中国葡萄酒工业旅游开发研究

葡萄酒工业旅游有利于企业的可持续发展,提高企业的市场竞争力等。但葡萄酒工业旅游存在着诸如没有完整的旅游系统及宣传不到位等问题。因此,开发葡萄酒工业旅游,要适时增加企业的硬件设施,积极推出价格和主题酒会促销,参加各种旅游交易会,积极传播酒文化,以正确引导消费者了解葡萄酒的多重保健作用。     

从旅游开发规划过程看开发与保护的关系——以澳大利亚拜伦海岸开发为例

随着澳大利亚海湾地区开展旅游业以来,海岸保护和旅游业的发展产生了一些冲突。在此过程中,各个利益集团采取了一些行动来维护自身的权益,最终使得旅游开发朝着科学、持续的方向发展。通过分析旅游开发规划过程中的主要事件,总结出旅游开发规划制定的经验,以此来启示人们在进行旅游开发时要协调好开发与保护及与当地居民利益的关系。     

《吕氏春秋》中的酒文化与酒符号

酒是承载历史的一个文化符号.《吕氏春秋》共160篇,与酒相关的有29篇,其中"酒"字出现了34次,酎1次,对相关内容尚未见有专文探讨.《吕氏春秋》保存了仪狄作酒、"六必"造酒法、女性作酒、饮酒礼仪等酒文化史料,关注酒的引导激励、助威利群功效,并力戒其危害败坏效果.在叙事方面,酒符号或是引子、线索,或是场景、氛围,或是终局、恶果,与随后的议论相得益彰,对后世涉酒小说的书写有一定影响.《吕氏春秋》中颇为丰富的酒文化史料,有的首见或仅见该书,弥足珍贵,在酒文化史上应具有一席之地.     

汉代酒杂识

中国本土确有野生葡萄,但在葡萄酒传入之前未有以野生葡萄酿酒事,汉代内地葡萄酒有两个来源,从西域长途贩运或是来自中原经商的西域人在内地酿制。马酒是一种基本局限在宫廷中的奢侈食品;＂苦酒＂并非劣质酒;＂旨酒＂是对美酒的通称,而非专指某种酒;＂恬酒＂与＂醴＂是一种酒,酒味甜,酒有米滓,与今天的醪糟相类;＂桂浆＂就是桂酒,＂椒酒＂则是当时常见的酒类,都非普通饮料;＂酴＂酒之得名大约也与以小麦为酒母有关。     

汉代酒杂识

中国本土确有野生葡萄,但在葡萄酒传入之前未有以野生葡萄酿酒事,汉代内地葡萄酒有两个来源,从西域长途贩运或是来自中原经商的西域人在内地酿制。马酒是一种基本局限在宫廷中的奢侈食品;"苦酒"并非劣质酒;"旨酒"是对美酒的通称,而非专指某种酒;"恬酒"与"醴"是一种酒,酒味甜,酒有米滓,与今天的醪糟相类;"桂浆"就是桂酒,"椒酒"则是当时常见的酒类,都非普通饮料;"酴"酒之得名大约也与以小麦为酒母有关。     

魏、晋、唐酒广告诗与酒文化

不少爱酒的古代文人常常会有意识地借助于诗歌形式为其所喜爱之酒做一则文采优美、信息传递准确的酒诗广告.他们的酒诗赋予了酒浓浓的文化和广告意蕴,成为极具民族色彩的酒文化之一.     

诗酒一体 相得益彰——论李白与酒诗和爱酒的理由

李白写饮酒和关涉到酒的诗,占了他现存全部诗作约1／4,酒成了他诗歌创作的题材和人生的组成部分,并且饮酒和写诗相得益彰。李白一生为什么对酒十分喜爱,在《月下独酌》诗里阐明了他的理由和观点。     

