新常态下高职酒店管理专业课程体系的改革探讨——以长沙职业技术学院酒店管理专业为例

本文以长沙职业技术学院酒店管理专业为例,从构建高职酒店管理专业的课程体系和改革两方面进行探讨。课程体系改革从酒店管理的基础课程、专业核心课程、专业拓展课程三方面展开,以餐饮服务与管理为例进行详细阐述。     

浅谈酒店管理专业双语教学的实施简

本文以酒店管理专业实践类课程为例,以上述问题为出发点对酒店管理专业的双语教学提出具体的实施办法。     

民办院校酒店管理专业创新人才培养模式研究

本文以民办院校酒店管理专业为研究对象,以酒店企业需求、民办院校酒店管理专业人才培养之间的对接问题为研究切入点,结合民办院校酒店管理专业的发展现状,大胆引入新的人才培养理念,构建新型的人才培养模式,设计一套以社会价值观为核心,适合民办院校酒店管理专业发展需要,符合学生自身发展要求,满足企业用人需求的创新型人才培养模式。     

旅游管理专业酒店实训教师继续教育模式探讨——以吉林师范大学“综合化”模式为例

酒店实训教师的教学水平直接影响着旅游管理专业学生酒店实践技能的高低,酒店实训教师的继续教育工作势在必行。本文分析了旅游管理专业酒店实训教师继续教育的必要性,以吉林师范大学为例,论述了旅游管理专业酒店实训教师的＂综合化＂继续教育模式,并探讨了旅游管理专业酒店实训教师继续教育需要注意的问题。     

高职酒店管理专业课程体系的构建与实践

随着高等职业教育的发展。建立科学、合理的课程体系对教育目标的实现具有重要意义。高职酒店管理专业要办出特色,必须探索出适合培养目标的教学计划和课程体系。本文以新疆农业职业技术学院酒店管理专业为例,以酒店管理专业学生职业综合能力的培养为出发点,浅析并设计模块化的课程体系和课程标准,以期进一步提高高职院校酒店管理专业教学质量。     

浅析国内酒店管理高等教学新路

在我国,本科院校酒店管理专业职业教学的起步较晚,相对于西方发达国家酒店管理专业职业教学相对成熟的发展模式而言,国内本科院校酒店管理专业职业教学还处于相对初级的阶段,教学质量在满足我国酒店业经营管理的要求上还存在一定的差距.国内本科院校酒店管理专业职业教学要立足于教育学生在牢固掌握酒店经营管理先进理念的同时,将酒店经营管理的基本方法和理论熟练地运用到酒店经营管理的工作实际的教学目的.坚持进行创新教育,坚持对学生进行系统的、专业化的、精细化的酒店管理专业教育,以不断提高我国酒店经营管理整体水平为己任,全面促进我国酒店经营管理的科学发展.本文从国内本科院校酒店管理专业职业教学现状出发,紧紧围绕国内酒店管理专业在本科院校教学中存在的问题、国内酒店管理专业教育改革的方法及措施,对如何探索酒店管理教学新模式进行了粗浅的研究,希望能够为我国本科院校酒店管理专业职业教学的可持续发展有所帮助.     

引进优质酒店教育资源,坚定走国际化办学的道路

上海锦江国际理诺士酒店管理专修学院创办于2004年。学院由锦江国际集团属下的锦江国际管理专修学院与瑞士理诺士酒店管理学院共同投资创办,是一所从事酒店管理专业高等非学历教育的中外合作办学机构。学院以酒店管理专业为特色,以全日制教育为主体。     

引进优质酒店教育资源,坚定走国际化办学的道路

上海锦江国际理诺士酒店管理专修学院创办于2004年。学院由锦江国际集团属下的锦江国际管理专修学院与瑞士理诺士酒店管理学院共同投资创办,是一所从事酒店管理专业高等非学历教育的中外合作办学机构。学院以酒店管理专业为特色,以全日制教育为主体。     

旅游酒店管理专业毕业生就业调查与对策分析

为培养出更能适应市场需求的旅游和酒店管理专业类人才,以旅游和酒店管理专业毕业生为研究对象,对毕业生就业情况进行了调查,在此基础上进行了分析讨论,并提出了培养旅游和酒店管理专业学生的相关对策。     

