《庄子·逍遥游》“三餐”考辨

本文从古代餐制、古代城市规模、数词三虚指用法、行文逻辑等角度,考察高中语文教材对《庄子·逍遥游》中“三餐”的注释,认为不应释“三餐”为“一日”,而应该是指“多吃几口饭(或水浇饭)”之意.     

从儿童视角思考小班餐后活动的组织

餐后活动是幼儿一日生活中的重要环节,它不像集体教学,需要教师严谨设计活动。也不像区域活动,需要教师精心投放材料。作为过渡环节的餐后活动,有其自己的特点,如开放性、随意性、自主性等。但是事实上,教师常常忽视餐后活动的这些特性,常以集体活动的形式组织餐后活动,忽视儿童视角,忽视餐后活动的“自主性”。文章从儿童的视角分析餐后活动存在的问题,并思考问题背后的原因,尝试探索有效解决策略。     

形形色色的“餐后低血糖”

一般人的常识是餐后血糖就会升高,然而我们在临床上会遇到餐后低血糖晕倒,误诊为心脏病的患者,经过系统检查未发现心血管疾病。这类餐后低血糖反应又叫做反应性低血糖,女性患者占多数,     

潇洒开餐

文智如花，自然和谐，跳跃激荡。一旦随和，经常就慢半拍。人应当随和，文智不应当随和。文智的不随和，平时表现在创新上，呈现在聪明上。对中学语文教材就不能采取全妥协的态度。这里，规定动作是餐法，自选动作是各自补充餐法。至可宝贵的时光，我们要端上两道热菜，一道是“文学素养”，一道是“作文能力”。开餐时，可以随意交谈。非常乖顺的餐法，不敢对师长辩驳的餐法，就不是坐在席上的餐法。中学，六年饱餐。要餐出会独立思考、不同面貌的人。我们开餐。妈妈奠立了我们的生命，就是要让我们在母语的大餐上先享受开心时光。（品德）…     

餐厨垃圾生物制氢研究进展

利用餐厨垃圾进行生物制氢,不仅可解决餐厨垃圾的处置问题,而且可以产生清洁的氢能,已成为当前国内外学者研究的热点之一。了解了餐厨垃圾产氢机理及底物特性、工艺条件、产氢茵种、反应器类型等应用化技术在餐厨垃圾制氢中的应用现状。展望了餐厨垃圾制氢的研究应针对高效混合产氢菌种的选育和改造、各种生态因子对餐厨垃圾产氢茵群影响的研究．并进行新的餐厨垃圾制氢工艺和高效、规模化的餐厨垃圾生物制氢反应器的开发。     

《庄子·逍遥游》“三餐”辨析

《庄子·逍遥游》中说：＂三餐而返,腹犹果然。＂对这句话中的＂三餐＂一词,历代注解可谓众说纷纭、莫衷一是。其实,单从概念来讲,此处的＂三餐＂实为周礼中＂三饭告饱＂的＂三饭＂之意,表示＂三口饭＂,或说是＂三把饭＂、＂三抓饭＂。庄子借＂三餐＂表示内容与饭量情况,而对＂三餐＂这一概念的应用并非庄子对周礼的自觉接受与敬畏,实则是在符合庄子写作风格下对夸张与讽刺等修辞手法的巧妙运用,是从另一个角度对周礼进行贬低与讽刺。     

基于无线点餐系统开发研究

描述了无线点餐系统的结构和主要特点,最后介绍了系统的开发环境和数据同步问题的解决。     

餐厨垃圾微波干燥实验装置

为节能、环保地达到餐厨垃圾的处理目标,基于餐厨垃圾的特点,利用微波加热技术设计了一种餐厨垃圾微波干燥装置,并进行了餐厨垃圾的微波干燥实验。结果表明,该装置操作简单,便于控制,可以满足餐厨垃圾的处理要求;对含水率很高的餐厨垃圾进行微波干燥处理,宜采用前期微波通风与后期微波真空的组合干燥方式。研究结论可为餐厨垃圾微波处理设备的设计提供参考依据。     

蒙餐市场专业人才需求现状及培养方式研究——以锡林郭勒盟为例

当今时代,国民经济快速发展,人民生活水平明显提高,使蒙餐得到了发展机遇,蒙餐已成为内蒙古地区的文化符号。各地出现了蒙餐为主的餐饮企业,成为第三产业的支柱行业,占据了内蒙古以及各省会城市旅游业的主要份额。特别是在内蒙古建设文化大区和提高软实力战略的推进下,各地大大小小的蒙餐企业得到了快速发展。出现了蒙餐市场专业人才缺乏的困境,解决好人才问题是蒙餐业做大做强的关键。     