民国时期宜宾的酿酒业和名酒五粮液的诞生

民国时期宜宾酿酒业在前代的基础上曲折前进,延续前代用丘陵地带盛产的高粱、包谷、荞麦等杂粮为主酿制蒸馏白酒的传统,糟房酿酒盛极一时,酿酒工艺有了进一步发展,出产的杂粮大曲酒名闻遐迩。但随着战乱频仍、物价飞涨,以及酒税的节节攀升,酿酒的利润空间不断被挤压,宜宾酿酒业遭遇前所未有的困境。为了走出困境,宜宾酿酒业在酿造优质大曲酒上寻找出路,以期获得较好的市场价格,开拓更广阔的市场,名酒五粮液由此诞生,它命名于1928～1929年间。在这一时期宜宾酿酒业朝着创造优质品牌酒的方向,做出了艰苦卓绝的努力。     

乡村旅游、农业旅游与民俗旅游--关于乡村旅游、农业旅游与民俗旅游的个人诠释

从乡村旅游的内涵和外延出发,讨论了乡村旅游的社区参与、可持续发展及机遇与挑战,并辨析了乡村旅游与农家乐、民俗旅游和农业旅游的关系.     

葡萄酒的评价模型

根据给出的数据,采用秩和检验法、T检验法和区分度标准,分析两组评酒员的结果差异和可信度。以酿酒葡萄的理化指标、葡萄酒的质量为参数,建立聚类分析模型,对酿酒葡萄进行分类定级;通过对葡萄和葡萄酒理化指标的相关性分析筛选变量,然后在二者之间进行多元回归拟合;运用同样的方法,得到用葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的评价公式,并进行模型检验。     

酒言醉语

“在欧洲,人们认为酒跟食物一样健康常见．同时也是带来幸福、安康与欢乐的好东西。喝酒并不代表这个人精于世故．也不代表他城府颇深或者是一名狂热分子：喝酒如同吃饭,是件很自然的事情．并且对我来说是必须的。”——厄纳斯特·海明威,《流动的盛宴》。     

澳洲餐馆奇遇记之(一)小胖披萨送餐记

提笔写下这个标题的时候,我的眼睛里饱溢着眼泪.一群有梦想的中国青年,曾经用六年的时光在南半球用青春拼命地赌明天.我永远记得2004年的那个午后,八个青年迷茫地坐在巴拉瑞特(Ballarat,位于墨尔本西北部100多公里的小镇)的出租屋里,听着中介大姐煞有介事地说"留学生每周打工不能超过20个小时,如果打工超时会被吊销留学资格,就是会被遣送回国".那时候连路都不认识的我们,都被吓得瑟瑟发抖.     

Analysis to Wine Poetry

A lot of western cultures have relations to wine especially in some poets or music. The wine poetries have different content express various emotions and they contain a lot of images. There are some ...     

藏族酒文化的语境刍议

藏族酒文化与高原、草原自然环境和社会经济形态有着千丝万缕的联系.藏民族酒风酒俗与民族的性格、自然环境、饮食礼仪以及社会经济形态密切相关.作为酒文化,它既受自然环境的影响,又是意识形态的东西,藏族的酒文化是以"酒文化"为栽体,反映藏族人文文化的一种意识形态.     

汉酒事小考二则

"数石"是汉代好酒量的标志,但当时的酒精含量不高,因此汉代饮酒者的酒量与今人相仿;酺最初是一种族群祭祀活动,在战国时期,演变为国家组织的宴饮庆祝活动,群聚宴饮是庆祝活动的主要项目,到了秦汉,并非所有的吉瑞之事都要行酺,酺只是一种具有或然性的举措,"酺"含义的变化反映了民间群聚宴饮的扩展。因聚众饮酒不仅耗费务农者的时间和钱物,还有可能引发人际纠纷,故有汉律禁止"无故群聚饮酒",但随着国家禁令出现了松弛,不得"无故饮酒"成为一纸空文。     

贵州旅游资源与发展生态旅游

贵州高原属于旅游条件好,区位条件差,经济基础欠发达的地区。其旅游资源具有独特性、原始性、古老性和丰富性,但其生态脆弱性也是不容质疑的。喀斯特地区环境稳定性较差,抗干扰能力弱,环境容量小,生态平衡很难恢复。一些掠夺式的开发和不文明的旅游行为,不仅损害了环境和生态资源,而且也不利于旅游业的持续发展,针对这一问题和当前因环境问题所引起人们对回归自然的要求,贵州旅游应建立在“生态旅游”的目标上。