科学看待转基因食品安全

转基因食品进入寻常百姓家 何为转基因食品?科学家告诉我们,利用现代分子生物学技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造它们的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变,这种以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就是转基因食品.     

浅析转基因食品与人类健康

转基因食品是指以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品。通过对转基因食品的安全性进行分析和讨论,对转基因’食品与人类健康关系进行剖析和审视,指出转基因食品的安全性评估应该将健康效益放在第一位,既以慎重的态度确保转基因食品的安全,又以积极的观念对待这一新生事物的发展。     

转基因食品引发的公众讨论

<正>一、相关背景通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质),此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品,动物性转基因食品和微生物性转基因食品三大类。从世界上最早的转基因作物(烟草)于1983年诞生,到美国孟山都公司转基因食品     

转基因食品——理科综合的热点

转基因就是利用分子生物学手段,将某些生物的个别功能基因(gene)复制(replicate)出来,加以改造,然后放到另一种生物的细胞中,使其在受体细胞中表达,从而达到按照人们的意愿定向改变生物遗传(heredity)性状(character)的目的。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。     

在论证式教学中发展学生的批判性思维——以“转基因产品的安全性”教学为例

以“转基因产品的安全性”教学为例,应用“质疑—辨析—推论”等论证式教学策略,引导学生分析网上关于转基因生物安全性的言论、转基因食品安全性及转基因生物的环境安全问题,促进学生提高批判性思维倾向与批判性思维能力。     

本期导读

随着现代化生物技术的发展，目前人们对转基因生物、转基因食品等名词已不再陌生了。近10年来，转基因植物已开始进行商品化生产，转基因植物种植面积正在不断扩增，人类逐渐使用来自转基因植物的食品已成为不争的事实。但是，目前我们中的大多数对转基因食品尚缺少足够的了解和认识，并对其安全性存有疑虑。“转基因食品     

清醒认识转基因食品带来的福与祸

在生物科技发展的今天 ,转基因食品与人类的关系越来越密切 ,它将成为我们生活中的一类新的食品 ,也将是解决全球粮食问题的最佳途径之一。1　什么是转基因食品转基因食品是指利用转基因技术改造生物体获得的生物做成的食品。2 0世纪 70年代以后随着基因工程技术的发展 ,人们打破了动物、植物和微生物之间的天然界线 ,可以有目的地把从某种生物体上分离获得的某种特定基因 ,人为的移植到任何生物体内 ,这就是转基因技术 ,从而可创造出许多人们所期望的新的生物品种或物种。如抗虫作物、向日豆、蕃茄薯、甚至像绵山羊、鱼西红柿、萤火虫玉米…     

转基因食品,魔鬼抑或天使

什么是转基因食品稍有点科学常识的人都知道,基因是控制生物性状的最基本单位,记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变,制造出具备新特征的食品种类。譬如利用     

如何看转基因食品的安全性

杂交水稻也是转基因作物 "转基因食品",指的是转基因生物直接食用或以之为原料加工的食品.而转基因生物,就是利用分子生物学手段,将某些生物的基因转移到其他生物物种中,使其出现原物种不具有的性状或产物.所有生物的DNA上都写有遗传基因,它们是建构和维持生命的化学信息.而通过修改基因,科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征.比如西红柿由于富含水分很不耐冻,科学家将生活在低温环境下的一种深海鱼的基因,移植到西红柿细胞内,就培育成了耐冻的转基因西红柿.     

转基因食品面面观

【主持人语】有一个很有趣的现象:根据中华人民共和国农业部农业转基因产品办公室颁布的《农业转基因生物标识管理办法》,从2002年3月20日起,凡是在市场上出现的转基因食品——一律要亮出身份。然而,当某记者日前走访京城几家大型超市时,却没有发现一种食品贴出“转基因食品”的标签。倒是有不     

转基因食品的忧患

转基因食品 (Ｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙｍｏｄｉｆｉｅｄｆｏｏｄ)是以转基因生物为原料加工生产的食品。据统计 ,1997年全世界转基因作物的播种面积约为 110 0万公顷 ,1998年上升到 2 810万公顷 ,增加的幅度接近 160 % ,1999年将近达到 4 0 0 0万公顷。发达国家转基因作物的发展速度比发展中国家快 ,1999年发达国家的转基因作物面积占全世界的 82 %。中国的转基因作物面积仅占世界的 1% ,约 30万公顷。全球转基因农作物销售额1995年为 75 0 0美元 ,1998年跃升为 16亿美元。世界银行下属机构预测 :世界范围内转基因作物产业的交易额在 2 0 0 0…     

