,洗净,切成粒。火龙果去皮,果肉切成菱形块。⒉将果珍、精盐、白糖放入碗中,加入少许淀粉、水,调成浓汁。再取适量淀粉加水,调成糊。⒊锅中放油烧热,下入裹好淀粉糊的虾粒滑炒,捞出沥油。     

CW型淀粉粘合剂的研制

ＣＷ型淀粉粘合剂是以玉米淀粉为原料，经氧化后加入聚乙烯醇等助剂改善其性能，用氢氧化钠低温糊化而制得。本文介绍了粘合剂的制备过程，并对影响粘合剂性能的诸因素进行了研究。     

纸制品用固体淀粉胶粘剂的研制

本文介绍了以小麦淀粉为原料,高锰酸钾为氧化剂,硫酸为酸性介质制备固体氧化淀粉粘合剂的方法,并研究在不同条件下各种影响因素如氧化剂用量,酸度等对粘合剂粘度的影响。     

超级淀粉大征集

只要订"少电",你就是淀粉;只要给"少电"写信,你就会加入"E仔俱乐部";只要集齐了"少电"第一套小编卡,你就会升级成为"少电"的白银会员。如果你对这些都不满足,那么,填写完整前一页的《超级淀粉护照》和本页的《超级淀粉民意反     

日粮淀粉来源对断奶仔猪小肠淀粉消化率的影响

选择平均体重8．0kg、28d断奶的杜&;#215;长&;#215;大三元杂交仔猪20头，随机分为4组，每组5重复，每重复1头，进行消化试验。采用屠宰仔猪收集空肠前段、空肠后段、回肠前段和回肠末端食糜测定淀粉消化率，研究日粮淀粉来源对仔猪小肠不同部位淀粉消化率的影响。结果表明，糯米日粮淀粉在空肠前段、空肠后段、回肠前段和回肠末端的消化率显著高于糙米日粮（P〈0．05）、玉米日粮（P〈0．05）和RS日粮（P〈0．01），淀粉消化率与支链淀粉、直链淀粉食入量有显著相关（P〈0．01）。     

川白芷胚胎发育中淀粉变化的研究

通过石蜡切片,PA S染色,在光学显微镜下系统观察了川白芷胚胎发育过程中淀粉的动态变化。结果表明:在胚囊发育过程中,淀粉积累逐渐增多,且胚囊边缘淀粉量的增加明显快于中部;合点珠心细胞中淀粉不明显,合点端淀粉少于珠孔端;胚囊细胞中淀粉具有由中央向边缘积累的趋势,细胞核因淀粉粒的挤压而偏于细胞边缘。     

改性淀粉——氧化铝浆料的制备及其流变特性研究

通过对改性淀粉凝胶化性质的研究表明：淀粉糊粘度受浓度、温度、pH值和分散剂的影响。改性淀粉凝胶化性质的研究是将其成功应用于高性能陶瓷原位凝固成型的基础和前提,也是深入探讨改性淀粉对成型后坯体性能影响规律的基本依据,其中淀粉糊化温度是决定Al2O3陶瓷浆料凝固成型温度的关键。     

阳离子淀粉粘度和取代度的影响因素探索

以木薯原淀粉为原料,以季胺盐阳离子为醚化剂,通过湿法反应制得阳离子淀粉,并对影响粘度和取代度的因素即醚化剂的加入顺序和加入时间、木薯原淀粉的含氮量、玉米淀粉的加入量、焦亚硫酸钠的加入进行了分析对比。结果表明,间接分次加入醚化剂、原淀粉含氮量低、增加玉米淀粉量以及加入适量的焦亚硫酸钠,对降低粘度和增加取代度的效果比较好。尤其是用焦亚硫酸钠降粘度工艺简单,不腐蚀设备,同时环保,有利于提高效益。     

淀粉的接枝反应

本文主要是从实用角度出发介绍了淀粉接枝反应的研究进展概况。     

机械活化木薯淀粉氧化产物软化硬水能力的研究

采用搅拌球磨机对木薯淀粉进行机械活化,以不同活化时间的木薯淀粉为原料,CuSO4为催化荆,H2O2为氧化剂干法制备氧化淀粉,并以钙离子配合能力为评价指标,分别考察羧基含量、pH值、温度、钙离子浓度、配合时间等因素对木薯氧化淀粉软化硬水能力的影响.结果表明,机械活化对木薯氧化淀粉软化硬水的能力有显著的影响.由活化60min的木薯淀粉制得的氧化淀粉当羧基含量为0.49%及0.84%时,在体系pH值10、温度30℃、钙离子浓度4mmol/L、配合时间20min的条件下钙离子的配合量分别为106.7mg/g及136.70mg/g,而在相同条件下,由原木薯淀粉制得的氧化淀粉当羧基含为0.49%时,钙离子的配合量仅为48.0mg/g.     

日粮淀粉来源对断奶仔猪小肠淀粉消化率的影响

选择平均体重8.0 kg、28 d 断奶的杜×长×大三元杂交仔猪20头,随机分为4组,每组5重复,每重复1头,进行消化试验.采用屠宰仔猪收集空肠前段、空肠后段、回肠前段和回肠末端食糜测定淀粉消化率,研究日粮淀粉来源对仔猪小肠不同部位淀粉消化率的影响.结果表明,糯米日粮淀粉在空肠前段、空肠后段、回肠前段和回肠末端的消化率显著高于糙米日粮(P＜0.05)、玉米日粮(P＜0.05)和 RS日粮(P＜0.01),淀粉消化率与支链淀粉、直链淀粉食入量有显著相关(P＜0.01).