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牛铁柱 《天津职业院校联合学报》2005,7(1):80-82
目前各行各业都在深入改革,与时俱进。高职院校烹饪大专专业不仅要学习烹饪制作,更要学习掌握餐饮业的相关学科知识;不仅要研究菜品营养、菜品制作工艺流程、菜品创新等,还要学习酒店的经营与管理。研究如何搞好酒店的经营和管理是烹饪大专学生的新课题。 相似文献
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酒店经营管理课程设置的内容与原则 总被引：1，自引：0，他引：1
牛铁柱 《天津成人高等学校联合学报》2005,7(1):80-82
目前各行各业都在深入改革，与时俱进。高职院校烹饪大专专业不仅要学习烹饪制作，更要学习掌握餐饮业的相关学科知识；不仅要研究菜品营养、菜品制作工艺流程、菜品创新等，还要学习酒店的经营与管理。研究如何搞好酒店的经营和管理是烹饪大专学生的新课题。 相似文献
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实验室是高职院校实践教学的基地,是培养综合性高素质应用型人才的重要教学手段。为了更好的提高高职院校实验室的建设和管理水平,本文主要探讨了高职院校实验室建设管理可采取的措施,为高职院校实验室的规范建设和管理提供参考。 相似文献
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高职酒店管理专业课程建设与改革的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
课程建设与改革是示范性高职院校建设的三大工程之一,是高职院校教学改革的重点与难点,也是实现高职教育目标的核心.文章就高职院校酒店管理专业课程设置的现状进行分析和研究,针对存在的问题及酒店管理专业岗位(群)的需求,提出了适合该岗位的课程建设与改革的对策. 相似文献
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随着民办高职院校数量不断增加和办学规模不断扩大,民办高职学院办学质量也越来越受到全社会关注,而实验室建设水平是影响办学质量的重要因素,该文分析了民办高职院校实验室建设现状,探寻提高民办高职院校实验室建设的对策,以提高民办高职院校的办学质量。 相似文献
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张海琼 《中国科教创新导刊》2008,(27)
高职院校实验室建设的关键是实验教师队伍的建设。本文从高职院校实验室建设特点出发,结合笔者所在学院信息工程系实验室建设与管理的实践,就如何建设一支高素质的既懂实验教学又具备熟练专业技能的高职院校工科实验教师队伍进行了探讨。 相似文献
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秦明利 《漯河职业技术学院学报》2007,6(3):66-67
高职院校化学实验室建设是高职教育发展的薄弱环节,通过对我省部分高职院校化学实验室建设情况的考察、分析,对如何加强我省化学实验室建设提出了思考和建议. 相似文献
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李正光 《北京工业职业技术学院学报》2018,17(3):38-40
在校企合作中一些酒店存在着逐利心态和短视行为,一方面热情接纳高职酒店管理专业的学生实习,另一方面在参与高职院校酒店管理专业建设、接受高职院校教师的企业实践活动方面积极性不高,对实习生的管理也存在很多问题。改变这种短视行为,一是需要酒店自身转变观念;二是需要政府搭建校企合作平台,制定和完善相关法律政策,引导酒店深度参与校企合作。 相似文献
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《佳木斯教育学院学报》2022,(6):87-89
为提高高职学生的职业技能,解决当前高职酒店英语教学中存在的不足,本文基于“双高”建设背景,明确了高职院校酒店英语教学创新与改革的定位,并针对其教学现状,分别从专业群、教学团队、证书体制、教学内容四个维度,对高职院校酒店英语教学创新改革提出了有效路径。以期提高酒店英语教学质量,满足“双高”建设背景下的人才需求。 相似文献
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随着我国经济的迅速发展,社会对人才的要求越来越高,酒店行业对专业管理人才的需求量也在迅速的增加,高职院校对于酒店管理人培的模式正在向着专业化、国际化方向发展。本文通过对当前高职院校酒店管理人培模式和洛桑模式的对比,从而获得高职院校酒店管理人才培模式的启发和经验,以促进学校专业建设和学生更好的发展。 相似文献
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对高职院校实验室建设的思考 总被引：1，自引：0，他引：1
高职院校实验室建设是学校教学建设的重要组成部分,是完善实践教学体系的主要环节。因此,加深对实验室建设重要性的认识,明确实验室建设原则是十分必要的。这是高职院校凸显办学特色、实现人才培养目标的必然要求。 相似文献
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实验室建设和管理是一项系统工程,高职院校实验室的建设应与高职教育特点相结合,在明确专业定位的基础上从建设开放式实验室、技能鉴定站和校企合作共建实验室等方面入手,在实验室管理方面注重健全规章制度,遵章开展实践教学、设备管理及档案建设工作,推动高职院校实验室建设改革和人才培养。 相似文献
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《新校园(当代教育研究)》2018,(7)
实验室是高职院校的心脏,在教学、科研、社会服务等方面都起到了重要作用,在高职院校中的地位也越来越高。本文对目前实验室建设的基本情况和存在的问题进行分析,结合国内外部分高校实验室建设的优秀案例,从实验室制度管理模式建设、提高实验室的使用率、提升实验管理人员的学历水平、校企合作共建实验室这四个方面对高职院校实验室建设提出建议。 相似文献
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酒店英语课程在高职酒店英语人才培养模式中起到了核心作用,它是培养优秀酒店员工的一个重要内容。高职院校应用英语（酒店英语方向）需要通过课程教学改革、优化教学团队、加强校内外实训基地建设等方式来构建酒店英语教学新模式,以培养合格的高技能实用型个人才。 相似文献
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文章以服务发展、就业为导向,以现代学徒制模式为突破口,将行业标准和烹饪工艺与营养专业课程设置进行深入比较分析;以推进产教融合、适应需求、提高质量为目标,以烹饪工艺与营养专业课程体系为研究对象,以行业标准为主要依据、“洛桑模式”为教学借鉴,深入研究我国酒店行业标准,探寻烹饪工艺与营养专业课程体系的教学改革方向。基于扬州中瑞酒店职业学院的实践案例,结合行业各岗位职责标准及高职院校实际情况,进行“洛桑模式”烹饪工艺与营养专业现代学徒制探索实践研究,完善烹饪工艺与营养专业课程体系设置,促进教学改革。 相似文献
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高职院校实验室文化既具有实验室文化的一般特征又具有独特创新内涵,高职院校实验室文化在注重文化、实践功效的同时,更多地把创新作为建设高职院校实验室文化的灵魂。 相似文献
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《佳木斯教育学院学报》2022,(3):140-142
高职院校是服务区域经济发展与建设的重要力量,是推动我国社会经济建设发展的关键元素。在数字化背景下,高职院校应结合时代发展的特征和特点,努力实现酒店管理专业教育的信息化与数字化建设,提高人才培养质量和效率。然而根据实践探究能够发现,我国高职酒店管理专业在人才培养上普遍存在培养目标、教学组织、知识结构等层面的问题,导致酒店人才培养质量和效率受到严重影响。对此本文结合数字化的内涵,探究酒店管理人才培养问题,提出人才培养质量提升的策略和思路,以期优化酒店管理人才培养模式、体系及方法,推动学生的健康发展。 相似文献
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