基因、转基因生物与转基因食品

文章从基因、转基因生物、转基因食品等方面，阐述了这一生物技术领域与人类生活密切相关的一些基本问题。明确指出，转基因技术的应用会对人类生活带来极大的益处，应该大力发展这一生物技术，为人类造福。     

转基因食品，你敢吃吗？

随着生物工程技术的飞速发展，转基因食品开始摆上人们的餐桌。什么是转基因食品，它与人们的健康有什么关系，一时成为人们关注的热门话题。要弄清这些问题，先得了解什么是基因，什么又是转基因。基因和转基因所谓基因，是生物细胞内遗传的基本单位，或称遗传的物质基础。生     

琳琅满目的转基因作物

你吃过转基因食品吗?当被问到这样的问题时,大多数人会毫不犹豫地回答"没有!"别急于否认,说不定,在你家的餐桌上就有转基因食品呢。我们知道,基因是生命的密码,决定着物种的遗传,现在利用特殊的技术,把基因从一个生物中提取出来,然后转移到另一个生物体中,使该生物体具有二种甚至更多种生物的优点,这就形成了转基因物     

转基因食品利弊互现

①转基因食品,如今已在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。并且,它还在迅速分裂着大众的思想阵营:赞同它的人认为科技进步能大大提高我们的生活水平,而畏惧它的人则认为科学实践已经走得太快了。②那么,什么是转基因食品呢?转基因食品,就是指科学家在实验室中把动植物的基因加以改变,再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道,所有生物的DN A上都写有遗传72基因,它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因,科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。③目前,国际上通常称转基因食品为“有风险的食品”,对它的利弊争…     

神奇的转基因食品

大家是不是常听妈妈说，一定要把水果洗干净再吃，否则会把农药吃到肚子里。听上去怪吓人的，但不照办吃苦的可是自己！在不久的将来，就不用担心这些问题了，因为基因工程专家正在利用基因工程技术做试验，把杀虫基因导入到蔬菜、水果中，当果树自身具备抗病虫能力时，我们就不用喷洒农药了。利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，从而改造生物的遗传物质，使它们在某些方面（抗虫性、营养成分含量等）向人们所需要的目标转变。以这些转基因生物为原料加工生产的食品就叫做“转基因食品”。转基因食品是应科技的…     

我国转基因食品标识制度的立法探讨

随着生物技术的发展,转基因食品对环境及健康潜在的风险开始为人们所认识,现阶段为转基因食品加贴特殊标识能有效保护消费者的知情权,本文在介绍了美国、欧盟、日本有关转基因食品标识立法,分析了我国有关转基因食品标识的法律规范,提出了制定专门的转基因食品标识法、制定统一的转基因产品标识国家标准、和设定转基因食品强制标识的阀值等建议。     

探讨我国转基因食品标识制度的立法

随着生物技术的发展,转基因食品对环境及健康潜在的风险开始为人们所认识,现阶段为转基因食品加贴特殊标识能有效保护消费者的知情权。本文分析了我国有关转基因食品标识的法律规范,提出了制定专门的转基因食品标识法、制定统一的转基因产品标识国家标准和设定转基因食品强制标识的阀值等建议。     

民众餐桌悄然变化的哲学思考

一场变革正在13亿中国人的餐桌上悄然进行,转基因食品受到越来越多的关注。面对转基因食品,人们应该怎么认识？本文从哲学角度分析转基因食品现状和特点,指出民众对待转基因食品应坚持实践的基础,用对立统一的方法认识转基因食品的利和弊。并对转基因食品进行具体分析,以民众的意愿为出发点．提出相应对策。     

植物营养成分对慢性疾病的影响评估——转基因技术面临的挑战

减少慢性疾病是二十一世纪社会面临的最紧迫的挑战。本文回顾了植物性营养成分可以防止或减少主要慢性疾病发生风险的一些证据和作用机制,尤其是在识别和理解食品对健康的促进成分,转基因技术是解决这一重大问题的重要植物育种工具。同时倡导科学地研究植物,确保膳食推荐的合理性和准确性,以减少慢性疾病所带来的经济负担。转基因技术应用于农业和食品工业,产生了转基因食品。为了更好地造福人类,我国制订的法规和条例为转基因生物提供了安全性和营养性的有力保障;相应的转基因食品检测方法是转基因的安全评价及监督监管的技术保障。近年来,出现了有关去除选择性标记基因的新策略,本文也介绍了去除选择性标记基因的未来研究方向和植物科学的未来需要,因此,对促进人们接受转基因农作物将起到积极因素。