食品营养与卫生课程教学刍议

近些年来,我国经济迅猛发展,人民生活水平不断提高,人们的营养安全意识逐步增强,膳食结构也发生了显著变化,越来越多的人开始关注吃得营养、吃得健康、吃得安全,这就对食品加工从业人员提出了更高的要求.食品营养与卫生作为食品加工专业的一门重要课程,在专业人才培养体系中占有重要的地位.为此,笔者结合实际教学,将从以下三方面进行讨论.     

色彩在食品中的妙用

随着人们生活水平的不断提高,人们在食用食品时,不再像以前那样只注重饱腹感,而是更加注重吃时的享受。人们通常说要色、香、味、形、态俱全纳食品才是好食品,为什么呢?那是因为只有这样的食品吃时才能给人以美的享受。     

全面提高新时期企业政工队伍的素质与建设

社会主义市场经济的不断发展使得人们的生活方式、思维方式、人与人之间的经济关系等方面走向了多元化,企业的思想政治建设也随着激烈的竞争面临新的问题和挑战,要提高企业员工的思想政治素质,就得首先提高企业政工队伍的素质。     

对付不肯吃蔬菜的“小刁嘴”

说起孩子吃蔬菜,妈妈们十有八九要叹气。现在,人们越来越讲究吃健康食品,吃蔬菜,可是,碰到自家的宝宝,好像天生就和蔬菜无缘,和妈妈为难。看看别人的宝宝,荤菜素菜都吃得欢,他们的妈妈究竟有什么妙招呢?     

高职院校营养师专业人才需求与就业前景及岗位分析

<正>随着我国经济和社会的发展,人们的物质生活水平大大提高,从吃饱、穿暖到吃好、穿好,吃得安全,吃出健康,人们在追求物质生活的同时,都希望拥有健康的身体,有安全的食品,因此人们对食品安全、科学合理的膳食结构的要求越来越高。食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求,食品的安全与营养问题不仅涉及广大人民群众的生命安全与健康,还涉及生产经营企业的经济利益,既关系到社会的稳定,又关系到经济的发展,食品安全、国民营养与     

告别蛋类恐惧症

蛋类是营养价值很高的食品,但是相当长时期以来,人们普遍认为,蛋类尤其是蛋黄的胆固醇含量高,吃了会得高血脂.动脉粥样硬化、冠心病患者和老年人不宜吃蛋.     

母乳居然还有标准？

事件回放 杨妈妈是典型的90后,很喜欢吃洋快餐,基本上每天都要吃一顿。但婆婆总唠叨说“宝宝要跟着我一起吃‘垃圾食品’了,脂肪要超标了”。邓妈妈的饮食比较清淡,吃得也不多,虽然奶水还很充足,但害怕里面的营养成分不够,宝宝吃得不好,琢磨着是否需要做一个“母乳成分检测”。     

超级营养液

眼镜博士是科学院的老专家,他搞出了45项个人专利,最近又对食品研究产生了兴趣。他说,他要发明一种超级营养食品,吃了这种食品,人们就可以不用一天吃三顿饭了。     

稳基固民衣食为本——解读“轻工纺食”特色之院校

解读“轻工纺食”衣食为民本,古人用缺衣少食来形容清贫的生活.无论哪个时期,“吃穿”二字总是紧紧围绕着人们的生活.“吃”和“穿”正是“轻工纺食”的关键词.随着现代经济的发展,缺衣少食的年代已渐渐远去,人们对食品和服装的需求早已不是吃饱穿暖,如何吃得健康、穿得漂亮才是人们日益关注的问题.     

