幼儿美食精选

豆腐烩三丁用料:豆腐、鸡丁(肉丁)、茭白丁、香菇丁适量,油、盐、淀粉、葱花少许。做法:1.将茭白丁、香菇丁、鸡丁入油锅爆炒。2.加入豆腐煮5分钟左右,加盐。3.出锅用淀粉勾芡、撒上葱花即可。此菜做法简单,富含植物蛋白。     

变着花样吃蛋羹

肉末豆腐蛋羹原料:猪肉200克,豆腐250克,鸡蛋2个,精盐、生抽、淀粉、葱末、植物油适量。制作过程:⒈将豆腐洗净,切成块,码入大碗中。鸡蛋打入另一碗中,调入少许精盐,搅散,加入与蛋液差不多量的清水,搅打均匀。⒉将蛋液慢慢倒入码有豆腐块的大碗中,盖上     

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常典型的川菜。作为中国四大菜系之一的川菜,是最具有平民色彩的。川菜中的许多名菜、看家菜都诞生于民间,然后走入酒楼宾馆,实现市井与大雅之堂共存。清同治初年,当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺,主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等原料烹制的豆腐,麻、辣、烫、嫩,味美可口,十分受人欢迎,人们越吃越上瘾,名声越来越响。有好事者观其脸生有几颗麻子,便戏之为“陈麻婆豆腐”,此言不胫而走,遂为美谈。备料:豆腐切丁、牛肉切末、豆豉(豆瓣酱)、盐、酒、辣椒面、蒜苗、花椒粉、水淀…     

婴幼儿营养食品的配制

营养汤1.生梨汤:生梨5两、水1斤、糖1—2两,煮熬成4杯。2.苹果汤:苹果5两、水1斤、糖1—2两,煮熬成4杯。3.萝卜汤:萝卜1斤、水1斤、糖1—2两,煮熬成4杯。4.青菜汤:青菜1斤,水1斤、盐少许,煮熬成4杯。营养粥1.葱油蛋花粥:蛋7两半、油1两、盐少许、米1斤、葱1—2根。2.肉末粥:肉末5两、豆腐5两、盐少许、米1斤、青菜末5两。     

肉末豆腐抱蛋

<正>春天是补钙的好时候,说到补钙不得不提豆腐,豆腐堪称补钙小能手。安利给所有人一道适合做给孩子吃的菜——肉末豆腐抱蛋,鲜嫩多汁,口感很好,营养又补钙。每次做这道菜,孩子都能多吃一碗饭！     

幼儿菜谱二例

蛋烧卖材料:肉末1000克,鸡蛋500克,酱油、精盐、味精、白糖、葱姜末、淀粉适量。做法:1.肉末中加入酱油、精盐、味精、白糖、葱姜末、淀粉,放少许水,用力搅拌均匀。2.鸡蛋敲开后,蛋清、蛋黄分开放入两个盘中,分别用筷子打匀,用炒勺在文火上摊成直径约10cm左右的蛋清、蛋黄皮。3.用大约一汤匙的肉末放入蛋清或蛋黄皮上,用手托住,五指收拢一捻,依靠肉末的粘性,包成一个个白色、     

豆腐类菜五款

翡翠豆腐原料：豆腐１块,豌豆５０克,鸡肉泥５０克,蛋清１个,精盐、淀粉、味精、花椒水、葱姜末适量。制法：１把豆腐冲洗一下,搅拌成茸,拌上鸡肉泥、鸡蛋清,下锅炒好倒在盘子的一边。２豌豆去皮捣成泥,用凉水搅开,加精盐、味精、花椒水,下锅烩好用淀粉勾汁,倒在盘子的另一边,再在上边撒上葱、姜末即成。特点：美观可口,营养丰富。五星豆腐原料：豆腐２００克,猪肉丁５０克,蘑菇丁、海米、熟胡萝卜、精盐、味精、葱姜末各适量。制法：１把豆腐搅碎加上蘑菇丁、葱姜末、海米、精盐、味精拌匀放在碗里,上屉蒸好取出。２…     

