辛烯基琥珀酸淀粉酯为壁材的微胶囊化粉末油脂的制备及性质研究

利用辛烯基琥珀酸淀粉酯在常温条件下以适当的比例与油脂进行混合,制备出了微胶囊化粉末油脂。着重研究了产品的油脂包埋能力,流动性,水溶解性及乳化稳定性。     

酶解马铃薯辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备及性能研究

以马铃薯淀粉为原料,通过单因素实验方法研究湿法工艺、喷雾工艺制备酶解马铃薯辛烯基琥珀酸淀粉酯,并对性能进行研究。确定制备参数:淀粉乳浓度40%、p H值8.9、温度35℃、时间4h、酸酐3%。酶添加量为0.2(U/ml),在此条件下,乳液乳化能力达到保油4.5倍,乳液稳定性48h,0.1,干粉溶解不托尾,溶解时间30min以内,干粉流动性测定值2.5。     

再见,含铝食品添加剂

正近日,国家卫生计生委等5部门联合发文,对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。从2014年7月1日开始,3种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能再用于食品加工和生产;馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵),而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。     

脱水穿心莲内酯二琥珀酸半酯的合成工艺改进与关键工艺控制点

以穿心莲内酯、无水吡啶、琥珀酸酐、无水亚硫酸钠,在真空条件下,加热回流反应生成炎琥宁(脱水穿心莲内酯二琥珀酸半酯钾钠盐)的重要中间体脱水穿心莲内酯二琥珀酸半酯,在洗涤时使用酸性水溶液,总收率89.7%,含量91.3%,并对生产中关键控制点加以阐述。操作工序简便,生产成本大大降低,收率高。     

兑水穿心莲内酯二琥珀酸半酯的合成工艺改进与关键工艺控制点

以穿心莲内酯、无水吡啶、琥珀酸酐、无水亚硫酸钠,在真空条件下,加热回流反应生成炎琥宁（脱水穿心莲内酯二琥珀酸半酯钾钠盐）的重要中间体脱水穿心莲内酯二琥珀酸半酯,在洗涤时使用酸性水溶液,总收率89．7％,含量91．3％,并对生产中关键控制点加以阐述。操作工序简便,生产成本大大降低,收率高。     

蔗糖型聚醚多元醇及其合成新型淀粉改性聚氨酯泡沫的性能研究

以蔗糖与甘油和环氧丙烷为起始剂合成蔗糖型聚醚多元醇,再将木薯淀粉与蔗糖型聚醚多元醇得到预聚体后,与二异氰酸酯发生聚合反应得到氨酯泡沫塑料。分别采用GPC、IR、HNMR、SEM、DSC、TG、XRD等测试手段分析产品的结构和性能,结果表明蔗糖型聚醚具有较高的羟值、较好的分子量分布和较高的反应活性。淀粉改性聚氨酯泡沫为共聚物,是一种无定型非晶态结构,淀粉的配比含量对泡沫结构性能有着直接影响。     

基于顶空气质联用法研究栀子花中挥发性成分

目的对栀子花挥发性成分进行分析鉴定,为栀子花的开发利用提供科学依据。方法采用水蒸气蒸馏法从栀子花中提取挥发油并计算得油率,再运用顶空气质联用HS-GC-MS技术鉴定挥发油中的化学成分,并用面积归一法测定了各成分的相对含量。结果提油率为1.02%,分析得出其中的38个成分,占总挥发油含量的93.18%,主要有右旋萜二烯(14.74%)、丁酸-1-乙烯基-1,5-二甲基-4-己烯基酯(13.25%)、环氧乙烷(12.45%)、芳樟醇(8.32%)。结论栀子花挥发油中有很多的萜烯类、酯类、油酸类、脂肪酸等,在药品方剂、食品、化妆品等方面具有很好的利用价值。     

氧化淀粉的性质、应用及市场前景

氧化淀粉属于原淀粉的一类衍生物,由原淀粉在次氯酸钠、过氧化氢等氧化剂氧化得到。氧化淀粉具有生物可降解性,安全卫生性,良好的稳定性、成模性及胶黏性等。因此广泛地运用于医药、食品、纺织、造纸等工业,目前废水处理已成为应用的热点。文章综述了国内外关于氧化淀粉的性质、应用的最新研究。     

预糊化淀粉的研究进展

预糊化淀粉是由淀粉经过物理方法改性后的α-淀粉,具有无毒,无副作用,服用易消化,有一定的黏性,易降解对环境无污染等优良特性,因此广泛应用于食品、医药、石油钻井、造纸等众多领域。目前生产出的预糊化淀粉还存在许多缺陷,制备质量好、色泽好、耐高温、耐剪切力的预糊化淀粉已成为研究热点。文章就近年来国内外对预糊化淀粉的研究情况进行了综述,并对预糊化淀粉的制备工艺特点进行评述。     

酯化淀粉的性质、应用及市场前景

酯化淀粉是一类重要的淀粉衍生物,淀粉经酯化后具有很多优点,如热塑性、成膜性、疏水性、热稳定性等,可广泛应用于食品、造纸、纺织、废水处理等行业,是一种环境友好型资源,具有良好开发前景和研究意义。文章从酯化淀粉的分类、性质及应用等方面进行了讨论。