让食疗药膳丰富您的餐桌

食疗是饮食疗法,是通过摄取食物达到防病治病的目的。药膳是在食物烹调中加入药食兼用的食物,也是起到健体强身的作用。食疗药膳是我国的“特产”,是祖国医学宝库中重要的组成部分。实际上在我们日     

约膳“参茂鸡”对提高运动能力的探讨

一、前言药膳是以中医理论为基础,以中药为原料,按照一定的组方,经过特殊的炮制加工后与特定的食物配合,经烹调而成。因此,药膳为一种既是药物,又是食物的美味佳肴。药膳的目的是取药物之性,用食物之味,食借药力,药助食威,相辅相成,相得益彰,充分发挥食物的营养作用和药物的治疗强身作用。药膳在我国具有悠久的历史,早在西周时期,已有专门的营养医生,称为食臣。食臣的主要任务之一,就是根据帝王的身体状况,以珍禽异兽、鲜果时蔬与各种     

2006快打旋风

这个秋天，荧屏上最火的戏，海外片当然是《大长今》，地产货则要算《亮剑》——演技老到的李幼斌在剧中成功塑造了一位略带匪气的我军高级指挥员李云龙的形象，也把那句“明知不敌也要敢于亮剑”的口号深深地留在了观众心里，遥想上赛季的NBA，防守能力平平的太阳队高举攻势篮球大旗，     

补气药膳重“四配”

简单的补气药膳就是使用补气类的中药和食物搭配制成的膳食。作为专业的药膳配伍而言．出于增强药膳疗效以及消除食用药物带来的不良反应等目的．通常是要搭配一定的其他药物或食物来进行配伍．以使药物和食物的搭配更加合理。对于补气药膳的配伍来说,要做到以下“四配”：     

生命的际遇刚刚好——看韩剧《大长今》

做饭吃饭,仿佛是生活中最寻常的事,也最容易被看轻。但,其实,最真实的爱,原是可以全部在食物中体现出来的,看《大长今》,我总是被那些色彩诱人的食物迷惑,被李英爱扮演的长今在认真准备饭菜时的专注而感动。那些为了剧情而推波助澜的宫女间的小小争斗倒看得我忍不住笑,那些寂寞     

2006快打旋风

这个秋天,荧屏上最火的戏,海外片当然是《大长今》,地产货则要算《亮剑》——演技老到的李幼斌在剧中成功塑造了一位略带匪气的我军高级指挥员李云龙的形象,也把那句“明知不敌也要敢于亮剑”的口号深深地留在了观众心里。遥想上赛季的NBA,防守能力平平的太阳队高举攻势篮球大旗,在NBA掀起一股“快打旋风”风暴,其豪其勇当也是一种“亮剑”。俗话说,“榜样”的力量是无穷的!崭新的2005-2006赛季,越来越多的NBA球队从太阳队上赛季的异军突起得到启示,在球队进攻中融入了更多的“快打”元素。正像曾在NBA担任多年电视评论员、现灰熊主帅弗拉特罗所说的那样:“我看到,太阳队去年的成功促使太多球队在今年调整风格,包括我们自己。”     

药膳与营养

药膳概说什么叫药膳?食物和药物相配合烹调成的佳肴美食,有一定的医疗保健作用的就叫药膳。药膳的原料主要为动物类食品,如猪肉、鸡肉、狗肉、羊肉、牛肉、鱼等。调料为盐、油、糖、酒、葱、姜、味精,中药根据医疗保健的需要而定。药膳的烹调方法     

《大长今》中的鼓漱养生之道

电视剧《大长今》中的徐医女被皇帝封为三品官员,赐以“大长今”的尊号,成为朝鲜历史上第一位女性医官,专门为皇帝(当时称大王)的健康服务。据《朝鲜王朝实录——中宗实录》记载,徐长今是朝鲜历史上首位女御医。书中提到,中宗十分信任大长今,曾下赐给她很多赏物。另有一本名为《李朝鲜国医官散札记》的书,专门有一章题为《医女长今》的内容。对长今的描写较详尽,说:“其技(指医技)受大(大,即大王,指中宗皇帝)赞之”。成为了御用医官的大长今针对皇帝的身心疲惫,精神紧张的状况,首先提出的方案不是汤药,也不是针灸,而是劝导皇上消除内心的压…     

趣话药膳

药膳．顾名思义是药物和食物配合在一起的膳食。它不是简单地把药物与食物随意相合．而是以中医基础理论作为指导原则。以平衡人体阴阳．调补气血,增加机体免疫力。祛除疾病,养生保健为目的的一种医疗和食养有机结合的治疗方法。而关于药膳的历史．则要追溯到几千年前。     

饮食男女 饮食悲喜

我们吃五谷杂粮,也就有了七情六欲。戏剧大师王尔德的一部名剧中,其主角说:“我碰到麻烦时,吃是我唯一的安慰。”我深以为然。除维持生命之本外,食物又是那么奇妙地给我们解忧,给我们感官的快乐和心理的慰藉。李安的电影《饮食男女》中,那个丧失了味觉的老父亲,每日精心操办各种美味佳肴,为他爱的儿女,为他虽年迈而坚持的对生命的爱和活力。而科学家也观察到,人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系,有的食品能够使人快乐、安宁,有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒,甚至是恐惧和狂躁。人的七情六欲往往通过人的情绪表现出来,而人的情绪又影响…     

