屠氏红烧肉

本来外婆的厨艺仅限于在村舍中为人烧制几桌酒席,然而老舅要开馆子了,于是就提溜着一串红鞭炮和两盒舒化奶,往许久未至的家门口做个长揖：娘亲大人,您该出山了。这种情形下,我外婆丝毫不怯场,飘起油腻腻的围裙一角,操着扫帚仙风道骨地站立在台阶口上,接着对准我舅的臀腰部就来了一猛下：臭小子!这么久不着家!     

留住红烧肉

久违的雨,在窗外痛快地下着,红泥小炉,一缕岚烟.一支笔,一痕卷皱的叹息,折叠的心迹,将在滚烫的叙述中渐舒渐展. 外祖母,天堂的路好走与否? 外祖母去世差不多有四年了,可现在想起她来,眉眼清晰得依旧如同昨日才相见. 外祖母生前很爱把手重重地压在我的头上,那般用力,仿佛倾覆了全身力量.然后再用力向后"抚摩".我不知道她那样用力的动作能否称作抚摩.那般粗糙的手,全是老茧,像一块用久的干抹布,扎得我生疼,因此我心中对她不满的苗子也开始潜滋暗长.     

屠氏红烧肉

正本来外婆的厨艺仅限于在村舍中为人烧制几桌酒席,然而老舅要开馆子了,于是就提溜着一串红鞭炮和两盒舒化奶,往许久未至的家门口做个长揖:娘亲大人,您该出山了。这种情形下,我外婆丝毫不怯场,飘起油腻腻的围裙一角,操着扫帚仙风道骨地站立在台阶口上,接着对准我舅的臀腰部就来了一猛下:臭小子!这么久不着家!在我舅拉开帘子不到半年,只听得平地一声惊雷响,小镇饭店都开垮。在竞争如斯的市场大环境下,外婆一直保持着笑看风云起的大     

一碗红烧肉

我挑食是出了名的:蔬菜只吃炒土豆,葱蒜生姜星点不沾;荤菜只吃瘦肉,不吃肥肉,哪怕一丁点儿;红烧小鸡只吃大腿,牛羊狗肉连闻都不闻;但吃起炸薯片等小食品来却津津有味,哪     

外婆的红烧肉

在本地餐馆中,点击率很高的一道菜当然要数“老外婆红烧肉”了。这道菜咸淡适中,菜名有亲切感,赢得了大众的喜爱。但是,餐馆中的红烧肉早已吊不起我的胃El,因为我外婆做的红烧肉,是天底下最美味的。     

苏东坡与红烧肉

苏轼是我国北宋时期著名的大文学家。他不但对诗文、书法造诣很深,而且堪称我国古代美食家,对烹调菜肴亦很有研究,尤其擅长制作红烧肉。     

一碗红烧肉

<正>小时候我家很穷,肉、鱼之类的除了过年,平时饭桌上是难得一见的。八岁那年秋天,偶然听同桌波波说他中午吃红烧肉,是在县城工作的叔叔带来的,顿时惹得我直咽唾(tuò)沫星子。我暗地里发誓:过生日的时候,打死也要吃一次红烧肉。日子在我掰着指头中一天天过去,再过十来天就是我的生日了。我壮着胆子对爸妈说:"过生日那天,我要吃红烧肉!"静寂了好几分     

一碗红烧肉

二毛妈妈下岗了。前些年,二毛爸爸还在的时候,每天晚上都听得到二毛大哭大喊,那一定是被他爸打屁股了。可一转眼,二毛已经要考大学了。二毛家里本来就困难,二毛妈妈一下岗,生活仿佛一下陷入瘫痪了。二毛妈妈是这个家里的惟一支柱,惟一劳动力,她得撑着,她知道。前几年,多少泪水都流干了,但当她听到下岗待业的消息时,还是禁不住猛掉眼泪,在单位领导办公室的破沙发上,晕过去好几次。二毛告诉妈妈,今年夏天来到的时候就考大学了,考上大学,他搞个勤工俭学什么的,打几份杂工,家里就宽裕些了。二毛笑,二毛妈妈也笑。二毛妈妈为了儿子能专心学习,向…     

一碗红烧肉

五岁的那个冬天,在简陋的饭桌上,我第一次吃到了红烧肉,他做的.真香啊!从那天起,我就爱上了红烧肉,认为红烧肉是天底下最好吃的东西.     

一碗红烧肉

五岁的那个冬天,在简陋的饭桌上,我第一次吃到了红烧肉,他做的。真香啊!从那天起,我就爱上了红烧肉,认为红烧肉是天底下最好吃的东西。10岁那年,我当上了三好生。我得到了最想要的奖品——一碗红烧肉。     

红烧肉中见发展

有时老人家的行径真让人匪夷所思。饭桌上,我和弟弟又皱起眉头,忧愁地交换着眼神。奶奶十分爱怜地将一块烧得浓赤赤、油亮亮的,大得像拳头的红烧肉夹进我的碗中。看着红烧肉上满溢的油汁,我的胃立刻泛起不适。一口咬下去咸得要命,趁奶奶不注意,迅速将啃剩的肥肉和肉皮丢进爸爸的碗中,感到一阵解脱:"终于吃完了!"     

