乳制品中蛋白质含量的测定

采用凯氏定氮法和光谱法分析测定完达山奶粉系列中蛋白质的含量.对传统的凯氏定氮法的催化剂进行了改进,加快了消化速度,缩短了分析时间.光谱分析方法的回收率为94.22%~101.00%,变异系数为0.44%.对非高脂肪含量奶粉,光谱法和凯氏定氮法的测定结果无显著性差异(P>0.05).     

不同部位辽五味子蛋白质含量的比较分析

采用凯氏定氮法和光谱法分析测定五味子不同部位蛋白质的含量.对传统的凯氏定氮法的催化剂进行了改进,加快了消化速度,缩短了分析时间.光谱分析方法的回收率为92.10%~102.35%,变异系数为0.12%,结果表明该方法简便、快速、准确可行.     

杏叶水煎液对酵母菌促增殖作用研究

在沙保弱培养基中加入杏叶水煎液,对3株酵母菌进行了液体培养,结果表明杏叶水煎液对酵母菌具有极强的促增殖作用;培养48h,最高增殖率比对照提高40%.     

蛋白质测定实验的研究

采用正交试验设计确定凯氏法定氮样品消化中的CuSO4·5H2O、K2SO4、浓H2SO4的最佳用量来建立一种样品蛋白质含量的快速测定法。结果表明:①凯氏法定氮样品的最佳消化条件为CuSO4·5H2O2.50g,K2SO40.10g,浓H2SO44.00mL;②CuSO4·5H2O的用量为影响消化时间的主要因素;③用此最佳条件作试验,消化时间仅为12min。④与其他CuSO4·5H2O、K2SO4和浓H2SO4用量方法对比,该法所需消化时间最短。结论为该法适合批量样品蛋白质含量的快速测定,尤其适合学生课堂教学试验。     

朱砂叶螨Tetranychuscinnalarinus（Boisduval）蛋白质含量测…

本试验以朱砂叶螨为材料，对动物源蛋白质含量测定中的Ｆｏｌｉｎ酚法和考马斯亮蓝Ｇ－２５０法进行了比较，结果表明：Ｆｏｌｉｎ酚法和考马斯亮蓝法间并无显著性 差异，但前者对蛋白质的敏感度主同，且操作简单，建议在朱砂叶螨蛋白质测定中使用。     

杏香兔耳风总黄酮含量的测定

目的：研究杏香兔耳风中总黄酮含量的测定方法；方法：采用紫外分光光度法，于510hm处测定；结果：线性范围为10．56—63．36？g／ml，r=0．9991，平均加样回收率为96．42％，RSD为1．41％；结论：该方法准确可靠，可用于杏香兔耳风药材的质量控制。     

飘零的杏叶

记得读初三那年,从某重点中学转来一名新同学,她叫燕子。或许是缘份,或许是与我跟她个子都很高有关,我们成了同桌,教室的最后一排也就多了一颗“开心果”。     

不同月份杏叶挥发性化学成分的GC/MS分析

用水蒸气蒸溜法提取不同月份杏叶挥发性化学成分,气相色谱法分离,质谱法鉴定结构.结果表明5月份杏叶的挥发油中,鉴定出3种化合物,其主要成分为:苯甲醛占97.33%;6月份杏叶的挥发油中,鉴定出11种化合物,其主要成分为:叶醇占39.23%、反-2-己烯醛占11.35%、苯甲醛占11.07%、乙酸叶醇酯占12.76%;7月份杏叶的挥发油中,鉴定出15种化合物,其主要成分为:反-2-己烯醛占9.79%、叶醇占6.32%、苯甲醛占59.32%;8月份杏叶的挥发油中,鉴定出6种化合物,其主要成分为:叶醇占13.34%、苯甲醛占50.28%、乙酸叶醇酯占13.61%.由分析结果可知,6月份和7月份杏叶的挥发油中鉴定出化合物种类较多,而在4个月份杏叶的挥发油中共有的化合物苯甲醛5月份最多,含量达97.33%.     

中华大蟾蜍粗蛋白质与脂肪含量的测定

用凯氏定氮法（Kjeldahl）和索氏抽提法（Soxhlet）分别测定中华大蟾蜍不同生长发育阶段的蛋白质及脂肪含量。结果表明：在蛋白质的测定中,成体组织中肝脏组织的蛋白质含量最高,肌肉组织、皮肤组织次之;不同生活史时期的蛋白质含量比较中,大历期蝌蚪最高,小历期蝌蚪其次,幼蛙最低。在脂肪的测定中,肝脏组织含量最高,而皮肤组织的含量高于肌肉组织中的含量。研究结果为中华大蟾蜍的进一步研究提供了一定的参考数据。     

几种外来植物叶片中蛋白质含量的测定

以改良双缩脲法对台湾相思、大叶相思、马占相思、石栗等4种乔木和五爪金龙、南美蟛蜞菊、肿柄菊、薇甘菊等4种草本植物共8种外来植物的叶片进行可溶性蛋白质分析，其叶片中蛋白质的含量(干物质基础)依次为8．76％、16．36％、21．11％、8．47％、5．86％、8．42％、6．10％、3．50％．这表明这几种外来植物叶片均是制备叶蛋白的良好原料．     

大豆食品中蛋白质含量的测定

蛋白质是组成机体细胞的重要成份 .食品中蛋白质的多少与人体健康紧密相关 ,因而是评价食品质量高低的标准 .在日常食品中 ,大豆及其制品中的蛋白质含量较高 ,下面介绍一个简易试验 ,用来测定大豆制品中蛋白质的含量 .　　一、原理大豆蛋白质一般含有 1 7.5 %左右的氮 .设法测得大豆或大豆制品中的含氮量 ,再乘以换算系数 5 .71 (1 / 1 7.5 % ) ,就可以得出其中的蛋白质含量 .食品中的蛋白质可以跟浓硫酸作用 ,发生所谓“消化分解” ,生成的氨进一步与硫酸作用生成硫酸铵 .在“消化液”中加碱 ,可以蒸馏出游离的氨 ,用硼酸吸收蒸出的氨 ,再…     

仪器法测定蛋白质的实验研究

利用KXL-1010控温消解炉、KDY-9810型凯氏定氮仪和ZDG-3D全自动电位滴定仪,建立粮食中蛋白质含量的测定方法,并与国标法测定结果比对.实验结果表明,仪器法具有操作简单、试剂用量少、消解快速、准确度高等特点,尤其适用学生课堂教学实验.     

海南野生灵芝和种植灵芝中锗含量的测定

采用干法灰化和湿法消化两种方法分别对海南野生和种植两类灵芝样品进行消解，用氢化物发生-原子荧光光谱法同时测定了灵芝样品中的锗（Ge）含量，选择了最佳测定条件．结果表明，种植灵芝中的锗含量（2554．2mg／kg）高于野生灵芝．     

海南野生灵芝和种植灵芝中硒含量的测定

采用干法灰化和湿法消化两种处理方法分别对两类灵芝样品进行消解，用氢化物发生一原子荧光光谱法同时测定了灵芝样品中的硒(Se)含量，选择了最佳测定条件．结果表明，野生灵芝中的硒含量远远高于种植灵芝，     

种植核桃与野生核桃的蛋白质含量分析

采取凯式定氮法和光谱分析法测定核桃中蛋白质的含量,比较新疆种植核桃与野生核桃的蛋白质含量差异.结果表明:新疆野生核桃蛋白质含量较高.     

石榴叶中总黄酮含量的测定

用分光光度法对石榴叶中总黄酮含量进行了初步测定,结果表明,石榴叶中黄酮类物质含量非常高,可达3.59mg/g,这将为开发利用石榴叶资源提供依据.     

赤峰地区八种蝗虫蛋白质含量测定

本文采用凯氏定氮法对赤峰地区八种蝗虫的蛋白质含量进行了测定.结果表明：八种蝗虫体内蛋白质含量都很高,但不同种类的蛋白质含量有些差别,其中亚洲小车蝗（Oedaleus decorus asiaticus B.Bienko）蛋白质含量最高,蛋白质含量为78.13%;依次是疣蝗（Trilophidia annulata）蛋白质含量为78.05%;小翅雏蝗（Chorthippus fallax）蛋白质含量为77.87%;短星翅蝗（Calliptamus abbreviatus）蛋白质含量为77.43%;白纹雏蝗（Chorthippus albonemus）蛋白质含量为75.51%;黄胫小车蝗（Oedaleus infernalisSaussure）蛋白质含量为72.88%;中华稻蝗（Oxya chinensis Thunberg）蛋白质含量为72.62%;含量最低的为中华剑角蝗（Acrida cinerea）,蛋白质含量为68.33%.     

麦麸与面粉蛋白质质量分数的比较分析

采用凯氏定氮法和光谱法分析测定小麦和青稞面粉及其麦麸蛋白质的质量分数．对传统的凯氏定氮法的催化剂进行了改进,加快了消化速度,缩短了分析时间．光谱分析方法的回收率为101．98％～104．38％,变异系数小于0．74％．结果表明该方法简便、快速、准确可行．     

鸡蛋中蛋白质含量的测定

课题提出的背景很多有机物与生命有关，人体生存需要大量的蛋白质，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，也是最常见的蛋白质。大多数居民膳食结构中，碳水化合物、蛋白质和脂肪三者的重量比例大约是7：1：0．3左右。从营养学的观点来看，这个比例是不合理的，是不平衡膳食。青少年生长需要大量的蛋白质，如果没有足够的蛋白质，脑部就会受到损害，就可能出现智力迟钝现象。为改善营养状况，提高健康水平，在膳食结构中应适当提高蛋白质的摄入量。     

核桃叶中挥发油的提取

探索了从商州产核桃叶中提取挥发油的条件,结果表明理想的提取条件是:水浸泡1-1.5h,水蒸汽蒸馏4-5h(蒸出液680-720mL),等体积乙醚分三次萃取、干燥后蒸发乙醚.得淡黄色挥发油,产率为0.46%.