服装厂:大班探究性实习场

实习场的产生背景在“服装”主题活动开展一段时间后,教师和幼儿一起参观了一家有名的服装厂。在那里,孩子们知道了布料是怎样一步步变成服装的。回到幼儿园,大家热烈地讨论着在服装厂看到的、想到的事情……有些幼儿提出要成立一家服装厂,而且是专门生产儿童服装的。有趣的项目活动由此展开。大家经过讨论决定将服装厂命名为“小天使儿童服装厂”,每个人都设计一枚商标,最后由幼儿、教师和家长共同投票决定以“太平鸟”为服装商标。“服装厂”设立了五个部门:设计部、裁剪部、缝纫部、加工部和广告部。每个幼儿都自主选择了喜爱或擅长的“工作”,而且有了“工作证”。     

烹饪实习有原料

烹饪专业的实习教学是学员烹饪技能形成的重要途径,是学员掌握烹饪技术的关键。为了解决实习中的原料问题,我们的做法是: 一、中心准备原料为学员服务 学员刀工实习时,中心为学员购买了玻璃腻子,用腻子代替很多种原料,学员切完后还可     

刍议烹饪实习训练新模式

通过长期地实践,我们发现了烹饪专业实习训练的一种新模式,它注重学生的个别差异,体现了因材施教、主体参与、分层优化、分类指导、整体推进的教学原则和提尖、促中、补差的教学优势。这种新的烹饪实习训练模式,将终极教学目标分为A、B、C三个层次,A级要求学生毕业后能达到二级烹调师或点心师职称,甚至一级,就业方向为星级宾馆;B     

学习烹饪 享受生活

正退休后,我报名参加了市老干部大学烹饪班的学习。开学第一天,烹饪班的陈老师就对大家说,"你们来学烹饪是一个明智的选择。因为只有科学烹饪、科学膳食、合理配餐、均衡营养,才能保持机体健康。"陈老师有着30多年做厨师的经验,他技艺精湛、博文广识、     

谈烹饪实习的教学体会

在烹饪实习教学中，教师应做好实习准备工作，注重操作过程指导，抓紧监督管理工作，还应有效地组织课后讲评，才能提高教学效果。     

解决烹饪实习原料的尝试

职业中学烹饪专业的实习教学是学生烹饪技能形成的基本途径,是学生能否成才的关键。学生的实习需要消耗大量的烹饪原料,这些原料都属于一次性的纯消费,职业中学经费有限,“巧妇难为无米之炊”,因此如何妥善解决烹饪原料的消费,就成了烹饪专业实习教学的一个难题。 我校烹饪专业在教学实践中进行了有益的尝试,通过为家庭、社会、学校的服务分解了这个难题。我们的做法如下: 一、学生自备原料为自己家庭服务 根据实习的内容,由参加实习的学生自备原料,在实习中把原料加工好带回家中再进行烹调或者直接食     

英汉烹饪语义场对比研究

语义场具有较强的民族个性，对比具有典型特征的英汉烹饪语义场，可以发现，英汉烹饪语义场为部分对应语义场，各有为对方所没有的文化局限语义场和文化局限义位，而且相对应义位为部分对应义位，说明烹饪语义场及其义位具有民族个性，这种个性既与中西方农牧业结构特点和民族饮食结构，饮食习惯有关，又与中西文化特质有关。     

浅议烹饪专业校外顶岗实习管理

顶岗实习是高职人才培养的重要内容,是学生职业能力形成的关键环节,是工学结合人才培养的重要途径。通过顶岗实习,可以实现学校与企业、学习与岗位的有机结合,将在校所学专业知识、专业技能与生产实际相结合,促进学生树立正确的职业理想,培养良好的职业道德、职业习惯,练就过硬的职业技能,成为符合社会需要的高端技能型人才。     

解决烹饪实习原料消耗的尝试

一、学生自备原料为自己家庭服务 古语曰:“民以食为天”。学生家庭每天都需要买菜做饭。因此根据实习的内容,由参加实习的同学自备原料,在实习中把原料加工,然后把加工品带回家中再进行烹调或者直接食用。如刀工实习的“滚刀法”,学生自带萝卜,土豆等原料,进行实习操作。切出的菜料要求学生一律带回家中做菜,不准     

