柠檬酸酯化青麦仁淀粉的制备及其消化性能的研究

采用干热法制备柠檬酸酯化青麦仁淀粉,探究柠檬酸与淀粉质量比、溶液pH、反应时间以及反应温度对柠檬酸淀粉酯取代度的影响,通过响应面优化试验获得最佳制备工艺,并分析制得的柠檬酸淀粉酯的消化性能。结果表明,最佳工艺条件为柠檬酸与淀粉质量比0.5、溶液pH2.0、反应时间5.1h、反应温度130℃,此时青麦仁柠檬酸淀粉酯的取代度达0.481。与原淀粉相比,柠檬酸酯化使得青麦仁淀粉的抗消化性增强,且抗消化性能与取代度呈正相关。     

羧甲基淀粉的水相合成及其浮选应用研究

以一氯乙酸为醚化剂,在水相中制备了低取代度(DS)的羧甲基淀粉。在淀粉乳浓度29%,投料比n(ClCH2COOH)∶n(淀粉)=0.15∶1,反应温度50℃,反应时间10h的条件下,羧甲基淀粉的取代度为0.027 9。以此取代度的羧甲基淀粉作为抑制剂对红铁矿进行浮选实验,当用量为220g/t原矿时,精品位可达66.02%,回收率可达80.15%。     

十二烯基丁二酸淀粉酯合成的研究

以玉米淀粉和十二烯基丁二酸酐为原料制备酯化淀粉,讨论了反应体系的pH值、反应温度、淀粉乳的浓度以及反应时间对产物取代度的影响,并得出最佳工艺条件：30％淀粉乳,反应时间为7h,反应温度为35％,pH值为9-10,制得产品的取代度为0．01380。     

丁二酸酯化对玉米淀粉糊凝沉特性的影响

在水相碱性条件下,通过改变丁二酸酐对玉米淀粉的投料比,合成一系列具有不同取代度的丁二酸酯淀粉。通过性能对比试验,系统研究了丁二酸酯化变性对玉米淀粉糊凝沉性质的影响。实验结果表明,在所制备的取代度范围内,随着丁二酸酯化程度的提高,玉米淀粉糊的粘度明显升高,冷热粘度差越来越小,透明度得到明显改善,淀粉糊的凝沉速度和凝沉程度降低,冻融稳定性提高,此种变性方式有益于改善玉米淀粉糊的抗老化性能。     

聚醚砜中空纤维超滤膜的研制

本文以聚醚砜（PES）为膜材料,聚乙烯吡咯烷酮（PVP）、聚乙二醇（PEG）-400为添加剂,N,N-二甲基乙酰胺（DMAC）为溶剂,用非溶剂致相分离法制备了超滤膜——聚醚砜中空纤维超滤膜。通过正交试验法探索喷丝头距离水面的高度、凝固浴的温度、PES浓度、PEG-400浓度等因素对膜性能的影响,同时进一步研究了三个因素对成膜性能的影响规律,分析并确定了制备PES中空纤维超滤膜的最佳实验条件为：喷丝头距离水面的高度20cm,凝固浴温度318K-328K,PES浓度为18％。     

季铵盐淀粉合成的研究

淀粉和季铵盐起醚化反应得季铵盐淀粉,由于氮原子带正电荷,故它是阳离子淀粉的一种。本文主要讨论在反应物配比和用量一定的条件下,温度、时间、溶剂、碱和盐的用量一系列因素对产物取代度的影响。     

醋酸酯淀粉上浆性能的研究

本文对醋酸酯淀粉浆液的粘度、粘着力及浆膜性能进行了测试,并对测试结果进行了分析。     

可溶性糯米淀粉的制备及成膜性质研究

研究了以糯米粉为原料,通过糊化处理制备可溶性糯米淀粉,结果表明当糊化工艺为:pH10.0、糊化温度85℃、糊化时间30min时,制备的可溶性糯米淀粉得率较高,且其溶液粘度较好。以可溶性糯米淀粉为成膜基质制备了可食用淀粉膜,与传统明胶膜相比,其拉伸强度较低,但色泽、透明度良好。     

