药食同源背景下黄冈市药膳健康产业发展对策研究

黄冈市近年来在中医药康养、健康旅游等领域取得积极成效,以李时珍、万密斋为代表的黄冈中医药文化得到传承和发展。本文基于药食同源思想,研究药食同源背景下黄冈市中医药产业现状,发现黄冈市药食同源中医药材品种丰富,历史起源早,但对药食同源的系统研究不够深入,药食同源物质产业深加工能力不足,产品附加值低,缺乏市场竞争力等问题。通过对黄冈市药膳健康产业发展相关情况梳理,在药食同源理论研究、药膳文化传承发展、药膳菜品开发、药膳品牌建设等方面提出建议和对策,为黄冈市药膳健康产业发展提供新思路。     

山药综合利用研究进展

山药是一种重要的药食同源植物,主要含有淀粉、蛋白质和多糖等生化成分,其中多糖类化合物具有广泛的生物活性和多种药理作用.本文对近年来山药在食用、药用及其他方面的综合利用进行概述.     

韩女养生

在中国,一提到养生食品,往往是指一些药食同源的食物,比如枸杞、莲子、人参等,但韩国人眼中的养生食品,却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物.     

感冒患儿的饮食疗法

自古以来,食药同源。有很多中药,如梨子、栗子、桂圆、萝卜等都是小朋友们非常喜爱的食品。因此,选用具有清热解毒、营养丰富,富含维生素C等的食物中药,治疗儿童的感冒,实是一种食疗好方法。下面介绍几则食疗方笺。     

韩女养生

在中国,一提到养生食品,往往是指一些药食同源的食物,比如枸杞、莲子、人参等,但韩国人眼中的养生食品,却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物。比如海带。海带是韩国最普遍的食物之一,韩国人从过生日、坐     

你知道食物也可以防病吗?

“药食同源,药食同用”是从古至今的食疗养生经验,意为食物犹如药品一样,也能防病治病。如果选择得当,还可起到事半功倍的功效。下面向你介绍几种儿童常见疾患预防的最佳食物。     

一种复方减肥降脂发酵植物饮料菌种的初步筛选

以复方减肥植物浸提液（由荷叶、山楂、决明子、沙棘果等药食同源植物浸提而成）为发酵基质,接种不同菌株,在23±2℃下培养5d后,离心分离菌体后上清液过滤得到发酵减肥降脂植物饮料.对灭菌后发酵减肥降脂植物饮料进行感官评价,获得了3株能显著改善口感的菌株.     

贵州药食两用植物资源调查

贵州省是一个多民族聚集,各类资源丰富的省份,尤其以药食两用植物资源大量富集.为了摸清贵州现有药食两用植物资源现状,为其更好地合理开发和科学利用提供参考,采用踏查、资料考证和文献整理相结合的方法对贵州药食两用植物资源进行了调查.经不完全统计表明贵州现有药食两用植物资源40科74属83种(含一个变种),其中百合科Liliaceae 8属(10.81％) 14种(16.87％)最多,属种分别占总资源总数的10.81％和16.87％.根据各植物生境统计,以栽培为主的植物最多有47种占总数的31.13％.另外,按入药部位分析结果显示以叶和根入药的植物最多,均为20种占总数的比例为14.49％.     

药食两用说魔芋

魔芋,又称鬼芋、星芋、蛇六谷,为天南星科植物魔芋的块茎,分布于我国东南至西南一带,秋末采收。全世界魔芋有113种,我国有24种,其中13种为我国所独有。魔芋并非都能食用,能食用的只有13种,魔芋适应性广,生命力强,经济效益高,是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能性食品,为药食两用的食疗佳品。     

感冒患儿的饮食疗法

自古以来,食药同源。有很多中药,如梨子、栗子、桂圆、萝卜等都是小朋友们非常喜爱的食品。因此,选用具有清热解毒、营养丰富,富含维生素C等的食物中药,治疗儿童的感冒,实是一种食疗好方法.下面介绍几则食疗方笺. 糖醋萝卜配方和制法: 将生萝卜五两切成丝,用盐少许、红糖五钱、陈醋三钱拌浸数小时。服法:每日一剂,当菜下饭,或分数次食之.     

