新零售标杆盒马鲜生的竞争优势分析

阿里的新零售探索者盒马鲜生开启了零售业的第四次革命。盒马鲜生运用大数据、人工智能、现代物流重塑业态结构,形成了比传统零售与生鲜电商更明显的竞争优势,成为新零售标杆企业。其竞争优势具体表现在突破性的运营效率、精准的客户定位、丰富的消费体验、高效的物流路径与消费者导向的采购体系五个方面。     

生鲜食品追溯体系实施风险评价研究

从政府监管下的供应链角度出发,构建生鲜食品追溯体系的实施风险评价指标体系,利用层次分析法(AHP)计算各级指标权重.以盒马鲜生食品追溯体系为例,采用AHP赋权模糊综合评价法(FCE)进行风险评价,得出现阶段盒马鲜生食品追溯体系的风险等级以及风险较大的具体指标,为制定应对生鲜食品追溯体系实施风险的管控措施提供依据.     

基于质量承诺的生鲜电商供应链协调研究

电子商务逐渐成为生鲜农产品流通不可或缺的重要渠道之一。针对因电子商务和生鲜商品的自有属性叠加导致的消费者网购生鲜意愿欠缺、生鲜电商发展动力不足的问题,引入质量承诺因子,构建基于质量承诺的两级生鲜电商供应链协调模型,量化了质量承诺对吸引消费者购买、促成生鲜电商交易的作用,证明了不同供应链主体占主导地位的情况下实施质量承诺均能够实现生鲜电商供应链的帕累托改进,并通过数值分析揭示了单位成本及消费者购买量对质量承诺水平变化的敏感程度对生鲜电商供应链绩效改进效果的影响。     

“盒马”营销模式转型升级路径研究——基于“互联网下半场”的时代背景

随着互联网下半场时代悄然到来,生鲜消费市场面临机遇与挑战,呈现多种业态共存的局面。文章选取生鲜领域的典型代表——盒马,分析其发展困境,如流量红利逝去目标市场消费乏力、盲目抢占市场运营成本过高等,针对目前的困境,从转变流量思维深耕消费群体、技术深层赋能降低运营成本、依托价值经济提高服务水平三个方面分析盒马在新兴业态下如何进行营销模式转型升级。     

基于SWOT分析的新零售发展模式研究

随着移动互联网时代的到来,传统电商和实体零售已不能满足消费者需求快速升级的需要,我国零售业在新技术应用等多种因素的叠加下,开始了新零售全新业态模式实践探索。本文从新零售概念入手,剖析了新零售产生的推动因素,结合新零售典型案例"盒马鲜生"进行了SWOT分析,最后基于SWOT分析的结果对新零售未来多种运营模式进行了探讨。     

基于MLR模型的生鲜农产品电商模式与盈利能力耦合分析

生鲜农产品是农村电子商务发展的重要环节,搭建利于电子商务发展的生鲜农产品供应链需要多个部门的协同配合。鉴于此,根据我国当前生鲜农产品与电子商务的结合模式,采用深度调查的方法从消费者角度统计了模式选择数据,并采用Multinomial Logistic(多分类逻辑)回归模型研究了最佳盈利水平下的生鲜农产品电子商务平台销售选择模式。研究表明,在成本和价格期望值基本一致的情况下,B2C模式的信任水平更高,消费者选择的可能性更大,对应平台的盈利能力更强。     

建设绿色农畜产品生产加工输出基地促进农畜产品产业的发展

构建绿色农畜产品生产加工输出基地中存在着基础设施严重滞后,市场实际规模还不大,生鲜农畜产品供应链系统基本处于自发状态,构建整合力度不够,现行农畜产品供应链过长,供应链管理的成本太高问题。构建绿色农畜产品生产加工输出基地的对策建议有:依靠龙头企业,充分发挥市场机制的作用,加大政府投入,创造良好的营运环境,建立以生鲜农畜产品加工配送中心为核心的供应链管理模式。     

浅析连锁超市的生鲜供应链体系建设

随着我国居民消费水平的提高,生鲜商品的需求量在不断增加。目前我国传统的生鲜商品流通效率并不高。调查数据显示,我国每年有30%的果品和40%—50%的蔬菜在到达消费者之前白白损耗。因此,加速生鲜商品的流转、大力削减流通成本、建立高效生鲜供应链体系是企业获取成功的关键。     

解读CPFR-协同预测、计划和补货模型

进入21世纪,消费者成为了供应链的核心,制造商、供应商只有通过与消费者密切接触的零售商紧密协同,才能降低供应链成本,这是CPFR产生的内在要求.     