微波辅助制备硬脂酸微孔红薯淀粉酯

以微孔红薯淀粉为原料,采用微波辅助制备硬脂酸微孔红薯淀粉酯。通过单因素试验和正交试验优化硬脂酸微孔红薯淀粉酯的制备工艺。结果表明：最佳制备工艺为硬脂酸添加量2%、盐酸添加量0.07%、微波时间4.0 min、微波功率480 W,在此条件下制得的硬脂酸微孔红薯淀粉酯吸油率为67.38%、取代度为0.071 2。     

羧甲基木薯淀粉的合成研究

以本地木薯淀粉为原料,采用湿法合成了羧甲基木薯淀粉（CMS）,研究了各反应因素对羧甲基淀粉取代度和CH2ClCOOH反应效率的影响。当CH2ClCOOH与淀粉摩尔比为0．75时,取代度可达0．46。     

氯化锂对聚偏氟乙烯多孔膜的亲水改性

利用相分离法制备了亲水性聚偏氟乙烯（PVDF）-氯化锂共混膜,通过接触角测量和水蒸气吸附实验评价了膜的亲水性,并通过水蒸气渗透实验测试了总传质系数和水蒸气渗透速率.实验结果表明：随着铸膜液中氯化锂含量的增加,PVDF膜的接触角明显降低,同时,PVDF膜对水蒸气的吸附能力随之增加.当氯化锂质量分数低于2.5%时,水蒸气在膜中的总传质系数略有增加,当氯化锂质量分数高于2.5%时,总传质系数明显增加,而水蒸气在膜中渗透速率随氯化锂含量的增加而增加.因此,氯化锂的加入可以显著提高PVDF膜的亲水性,进而增强水蒸气的渗透性能.     

水热处理对热塑性豆类淀粉结构和性能的影响

用流延法制备了甘油含量一定不同温度水热处理的热塑性豆类淀粉膜材料,采用粘度、X衍射分析（XRD）、差示扫描量热分析（DSC）、扫描电镜（SEM）和力学测试研究了不同温度水热处理对豆类淀粉热塑性材料的结构和性能的影响。粘度测试显示水热处理后豆类淀粉溶液的粘度增大;X衍射分析（XRD）、差示扫描量热分析（DSC）和扫描电镜（SEM）显示,豆类淀粉经过水热处理后,结构发生了很大变化;力学性能测试表明,110℃水热处理过的淀粉膜（甘油含量为30%）的拉伸强度为11．78MPa,断裂伸长率为27．24％,与相同甘油含量非水热处理的豆类淀粉膜相比．其拉伸强度提高了5．75MPa,断裂伸长率提高了3．32％。     

碳纳米管基复合膜的气体分离性能实验设计

设计了碳纳米管基复合膜气体分离性能的研究性实验。该实验采用化学氧化法、水热法及溶液浇铸法和溶剂蒸发法等多样化学方法制备复合膜材料,利用透射电子显微镜、X-射线衍射仪和X-光电能谱仪对材料进行表征,最后研究复合膜的气体渗透实验并对结果进行分析。该实验能扩大和丰富学生们的学术视野和科研思维,提高学生的实践能力,加深对已掌握的专业知识的理解及对知识的融会贯通,培养了学生的科研素养。     

Synthesis and paste properties of octenyl succinic anhydride modified early Indica rice starch

Octenyl succinic anhydride （OSA） modified early Indica rice starch was prepared in aqueous slurry systems using response surface methodology. The paste properties of the OSA starch were also investigated. Results indicated that the suitable parameters for the preparation of OSA starch from early Indica rice starch were as follows： reaction period 4 h, reaction temperature 33.4℃, pH of reaction system 8.4, concentration of starch slurry 36.8% （in proportion to water, w/w）, amount of OSA 3% （in proportion to starch, w/w）. The degree of substitution was 0.0188 and the reaction efficiency was 81.0%. The results of paste properties showed that with increased OSA modification, the starch derivatives had higher paste clarity, decreased retrogradation and better freeze-thaw stability.     