不抛弃,不放弃

电视剧《士兵突击》在全国热播,剧中钢七连的口号不抛弃,不放弃,令观众感触良深。一段时间内,我们编辑部工作之余的主要话题之一,也是关于许三多,关于不抛弃,不放弃。结合《士兵突击》的剧情,我们觉     

吃药膳的学问

在4000多种常用的中药中,有500多种可用作药膳原料。而其中使用较安全、并且味道好的,大约有60余种。尽管药膳也称得上餐桌上的一道菜,可它又不同于普通饮食,制作时必须掌握药膳应用的基本原则。     

蜜膳

蜂蜜及其制品是我国常用的食品,包括蜂王浆、蜂胶、蜂花粉,可以食疗,也可做蜜药膳,有软化血管、抗衰老、养颜、增强免疫、润肠通便、润肺化瘀、抗疲劳、温补安眠、降血糖、降血脂、抗癌等功效。     

如何让食疗产生最佳效果

利用食物的营养作用及生理调节作用,改善体质防病治病．称为食物疗法．即食疗。食物对身体的保健作用比较药物对身体的治疗作用有很大的区别．所以在采用食疗的时候,可以参照如下方法。     

中药忌口都有哪些原因

“忌口”即指治病服药时的饮食禁忌,它是中医治病的一个特点,历来医家对此十分重视。实践证明,忌口是有一定道理的。因为我们平时食用的形形色色的食物具有各自的性能,对疾病的发生、发展和药物的治疗作用均会产生一定影响。1在服药时不宜同吃某些食物,以免降低疗效或加重病情。服用清内热的中药时,不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物;在治疗“寒证”服用中药时,应禁食生冷食物。服用这些药物时,如果吃了禁忌的食物,疗效就不理想甚至起相反作用。2服中药时不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多,与中药同服会影响人…     

韩国的饮食风格

在火爆的电视剧《大长今》中,那些宫女们端出的那些美轮美奂的食物真是让人眼馋,让我们来看看她们的饮食风格吧!韩国人最恨的两种二不良元素第一个是食品中人工添加的合成剂第二个是人体中长期堆积并且很难排出体外的毒素以及不利物韩剧里的骨感美女很多,而平常所接触到的韩国人大都身材结实而不肥胖,想想一个喜欢吃烤肉的民族是怎么做到这一点的呢?韩国女生最恨肥胖,为了瘦可以去绝食,她们本身也不容易发胖,原因是韩国本土的饮食文化。泡菜是韩国各家各户大小饭店的必须品:主料白菜,高纤维,几乎不含脂肪酸,既有助于排泄肠道里的沌积物又不…     

威亚技术在杂技剧中的运用

正一、浅谈杂技剧《西游记》中的威亚技术"威亚(wire)"俗称吊钢丝。2006年,广州杂技团筹备大型杂技剧《西游记》,首次在剧中运用横向电动轨道式威亚帮助演绎特定情境。如第一幕"大闹天宫"里,我饰演的天兵与齐天大圣在天庭中激烈打斗,两人在空中从左至右并排横向飞过,一边打斗一边做翻腾动作。再如第四幕"盘丝洞"中,空中10个小蜘蛛从网中缓缓爬下,包围唐僧……从那时起,我循序     

药膳对运动性疲劳的机理研究

近几年中药防治运动性疲劳机理的实验研究取得了很大的进展,中西医结合开发药膳,是今后研究药膳防治运动性疲劳的发展方向。阐述了药膳防治运动性疲劳的机理,并介绍了健脾益气、补益肾气、养血补肝三种药膳中的一些实用药膳方。     

食疗治肿瘤七方

恶性肿瘤是当前严重危害人类生命健康最为突出的常见病、多发病之一。人类一直在同恶性肿瘤进行不懈的斗争，而且有许多顽疾已可彻底治愈。在征服肿瘤的过程中，药膳食疗可发挥其重要作用。     

健康美丽吃出来

药膳是祖国传统医学中的瑰宝,它起源于民间,千百年来却为王公贵族所享用。随着时代的发展,现代人对饮食科学化的要求越来越高。龙华协和药膳食府以祖国医药学理为指导,以营养食物为主体,以滋补和调理的法则为基础,通过烹调技艺,制成色、香、味俱佳的菜肴、羹汤、药酒及保健饮品以满足人们的需要。按照中国中医理论,秋冬是食用药膳进补的最佳季节,人们可以通过服食药膳祈祷对身体的保健作用。但中国民族医药学会会长诸国本指出,使用药膳也要因人而异,不可盲目进补。有内热者不可随意进补、年纪小的孩子不可乱补、胆固醇高者不能进食油腻的药膳等,药膳进补应选择平补和清补法。