凯里学院大学生膳食营养调查

为了解凯里学院大学生膳食营养状况,对凯里学院在校大学生进行随机抽样问卷调查,比照中国营养学会推荐的每日膳食中营养供给量,结果表明：凯里学院在校大学生能量摄入总量偏低,供能比例不合理,蛋白质、碳水化合物摄入比例偏高,脂肪摄入比例不足;维生素A摄入不足;矿物质中钙、硒摄入不足.建议：普及在校大学生营养健康教育,合理改进膳食结构,提高油脂品质及供给,增加维生素A和钙、硒等矿物质的摄入量,以提高营养水平.     

高职生膳食营养状况调查及对策分析——以酒泉职业技术学院为例

为探讨高职院校学生的营养状况,及时发现膳食结构中存在的问题,随机抽取酒泉职业技术学院400名男女高职生对其营养状况展开调查,采用RDA对数据分析处理,结果显示,酒泉职业技术学院高职生膳食营养知识缺乏;学生对蔬菜、水果、牛奶摄入量明显不足;男生热能摄入量基本达到推荐值;男生蛋白质摄入量略微不足;矿物质和维生素中,钙和铁、VB。、VB2、Vc的摄入量明显不足,锌、硒、VA、VE等摄入充足。说明学生的膳食选择存在较大随意性,应加强对学生合理膳食的科学指导。     

高原地区女子篮球运动员膳食调查与分析

通过对高原地区部分女篮运动员的膳食营养状况进行调查,结果表明,她们的膳食结构不合理,食物摄入总量不能满足需求,糖和蛋白质摄入量不足,脂肪的摄入量偏多,VE、VB2、钙的摄入量偏少,早餐热能量不足。因此,建议按照高原训练的特点和要求,调整膳食结构,均衡获取各种营养素,同时应加强膳食营养教育。     

中美两国中小学生的膳食营养

根据美国1989年的个人饮食继续调查和我国1992年全国性营养调查资料分析表明:我国中小学生能量摄入比较充足;蛋白质摄入量仅农村小学女生组较低,但优质蛋白比例都较小;脂肪摄入量农村较低;铁的摄入量充足,钙的摄入严重不足,维生素PP,C摄入充足,但A较低.美国中小学生能量摄入仅达RDA的73.1%～86.6%;蛋白质摄入充足.且优质蛋白质比例大;脂肪摄入量大;铁、钙的摄入量仅中学女生组较低;各种维生素摄入充足.这反映了两国膳食结构的不同.     

谈本市小学生营养问题与建议

1982与1986年,我室曾先后调查了我市中等生活水平居民区的6所小学共640名二年级学生的营养状况,发现一些直接影响少年儿童健康成长的问题,应引起社会、学校和广大学生家长关注。一、目前小学生营养中的主要问题 (一)部分小学生营养摄入量不足。我们在调查中发现大部分学生摄入的热量与蛋白质尚待提高,普遍存在钙、动物性铁、维生素A与B_2不足的现象。1986年摄入量较1982年虽有所提高,但平均每日由三餐膳食中摄入的热能与蛋白质,只能达到营养供给标准的80％,加上课间加餐,可达供给标准的     

高原大学生膳食营养现状分析

为了解高原大学生的膳食营养状况及存在的问题，并为其合理营养提供科学的指导依据，特对他们的膳食营养状况进行了调查分析。结果表明，膳食结构不合理，摄入的食物种类单一，动物性食物和蔬菜、水果类食物摄入量与供给量相差较大，导致许多营养素的摄入量不足。早餐的热能摄入量偏小，晚餐的热能摄入量又过大，热源物质的供能比例也处于不均衡状态。饮酒的现象也较为普遍。因此，调整膳食营养结构，合理摄入各种营养素，均衡分配一日三餐供能比例，避免饮酒对高原大学生是至关重要的。     

襄樊职业技术学院学生膳食营养状况

目的 了解襄樊职业技术学院学生营养状况并针对问题提出改进措施，以便为高职学生提供合理的膳食营养。方法 采用24h膳食记录法和称重法。连续调查5d学生膳食状况，计算每人每日能量和营养素摄入量，与推荐摄入量进行比较。结果 男生能量摄入量占推荐摄入量的93．9％。女生为77．9％;蛋白质摄入量占推荐摄入量男生为89．5％，女生为86．9％；钙摄入量不足，男生为推荐摄入量的67．4％，女生为57.3％；视黄素、维生素B2、维生素C和锌、铁也存在不同程度的摄入不足。结论 应对学生进行营养教育，提高早餐质量和比例，增加副食摄入，补充牛奶。     

影响智力发育的四大因素

合理的膳食营养能满足儿童青少年正常的生长发育和身体健康。儿童青少年需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等五类40多种营养素,任何营养素的缺乏或不足都会影响正常的生长发育。临床常见由于不合理的膳食造成儿童少年的智力发育障碍,影响孩子的学习、生活。     

社区居民膳食结构及营养状况的调查分析

目的了解海陵区居民的膳食结构及营养状况,为指导居民合理饮食提供依据。方法按整群随机抽样方法,对18岁以上居民进行调查。结果居民能量来源结构分布比较合理,蛋白质、维生素E、维生素PP、铁的摄入量已基本达到推荐量,但维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、锌的摄入量较低。结论海陵区居民膳食结构基本合理,需要进一步优化。     

大学生的膳食营养调查及评估

本次营养调查运用询问法,对商洛师专75名学生进行了连续5天的膳食登记.经过计算.分析、比较,认为商洛师专学生的蛋白质、能量、钙等营养素摄入量不足,且蛋白质来源比例不尽合理,有待合理调整和安排日常膳食.