“翻转课堂”教学理念在高职实践教学中的应用研究——以酒店管理专业为例

本文主要以高职酒店管理专业教学为例,简述了翻转课堂应用的必要性与现阶段情况,并剖析了"翻转课堂"在高职酒店管理专业学生实践教学中的作用,然后以酒店管理专业为例对翻转课堂设计进行了探讨,同时联系实际讲解了翻转课堂在教学中的应用。     

高职院校酒店管理专业学生实习问题分析——以广东女子职业技术学院为例

以广东女子职业技术学院酒店管理专业酒店实习调查为例,分析高职院校酒店管理专业实习存在的问题,并从学校、酒店和学生三方面出发,针对学生实习问题提出了建议。     

高职学院酒店管理专业学生职业能力培养研究

通过对高职酒店管理专业学生职业能力培养现状的分析,提出了未来酒店管理专业学生职业能力培养的整体思路,针对酒店管理专业学生职业能力培养的目标,提出了高职酒店管理专业学生职业能力培养的策略,并探讨了以职业能力培养为核心的考评体系、实践教学体系及课程体系的整体设计。     

高职酒店管理专业学生实习存在问题之我见

高职院校学生的专业实习是学校教学工作的重要组成部分,尤其对于操作性较强的专业,如酒店管理专业来说,实习过程对学生、学校和酒店都起着举足轻重的作用.本文以酒店管理专业学生的酒店实习为个案,总结学生酒店实习中存在问题,并提出相应解决问题的思路和方法.旨在为学生、学校及酒店提供有益的参考.     

高等职业院校酒店管理专业教师企业挂职锻炼模式的探讨

以建设酒店管理专业、培养酒店管理专业教师为目的,提出了高等职业院校酒店管理专业教师到企业挂职锻炼的模式,将专业教师挂职锻炼的过程以生命周期理论为基础分为＂起步＂、＂成长＂、＂成熟＂等三个阶段,每个阶段分为若干期,到企业的不同层次以不同的方式进行挂职锻炼。     

高校酒店管理专业加强实践教学的研究

酒店管理专业要求学生具有较强的社会实践能力,在酒店管理专业开展实践性教学是高校专业教学水平得以保障的必要手段。为此,高校酒店管理专业必须从多方面改革教学方案,以一个明确的教学目标为基准点,转换传统理论教学视角,切实强化实践教学活动,以提高学生的社会实践能力。     

数字化背景下酒店管理与数字化运营专业学生就业竞争力提升策略研究

文章以能力本位理论为支撑,结合数字化背景下行业发展对酒店管理与数字化运营专业人才的要求,对酒店管理与数字化运营专业学生就业竞争力结构进行研究。将酒店管理与数字化运营专业学生就业竞争力划分为基础就业竞争力、进阶就业竞争力和高阶就业竞争力三类,并提出数字化背景下酒店管理与数字化运营专业学生就业竞争力提升策略,以供参考。     

高职酒店管理专业核心课实践课程思政的路径研究——以宴会设计课程为例

将课程思政融入到高职酒店管理专业课中,符合旅游行业的时代发展要求,能够更好地推动人才转型,实现金方面育人.高职酒店管理专业核心课实践教学中,教师要深刻把握课程思政融入的重要意义,明确当前高职院校酒店管理人才培养的现状,创新实施课程思政融入到高职酒店管理专业课教学的策略.以宴会设计专业课为例,探寻高职酒店管理专业核心课实...     

酒店管理专业教学资源库建设初探

对酒店管理专业教学资源库建设内容进行探讨,提出以数字载体及实物载体为平台,最终建成一个酒店管理专业的立体教学资源库的构想.     

高职《酒店礼仪》课程设计及对学生素质的影响

酒店礼仪是培养酒店服务与管理专业复合性、实用性、高技能、高素质人才的必修课,是高职高专酒店管理专业核心课程.酒店礼仪是酒店从业人员必备的基本能力、素质与职业道德.从课程定位、课程目标、课程设计理念和思路、课程内容等多方面探讨以职业能力为主导,以素质教育为核心的酒店礼仪核心课程建设,研究其对整体学生素质的影响.     

借鉴英国经验的高职酒店管理人才培养模式探讨——以重庆电子工程职业学院为例

高职酒店管理专业实践性强,在人才培养过程中注重理论与实践相结合、知识与技能相结合以及技能与职业资格相结合。该文借鉴英国职业教育经验,结合我国酒店管理行业的岗位特征和高职学生特点,以重庆电子工程职业学院酒店管理专业为例,分析讨论高职酒店管理人才培养模式。