新闻速递

分辨咖啡,不再困惑 脱困咖啡、速溶咖啡、卡布奇诺……你分得清咖啡的种类吗？英国一家公司设计的咖啡菜单,让你远离咖啡种类困惑。     

咖啡文化

关于咖啡的来历,有种说法是因为一场野火,烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意……于是就有了咖啡和咖啡文化。无论源自何方,流光溢彩的咖啡文化在历史的长河中有着不可取代的魅力。     

越南咖啡出口现状及对策研究

咖啡不仅仅是越南人民的日常消费品,也是越南重要的出口经济作物之一。近年来,越南咖啡的出口量不断增长,咖啡的出口对越南经济的发展产生重要影响。利用统计局的数据,分析越南咖啡目前的生产现状,包括其优势和缺陷,指出越南咖啡出口面临的来自竞争对手的压力和市场窄小的挑战。提出优化越南咖啡出口策略:加强咖啡品质,树立咖啡品牌,改善融资环境,加强企业间和国际间的合作。     

中国咖啡看云南

<正>咖啡在国人眼里一直是一种舶来品,人们总觉得咖啡都是远渡重洋而来。殊不知,中国如今也成了咖啡的重要产地。云南咖啡作为咖啡家族的后起之秀,已经得到了各大国际咖啡企业的青睐。咖啡的分布咖啡属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,日常饮用的咖啡是用烘焙过的咖啡树果实的果仁——咖啡豆,经各种烹煮过程制作出来的。咖啡树只适合生长在热带和亚热带。全球处于南北纬25°之间,温度为15～25℃,气候温暖,而且全年的降雨量达到1500～2000毫米,同时降雨时间要能配合咖啡树的开花周期的地带或区域,一般称为咖啡带或咖啡区。     

读图

香浓醇厚的咖啡许多人都喜爱,可是享用完咖啡,该怎样处置咖啡渣昵？英国艺术家Liv Buranday就用咖啡渣创作了许多创意十足的画作。她的创作灵感来自于她的父亲,她父亲非常喜欢自己煮咖啡品尝,但是剩下的大量咖啡渣却白白浪费了。     

一杯咖啡的幸福

我喜欢喝咖啡,不是因为喜欢咖啡的味道,而是喜欢喝咖啡的感觉。由喜欢这种感觉,也喜欢上了咖啡的味道。     

由“咖啡伴侣”想到的

咖啡伴侣挺神奇。它不是咖啡,却可以使咖啡变得更香更浓更值得品味。不是吗?没放"伴侣"的咖啡,味道太"直"、太"苦",而放了"伴侣"之后,那咖啡才一下子成了其味悠长的真正的咖啡。     

三杯不过冈

在埃塞俄比亚,吃完英吉拉之后,如果不来一杯香浓的本地咖啡,就显得太不地道了。喝完埃塞的咖啡之后,如果你不逢人就赞美它的好处,就太奇怪了。如果你不知道埃塞是咖啡的故乡并不要紧,但如果你不认为埃塞的咖啡是世界上最好的咖啡,那就说明你太不识货了。咖啡名字的由来3个月前,笔者回国休假,顺便带了几包咖啡送朋友。一位丹麦驻华参赞第二天就打电话过来非常急切地说:“这咖啡是哪儿弄来的?能不能再给我弄一些来?越多越好!马上就要!我到过很多国家,喝过无数种咖啡,但这是我平生喝过的最好的咖啡!有了这种咖啡,我要把家里所有其他的咖啡都扔…     

咖啡奶茶

关于咖啡小时候,曾在家里寻到一包速溶咖啡,过期很久了。但是我还是无法抑制住对咖啡的想法。最初对于咖啡的印象,都源自小说和电视剧,以为咖啡就只能在静谧的咖啡店里喝到。微凉的午后,与久别的朋友坐在一家装饰古朴的咖啡店。两个人一边捧着温热的咖啡,一边交谈起各自的近况。那时,手中的速溶咖啡给了我极大的震撼。也是那时起,我才注意咖啡。     

咖啡情结

咖啡,咖啡?咖啡!咖啡我记忆中第一个带给我苦涩却又让我无法拒绝的东西应该就是咖啡了。小时候,偶然地偷喝了爸爸的纯咖啡(没有加伴侣的咖啡),那种苦我至今都觉得似平还留在唇边,铭刻在心里。岁月的年轮在一天大地积累,我对咖啡的情结也在积累。细微的感情,就像一粒粒的咖啡豆缓慢的速度,就像咖啡豆一粒粒溶化在冰冷的水中浓厚的积累,     

广告语欣赏——麦氏咖啡,滴滴香浓,意犹未尽!

