葡萄叶面积测定方法的改进

对不同地点、不同年度、不同管理条件、不同品种、不同树龄的叶宽范围较宽（7.5-23.4cm)的葡萄叶片进行了叶宽与叶面积线性、乘幂、指数回归分析。结果表明，葡萄叶宽与叶面积的回归关系更符合乘幂趋势。据此建立了可较为普遍应用的利用葡萄叶宽速测葡萄叶面积的回归方程。如用线性方程，则需要根据不同叶宽范围建立方程。     

酿酒葡萄与葡萄酒的评价分析模型

本文主要从酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量两个方面,利用层次分析法对酿酒葡萄的理化指标各因素和葡萄酒的质量各因素进行综合分析,建立因素判断矩阵并进行一致性检验,利用Matlab软件进行求解计算,给出了酿酒（红白）葡萄与（红白）葡萄酒的四个系列分级．其次,我们利用马克威分析系统得出线性回归方程,由“回归系数分析”表中的“显著性”可以得出葡萄酒中的物质与酿酒葡萄中的某些物质间的密切联系．     

葡萄叶面积的回归测算

用回归侧算的方法,研究了六个葡萄品种的叶长、叶宽、叶长×叶宽、第1侧脉长、第2侧脉长等叶形特征值与单叶面积的相关关系,建立了各自的高度相关的回归方程,为供试葡萄品种群体叶面积的快速测定提供了一个利学有效的方法.     

葡萄花型（性别）基因型的研究

通过对葡萄野生种与欧洲品种4个杂交组合的亲代及F1代花型分析，认为毛葡萄旬阳－3（♀）和83－4－96（♀）的基因型为同质FF，华东葡萄广西－2（♂）基因型为异质MF，欧洲品种白玉霓、白诗南、粉红玫瑰和五月紫（都为两性花）基因型为异质HF。试验结果与Levadoux L提出的假说基本相符。     

酒葡萄对霜霉病的抗性机理初探

对5个不同抗性的酒葡萄品种进行感病性鉴定，并对其成熟叶片进行接种，以不接种作为对照。4天后测定叶片中的过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、可溶性糖含量和蛋白质含量。结果表明：5个供试品种均不同程度感霜霉病。感病轻的梅鹿辄、SV6059品种接种后的POD活性、可溶性糖含量均低于对照。所有酒葡萄品种接种感病后的SOD活性均高于对照。接种感病后发病较重的拉别长依、赤霞珠的蛋白质含量高于对照。     

张裕的中国葡萄酒之路

1892年．中国富商张弼士（1841—1916）从外国引进了一百多个酿酒葡萄品种,在山东烟台创办了张裕酿酒公司。取名张裕．“张”是他的姓．”裕”则借“昌裕兴隆“的吉祥含义。     

巴山水青冈叶面积表的编制

叶片是植物进行光合作用的主要器官。为了便于测定叶面积系数和生产率,编制了有使用价值的叶面积表。从8个回归方程中筛选出叶宽与叶面积相关密切的方程Y=aXb(相关系数达0.95以上),编制出叶面积表。该表应用方法简单,实用性强。通过对叶面积的统计分析,初步探讨了三种不同样地条件下巴山水青冈叶面积的差异。     

玉米种子纯度电泳法鉴定与田间鉴定相关性研究

采用蛋白质凝胶电泳与田间种植鉴定两种方法测定了12个玉米品种榈的纯度，结果表明室内鉴定与田间纯度鉴定结果显著相关（相关系数为0．8619），建立了由电泳鉴定预测种子田间种植纯度的回归方程（Y＝32．07＋0．7589x），证明蛋白质凝胶电泳鉴定玉米种子纯度是可靠的。     

