年的记忆

儿时,最盼的就是过年.进入腊月就每天掰指头数日子,数了一天又一天,总觉得时间过得特别慢. 盼过年,因为过年有好吃的.那时不管多穷的人家除夕与初一中午是要吃米饭的.     

漫话元旦

“四气新元旦,万寿初今朝。”南朝梁人萧子云的《介雅》诗中,最早出现了“元旦”一词。元为年之始,旦为日之晨。元旦,即新年开始的第一天。我国人民欢度元旦,距今已有四千多年的历史了,只是元旦的日期不尽相同。五帝时期,颛顼以农历正月为元,初一为旦。夏朝继以正月初一为旦。商、周、秦三朝,则分别以腊月初一、十月初一和十一月初一     

过年趣事、趣闻

一、何时过年人们只知道,农历正月初一,是我国人民的传统节日,殊不知道还有少数地方,春节不在正月初一,除夕也不是年三十。腊月初六过新年云南省宁蒗一带,除夕(腊月初五)各家在院内、院外,屋顶栽插青     

过年啦

小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,稀里哗啦二十三。二十三,糖瓜粘;二十四,扫房间;二十五,磨豆腐;二十六,去买肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一满街走。一进腊月便有了年味儿。腊月初八是腊八节,人们洗了小豆、小米之类的,煮成一锅     

家乡的年俗

忘不了家乡,最忘不了的是家乡的过年。 进入腊月,年的味道就一天比一天浓。 腊月二十三日的灶火爷生日,大家小户都要赶在前几天把房舍认认真真的打扫一遍,屋顶也要用根竹杆绑个扫帚把角角落落扫个干净。扫完房舍再热一锅水把门窗桌凳、坛坛、罐罐     

炒菜习惯VS健康之道

炒一道菜,刷一遍锅 有些人图省事,在炒完一道菜后,不把锅洗刷干净（除非之前煎东西,锅煳了）,便接着炒第二、第三道菜。却不知,这样不但会影响下一道菜的味道,还可能给健康带来隐患。     

中国传统节日探源

春节是中国最富有特色的传统节日。它标志农历旧的一年结束。新的一年已经开始。人们将告别寒冷单调的冬季,迎接生机盎然的春天。春节一般指除夕和正月初一。但在民间,传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶,一直到正月十五的灯节,其中以除夕和正月初一为高潮。俗称“过年”。我国古代过年,主要是打鬼。从“腊八”开始吃“腊八粥”,在宫廷和民间都要打鬼,腊月二十三祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”以求衣食温饱。这期间还要扫除污秽,预防疾病。三十日要贴门神、对联、挂旗、吃饺子、放鞭炮,除夕“守岁”,大年初一相互拜年祝福…     

乡村年味

我60年代初出生在农村，留在脑海里的春节，仿佛春夏秋冬是一根椭圆形的网环，从正月初一绕到腊月三十，那链条的接口就是春节。     

春节民俗知多少

古时春节专指节气中的立春,也被视为一年的开始。自汉武帝太初元年始,以夏历(农历)正月初一为岁首,年节的日期由此固定下来,延续至今。在民间,传统意义上的春节是指从腊月二十三或二十四的祭灶开始,一直到正月十九,其中以除夕和正月初一为高潮。     

烫了手的炒茶师

制茶的过程是搜集、晒干、清洗、搓茶、炒茶。炒茶,是把“茶”放在锅内用手去炒。我们去东山碧螺春茶场看炒茶,回来后也学着炒。     

炒花生的学问

炒花生,是指将晒干后没有去壳的花生放在锅中炒熟。在农村,无论是过去还是现在,花生都是老少皆爱的一种零食。特别是在过年时,农户家家都备有花生。但有的人炒出的花生夹生不好吃,有的人把花生炒焦了也不好吃。那么如何才能炒出好吃爽口的花生呢?事实上,炒花生时火焰把热传给锅,锅又把热传给锅中的花生,花生就热了起来。如果直接把花生放入锅中,由于花生壳是圆的,和锅的接触面很小,有的地方已被炒熟,有的地方还没有热,花生成了半生半熟,就是我们所说的夹生,如果时间再长一点,又会炒焦。这些都是花生受热不均匀造成的。炒花生时,如果在锅中放…     

