《食品安全与卫生学》课程教学改革初探

随着社会的不断发展,国人生活水平的不断提高,食品的安全性备受广大消费者的关注,且食品安全与卫生是当前国内外普遍都存在的一个重要问题。根据目前国内食品安全卫生的现状,结合《食品安全与卫生学》课程的教学内容,从课程内容的建设体系、课堂授课方式方法以及考核形式等诸多方面进行探讨,总结近几年来的教学改革方法,为今后的教学工作提供更好的思路及对策。     

《食品营养与卫生学》教学改革与探索

介绍了"食品营养与卫生学"的课程特点,并对传统的教学方法进行总结,找出其不足之处,在进行教学改革实践的基础上,提出了一些新的建议,如:加强教材建设、辅助学习中医药学和预防医学以及考核方法的改善,为提高该课程的教学质量提供支持。     

《食品营养与卫生学》课程教学改革初探

《食品营养与卫生学》作为食品专业的重要专业课程,其课程教学改革也在不断深入。本文针对教学中存在的问题,通过对食品营养与卫生课程教学环节的改革尝试和思考,提出了优化教学内容、改进教学手段、强化实践教学等方面的意见,为该课程今后的建设和发展提供了有价值的借鉴。     

新形势下《食品安全与卫生》课程教学改革探索

论述了《食品安全与卫生》课程的教学方法改革,提出应从注重联系实际、精炼课堂内容、突出教学重点、丰富教学方法、促进学生学习主动性等方面进一步深化该课程的教学改革。     

动物性食品卫生学课程教学改革的探索与实践

动物性食品卫生学是面向动物医学专业、动物卫生检验方向开设的必修课程之一。文章从教学队伍建设、教学内容、教学实验、教学方法和课程考核方式等五个方面进行了课程的教学改革与实践。     

《信息论与编码》课程教学改革探讨

“信息论与编码”是本科通信类专业开设的专业基础课之一。由于课程的特点,学生在学习和掌握这门课时存在困难。为了提高课程的教学效果,本文从“信息论与编码”课程问卷调查结果入手,根据我校的教学特点,从教学理念和教学方法两方面对该课程进行改革探讨,获得了一些教学方法,其中有的方法已被实施。已有的教学实践结果表明这些方法有效地提高了课程的教学,     

医学院校食品质量与安全专业《营养与食品卫生学》教学改革探讨

食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁。本文通过对该专业《营养与食品卫生学》教学内容设置、课时安排、教学方法的调查,探索适合培养既具有医学背景,懂得医学知识,又精通食品工艺、检测、研发等相关知识人才的《营养与食品卫生学》课程教学模式。     

《食品卫生学》课程教学改革与实践

针对目前《食品卫生学》课程教学中存在的问题,从改革教学内容、教学方法、教学手段和考核方式等方面探讨了提高教学效果的具体措施,以期提高教学质量,培养综合型高素质人才。     

设计性实验在食品安全与卫生学中的教学实践

为提高食品安全与卫生学实验的教学效果,培养学生独立思考、独立操作、初步设计实验的能力以及严谨的科学态度,以"各类食品主要安全卫生指标检测"的开放式命题,在本科生中开展一次设计性实验教学。学生分为4组,每组5或6人,在小组及组间充分讨论、组间互评、教师点评的基础上,结合实验室的实际条件、可行性、创新性等因素,推选出1组最优实验设计方案——发酵性豆制品质量卫生指标测定,作为实验教学内容。全过程强调学生的自主,由学生完成实验题目、样品、检测指标、检验方法的选择,独立进行实验操作、结果分析与实验报告撰写等,获得较好教学效果,达到了预期教学目标。     

《营养与食品卫生学》实验教学改革探索

营养与食品卫生学是高等院校预防医学专业的主干课程,是一门理论与技能结合的专业课。通过优化经典实验教学内容、穿插设计性实验等方面着手进行改革,鼓励学生以小组的形式参加高水平的课题研究和科研讨论,将现代教育思想融入于实验教学中,提高营养与食品卫生学实验教学质量,使学生在掌握该课程理论知识、实验技能的同时,具备可持续的创造能力和优良的综合素质。     

