桔皮中果胶的提取

报道了一种从桔皮中提取果胶的方法,探讨了酸度,温度,时间对收率的影响。     

从桔皮中提取果胶的实验条件研究

研究以柑橘皮为原料,用酸水解乙醇沉淀法提取果胶的工艺,从桔皮中提取果胶的温度、酸度、时间等条件对产率的影响,其适宜条件是：温度80～85℃,桔皮：盐酸（1：1）=100：3,提取时间45min,果胶得率4.82～4.88%.     

桔皮中有效成份的提取研究

本文叙述了采用多种有机溶剂对枯皮中有效成份的提取研究,比较了采用不同PH值及不同处理过程时从枯皮中捉取果胶的收率,发现70℃时水解8小时,PH=1.8时收率较好。     

柑桔皮果胶提取工艺研究与桔皮糕制作

目的:研究桔皮果胶的最佳提取工艺条件,制作桔皮糕产品.方法:以桔皮果胶提取得率为考察指标,采用正交实验法考察提取液PH值、提取温度、提取时间、料液比等因素对提取效果的影响.结果:桔皮果胶的最佳提取工艺条件为pH值1.5、提取温度80℃、提取时间70m in、料液比1:20.结论:此最佳工艺可用于柑桔皮果胶的提取,果胶提取得率达18.6%.以该工艺提取的果胶为主料,添加白糖、柠檬酸、CMC-Na等辅料,可制得口感、色泽、质地良好的桔皮糕产品.     

桔皮中果胶提取工艺的优化研究

以干柑桔皮为原料,用混合酸（磷酸-亚硫酸）水解、乙醇沉淀法提取果胶的工艺,考察桔皮中提取果胶的温度、料液比、酸度、提取时间等条件对产率的影响,确定其最适宜条件是：提取时间75 min,料液比为1∶10,温度80℃,酸度pH=4,得率为3.81%.与单一盐酸提取比较,混合酸提取效果较好.     

铁盐沉淀法从柑桔皮中提取果胶

本文提出了一种从柑桔皮中提取果胶的新方法。通过大量实验后得出:以高价铁盐作为沉淀剂提取果胶的铁盐沉淀法,具有生产成本低、产品产率高的特点。     

微波法从香蕉皮中提取果胶的研究

以香蕉皮为原料，在微波条件下，采用酸醇沉淀法提取果胶．探讨了微波辐射时间、pH值、辐射功率、液料比对果胶提取率的影响．通过单因素实验和正交实验确定最佳工艺参数，并对提取的果胶进行了品质分析．     

柑橘皮中橘皮油、果胶、橙皮苷的提取与利用

讨论了柑橘皮中橘皮油、果胶、橙皮苷的提取与综合利用．     

柠檬皮中果胶提取工艺研究

以柠檬皮为原料,采用酸水解一盐析法对柠檬果胶的提取工艺进行研究．在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了柠檬果胶的提取最佳工艺条件．结果表明：采用酸水解一盐析法可以高效提取柠檬果胶．在试验范围内,萃取液pH、萃取温度、萃取时间、液固比对果胶提取效果均有一定的影响,其中萃取液pH达到极显著,其最佳工艺条件为：以盐酸为萃取剂,萃取液pH为2．0,萃取温度为90℃,萃取时间为100min,液固比为25：1,并选用硫酸铝作沉淀剂．     

脐橙皮果胶的提取工艺研究

采用酸提醇沉技术,探索了从脐橙皮中提取果胶的工艺流程,考查提取温度、提取液酸度、提取时间及加水量等因素对从脐橙皮中提取果胶效果的影响,并通过L16（44）进行正交实验设计,确定了脐橙皮果胶的最佳提取条件为：温度为90℃,pH值为3.5,时间为30min,料液比为1∶6,此时,提取的果胶得率为5.8%,所提取果胶具有较好的凝胶特性,凝胶强度为350Pa.S左右。     

富川脐橙皮皂化后番茄红素提取工艺与分离纯化研究

探讨富川脐橙皮粉末皂化后番茄红素提取最佳工艺及分离纯化。以富川脐橙皮粉末为原料,0．Sm01／L碳酸钠溶液为皂化剂,在超声波协同下以氯仿和石油醚为混合溶剂提取番茄红素。设计了3因素3水平正交实验研究了番茄红素的提取工艺,以番茄红素的得率为考察指标筛选番茄红素的最佳提取工艺：料液（g／ml）比1：20、超声提取时间25min、氯仿：石油醚（1：3,V／V）,在此最佳提取条件下,番茄红素得率为14．72mg／100g。然后对脐橙皮中番茄红素进行分离提纯,得到脐橙皮中番茄红素的含量为62．83％。     

桔皮黄色素的提取和稳定性研究

用乙醇浸取法从新鲜桔皮中提取脂溶性黄色素,测得紫外可见光谱λmax为425nm。在不同条件下测其425nm吸光度,试验色素稳定性。得知：日光照射或长时间室内光照以及与较高浓度氧化剂接触将使色素有所退色,色调不变;无溶剂受热使色素破坏严重;还原剂、酸、碱、食盐、蔗糖等对色素无明显影响。认为脂溶性桔皮黄色素作为食用色素具有一定的开发价值。     

橙皮挥发油的提取及成分分析

采用水蒸气蒸馏法提取橙皮中的挥发油,并用气相色谱-质谱联用仪分析挥发油的组成成分。结果表明,橙皮中挥发油橙香味浓郁,其主要成分为柠檬烯,气相色谱中的保留时间为6.72 min ,含量达到80％以上。     

响应面法优化橙皮总黄酮的微波辅助提取工艺研究

采用响应面法优化橙皮中黄酮类化合物的微波辅助提取工艺.在单因素试验的基础上,选用乙醇体积分数、提取温度、料液比、提取时间和微波功率5个因素,以总黄酮得率为响应值,进行响应曲面分析.结果表明,响应面法优化微波辅助提取橙皮总黄酮的最佳工艺条件为：乙醇浓度为70%,微波温度为60℃,微波功率为500 W,提取时间为5 min,料液比为1∶25（g/m L）,此条件下总黄酮得率达到1.88%,与模型预测值1.85%基本相同.     

盐析法沉淀柠檬皮果胶简

以柠檬皮为原料,采用酸水解盐析法对柠檬果胶的沉淀工艺进行研究.通过单因素法分析沉淀果胶的硫酸锌用量、盐析pH、温度、时间等影响因素,然后正交实验法优化盐析法沉淀柠檬皮果胶的最佳工艺.实验结果表明：以上因素都有影响,其中沉淀剂量影响最大.最佳工艺条件为硫酸锌用量为干柠檬皮质量的0.3倍,盐析pH为5.0,盐析温度为45℃,盐析时间为120 min.通过上述条件得到较好性状的浅黄颗粒状产品,果胶提取率为18.72％.