重庆将逐步推广专业公司接管中小学食堂新模式

从首届中国基础后勤改革与发展论坛上获悉,今年起,重庆市将在全市中小学逐渐推广专业公司全面接管中小学食堂的新模式,实现中小学食堂的标准化后勤管理。     

农村中小学小卖部、食堂发包弊多利少

受市场经济大潮和一些高校食堂社会化的影响,目前农村一些中小学的小卖部、食堂普遍实行了承包制,店主多以投标的形式取得小卖部、食堂的经营权.学校可以收取可观的承包费,用以补贴学校教学经费的不足,改善办学条件.农村中小学小卖部进行发包有利有弊,但总的说来弊多利少,不值得提倡.     

中小学食堂“包”还是“不包”?

在高校后勤社会化改革,教育产业化理论的推动下,中小学启动了学校后勤的社会化、市场化运作。后勤工作的若干方面被从学校行政管理体制中剥离出去,学校的建筑队、预制场、商店、浴室、猪场、熟食店等都逐步走向承包经营,直至私有化,在学校后勤改革的这一走势下,中小学(县城学校及农村中小学)食堂何去何从,是“包”,还是“不包”?一、中小学食堂的发(承)包现状射阳县从1998年起试行中小学食堂管理社会化、市场化改革,1999年春在盘湾中学召开食堂管理改革现场会,在县有关领导的大力倡导下,全县包括纯高中在内,中小学共有11家食堂改制,主要集中…     

完善农村中小学食堂财务控制流程的思考

随着农村中小学的食宿改善工程逐步实施到位,中学、中心小学以及部分村完小建起了学生食堂,解决了路途较远的学生就餐问题。为了加强和规范农村中小学食堂的财务管理,促进农村中小学食堂建立、实施和完善财务控制,提高农村中小学食堂经营管理水平和风险防范能力。因此我们要正视农村中小学食堂财务管理上所存在的问题,分析产生这些现象的根源,然后根据实际情况加以改进和完善,促进农村中小学食堂持续、健康发展。     

论中小学后勤管理新模式——区域统筹

随着教育改革的不断深入,中小学后勤管理工作逐渐暴露出一些难以解决的问题,如后勤人员编制问题、学生食堂管理问题、校舍维修的操作问题、教育教学设备购置问题、财务预决算问题等。要解决这些实际问题就必须对中小学后勤管理继续进行全面深入的改革。通过长时间的分析研究,笔者认为建立"区域统筹"的学校后勤管理新模式是解决一系列难题的有效途径。     

教育信息

各地资讯北京中小学食品安全管理标准有望年内出台由北京市卫生监督所启动的食品安全示范校工作,即在试点学校的食堂引入目前大酒店使用的"五常法",进行食堂日常食品安全管     

高校食堂成本管理存在的问题及对策

高校的食堂成本管理还存在着一些问题,只有从高校食堂成本管理存在的问题着手,多角度、多方面寻求高校食堂成本管理的对策,加强高校食堂成本管理,才能提高高校食堂的经济效益和社会效应。     

湘潭市中小学校食堂管理现状及对策研究

本文采用文献资料、实地调研、数理统计等方法,对湘潭市部分中小学食堂进行实地考察和调研,对湘潭市中小学食堂以自主经营和对社会承包,委托经营三种模式进行分析,发现学校食堂硬件投入不足,学校食堂管理机制不健全,学校食堂存在着过度盈利等问题,提出了强化软件、硬件的管理,强化重点管理等措施,确保学校食堂食品的安全.     

农村中小学小卖部、食堂发包弊多利少

受市场经济大潮和一些高校食堂社会化的影响,目前农村一些中小学的小卖部、食堂普遍实行了承包制,店主多以投标的形式取得小卖部、食堂的经营权。学校可以收取可观的承包费,用以补贴学校教学经费的不足,改善办学条件。农村中小学小卖部进行发包有利有弊,但总的说来弊多利少,不值得提倡。一、加重了学生的经济负担小卖部、食堂经营者除了向学校交纳相当数额的承包费外,自己还要有赚头,这在无形中就提高了商品的价格。有的承包者采用掠夺式的经营方式,本来合同是五年到期,他们企图一二年就收回成本,对此学生怨声载道,苦不堪言。某校小卖部承包…     

两部门要求各地开展中小学食堂食品安全大检查

记者4月16日从国家食品药品监督管理局获悉,针对近期个别省相继发生中小学食堂食物中毒的事件,国家食品药品监管局和教育部联合下发紧急通知,要求各地迅速开展中小学（含托幼机构）食堂食品安全检查。     

学生午餐,准入门槛太高吗?