基于食品质量与安全专业的《食品安全检测技术》课程教改实践

《食品安全检测技术》课程是本校食品质量与安全专业的重要课程,在食品安全问题日益严重的今天,面对社会高素质的食品专业质检人员的需求,如何培养全面的食质专业人才,提高教学质量和学生对本课程的学习与实践能力是本文的主要研究目标。针对本课程教学过程中所面临的学时紧张、实验受限、学生理解和实践较为滞后等问题,在本课程教学中初步开展了"混合式"的教学实践和探索。通过微视频录制、网络教学资源利用、动画视频教学、"逛市场"教学、基于大学生创新创业项目申报和以研促教等方式,进行了一系列课程改革和探索,获得较好的应用效果,并对后续实践教学模式提出建议。     

“食品卫生与检验”课程教学改革初探

分析了目前＂食品卫生与检验＂课程教学中存在的问题。从教材选用、教学内容、教学方法和教学手段等个方面对＂食品卫生与检验＂课程教学改革进行了研究和探索。认为＂食品卫生与检验＂课程应适应高等院校生物工程专业的培养特色,改革传统的教学模式,达到培养食品安全复合型人才目的。     

园林专业《园林植物遗传育种学》教学改革的若干思考

园林专业是培养园林植物繁育、养护管理与应用以及园林绿地规划设计、园林施工组织管理等方面综合人才的专业,由于该专业学习内容多,因此其教学任务量很大。本文首先对园林专业《园林植物遗传育种学》的教学现状和存在的问题展开研究与分析,并给出了几点《园林植物遗传育种学》学科教学改革的有效策略,为园林专业《园林植物遗传育种学》的学科教学改革提供资料参考。     

营养与食品卫生学课程教学改革策略探析

营养与食品卫生学主要由两部分组成:营养学与食品卫生学,随着人们生活水平的不断提高,人们对于营养均衡的要求越来越高,从目前情况看,我国也存在着食品卫生安全方面的问题。本文首先阐述了开展营养与食品卫生学课程教育教学工作的意义,其次又论述了当前营养与食品卫生学课程教育教学工作存在的主要问题,最后提出几点有关营养与食品卫生学课程教学改革的策略,具有一定的理论指导意义。     

营养与食品卫生学的实验教学改革

在营养与食品卫生学实验教学中,通过提高教师素质,开展设计性实验和综合性实验,改进教学方法等方式来提高学生创新思维和实践能力.阐明了开展实验教学改革的背景和必要性,分析了教学改革开展过程中的相关问题,提出了进一步实验教学改革的设想.     

对电子商务课程教学改革的思考

电子商务和网络经济已成为全球重要经济模式之一,故应对电子商务课程的教学如教学内容、案例分析、教学实践、知识更新等重要内容进行适应性调整。本文分析了目前电子商务教学现状,提出了在开发实用的电子商务课程中需要突出的特点,并探讨了电子商务课程教学改革的重点。     

基于《食品安全》课程翻转课堂的初步教学改革及探索

本论文针对《食品安全》课程的主要内容,采用"翻转课堂"的教学方式对课程教学进行初步改革探索。在食品专业教学中引入"翻转课堂"的教学模式,进行改革,分析该模式在《食品安全》课程教学中面临的问题和挑战,以期为该课程教学探索新思路和新方法。     

物理学教学改革实施措施的若干思考

结合丽水学院教学实际,从8个角度对非物理专业物理学教学改革工作做了总结,并在浙江省大学物理精品课程课题组教师的经验积累基础上提出了可行的新的应对措施。     

关于EDA课程教学改革的几点思考

EDA技术是现代电子设计技术的核心,EDA课程也是目前各高校电子信息类专业的一门重要课程。EDA课程的内容不仅理论丰富,而且实践性也比较强,在开展理论课程时,应该充分分析研究课程内容的特点,注意理论与实践的结合,注重实例教学;在开展实验教学时,应该注意开展实验的方式,注重对学生兴趣的培养;在开展考核时,可以通过采用多种考核方式结合的办法,更全面地检查学生学习的效果。