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以猪血为材料,以超氧化歧化酶(简称SOD,EC 1.15.1.1)为研究对象.经有机溶剂沉淀法得SOD酶液,研究甲醇、乙醇、正丙醇、N,N-二甲基甲酰胺(DMF)、二氧六环等有机溶剂对SOD活力影响,结果表明:甲醇、乙醇、正丙醇、DMF对酶活均表现为低浓度激活,但随有机溶剂浓度升高,对酶的激活能力下降甚至转为抑制作用;而二氧六环对酶活表现为激活作用.用荧光光谱法进一步研究甲醇、正丙醇、二氧六环对酶构象的影响,结果显示三种有机溶剂的存在均引起酶构象的改变. 相似文献
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脂肪酶的化学修饰和磁性化及其应用潜力 总被引:1,自引:0,他引:1
脂肪酶催化酯的水解反应,在有机溶剂中催化醇和酸的酯合成反应、氨解反应和肽合成反应、酯交换反应等,通过对脂肪酶进行化学修饰并使其带有磁性,可使酶的稳定性增加,催化效率提高,并且可以回收、重复使用,在食品工业等领域中具有巨大的应用潜力。 相似文献
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以猪血为材料,以超氧化歧化酶(简称SOD,EC1.15.1.1)为研究对象,经有机溶剂沉淀法得SOD酶液,测定SOD酶中铜锌含量比例.研究Hg^2+、Pb^2+、Cd^2+等不同重金属离子对SOD活力与构象影响,结果表明:猪血SOD酶中含有等量的铜与锌.Hg^2+、Cd^2+对酶活力均表现为低浓度激活高浓度抑制作用.而Pb^2+在考察的浓度范围内表现激活作用,荧光光谱显示三种重金属离子的存在均引起酶构象的改变. 相似文献
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碱性脂肪酶催化合成丙酸乙酯的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
用扩展青霉碱性脂肪酶在有机溶剂中生物转化合成丙酸乙酯.探讨了不同有机溶剂、加酶量、反应温度和反应时间等因素对丙酸转化率的影响.研究表明,当丙酸浓度为0.2mol/L、丙酸和乙醇的摩尔比为1:1.25、摇床转速为150r/min、定时加入一定量的3A分子筛适当移走产物的水分时:最佳溶剂为正辛烷(正庚烷次之);最佳反应温度范围为32~36℃;当酶A的加入量为0.35g/瓶(相当于1100u/g丙酸)、反应时间为48h时,丙酸的转化率达75.7%. 相似文献
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马齿苋黄酮提取方法研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
黄酮类物质是马齿苋中的主要有效成分之一,黄酮的提取技术是近年来的研究热点.对目前马齿苋中黄酮的提取方法进行了综述,包括有机溶剂提取法、超声波提取法、微波提取法、酶解法和大孔树脂吸附法. 相似文献
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