做菜的四个坏习惯

坏习惯一:炒菜后不刷锅接着炒很多朋友都有这样的习惯:刚炒过鸡蛋,锅里还有一些底油,接着再炒其它的菜,这样既省时又省力。然而,看似干净的锅,表面会附着油脂和食物残渣,当再次加热时,会产生苯并芘等致癌物。而且锅里残余的菜很容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患。坏习惯二:炒完菜马上就关油烟机     

腊八节的习俗

腊八节是腊月里重大的节日。在腊八节这一天,很多地方都有吃腊八粥和祭祀祖先的习俗,人们团聚一堂享用腊八粥,我家也不例外。腊八粥由八种食材熬成,包括红小豆、薏米、莲子等。如果放入红枣、核桃、杏仁、桂圆等食材,味道会更加美味。有的人家还要先将果子雕刻成娃娃、动物、花朵后再放进锅中熬煮,这样熬出的腊八粥就更漂亮了!     

做芝麻糖

今天 中午,我和妈妈一起做芝 麻糖。我们先把芝麻洗干净,然后放入锅中炒。炒 芝麻的活由我来担任。我拿 着一个大 勺子 不停 地翻 来翻 去,芝麻 受热 后,像一 个个顽皮的小孩,从火 热的锅里跳出来。妈妈 尝了尝说:“芝麻炒熟 了,出 锅。” 妈 妈 把 芝 麻 倒 入 一 个 大 碗 里 ,然 后 在锅里放 入几 大勺 糖,用勺 子把 锅 里 的糖翻过 来翻过 去,直到 把糖 炒化 。 然 后,妈 妈一 下子 把所 有的芝 麻都 倒 进 锅里,把芝麻和 糖搅 拌在 一起 ,然 后 出 锅放在菜 板上 ,压 平。过 一会 儿,趁 …     

春节

春节,古称元旦,指一年的第一天。自汉武帝起正月初一为元旦便被固定下来,辛亥革命后,公历引进中国,这样中国便有了两个"新年"。1949年正式确定公历1月1日为新年,夏历正月初一为"春节"。春节起源于原始先民们的"腊祭"。夏历称十二月为腊月,而冬至后的第三个戌日要腊祭百神,天子于正月元日向上帝祈祷五谷丰登,并祭祀祖先,其仪式十分隆重。后来,春节便成为了我国人民传统节日中最为隆重的一个。     

我劝爸爸讲诚信

说起我的爸爸来,那可是个精明人。自打经了商,我家便一天比一天富起来。去年腊月二十,爸爸看好了行情,从外地运回一车鱼,准备大干一     

什么是爱

“锅”要趁热“刷”,意思是刷锅的时候一定要趁着锅还热的时候刷,即把炒的菜倒到盘子里就快刷。     

妙糖豆

一天,我路过刘奶奶家, 闻到一股香味。进去一看,原来刘奶奶在炒糖豆。我吃了一颗,呀,好香好香!我忙问刘奶奶怎样炒糖豆。我向刘奶奶要了一碗大黄豆,回到家,把豆子洗干净, 便打开液化气,架好锅,认真地炒起来。炒豆子有讲究,一定要不停地翻动,才不会烧焦。我记住刘奶奶的话,用铁铲不停翻动着豆子。慢慢地,     

验方选登

盐炒核桃治老年夜尿 先将核桃肉放入锅内用盐微炒，然后加莲子煎汤服用。     

『中国传统节日』作文素材

春节 [春节简介] 春节,指农历正月初一及以后的几天,是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日.春节的历史很悠久,它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动.按照我国农历,正月初一古称元日、元辰、元朔、元旦等,俗称年初一,到了民国时期,改用公历,公历的一月一日称为元旦,把农历的一月一日叫春节. 春节是个欢乐祥和的节日,也是亲人团聚的日子,离家在外的孩子在过春节时都要回家欢聚.过年的前一夜,就是旧年的腊月三十夜,也叫除夕,又叫团圆夜,在这新旧交替的时候,守岁是最重要的年俗活动之一,除夕晚上,全家老小都一起熬夜守岁,欢聚酣饮,共享天伦之乐.