做红烧肉与教学

一天,妻子想让我做红烧肉给她吃。我一听就犯愁了。我平时很少做饭,即使偶然做一次,也一律选择简单的来做,像红烧肉这样的“大餐”,我从来没有勇气尝试。不过想到妻子本身也是教师,平时工作和我一样忙,下班回家还要做饭,挺辛苦的,就答应她做一次试试。     

吃红烧肉的乐趣

妈妈去购物是快乐的事;爸爸喝啤酒是快乐的事;我以吃红烧肉为快乐的事。今天,奶奶送来了我的最爱——一碗红烧肉。我看见了肉,眼睛就发光,迫不及待地用手抓起一块就往嘴里塞。啊!真是太好吃啦!第一块还未进肚,又抓起一块,一连吃了四五块。吃饱后,我又担心剩下的会被别人吃了,就     

吃红烧肉的乐趣

2006年3月17日星期五晴转阴妈妈购物是她最快乐的事;爸爸喝啤酒是他最快乐的事;吃红烧肉是我最快乐的事。今天,奶奶送来了我的最爱——一碗红烧肉。我看见了肉,眼睛就发光,迫(pò)不及待地用手抓起一块就往嘴里塞。啊!味道好美!第一块还未进肚,又抓起一块,一连吃了四五块。吃饱     

看外公烧红烧肉

同学们,你们喜欢吃红烧肉吗？你们知道红烧肉是怎么做的吗？本文小作者就向我们描述了他看外公烧红烧肉的过程。小作者一定十分喜爱这道家常菜,当他回忆着红烧肉的味道时．“不知不觉嘴巴有些湿润”。因此,在他的笔下,看外公烧红烧肉的过程就是一种享受了。     

梦里掉下红烧肉

本来准备缩紧胃口,让小蛮腰显现,可在香港一周,每日遍尝美味,原计划泡汤.最后一晚在中环著名的镛记,盼了许久的烧鹅端上来,那鹅又肥又香,皮脆肉嫩,吃到嘴里既不油腻也不干涩,酱汁咸淡恰到好处.环视周遭桌子,全点了这菜,难怪镛记始创人甘穗辉先生被称誉为烧鹅辉.这个年代,吃如此烧鹅,得到如此名店,否则那鹅的肥让人受不了,谁都怕胖.时光倒退几十年,在我小时,若是用猪油酱油拌米饭吃,那如同过年一般快乐.     

为什么人人都爱红烧肉

如果要找一些食物代表中餐的话,红烧肉大概可以排到很靠前的位置。声名显赫的"毛氏红烧肉"仅仅是因毛泽东爱吃而得名,成了一系列餐馆的招牌菜。于是,我们茶余饭后又有了话题:为什么红烧肉有那么大的号召力呢?从食品技术的角度讲,"红烧肉"有两个基本元素:"红烧"和"肉"。而这个"肉",在这道菜里一般是肥肉,至少也要半肥半瘦的。虽说真要拿里脊来红烧未必有人拦着,但多半会被     

最有深意的红烧肉

梁晓是穷学生中最穷的,穷到吃饭都成了大难题,时刻有断餐的危险。他不敢多吃,更不敢吃好,每餐都是一份青菜二两饭。梁晓读书特别用功,有一天,他终于支撑不住,晕倒在课堂上了。从此以后,同学们吃饭时,就多买一点肉,假装吃不了那么多,分一些给梁晓吃。开始梁晓还吃得津津有味,后来,他发现同学们是在可怜他,就不肯接受别人的施舍了。打了青菜白饭后,梁晓故意离开餐厅,躲到树林里去吃。高中时有些富裕的学生,每一餐都买许多饭菜,吃不完就到处扔。为了杜绝浪费,学校规定:所有学生都必须在餐厅里吃饭,吃完饭才能离开。这可苦了梁晓,他碗里又少又差…     

为什么人人都爱红烧肉

如果要找一些食物代表中餐的话,红烧肉大概可以排到很靠前的位置。声名显赫的“毛氏红烧肉”仅仅是因毛泽东爱吃而得名,成了一系列餐馆的招牌菜。     

红烧肉的烹饪工艺研究

对红烧肉烹饪过程中的调味配方和加工工艺进行研究,通过单因素试验和正交试验,以感观评价为标准,确定制作红烧肉的最佳配方.结果表明,制作红烧肉的最佳配方为:以1000 g红烧肉为标准,植物油100 g,黄酒100 g,糖40 g,水300 mL,锅底温度100℃,炖煮时间60 min.此时制作出的红烧肉品质最佳,旨为工艺化...