作为全球第二大咖啡品牌,麦氏咖啡的广告语堪称语言的经典。它突出了喝咖啡者的感觉体验,符合品咖啡时的那种意境,同时又把麦氏咖啡的那种醇香与内心的感受紧紧结合起来,给人留下深刻的印象。广告语欣赏——麦氏咖啡,滴滴香浓,意犹未尽!     

要喝就喝黑咖啡

喝咖啡是种时髦。一提咖啡大家就容易想起“麦氏”或“雀巢”,但它们名声再响,牌子再亮,终归已不是咖啡的原样。原样的咖啡颜色很黑,味道是苦的,远不如名牌咖啡好看又好喝。     

最早种植咖啡的国家

咖啡与可可、茶叶并列为世界三大饮料,就每年的消费量而言,它比可可大两倍,比茶叶大三倍。提起咖啡的产地,人们首先想到的是南美洲的巴西,因为它是世界上最大的咖啡生产国。但是最早种植咖啡的国家并不是巴西,而是非洲的埃塞俄比亚。埃塞俄比亚人说咖啡是他们送给世界的一份礼物。早在4千多年前,当世界上还不知道咖啡是什么东西的时候,埃塞俄比亚经商的阿拉伯人,就把咖啡带到阿拉伯半岛,并在现在的也门也扎了根,逐渐培育出优良的“阿拉伯咖啡”。最早种植咖啡的国家     

淘网

咖啡物语咖啡骑士:http:／／www．jsd-coffee．com／915indnei．asp法国爵士岛咖啡的产生与法国中世纪的骑士文化有很大关系,19世纪它们就形成了自己的品牌。法国并非是咖啡的正宗,但是由于它们有了塞纳河左岸的沙龙聚会,也就有了咖啡,法国的咖啡也开始有名。     

齐鸣咖啡梦想家

大学教师,商业情报分析专家,国际认证的红酒讲师,咖啡发烧友。他爱咖啡,不仅爱品尝那份香浓,更爱咖啡带给他的生活方式。他的梦想是在都市中闹中取静,咖啡是载体。于是,他创立了铂澜咖啡学院,将自己的领悟与热爱生活的人分享。     

认识半坡咖啡

<正>人物介绍秦刚,半坡庄园咖啡董事长、国际咖啡质量控制师、四川咖啡技术协会副会长、云南咖啡协会理事、《企业家日报》中国企业家理事会理事。1938年,法国神父孟宗儒肩负着传播基督教教义的使命来到攀枝花,这也开启了中国乃至世界咖啡种植的全新之旅。孟宗儒神父发现攀枝花北部的河谷地带由于独特的地理环境形成了特殊的气候,他便将咖啡种在海拔较高的半坡地带。干热河谷地带孕育出的咖啡品质令他惊叹不已,口感超过他曾喝过的任何一种咖啡。正是这次尝试,缔造了世界     

网络热词

待用咖啡 “待用咖啡”的意大利语是cgfe sosppso。这个传统起源于意大利南部城市那不勒斯的咖啡馆。在那里,人们可以提前多买一两杯咖啡,给其他可能比较贫刚的咖啡爱好者享用。后来的囊中羞涩的顾客可以问问是否有“待用咖啡”,如果有就可以不用付钱也能喝上一杯热咖啡？近期,“待用咖啡”在网络上引发全球轰动,网友们纷纷发起“待用咖啡”运动,受此感召,欧美的很多咖啡店都加入其中。     

世界上最贵的咖啡：“大象屎咖啡”

你听说过“猫屎咖啡”吗？它是让麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,再从粪便中提取出来加工完成的。这样产出的咖啡经过了胃的发酵,会别有一番滋味。“猫屎咖啡”曾是世界上最昂贵的咖啡。     

喝咖啡的礼仪

你经常喝咖啡吗?你知道喝咖啡的礼仪吗?比如,如何端咖啡杯、沏咖啡等等。同学们,让我们走进本期的“礼仪平台”,了解更多的咖啡礼仪吧。当我们与朋友,尤其是和外国小朋友一起品尝咖啡的时候,会显得更有淑女和绅士风度的!     

咖啡不宜突然多喝

一项新的研究显示,平时喝少量咖啡的人,如果一下喝咖啡太多,患脑中风的风险就会增加一倍。研究发现,平时每天喝不到一杯咖啡的人,如果每天咖啡摄入量突然增加一杯或二杯,大脑较易出现血栓,其风险是不喝咖啡者的两倍。