酿酒葡萄残渣中植物油的提取及氧化稳定性研究

为提高萧县酿酒葡萄残渣的利用率,采用索氏提取法,以石油醚为溶剂,从酿酒葡萄残渣中提取植物油,利用气相色谱-质谱联用探究植物油中脂肪酸组成及含量。以酸价和过氧化值为依据,探究温度、水分、氧气、金属离子、抗氧化剂对植物油氧化稳定性的影响。结果表明,石油醚对酿酒葡萄残渣中植物油的提取率为(22.01±0.78)%,其中含有21种脂肪酸,包括三种必需脂肪酸：亚油酸（42.67%）、α-亚麻酸（7.11%）、花生四烯酸（0.10%）,不饱和脂肪酸总量高于饱和脂肪酸。温度、水分、氧气、金属离子均会在一定程度上影响酿酒葡萄残渣中植物油的氧化稳定性,而加入一定量的抗氧化剂可抑制其氧化酸败,其中没食子酸丙酯的效果最好。     

7种茶树叶片高温失水过程中水分-光合指标变化及抗旱性评价

以7个茶树品种为研究对象,模拟茶树叶片高温干旱失水过程,观测其叶片水分（相对含水量RWC、失水率RWL、自然饱和亏WSD）、叶绿素含量、叶绿素荧光参数等指标变化。结果表明,茶树叶宽、叶面积和叶片指数与RWL显著负相关。7种茶树叶片对高温失水反映迅速,在1～2 h内RWC、RWL迅速上升,WSD下降,肉桂、水仙保水能力较优,金观音最弱。光合色素含量测定表明,7个茶树品种的Chla含量处于同一水平（30.07～30.74 mg/L）,而Chlb在品种间差异显著（11.78～28.56 mg/L）,高温失水0～2 h内叶绿素总量除水仙外均下降。茶树叶绿素荧光参数变化对高温失水逆境的反映迅速,主要集中在0～3 h内：Y(Ⅱ)在0～2 h内下降、2～3 h间上升。茶树的光合色素与叶绿素荧光参数间有相关性,并且在正常条件下和高温失水时（3 h）的相关性存在差异。采用隶属函数值法对以上三类指标的综合评价得出,7个茶树品种在高温失水条件下的叶片综合性能表现从强到弱为：肉桂>九龙袍>丹桂>毛蟹>金观音>水仙>奇兰。     

多元线性回归在葡萄酒质量评价中的应用

本文首先对葡萄酒以及酿酒葡萄的各项理化指标数据进行标准化处理。在此基础上,计算葡萄酒与葡萄的各项理化指标之间的相关系数,筛选出相关系数满足的酿酒葡萄理化指标。以这些指标为自变量,以对应葡萄酒的理化指标为因变量,进行多元线性回归。最后,以回归方程的相关系数平方R2、回归的残差为统计量对回归模型进行检验,结果表明该回归模型具有高度显著性。     

葡萄酒质量综合定量评价方法研究

给出了一种基于指标相关性和因子分析的特征选择方法,剔除与样本弱相关指标、减少冗余指标,从而简化了评价指标体系.基于酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标体系分别建立多元线性回归模型,并在此基础上同时考虑两者对葡萄酒质量的影响,得到了综合评价模型,并将该方法应用于2012年高教杯全国大学生数学建模竞赛葡萄酒质量评价中,得到了葡萄酒质量与酿酒葡萄和葡萄酒理化指标的定量关系.结果表明:回归方程准确率为98.49%.     

基于多元线性回归的葡萄酒质量评价

针对葡萄酒质量的评价问题,运用科学综合评分法和t检验分析了两组品酒员评价结果的差异,判别出品酒员评价结果的可信度;运用主成分分析法求出红、白葡萄的六个综合评价值,在此基础上,利用模糊C均值聚类方法对酿酒葡萄进行了分级;运用典型相关分析方法,分析出酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的关系;运用多元线性回归的方法,分析出酿酒葡萄和葡萄酒理化指标对葡萄酒质量的影响.     

酿酒葡萄的品质评价模型

为了综合评价酿酒葡萄的品质,提取了27种葡萄品种的29个理化指标,并采用因子分析得到了最主要的3个因子,即风味品质因子、糖品质因子和外观品质因子.这些因子反映了原来较多指标的信息,且有很好的直观意义.最后,用K均值聚类把各种葡萄样品在3个因子的得分以及总分分为四种级别,从而可以根据不同的要求选取不同的较优良葡萄样品.     

