煮鸡蛋中的物理题

趣题1 在高山上用普通锅煮鸡蛋,水烧开很久,鸡蛋却煮不熟,为什么?怎样才能把鸡蛋煮熟? 解释高山上大气压强减小,锅内水的沸点随着压强的减小而降     

水不到100℃也会沸腾

欣欣的舅舅在西藏工作,写信来说,高原上气压低,水不到沸点便沸腾了。用普通的锅子煮饭,常常煮不熟。这是怎么回事呢?爸爸为了说明问题,给欣欣做了个实验。材料: 盐水瓶(空瓶)一只,开水一壶,医用注射器一副。步骤: ①先用开水把盐水瓶预热一下,然后倒进刚烧开的开水,不要倒满,三分之二即可,然后迅速用橡皮塞塞紧。     

谈谈高压锅

液体的沸点随液体表面的气压升高而升高,高压锅就是应用通过加压而提高沸点这一原理制成的. 一、高压锅内液体沸腾时,锅内气压大约是多少?锅内沸点大约是多少?以24cm高压锅为例,测得高压锅的加压阀质量为96.5克,喷气孔直径为3.5毫米. 使用普通锅时锅内外压强差不多.锅内气压比大气压稍大一些,锅盖就被顶开.这时,锅内外的压强差,就是锅盖的重力造成的压强.使用高压锅未点火时,锅内外压强相等,是1个大气压.点火加热到蒸气顶开加压阀时,锅内外的压强差,就是加压阀的重力所造成的压强.其大小为:p= FS=0.0965kg×9.8N/kg3.…     

谈大气压产生的根本原因

1提出问题一般初中教科书中对大气压强成因的解释是“大气受到重力,由于气体又会流动,所以会对浸没在大气中的物体产生压力,这个压力产生的压强就叫大气压强”。但是一般高中课本对气体压强的解释是:“容器中的气体分子,在做无规则运动时不断碰撞器壁,对器壁施加压力,器壁单位面积上的压力,就是气体的压强”。于是有一部分爱思考的高中学生马上提出这样一个问题:为什么初中教材说大气压强是由重力产生的,而高中教材却说气体压强是由分子碰撞造成的,气体压强包含大气压强,按理说大气压强也应由分子碰撞产生,为什么会出现两种不同的解释?2问题…     

有关大气压强的几个问题的讨论

大气压强是初中物理的重要内容 ,学生在学习这部分内容时 ,常常会提出一些难以解释的问题 .课本(苏科版八年级下 )指出 :“大气压是由于大气层受到重力作用而产生的 .”据此 ,有的学生提出 :是否气体的质量越大 ,它的压强就越大 ?如果将一个开口的瓶子置于空气中 (设此时大气压     

为什么用高压锅做饭比普通锅快?

用高压锅做饭比用普通锅快多了。这是为什么呢?大家知道:煮饭的温度高,饭才熟得快,高压锅恰恰能提高锅里的水温。水到100℃左右就沸腾,沸腾时的温度就是水的沸点。用普通锅煮饭时,如果水沸腾后继续加热,水就会不断地吸收热量,由液态变成水蒸气跑到空气中去,使煮饭的水温无法再提高,所以要用较长的时间才能把饭煮熟。用高压锅煮饭时,其特制的密封圈不让锅内蒸汽跑掉,继续加热时就使锅内压力增大,水温就可以提高到108℃左右。所以用高压锅做饭又快又节约能源。     

高压锅使用过程中应注意的问题

一、高压锅使用过程中为什么要排出锅内的冷空气? 高压锅的原理是:压强增大,液体的沸点升高.但通过实验证明,高压锅内留有不同气压空气时,虽然液体表面气压相同,但温度并不相同. 表一留有不同的气压空气时,温度与压强的关系从下表可知当锅内气压相同时,锅内留有的空气气压越低,温度就越高,所以使用高压锅时要等到锅内气体沸腾,水汽化排出锅内的冷空气后盖上限压阀,以达到理想的温     