鱼，美味和营养兼得

橙汁鳕鱼豆腐 原料：鳕鱼，日本豆腐，橙汁，盐，胡椒粉，鸡粉，蒜蓉； 做法：1.鳕鱼切成丁，用盐，料酒，味精，糖和胡椒粉腌制20分钟备用。 2.日本豆腐加少许盐拌匀备用；[第一段]     

健齿小点心

豆腐西红柿沙拉营养小知识1.豆腐是由黄豆浸泡后磨成浆,再加少量石膏制成的食物,含有丰富的钙质和植物蛋白,有助于儿童的骨骼及牙齿生长。2.坚果不仅营养丰富,而且属于硬质食物,正好给孩子们磨牙。原料盒装豆腐、西红柿、生菜、大蒜头、小葱、酱油、醋、香油、味精制作1.西红柿洗净后切片,叠在豆腐两侧;生菜洗净切丝,入沸水略烫,放在豆腐两头点缀。2.蒜头切碎,入油锅炸至金黄色;小葱洗净切碎,与炸好的蒜末撒在豆腐上。3.酱油、醋、香油、味精依个人口味调制成汁,淋在豆腐上即可。原料核桃仁、榛子仁、油、盐、黑胡椒粉、香菜、干红辣椒制作1…     

幼儿营养食谱

豆腐蒸蛋 原料： 　　豆腐 2块,鸡蛋 4个,水发香菇 3朵,猪肉 50克,葱末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。 　　做法： 　　1．豆腐放入热水锅中氽透,取出,放入碗中用筷子搅烂。 　　2．将鸡蛋打入碗中搅散,放入少许精盐、胡椒粉、味精,搅拌均匀,放入豆腐。 　　3．香菇洗净,去蒂,切碎成香菇末。猪肉剁碎成猪肉末。 　　4．将香菇末、猪肉末、葱末全部放入豆腐碗中,拌合,淋上花生油放入蒸笼内,用旺火蒸 10分钟,熟后淋上酱油即成。 　　特色： 　　营养丰富,鲜嫩可口。 百合蜜饼 　　原料： 　　鲜百合 200克,蜂…     

当豆腐遇上虾仁

雪花虾仁豆腐羹原一料虾、嫩豆腐、青豆、胡萝卜丁、蛋清、盐、胡椒、姜、葱、生粉、麻油制一作1.虾去壳,用少许盐和生粉拌匀。2.锅内放少量开水,加少许盐,将虾仁、青豆、胡萝卜2.丁、豆腐烫一下,去豆味和碱味。3.另外烧水煮汤,放入姜丝,煮一分钟,放入虾仁、青2.豆、胡萝卜丁和豆腐,加盐、胡椒粉,煮两分钟。4.将芡粉勾稀糊,加入汤中搅匀,增加浓度。5.将蛋清打匀,一手搅动羹,一手将蛋清糊倒入成为雪花。6.入碗,加少许麻油和葱花即好。蟹黄虾仁烩豆腐原一料嫩豆腐、虾仁、葱、姜、蟹黄酱、盐、料酒、白胡椒、味精、水淀粉制一作1.将虾仁的碎壳…     

慢火熬香粥

香菇肉末粥原料:米、香菇、瘦肉、葱、盐、味精、胡椒粉制作:1.米淘净,清水浸泡半小时,将猪瘦肉、香菇切成末,葱切成葱花待用。2.水烧开,把泡好的米放入,先大火煮开,再改小火煮半小时,煮成白粥。3.继续开小火,放肉末和香菇慢慢地熬煮。4.最后加盐、味精、少许胡椒粉和葱花即可。     