假期健康饮食小贴士

1.不要饿着肚子去参加晚会。感觉到饿的时候,我们会吃得比较快,比较多。因此,早餐和午餐都吃好,就能避免你在晚会上吃太多。 2.注意你的饮食量。你可以品尝各种各样的食品,但是适度是最关键的。你必须要拿小份的。 3.尽量少吃富含脂肪的食品。富含脂肪的食品主要是油炸食品、馅饼、烘烤食品和经过加工的肉,例如意大利香肠和腊肠。     

“一拉热”和“摇摇冰”

人们冬天时想吃得热一些,夏天时想喝得冷一些,于是发明了微波炉、冰箱等设备,但这些设备太大,不方便携带。现在就有了一拉就会热的食品,摇一摇就会冷的食品,非常方便,也非     

让学生也吃些"数学粗粮"

随着生活水平的提高,人们吃的大都是精粮,粗粮吃得很少。粗粮是相对于稻米、小麦、白面等精粮而言的一种称呼,主要是指包括玉米、高粱、小米、燕麦、薯类及各种豆类等食品。如今人们已意识到,长期吃过于精细的食物对健康并无好处,经常吃些粗粮是对健康有益的。笔者把这种饮食观与数学教学观结合起来,认为应让学生也吃些“数学粗粮”。     

敲响食品安全警钟

有句大实话叫做“人是铁,饭是钢,一天不吃饿得慌”。时下,人们的温饱已不是大问题,更多的是关心要吃出健康。而要吃出健康,首先就要吃得安全。可是恰恰是在吃得安全上,还不能让人完全放心。据一项调查显示,有超过9成的消费者因为食品安全事件而改变消费习惯。68%的消费者对当前的食品环境缺少安全感,食品安全形势依然严峻。     

“食品安全”生化综合题设计与解析

民以食为天,吃的问题每时每刻都关系着我们每一个人。随着现代生活水平的提高,人们对食品的质量要求也越来越高,但现实生活中的假冒伪劣食品,滥用食品添加剂,出售过期、变质食品的现象,严重威胁了消费者的健康。特别是近几年,农药残留事件、瘦肉精事件、食品中毒事件的不断发生在社会上造成     

离不开的食品添加剂

从苏丹红、三聚氰胺和“染色馒头”,到前不久的塑化剂风波,屡屡发生的食品添加剂问题导致了“食品危机”,很多人害怕得这也不敢吃,那也不敢吃了。放眼望去,很多食品中都有添加剂,貌似它们都不能吃了……     

警惕被滥用的食品添加剂

为了让食品看起来更加美观,闻起来更有食欲,吃起来更加美味,人们发明了各种各样的食品添加剂.随着化学工业的发展,食品添加剂的种类越来越丰富.目前我国食品添加剂有23个类别,2 000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等.与此同时,随着人们生活水平的提高,大家对食品的要求也越来越高,人们不但注重食品的外形是否美观,吃起来是否可口,还关注食品是不是有营养,吃了以后是否安全.     

责任成本会计在企业中应用分析

随着我国市场经济不断的发展,企业之间的竞争也是愈发的激烈,要想在如此激烈的市场竞争中占得一席之地,那就必须得严格的控制好企业的经营成本,而这就充分的表现出了责任成本会计的作用。基于此,本文主要针对在企业中责任成本会计的应用进行了详细的分析,希望能够对企业的持续发展有所帮助。     

乳癌,你知道多少?

乳腺癌在西方的发病率远比中国高,而随着人们生活水平的提高,中国的发病率正在逐年增加,并且城市的发病率要高于农村,因此专家提示,要养成健康科学的生活方式,比如要少吃一些高热量、高脂肪的食品,少吃油炸食品、少抽烟、少喝酒、少喝咖啡等……     

哪些食品不宜尝“鲜”

大家都知道，食品应该是吃新鲜的，但是任何事物都有两面性，有的食品吃得太新鲜，反而会对健康不利。     

会识别空气的灯

现代人都开始注重生活质量。比桇,吃要吃得健康,穿要穿得舒服。那空气呢,当然也要关注。现在的天气预报中都会报告空气质量指数,可是忘记收看收听,又如何？人们平时自己怎样知道空气质量呢？发明家为我们提供了这样的产品。