水面平提玻璃板现象的解释

高中物理书第一册有这样一道题 :把一块洗净的玻璃板吊在橡皮筋的下端 ,使玻璃板水平地接触水面 .如果你想使玻璃板离开水面 ,用手向上拉橡皮筋 ,拉动玻璃板的力是否大于玻璃板受的重力 ?动手试一试 ,并解释为什么 ?参考书的答案为 :拉力会大于玻璃板受到的重力 .这是由于水分子间的吸引力 ,拉力就大于玻璃板受的重力 .在指导学生实验时 ,产生了疑问 :这一现象是否与大气压强有关 ,因为玻璃板与水面接触后被提起时 ,玻璃板与水面之间的空气压强要小于玻璃板上面的大气压强 ,所以拉板用的力要大一些 ,体现在弹簧秤上 ,示数要比空提玻璃板大一…     

热水瓶软木塞弹出的原因探究

热水瓶充热水时 ,如果没有充满 ,盖上软木塞后 ,软木塞常会被弹出来 ,这个现象该如何解释 ?有的老师是这样解释的 :盖上软木塞后 ,没有充满的这部分空间中的空气 ,受热后压强增大 ,从而把软木塞弹了出来 .笔者认为这样的解释是不够正确的 ,因为里面空气受热压强增大只是软木塞弹出的原因之一 ,还有一个重要的原因是 :热水瓶中的饱和水汽的压强也增大了 ,而且这两个原因中 ,饱和水汽的压强增大是主要的原因 .下面就来研究这两个原因对热水瓶塞弹出的影响 .根据道尔顿分压定律 ,热水瓶中液面上方的气体(包括空气和水汽 )的总压强pz 等于空气的…     

煮不熟的汤圆

一天放学后,我被饿得前胸贴后背了。一到家,我便缠着妈妈煮汤圆给我吃。妈妈先切好菜,放进锅里煮,再把刚晒过太阳的汤圆倒进烧开的菜汤里。过了一会儿,妈妈打开锅盖,夹起一个汤圆尝了一口,自言自语道:“汤圆怎么外面熟,里面生?”我走近一看,没错,汤圆外层变得有点透明了,可里面却还是白色的。妈妈正想把汤圆倒掉。我不解地问:“妈妈,您为什么要把汤圆倒掉呀?”妈妈无奈地说:“这汤圆是在太阳底下晒过的,根本煮不熟。”我问妈妈:“这是为什么呢?”可妈妈也说不清楚,只告诉我说,小时候煮这样的汤圆,是在冷水刚倒进锅里时就放进去煮的。这时,正…     

"热胀冷缩"三例(初二、初三)

1.气体的热胀冷缩例1小丽在研究一定质量的气体的压强时,想到了这样一个问题:如果将这些气体的体积保持不变,它的压强会不会随着温度的变化而变化呢?针对这个问题,她经过思考,提出了两种猜想:(1)这些气体在体积不变时,温度越高,压强越大;     

从手推车问题谈滚动摩擦

1 问题的提出 生产生活中人们常常用到手推车。人们在生活中都有这样的经验，用手推车时，如果车胎打足了气，推起来就省力；如果车胎瘪了，或者在松软的地面上推车就费力。这是为什么呢？     

谈大气压产生的根本原因

1 提出问题 一般初中教科书中对大气压强成因的解释是“大气受到重力，由于气体又会流动，所以会对浸没在大气中的物体产生压力，这个压力产生的压强就叫大气压强”。但是一般高中课本对气体压强的解释是：“容器中的气体分子，在做无规则运动时不断碰撞器壁，对器壁施加压力，器壁单位面积上的压力，就是气体的压强”。于是有一部分爱思考的高中学生马上提出这样一个问题：为什么初中教材说大气压强是由重力产生的，而高中教材却说气体压强是由分子碰撞造成的，气体压强包含大气压强，按理说大气压强也应由分子碰撞产生，为什么会出现两种不同的解释？     

风筝为什么能放上天空

风筝,同学们并不陌生,但是风筝为什么能放上天空呢? 要说明这个问题,你可先做做如图1所示的实验:即在纸条上方吹气,纸条会飘起来.为什么会产生这样的现象呢?这是因为:在纸条上方吹气,纸条上方气流流速大,下方气流流速小,从而造成纸条上方流体的压强小,下方流体的压强大,上下方形成压强差,这样就产生了作用在纸条上的向上力,这个力叫举力或升力.于是就推动纸条向上运动,飘了起来.     