如何提高烹饪实习教学的有效性

所谓“有效”的教学，是指教学活动质与量的统一，有效就是既有效率又有效果。烹饪实习教学与其他教学活动一样，有着自身的客观规律，在教学中，正确地掌握和运用它能提高生产实习的质量，加强对学生实际动手能力的培养。要提高烹饪实习教学的有效性，必须抓好以下几方面工作。     

幼儿园大班课堂生活解析

个体社会化分为三个阶段：初级社会化,即儿童在家庭中的社会化：次级社会化,主要是指学校社会化;第三阶段是指成人社会化。儿童社会化则是社会化研究中的一个最基本的方面。所谓社会化,是社会的代言人利用社会行为规范对未成熟的个体实施社会控制以使他们的思想、观念、行为符合社会要求的过程。当然这种控制起初是一种外在的过程。一旦这种控制内化为个体的自我控制时,个体就由一个自然人转化为社会人了。如果说家庭对儿童的控制其社会性还不够充分的话,那么幼儿园算是儿童所接触的第一个较正规的社会环境了。在这个集体中,儿童首先…     

实习生活随感

每个人都有第一次的时候,在车间实习的这么多天里,我第一次尝到了当一名机械工的滋味,这使我开始懂得生活的真正含义。 记得刚开始的时候,同学们个个都充满着新鲜感,个个都早早地到实习车间门口等候,一开门便涌进去到自己的岗位上认真地操作起来,东摸摸,西碰碰。总有着一股劲儿。可随着时间的推移,同学们个个都显得疲惫不堪,跟着而来的便是一连串的哀怨声“这儿活太辛苦了,瞧!     

高职烹饪专业顶岗实习管理对策研究

基于利益相关者理论的视角,针对高职烹饪专业顶岗实习管理中存在的问题,提出了加强顶岗实习管理对策:寻找利益共同点,加强校企合作;建设"双师型"教师队伍,提高实习指导效果;提升学生专业技能,达成顶岗实习管理目标。     

高职烹饪专业PBL校外实习模式研究

PBL(Problem-Based Learning)即以问题为导向的学习.文章在分析我国高职院校烹饪专业学生校外实习现状的基础上,结合烹饪专业校外实习的特点,引入PBL理论,对PBL校外实习模式进行有效地探究和实践.     

掌握烹饪实习教学中的关键点提高教学质量

加强烹饪操作实习指导课的管理,使之走上规范化、制度化的轨道,对提高教学质量、确保教学效果无疑非常重要.     

实习场与幼儿园课程

一、什么是实习场实习场是当代教与学的心理学中关于学习环境的一个隐喻,意思是在一个真实的或拟真的知识境脉中使学习者理解知识。也就是说,知识是通过经验而情境化的。利用真实的或者模拟的情境,让学习者在活动中计划、操作、交往、协商和体验,这样的情境充满了知识,知识的获得方式就是经历和行动,知识的呈现和接受形式就是经验。因而,实习场中的知识是     

大班水粉画:向日葵

活动目标：1、让幼儿尝试用水粉画的形式表现向日葵，并大胆表现对花卉的热爱之情。2、了解名画家梵高以及名画《向日葵》，并感受名画所特有的艺术美感。     

大班社会活动:遵守规则

活动目标 1．知道生活、游戏中有许多规则需要大家一起来遵守。 2.能积极参与集体讨论,共同制定游戏新规则,并尝试合作与竞赛。     

大班科学教案:春茶

教材简解:《春茶》是大班主题《我们在春天里》下面的一个补充活动,中国茶文化在生活中屡见不鲜,男女老少很多人都喜欢喝茶,因此设计了这节社会课,目的为了丰富幼儿的社会知识。目标预设:1.认识、了解几种生活中常见的茶叶。2.通过尝试问茶、沏茶、品茶,让幼儿初步了解中国的茶文化,认识到茶叶是一种解渴的好饮料。重点、难点: