试论满族饮食文化的发展

满族，在中华民族的大家庭中是重要的成员之一，自古以来，我国的少数民族和汉族人一起，培育着中国古代灿烂的饮食化和现代饮食明，但是，由于每个民族所处的社会历史条件的不同，地域和信仰的不同，在古代饮食化和现代食明中，又都保留着各自的特点，并且多姿多彩。     

论清朝私学教育管理

由于清朝政府重视对私学教育的管理,造成了地方上私学普遍发达的现象。私学包括私人创办的蒙养性质的私塾、蒙馆,名儒大师聚徒讲学的经馆以及民办、民办官助的义学。私学规模较大,设置广泛,办学经费主要靠私学的创办人来筹措。私塾在教学上注重因材施教,有浓厚的学术气氛。私塾的教师被称为“塾师”、“蒙师”,一般要具有相当的文化水平。私学招收生徒的范围较之官学要宽广,对学生管理非常严格。     

中国饮食文化论略

饮食,包括饮与食两个方面,饮,指饮茶、饮酒;食者,吃也。作为农耕民族,中国人所饮所食者,乃天地间可饮可食之万物。其范围之广,方法之精,在全世界也是独一无二的。同时,中国人在饮与食时,既追求物质的享受,又强调精神的修养,在物质生活中渗透着明显的精神内容,从而形成了独具特色的饮食文化。夏丐等先生直谓“中国人是全世界善吃的民族”,“中国民族的文化,可以说是口的文化”（《谈吃》）。中国的“善吃”,表现在物质方面,也体现在精神领域。在物质方面,无论所饮之茶、酒,还是所食之物,对于中国人来说,决不仅仅是维持…     

商洛饮食文化刍论

在民俗文化中饮食文化的现实表现最为鲜活，商洛地跨黄河、长江两大流域，物产丰富，其饮食结构和饮食习俗与商洛独特的地理自然环境有着质的联系。商洛人饮食结构简明，种类较多，菜肴较为简单。饮食习俗中三餐制是主流，也存在一日两餐的习俗。商洛饮食文化具有历史人文的流风余韵，主食和主要菜肴都具有明显的南北文化历史遗迹。商洛最有代表性的地方菜是商芝。商洛的许多饮食习俗都具有一定的符号意义，传递着丰富的文化信息，表达着美好的心愿和祝福。     

清朝入关前后满蒙联姻及满族婚俗新变化

清朝统治者在入关前,为了联合其它部族,统一中国北部,巩固自己的统治,在婚姻上采取了与蒙古族联姻这一形式.入关后满族仍继承了与蒙族联姻这一婚姻习惯.但由于受儒家伦理观念的影响,满族婚俗发生了极大的变化.     

论饮食文化旅游资源开发

文章从饮食文化的审美构成要素入手,分析了中国饮食文化旅游资源开发中存在的问题,提出了中国饮食文化的旅游资源开发方向与途径.     

论越南独特的饮食文化

越南饮食作为越南传统文化的重要组成部分在长期发展、演变和积累的过程中已形成了自己的民族风格和特征,越南人把中国古老的中医理论和阴阳学说应用到饮食文化中并形成了自己传统而独特的饮食文化。     

楚国饮食文化三论

先秦时期的楚国地处南方江汉平原，特殊的地理环境和民俗风习，形成了楚人具有个性特色的饮食文化。楚人饭稻羹鱼、五味调和、桂酒琼浆，既显出有别于中原的饮食习尚，又具有其独特的文化内涵。     

绍兴饮食文化散论

绍兴是全国首批二十四个历史文化名城之一,被誉为"一座没有围墙的博物馆",博大精深的越文化孕育了绍兴饮食文化的灿烂多姿。其源远流长的饮食文化、积蕴深厚的饮食民俗及食事名人名品,至今仍焕发出诱人魅力,有待挖掘整理,发扬光大,以适应人们饮食文化多元化的需求。     

民国时期四川饮食文化之演变

民国时期,由于商品经济的发展,时代鼎革所带来的各方面改变,影响着社会的发展,四川地区民众的饮食文化发生了较大的变化。这种变化主要表现为川菜体系的不断完善、茶馆的繁荣与饮茶风俗的盛行、地方餐馆的蓬勃发展以及西洋食料的引进与西餐的风靡,其展现的正是四川饮食包容性、大众化的特征,并继续塑造着当代的四川饮食文化。     

