专家对养儿育女的建议

孩子的言行存在问题，父母无疑有很大责任。然而，父母在反思自己言行的时候，千万不要忽略现代社会的大背景。家庭心理学家约翰·罗斯蒙德指出：儿童需要经常服用“维生素N”。也就是说，现代社会的孩子在经常喝“维生素AD钙奶”的同时，也需要父母经常对他们说“NO（不）”。     

人是怎样认识维生素的

现在，人们早已知道维生素是维持生命的营养素。所以，维生素又被称为维它命。但是几千年前，人类对维生素不认识，维生素的发现有一个漫长的历程。那么维生素是怎么被人们发现的呢?     

全球多数人缺乏维生素D

<正>美国一知名专家最近撰文指出,全球多数人缺乏维生素D,摄取足量的维生素D可能有助于降低罹患癌症、心血管疾病和糖尿病等多种疾病的风险。     

孕妇勿过服维生素B6

在怀孕期间，最让孕妇难受的就是妊娠呕吐，这个时候她们往往会频繁使用维生素B6来止吐。认为维生素不会出现副作用，有时甚至加量服用。但是专家提醒，长期过量服药会对胎儿造成严重影响，出现维生素B6依赖症。     

预防白内障的饮食调整

一是摄入足够的维生素:美国波士顿塔夫兹大学营养与白内障研究中心的科学家研究发现,维生素C具有防止白内障形成的作用,它可减少光线和氧对晶状体的损害。因此,老人平时应多吃些富含维生素c的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。另外,科学家指出,血液中维生素E含量低也会诱发白内障。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等,即可从中获得较多的维生素E。     

维生素E的制备工艺及应用研究进展

介绍天然维生素E的制备工艺，国内天然维生素E的应用现状和生产开发现状以及所面临的问题，并对我国天然维生素E的发展提出若干建议。     

微生物法生产维生素K2(MK)

维生素K是一种重要的生理物质，在凝血和骨骼代谢中都有重要的作用，因此在医药等方面具有重要的应用．近年来国外有学者对以发酵法生产维生素K2作了研究．总结了国外以发酵法生产维生素K2的研究进展，并对维生素K2的提取及分析方法进行了探讨。     

维生素与诺贝尔奖

维生素与诺贝尔奖陈学铭维生素是维持生命的要素，近百年来，许多科技工作者对它做了大量的研究，并且创造了一系列的奇迹，先后有１５人９次获得或分享世界公认的崇高荣誉──诺贝尔奖．缺乏维生素最典型而旦困扰着几代人的疾病是坏血病和脚气病。坏血病为维生素Ｃ缺乏所...     

怎样正确吃菠菜不会影响钙吸收

菠菜是春季时令蔬菜之一,其营养价值很高,但有人认为菠菜含草酸多,儿童不宜多吃,否则会影响孩子的钙吸收。对此儿童营养专家指出,正确食用菠菜,对儿童健康有益无害。天津市儿童医院营养科主任田晞说,菠菜拥有相当丰富的营养,含有大量的胡萝卜素,也是维生素B、叶酸、铁和钾的极佳来源。此外,它还含有核黄素、维生素C、钙和镁。     

维生素对水貂生长发育的作用及影响

在毛皮兽养殖业中，水貂养殖是重要养殖项目之一。作为食肉动物的水貂，自身合成维生素的能力很低，除维生素K和C外，多数要从饲料中获取。如果日粮中缺少维生素，就会使肌体代谢失调，发生各种疾病。在现代养貂业中，广大养殖户已经认识到维生素作用的重要性。在实际生产中，人们不仅注重日粮的合理搭配，更加重视维生素在饲料中的补充，很多养殖户在水貂日粮中添加人用维生素片剂，     

美国营养学家吃啥保健品

如今不少人开始吃补品，认为这对身体有益。但在服用时仍存在疑惑，比如是否应该补充多种维生素、钙片、鱼油之类的保健品？维生素摄入太多对人体有无害处？维生素如何补充最好？最新一期美国《新闻周刊》杂志邀请了5位美国顶级营养学家，请他们介绍各自的“营养秘方”。     

英国培育出新型转基因“金稻”

位于英国剑桥的兴根塔育种公司的研究人员称，他们已经培育出了一种命名为“金稻——2”的新型转基因水稻，其原维生素A的含量比传统水稻提高了20多倍。原维生素A能在人体内转变成维生素A，对防止儿童夜盲症十分重要，目前，全世界每年约有50万儿童患夜盲症。     

维生素（B_6，C，PP）对小麦生理特性及生长的影响

培养液中添加维生素能促进小麦生长，特别是生长前期的作用更明显，供试的三种维生素（Ｂ＿６，Ｃ，ＰＰ）中以维生素Ｂ＿６和维生素Ｃ的效果较好。维生素能促进小麦根系生长，提高根系活力，增强光合作用，加速氮素的吸收和同化，还能不同程度地提高小麦叶片及根系的内源激素（ＺＲ＿ｓ，ＩＡＡ，ＧＡ）的含量，而ＡＢＡ的含量却显著下降。     

视网膜色素上皮DNA蓝光损伤及维生素E的保护作用

目的：探讨维生素E对视网膜色素上皮DNA蓝光损伤的保护作用。方法：视网膜色素上皮细胞分为3组：正常组（不照光），实验组（蓝光照射40min），维生素E组（蓝光照射同时给予维生素E）。采用火箭电泳的方法对各组视网膜色素上皮DNA损伤进行分析。结果：各组火箭电泳尾部DNA含量分别为18．44％，54．42％和22．16％。各组差异有显著性意义（P＜0．01）。结论：蓝光能对视网膜色素上皮的DNA产生损伤，维生素E对损伤能起到一定的保护作用。     

动物实验显示大剂量注射维C可减缓肿瘤生长

美国研究人员8月4日在新一期美国《国家科学院学报》上发表论文指出,给患有癌症的实验鼠注射大剂量的维生素C,可以明显减缓肿瘤生长。     

用大肠杆菌造光子计算机

大肠杆菌对人类来说是一种非常有益的细菌，它可以合成对人体有益的维生素B和维生素K。最近，美国科学家还发现大肠杆菌的新功能；它居然可以用来造计算机，而且是最选光子计算机！     

维生素C/E预防动脉硬化效果因人而异

在消费者中备受欢迎的抗氧化添加剂维生素C与维生素E，到底对预防动脉硬化有没有效果呢?     

维生素：补还是不补？

维生素是人体进行物质代谢、维持生理功能不可缺少的营养物质。生活中有些人经常服用维生素丸。因为，人们相信维生素可以防癌，防心血管病，甚至防伤风感冒。但是美国医学协会宣称：健康的成年男人，非怀孕、非哺乳期的健康成年妇女，能够获得通常的平衡膳食者，不需要补充维生素。     

利用微生物转化维生素D3的研究(Ⅰ)--25(OH)D3的生物转化

根据目标菌株的生物学特征等筛选出若干菌株，还成功地利用入选菌株将维生素D3转化成为活性维生素D3——25(OH)D3，并采用已建立的薄层层析和高效液相色谱等检测方法对入选菌株的活性进行了鉴定。结果表明：放线菌菌株TN-955具有把维生素D3转化成为活性维生素D3——25(OH)D3的功能。     

维生素的难题

维生素是一种有机化合物，是人体所必需的一种营养物质，一旦缺乏会导致很多特殊的疾病，如败血症、夜盲症和脚气病等。除了极少数的例外，大多维生素不能由人体自已合成。所以人类需要通过食物来获得各种必需的维生素。围绕着维生素这个课题，在医药学界产生了很多争论，其中之一就是雏生素制剂的作用。