葡萄酒的评价

根据给出的数据,分析和研究对葡萄酒的评价问题。采用T检验法、逐对比较法和区间估计法判断两组评酒员的差异性和可信度;运用SPSS对酿酒葡萄理化指标进行主成分分析,再结合葡萄酒的评分结果,根据K-均值聚类方法对酿酒葡萄进行分级;利用多元线性逐步回归模型,给出酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系;通过典型相关分析,得到酿酒葡萄、葡萄酒理化指标对葡萄酒质量的定性影响,同时运行BP神经网络模型,论证能否用葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量。     

基于统计分析的葡萄酒的评价

通过葡萄品种的理化指标数据和对应葡萄酒的质量评分,用F检验得到评酒员对红、白葡萄酒的评分结果都具有显著性差异,借助多系列相关分析得到评酒员的可信度。采用主成分分析法降低葡萄理化指标的数量,通过AHP评价模型确定指标的权重,利用SPSS软件对葡萄酒样进行分类将酿酒葡萄分为A、B、C、D、E五个等级,客观地反映了葡萄的理化指标与葡萄酒质量之间的联系。     

山莓叶面积及叶面积系数的测定

山莓（RubusCorchorifoliusL.f.）为多年生直立灌木，根、茎、叶、果均可入药，尤其是果实味道甜美、营养丰富[1]，是食用价值很高的野生水果和制作果汁、果酱、提取SOD的上等原料[2,3]．山莓在我国分布极广，适应能力强，很适合引种驯化．山莓叶片生长好坏是影响其产量和品质的重要因子，其叶面积系数可反映它的生长状况和动态变化，是衡量群体结构是否合理的一个重要指标．本文以我们引种栽培的山莓为材料，推出了计算其叶面积及叶面积系数的公式，以供研究者参考．1山事时面积的测定测定山萄叶片的最大长（a）和最大宽（），计算长方…     

氮磷钾营养对白肋烟农艺性状及氮组分含量的影响

探讨了氮磷钾营养与白肋烟农艺性状及氮组分含量的关系，结果表明，农艺性状及氮组分含量与施N量、N：P2O5及N：K2O比例关系密切，单产、比叶重、烟碱与施N量呈极显著正相关，单株叶面积、田间叶面积系数、上中等烟比例、硝酸还原酶（NR）活性与施N量呈显著正相关．三要素对茎围、单株叶面积、田间叶面积系数、单产、上中等烟比例、总氮、烟碱、硝酸还原酶（NR）活性的影响N〉K〉P，比叶重、蛋白质、可溶性蛋白质、总游离氨基酸的影响则为N〉P〉K．农艺性状与氮组分含量的关系也较密切，总氮与单株叶面积、叶面积系数、顶叶面积，烟碱与株高极显著正相关，总氮、烟碱、硝酸还原酶（NR）活性与茎围，蛋白质与单株叶面积、叶面积系数显著正相关，而氮／碱与株高、茎围极显著负相关．综合试验结果，以施N270～300kg／hm^2，N：P2O5：K2O为1：0．5～1：2较适宜．     

葡萄愈伤组织的分类及染色观察

本实验选用了两个葡萄品种（73和370）的两种外植体进行了诱导培养，对获得的愈伤组织进行了形态学及细胞学分类，确立了颗粒状，糊状，粉状愈伤组织的特点，并对葡萄愈伤组织的细胞学观察方法进行了比较，进而认为采用铁矾－苏木精染色是可行的。     

金光杏梅叶片生长发育规律研究

以金光杏梅为试材,研究了叶片生长发育的动态变化规律.结果表明：金光杏梅叶片的叶长、叶宽和叶面积的生长发育的动态变化均呈＂快—慢—停＂的单＂S＂曲线型,整个发育过程可分为3个时期：幼叶迅速生长期、缓慢生长期和停止生长期.叶面积随叶长、叶宽的增长而增大.经相关回归分析得知,叶面积与叶长、叶宽的相关系数分别为0.970 8和0.982 4,说明叶面积的增大与叶长和叶宽的增长均存在着极显著的正相关关系,且叶面积与叶宽的相关性比叶面积与叶长的相关性更为密切.