论清朝对台湾的统一

台湾自古以来是中国的神圣领土，可是到了16世纪中期，台湾成为西方列强争食的对象。1662年郑成功收复台湾、光复祖国领土的业绩在中华民族的历史上写下了光辉的一页．1683年清王朝统一台湾，设立台湾府，以后随着经济、人口的不断发展，正式设立台湾省，实现了祖国领土的大一统。     

论《诗经》中的饮食文化

《诗经》是我国的第一部诗歌总集,记载了先民的生活,为我们提供了大量的关于饮食方面的资料,使我们看到了祖先的饮食习惯和方式,在饮食实践的基础上产生并逐渐形成了饮食文化,这一饮食文化的一个重要方面就是＂礼＂进入饮食,由＂礼＂来规范饮食活动。从《诗经》中的饮食礼仪活动和饮食文化的作用两个方面来讨论《诗经》中的饮食文化,能使我们更多地去了解先民的生活状况,加深对中华民族文化的理解。     

中日饮食文化差异之分析

文章从中国和日本饮食文化的差异入手,就中国饮食观念、饮食礼仪、饮食烹调及选材、酒文化、饮食习惯等方面展开深入探究,以期达到促进中国饮食文化的良性发展和人民身体健康之目的.     

试论饮食文化生态

作为人类文化的重要组成部分,饮食文化在其嬗变过程中深受生态环境的影响,形成了独特的饮食文化生态,具有系统性、阶段性、传承性和地域性特征。中国幅员辽阔,自然环境的地域差异大,形成了丰富多样的中国饮食文化。本文根据生态环境的地域差异,适当考虑历史和民族因素,按照区内相似性和区间差异性原则,把中国饮食文化分为7个饮食文化圈。     

论中国现代军队饮食文化建设

军队饮食文化是中华饮食文化的重要组成部分,是中国众多饮食文化圈中相对独立、特色鲜明的子系统,具有饮食活动的时代性、饮食目标的明确性、饮食定量的统一性、饮食人群体的稳定性、饮食惯制的规范性、饮食保障的多样性、饮食参与的广泛性等特点。建设现代军队饮食文化要依据这些特点,从物质文化、制度文化和精神文化三个层面对军队饮食文化进行创新。     

论客家饮食文化的地理环境背景

文化的形成总是和环境相辅相成的,客家饮食文化的形成离不开所处的特定地理环境。本文论述了地理环境对客家饮食文化形成和特点的影响作用,探讨了在新的社会、经济环境背景下,客家饮食文化要得到传承和发展应注意保持其个性、生态性、涵摄性,走可持续发展之路。     

论清朝对台湾的统一

台湾自古以来是中国的神圣领土，可是到了16世纪中期，台湾成为西方列强争食的对象。1662年郑成功收复台湾、光复祖国领土的业绩在中华民族的历史上写下了光辉的一页。1683年清王朝统一台湾，设立台湾府，以后随着经济、人口的不断发展，正式设立台湾省，实现了祖国领土的大一统。     

秦朝焚书坑儒与清朝文字狱之比较

无论是秦朝的焚书坑儒．还是清朝的文字狱，都是封建统治者在不同时期所实行的文化高压政策，都严重阻碍了当时和后世的发展。但是这两者又有其不同之处，本文从性质、方式和影响三个方面详细解析秦朝焚书坑儒与清朝文字狱这两大历史事件的异同之处．     

中西方饮食文化之比较

在悠悠历史长河中,中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西方文化的差异,从而造就了中西方饮食文化的差异。中华饮食以食表意、以物传情,其博大精深不可言喻。西方饮食精巧专维、自成体系。自古以来,中西方饮食文化的碰撞、交流促进了人类的进步和发展,为人类文明作出了重大贡献。本文旨在通过对中西方饮食文化进行比较来研究它们两者之间的差异,从而找出其可相互借鉴之处。     

商洛饮食文化刍论

在民俗文化中饮食文化的现实表现最为鲜活,商洛地跨黄河、长江两大流域,物产丰富,其饮食结构和饮食习俗与商洛独特的地理自然环境有着质的联系。商洛人饮食结构简明,种类较多,菜肴较为简单。饮食习俗中三餐制是主流,也存在一日两餐的习俗。商洛饮食文化具有历史人文的流风余韵,主食和主要菜肴都具有明显的南北文化历史遗迹。商洛最有代表性的地方菜是商芝。商洛的许多饮食习俗都具有一定的符号意义,传递着丰富的文化信息,表达着美好的心愿和祝福。