具有中医药特色的《功能性食品》课程教学内容初探

随着现代社会人们生活方式和饮食结构的改变,亚健康人群逐渐增多,我国功能食品产业也随之迅速发展,《功能性食品》课程在各大高校逐步开设。但目前《功能性食品》教学中中医药理论提及较少,与我国数千年来中医药文化、我国功能食品产业与中医药密不可分的现状不一致,故将中医药相关理论融入《功能性食品》课程的教学内容中,突出"药食同源"中药资源,融入体质学说,建立药膳保健食品研发思路,初步构建具有中医药特色的《功能性食品》课程。     

药食同源—岷县当归产业发展的新突破点

为了增加当归消费新需求,依据当归功效和药食同源思想,提出了开发当归食品的思路和推广建议.开发思路主要包括:充分挖掘中医食疗宝库,搜集民间传统的当归食品;运用现代生命科学研究成果,设计效果确切的当归食品;与大企业合作,联手开发当归食品;与日常食品和饮品相结合,开发当归系列食品.推广建议主要是:颠覆当归仅仅为中药材的传统观念,打造当归饮食文化;充分利用现有销售渠道,通过当归食品推广当归饮食文化;通过电视台、网络媒体积极传播当归饮食文化.     

药食同源—岷县当归产业发展的新突破点

为了增加当归消费新需求,依据当归功效和药食同源思想,提出了开发当归食品的思路和推广建议.开发思路主要包括:充分挖掘中医食疗宝库,搜集民间传统的当归食品;运用现代生命科学研究成果,设计效果确切的当归食品;与大企业合作,联手开发当归食品;与日常食品和饮品相结合,开发当归系列食品.推广建议主要是:颠覆当归仅仅为中药材的传统观念,打造当归饮食文化;充分利用现有销售渠道,通过当归食品推广当归饮食文化;通过电视台、网络媒体积极传播当归饮食文化.     

宝贝咳嗽分型食疗

天气一凉，宝宝就开始咳个不停，让妈妈们很是心急，怎么办？其实，对于病情轻浅的咳嗽，采用温和的药食同源的食疗方法，有助于咳嗽的好转。     

生姜汁的生产与食疗饮品制作

姜是药食同源产品，本文解决了生姜汁沉定变色问题，介绍了生姜汁生产工艺，如何保存生姜天然风味与营养，利用姜汁开发生产民间五类功能食疗饮品。     

儿子是个中医迷

真是想不到儿子竟然对中医产生了浓厚的兴趣,这都源于儿子对一个词语的兴趣-- 有一次,儿子看电视节目<健康之路>时,偶然听到了一个词叫"药食同源".这个词对儿子来说相当生疏,他没有听懂其中含义,事后便问我:"爸爸,什么叫药食同源?"     

深秋菊花疗效多

深秋,千姿百态傲霜怒放的菊花,具有酿酒、泡茶、制食、入药等药食同源的功能。下面介绍菊花养生的十大方法。     

苦瓜核糖体失活蛋白MAP30原核表达载体构建

苦瓜作为药食同源的植物,含有许多活性成分,其中核糖体失活蛋白MAP30是近年来研究较多的一种.根据G enbank中MAP30序列,采用PCR技术,从苦瓜基因组DNA中扩增出该基因片段,将其克隆到原核表达载体pET-28a上,构建重组质粒pET-MAP30,经克隆载体转化菌液PCR鉴定,结果显示成功构建MAP30的原核表达载体.     

客家疾病调理养生药膳实例

客家地区山清水秀,生态优美,而且有非常丰富的药草、药膳资源,千百年来,客家人一直注重"寓医于食",在传统"辩证论治"和养生理论指导下,将客家地区常见中草药及"药食同源"食物相配伍,制成色、香、味、形、养俱佳的传统客家菜肴,在大饱口福之际,又可以达到养生保健、防病治病、延年益寿之功效.珍贵的客家养生理念犹如"遗珠"一般散落民间,很有必要进行系统性专门研究,以推广弘扬客家养生药文化精髓.简要概要了客家养生药膳理论及衍变历史,并重点就客家民间数例常见疾病预防调理药膳方,从药膳药食性味、功能、客家特点等个角度分别进行阐述.     

癌症病人 巧选药粥

恶性肿瘤细胞无限制地快速增殖是癌的一大特点，癌细胞在增殖过程中，必然耗费人体内的大量能量。癌症病人在进行化疗或放疗时，恶心、呕吐、食欲不振等很常见，这就使家属十分为难。这时不妨选用药膳。“药补不如食补”、“药食同源”。药膳取药物之性味，用食物之品实，食借药之势，药助食之力，共达防病治病、强身健体、延年益寿的目的。这对保证癌症病人的营养供应、改善其生存质量至关重要。