冰水混合物的温度总是0℃吗?

初中物理中常见这样一道题:为什么一般来说冰水混合物的温度总保持0℃?参考答案的解释为:因为冰的熔点和水的凝固点都是0℃,如果外界温度高于0℃,则冰要吸热熔化,而冰在熔化过程中保持0℃不变;如果外界温度低于0℃,则水会放热再凝固,而水在凝固的过程中也保持0℃不变;如外界温度等于     

烹调小窍门

煮稀饭滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。另外，待锅里水烧到５０～６０℃时再下米，可防锅糊。稀饭快好时，放少许自己喜欢吃的蔬菜在里面，味更鲜、更爽，有营养，易消化。煮面条煮面时若在水里加一汤匙油，面条就不会粘连，而且能防止面汤泡沫溢出锅外。煮挂面时水八成开即下面，放面后搅动几下，盖锅煮沸，再揭盖加点冷水，盖锅煮沸即熟。煮水饺饺子下锅后如果开锅煮，水温不会太高，能达到１００℃左右，随着水沸腾，饺子会不停地翻滚，饺子皮就煮得均匀，不易破裂。待饺子皮煮熟后再盖上锅盖，水温上升，饺馅就容…     

改文换题——语文教学另一蹊

在教学中,我们常常会发现学生在初步了解了一篇课文的思想内容和写作方法之后,便却步了,满足了。如果老师再问一问:作者为什么这样写?为什么能把这思想内容表达得如此具体深刻?为什么作者要这样命题?学生要么是缄默不语,要么表示对此不愿思考。而我们的教学目的常常是为弄清“为什么”而确立的。要发展学生的智力,培养学生的能     

关于"小试管上升实验"解释的讹误

初中物理讲授大气压强知识,为了体现大气压强的作用,也为了增加趣味,老师们常常要做这样一则实验:取两个粗细相差很少的试管,在大试管里装满水,把小试管底朝下放到大试管里,把这样装好的两个试管倒过来,就会看到大试管里的水徐徐流出,同时小试管自动上升到大试管里。如何解释这个现象呢?对于这则实验问题听得较多的解释是:当两试管倒过来时,大试管中的水流出,在大试管内部的顶端形成局部真空,因此小试管顶部A处的压强pA=ρ水gh,如图1所示,其中h是小试管顶部到大试管内部顶端的竖直距离。由于h较小,故pA比大气压强p0小得多。设小试管的横截…     

我与我的自卑

正从中学时开始,我的自卑与我如影随形。每当被拒绝或者遭遇不顺时,我常常在内心询问自己:是我长得不漂亮吧?是我不会来事儿吧?是我能力太差吧?要不然怎么会这样呢?之前看深田恭子主演的日剧《请和废柴的我恋爱》时,我心里纳闷:她颜值这么高,为什么自尊心这么低?这不合理呀。女主角说,梦想过上普通     

日常生活中的化学谜题

食品和饮料中的化学谜题 当你清晨匆匆煮鸡蛋时,因为着急而将火开得大了点,你会发现在煮的过程中蛋壳出现了裂缝.为什么会这样呢?原来,在鸡蛋的一头有个空洞,鸡蛋被加热时,空洞里的空气就会膨胀.如果加热得太快,膨胀的空气来不及通过多孔的蛋壳跑出去,蛋壳就会开裂.为了防止出现这种情况,有经验的厨师会建议在煮蛋的时候要用冷水小火慢慢地煮.如果鸡蛋煮的时间过长,你还会发现在蛋黄的表面呈现灰绿色,这是因为化学反应产生了一种叫做硫化铁的化合物.