[新闻由来]新规定引发争议记者近日走访上海市中小学,发现暑假的校园并不平静,不少学校正在“大动干戈”对食堂进行改造,那些过去由校外快餐公司供应学生盒饭的学校,也纷纷“拾掇”起锅碗瓢盆,打算开学后重新自办食堂。学校“热火朝天”改建食堂,间接原因是暑假前市卫生局出台了关于学校食品卫生管理的新规     

中小学食堂管理的问题与对策

中小学食堂管理必须提高认识,加强领导;引入竞争机制,推行社会服务化;加大投入,细化环节,实现零缺陷管理;严把卫生管理,做好检查记录;加强监督指导,提高从业人员素质;开展"五常法"并加强学生科学膳食观的培养。     

“后勤标准化示范学校”建设大力推进教育均衡发展

大冶市现有人口80万,中小学207所,在校学生11万人。近年来,全市寄宿制学校陆续新（改）建了一批学生食堂、宿舍及配套设施,在一定程度上方便了学生学习和生活。但有的学校新建了食堂却没有餐厅,有的新建了食堂、宿舍,配套设施却陈旧、功能不全,有的没有超市、澡堂及蔬菜基地,有的设施较齐备管理却跟不上……完善后勤设施建设和配套,促进管理精细化和服务人性化,解决学生营养不均衡等问题,成为推进义务教育均衡发展、办好人民满意教育的当务之急。     

高校食堂向管理要效益

高校食堂是为学校师生提供美味食品和优质服务的后勤保障部门,如果要将这种安全保障工作做实、做细,必须通过科学的管理。通过学校食堂管理的具体做法,并结合现代餐饮管理的一些新模式,对建立高校食堂管理的新途径进行必要的探讨。     

晋中市开展中小学“五规范、六创建”活动

为全面实施素质教育,推进中小学精细化管理,办好人民满意教育,晋中市教育部门制定了中小学“五个规范”,重点从教师从教、招生编班、学校收费、课程开设和中小学生作息时间等五个方面入手,规范中小学办学行为。同时,还围绕改善学校后勤管理,建设平安和谐校园,从创建文明校舍、创建文明班级、创建放心食堂、创建卫生厕所、创建绿色校园、创建平安校园“六大创建”入手,制定了实施“六大创建”活动的工作方案和相应的细则。     

加大食堂管理力度,确保学校食品安全——浅析小学食堂管理

食堂管理工作是属于小学学校管理的重要管理工作之一,也是学生和家长关注的热点,该工作不仅会对学生的吃饭问题造成影响,还会干扰到学生的日常生活,甚至还会对整个学校的正常运行造成影响。对此,以分析小学食堂管理现况为切入点,列出了当前小学食堂存在的一些不足之处,且针对这些不足提出了应对举措。     

省内简讯

我省排查中小学食堂食品安全针对最近个别省份发生的食物中毒事件,我省近期对各地中小学校食堂食品安全情况开展全面排查。本次排查重点检查学校食堂是否开展食品安全自查,是否获得餐饮服务许可,是否落实各项管理制度,     

全国首个中小学食堂健康指导准则公布——中小学食堂须配备营养师

全国首个中小学食堂健康指导准则公布,要求中小学食堂配备营养师、每周提前公布带量食谱及营养值、为不同营养状况的学生推荐相应食谱等。下一步,卫生和教育部门将根据上述标准,在全市创建健康达标食堂。据北京市疾控中心调查发现,北京69.26%的中小学生在学校用午餐,但仅有33.86%的学校食堂配有营养师,17.07%的学校食堂没有专人负责午餐的食谱与菜品搭配,只有3.9%的学校基本做到无剩饭、菜。据悉,根据按照指导准则规     

规范学校管理提高办学质量《河北省普通中小学校管理规定》出台

本刊讯 日前,省教育厅向全省下发了<河北省普通中小学校管理规定(试行)>,对全省普通中小学依法自主管理进行规范指导. 依法治校、规范办学、均衡发展、素质教育理念凸显 <管理规定>共十二章、一百条,对中小学管理工作中的各方面如校务管理、经费管理、学生管理、教职工管理、教育教学管理、安全管理、校园校舍(场地)管理、食堂宿舍管理等,均进行了原则性规范和指导.其中,依法治校、规范办学、均衡发展、素质教育理念凸显.     

从源头控制重复检查

每到年底,一些基层单位最苦恼的就是应付上级部门的各项检查。普通的中小学,不仅要接受系统内的综合目标考核,还要接受系统外财务审计、食堂管理、设施设备、人事师训、计划生育、廉政建设、校园安全等专项检查,有些甚至还要接受不同级别的检查。更让人难以应付的是系统外的职能部门,一到年底就像赶集一般往学校去凑热闹。尽管基层对过多过滥的检查心存不满,但由于是上级管理部门,谁也不敢得罪。学校忙于应付各类