基于电子商务视角下的生鲜农产品供应链新模式探析

通过对传统生鲜农产品供应链的分析,指出传统供应链中存在的不足。充分利用网络信息的相关技术,构建新型的生鲜农产品供应链模式,解决传统供应链中的缺陷问题,分析构建之后的生鲜农产品供应链新模型中具备的优势。通过浙江省金华地区葡萄产业供应链的实证分析,证明生鲜农产品供应链新模式依托互联网的力量,较传统生鲜农产品供应链而言,更具实用性及有效性,为我国生鲜农产品供应链模式的优化,供了参考的建议。     

洞庭湖生态经济区生鲜农产品供应链质量安全保障策略——以湖南省岳阳市为例

生鲜农产品加工产业是洞庭湖生态经济区重点产业,加强生鲜农产品质量安全监测管理,健全生鲜农产品全产业链监测预警体系,有助于推进洞庭湖生态经济区农产品质量安全体系完善优化。本文以供应链物流、信息流、资金流等维度为切入点,阐述了岳阳市生鲜农产品供应链质量安全发展现状,分析了种植养殖环节、生产加工环节、产品流通环节、产品展销环节生鲜农产品供应链质量安全的影响因素。从种植养殖环节质量安全保障、生产加工环节质量安全保障、产品流通环节质量安全保障、产品展销环节质量安全保障等四个维度,构建了岳阳市生鲜农产品供应链质量安全切实可行的保障策略,对于保障洞庭湖生态经济区生鲜农产品安全供给、完善生鲜农产品质量安全监管体系具有重要借鉴意义。     

生鲜农产品供应链质量安全问题研究

生鲜产品质量与人们生活息息相关,生鲜农产品食品质量问题引致的安全事件表明加强生鲜农产品质量安全管控刻不容缓。首先对生鲜农产品供应链组成及其各阶段简要介绍,然后分析生鲜农产品供应链质量安全方面存在的主要问题,最后针对生鲜农产品供应链质量安全存在的问题提出相应的对策。     

我国生鲜蔬菜供应链管理对策研究

我国生鲜物流的效率低下,已成为我国生鲜蔬菜产业化、规模化的瓶颈.本文首先研究了影响生鲜蔬菜供应链管理的主要因素,继而探讨国外生鲜蔬菜的供应链管理的模式,最后针对我国实际情况,提出生鲜蔬菜供应链管理的优化模式及相关切实可行的对策建议.     

中小城市农产品供应链体系研究--以长治市农产品市场为例

目前我国中小城市的生鲜农产品市场经营没有形成一个较为完善的供应链体系,加上当地生活水平、消费习惯的一些因素,以至农产品在价格、品质、新鲜度、品种等方面达不到应有标准。文章对中小城市生鲜农产品市场供应链管理存在的问题进行分析,以促进其农产品流通的供应链体系构筑与完善。     

国外超市生鲜水果蔬菜经营发展趋势

超市已在发达国家并正在发展中国家成为生鲜水果蔬菜零售的主导业态；生鲜水果蔬菜在超市不断强化的连锁经营趋势中具有重要作用；超市生鲜水果蔬幕经营弱化了批发市场和拍卖交易形式，并引发了供应链管理的要求。     

基于三维互动的“1+X”网络营销课证融合人才培养体系构建与实践

网络营销依靠更低的成本、更低的能耗、更好的体验提升消费过程的满足感,从而在众多营销模式中脱颖而出。课证融合是"1+X"证书制度落到实处的重中之重和关键所在,是推行"学历证书+职业技能等级证书"(即"1+X"证书)制度试点的一个核心环节。如何在高职教育中将学历证书培养方案要求的课程与技能等级证书要求的学习内容有效衔接,是中国高职教育者们需要深入研究的一个重要课题。     

一种基于单片机技术的生鲜冷链温度监控系统

我国的生鲜市场规模庞大,近几年生鲜电商市场份额不断增长,但是一些消费者由于对物流过程特别是运输过程中温度对生鲜产品品质的影响不甚了解,导致对生鲜电商不信任。基于单片机技术设计了一种生鲜冷链温度监控系统。该系统具有发送警报、发送信息、实时显示温度等功能,可以让供应商、物流商和消费者及时了解生鲜产品在物流运输过程中的温度情况,从而提高消费者复购生鲜品的信心。     

连锁超市生鲜品冷链物流优化研究

随着我国国民经济的迅速发展,连锁超市就像雨后春笋一样,迅速发展起来。人是离不开事物的,生鲜品也是人们每天都需要消费的,连锁超市的发展为居民采购生鲜品提供了场所。现代是信息经济时代,供应链也就随之成为了各超市之间竞争的关键问题。文章通过对连锁超市生鲜冷链的介绍,分析了目前超市生鲜品冷链物流的现状及存在的问题,并针对这些问题提出了解决方案。     

电子商务环境下的农家乐供应链管理研究——以广州从化地区为例

电子商务环境下,供应链管理在农家乐发展中的重要性日益凸显,如何做好供应链管理,让农家乐更适应电子商务的发展是亟待解决的问题。本文以广州市从化地区为例,通过分析现有的以旅行社为核心企业的农家乐供应链存在的问题以及产生这些问题的原因,提出适时地优化原有的供应链结构,建立以在线旅游服务商为核心的农家乐供应链管理模式等对策,以让农家乐旅游在旅游市场上更有竞争力。     

基于供应链管理的武威葡萄酒产业运营模式研究

针对武威葡萄酒产业实际情况,提出建立以供应链管理为基础的运营模式,葡萄酒生产企业作为供应链核心企业,上游建立“公司+农户”股份制的合作模式,下游建立核心能力互补的企业联盟。为保证供应链的有效运行,维护好供应链成员关系是关键,链条成员应从建立信任、树立共同目标、构建供应链文化、建立组织结构和提高欺骗成本等方面努力。