凝胶浴组成对聚偏氟乙烯膜结构性能的影响

以聚偏氟乙烯为膜材料,二甲基亚砜为溶剂,通过相转化法制备不对称结构的聚偏氟乙烯微孔膜.考察不同凝胶浴组成浓度对膜结构和性能的影响.结果表明,二甲基亚砜容纳非溶剂水的能力非常弱.以二甲基亚砜为溶剂时,所成膜均为指状孔和球晶共存的结构.凝胶浴的组成将影响成膜机理,随着凝胶浴浓度的不断增大,凝胶分相延迟发生,指状孔的尺寸也随之增大,因此成膜孔隙率和水通量都逐渐升高.当凝胶浴为60%DMSO时,所成膜的孔隙率为78%,水通量达到623 L/m2h.     

PVA/CMC复合膜的制备及其渗透汽化特性研究

制备了ＰＶＡ（聚乙烯醇）／ＣＭＣ（羧甲基纤维素）渗透汽化复合膜。研究了ＰＶＡ／ＣＭＣ用量比、交联剂用量、乙醇浓度、渗透汽化时间等因素对膜的渗透汽化性能的影响。发现ＰＶＡ／ＣＭＣ复合膜对８５－９８．３ｗｔ％乙醇溶液表现为水优先透过。在２６．５°Ｃ和１ａｔｍ下,９０．８ｗｔ％乙醇溶液渗透汽化３小时、膜内乙醇浓度增至９８．３ｗｔ％。达到了较好的醇／水分离效果     

用于乙醇-水分离的SA-PVA/PSF中空纤维渗透汽化复合膜

Using polysulfone (PSF) hollow fiber ultrafiltration membranes as the substrate, sodium alginate (SA) and polyvinyl alcohol (PVA) blend solutions as the coating solution, and maleic anhydride (MAC) as the cross-linked agent, SAPVA/PSF hollow fiber composite membranes were prepared for the dehydration of ethanol-water. The effects of different sodium alginate concentration in the coating solutions and different operating temperatures on pervaporation performance were investigated. The experimental results showed that pervaporation performance of the SA-PVA/PSF composite membranes for ethanol-water solution exhibited a high separation factor although they had a relatively low permeation flux. As SA concentration in SA-PVA coating solution was 66.7% and the operating temperature was 40 ℃, SA-PVA/PSF hollow fiber composite membrane (PS4) had a separation factor of 886 and flux of 12.6 g/(m2·h). Besides, SA-PVA/PSF hollow fiber composite membranes (PS3 and PS4) were used for the investigation of the effect of ethanol concentration in the feed solution on pervaporation performance.     

预糊化淀粉的性质、特点、制备及其应用

预糊化淀粉是一种物理变性淀粉,其主要特点是能够在冷水中溶胀溶解,形成具有一定粘度的糊液,使用方便,且其凝沉性比原淀粉小,应用非常广泛.论述了预糊化淀粉的生产工艺和方法、性质及其在食品、医药、铸造、石油钻井、养殖业、香制品行业的应用,为预糊化淀粉的开发和应用提供参考依据.     

微波辐射下淀粉丙烯酸接枝共聚反应

在微波辐射下探讨了玉米淀粉与丙烯酸流变相态的接枝共聚反应，考察了辐射时间、淀粉预糊化温度、引发剂浓度、丙烯酸中和度等因素对聚合反应及聚合物吸水率的影响．结果显示，微波辐射可以得到较高接枝率的玉米淀粉丙烯酸共聚物．