学做正宗陕西岐山臊子面

让徐萌鞠小朋友胃口大开的岐山臊子面和普通?的臊子面有什么不同呢等你学会以后就知道啦!制作过程1.豆腐切丁,黄花菜泡发切段     

幼儿营养食谱

冬瓜鲜菇烩滑虾原料:冬瓜500克,蘑菇50克,虾仁150克,鸡蛋3个。制法:1.冬瓜去皮及瓤,冲净后切粗粒:蘑菇洗净切粒;蛋搅匀。2.虾仁去肠,洗净,拌入腌料待5分钟。3.清汤煮滚,加冬瓜煮至软;再加蘑菇及虾仁煮熟。4.鸡蛋勾薄芡入锅即成。三色粥原料:粳米50克,瘦肉25克,豆腐10克,青菜25克。制法:1.粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中,加适量清水,用大火煮开后,改小火炖20分钟。2.瘦肉洗净,剁成糜;青菜洗净,剁成泥;豆腐切成丁。3.将瘦肉糜放入粥内,用筷子将其搅散,以小火炖5分钟。4.将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散,煮2分钟后,加葱花、食盐和精制油,搅…     

蒸咸蛋肉饼

材料：肉末1小碗,生咸鸭蛋1个,香肠2小根。 调料：生抽、料酒、姜粉、鸡精各1勺,香葱适量。 做法：1.将肉末加盐、料酒、姜粉、鸡精一起拌匀,平铺在盘底;     

爱亦无声

在辽宁北部城市铁岭工人街的街头,几乎每天清晨或傍晚.你都可以看到一个老头儿推着豆腐车慢慢走着,车上的蓄电池扬声器发出清脆的女声:"卖豆腐,正宗的卤水豆腐!豆腐咧"那是我的声音,老头儿是我的爸爸,爸爸是个哑巴.直到长到二十几岁的今天,我才有勇气把自己的声音放在爸爸的豆腐车上,替换下他手里摇了几十年的铜铃铛.     

婴幼儿营养菜谱 巧制豆腐三款

鲩鱼煮豆腐用料:鲩鱼75克,豆腐40克,胡萝卜25克,姜、葱少许。制做:1.将鲩鱼蒸熟去鱼骨。2.胡萝卜切丝,豆腐切小块。3.烧锅下油,爆香姜碎,加入胡萝卜炒软后,放下豆腐、鱼肉,调料一起焖透,再放葱花即可。特点:味鲜气香,营养丰富。     

婴幼儿营养菜谱巧制豆腐三款

鲩鱼煮豆腐 用料:鲩鱼75克,豆腐40克,胡萝卜25克,姜、葱少许。 制做:1.将鲩鱼蒸熟去鱼骨。 2.胡萝卜切丝,豆腐切小块。 3.烧锅下油,爆香姜碎,加入胡萝卜炒软后,放下豆腐、鱼肉,调料一起焖透,再放葱花即可。 特点:味鲜气香,营养丰富。     

蛋裹豆腐

(提供者:马艳的妈妈)原料:豆腐50克,鸡蛋1个,食盐少许。做法:将鸡蛋与少许食盐混合后打散。将豆腐切成小薄片,放入蛋液中,蘸裹均匀。锅中放油烧至六七成热时,放入豆腐片,煎至双面呈金黄色即可。爱心提示:妈妈可选用南豆腐、北豆腐或内酯豆腐作为原料。如果宝宝喜欢吃虾,也可以将虾肉剁碎,与鸡蛋一起搅匀,蘸裹豆腐。     

问题解答

问:初中历史课本第一册内“西晋的户调制和占田制”及“北魏均田制关於“户””和“口”的说法似与中国通史简编所论不同,究竟如何解释?(安徽周港村)答:(一)西晋的户调制“又制户调之式,丁男之户岁输绢三匹,绵三斤。女及次丁男为户者半输。”(晋书食货志)通典、通考仝。据此可以说明,西晋的户调是按户征收,不是按人口征收的。凡丁男立户的,就每年输绢三匹, 绵三斤。如户主是次丁男或是女,就只交纳半数。