多元文化背景下蒙餐文化的现状反思

蒙餐是中国餐饮文化体系中极具民族特色的餐饮文化之一,是草原文化的重要组成部分。多元文化背景下蒙餐业的发展具有广阔的生存空间,但也面临着民族传统文化的认知缺失、蒙餐开发与标准化的深度不够等问题。蒙餐业未来的生存与发展,只有充分发挥民族餐饮习俗的文化功能,结合现代科学的养生理念,拓展其开发思路,才能走得更远。     

控制体重代餐饮品的开发实验

本研究以魔芋粉、奇亚籽、果胶为代餐饮品的主要成分,通过单因素实验,研究魔芋粉、果胶、奇亚籽的添加量对代餐饮品弹性、均一性、透明度的感官评分以及黏度的影响,确定影响因素的水平范围;通过正交实验,以黏度、可溶性固形物、感官评价作为综合评分的指标,对代餐饮品进行综合评价。实验结果表明,代餐饮品综合评分的主次因素依次为:魔芋粉添加量>果胶添加量>奇亚籽添加量,其中魔芋粉添加量对代餐饮品综合评分具有显著影响。在果胶0.3 g,魔芋粉0.6 g,奇亚籽0.3 g的添加条件下制得的即冲型代餐饮品,能量少,冲调状态稳定,弹性适宜,质地均匀,感官评分最高,且具有很好的饱腹效果,确定为该即冲型代餐饮品的最佳配比。     

可餐的风景

可餐的风景姜波，华健一些城市“蚕食”了主要农业土地，但可以朝向“回到未来”的方向发展。后院园林和果园正在再次使城市风景成为可餐的。较低的食品价格，较少的风景养护，以及较大的社区独立性能即将来临。可餐风景这一概念能提供一条解决许多与现代农业有关问题的道...     

小小陪餐制 温暖学子心——开展“暖心教育”的实践与思考

笔者以学校领导陪餐制为契机,阐述了中职学校开展陪餐制的目的和意义,河源市卫生学校在充分了解学校食堂现状的基础上,通过全面落实学校领导陪餐制度,旨在建设“暖心校园”,打造“暖心教育”品牌,在加强学校食堂管理的同时,也提高了学校的管理水平。     

明确特点 有效应用——提高点餐教育教学成果推广应用的实效性

"学习场景相互融通、学习方式灵活多元、学校组织富有弹性"这是对未来学校教育3.0时代的理念构建。点餐式教育教学对标未来学校教育理念,一机在手,学遍"所有"。点餐教育教学成果正在推广应用,并受到学校好评。本文从明确点餐教育教学的特点、完善点餐教育教学的条件、防止点餐教育教学的误区等几点方面提出确保点餐教育教学成果的推广应用。     

酒店餐饮点餐管理系统初探

点餐管理系统在酒店信息管理系统中还没有得到广泛的应用,文章从系统需求环境、系统模块及运行流程论述了系统的功能模块结构,并从管理、经济、技术水平上论证了酒店点餐管理系统的可行性.     

游牧文化背景下的蒙餐文化特征

游牧文化是在内蒙古一带因独特的地理位置、自然环境以及人文传承形成的独特地域文化。蒙餐文化正是依托游牧文化,以草原文化为基础而形成的独特的饮食文化。随着经济的不断发展和地区间交流的加深,蒙餐文化以其绿色无污染、注重礼仪、体现地域风情,健康又营养受到越来越多的人们的认可与接受。在新的历史时期,蒙餐文化的大力倡导,对蒙餐文化的传播和当地游牧文化的传承具有很重要的现实意义。     

网上点餐系统的设计与实现

通过对网上快餐店点餐系统的需求分析,阐述了网上点餐系统的解决方案及其系统功能的实现,规划了系统流程和系统数据库的逻辑结构,基于ASP的脚本语言设计和实现了B/S结构的网上点餐系统,包括会员管理、餐品信息介绍、网上点餐、用户留言、系统用户管理以及后台数据库管理等,同时对整个点餐系统功能模块的实现方法进行了分析.     

餐厨废弃物回收利用经营政策综述

餐厨废弃物作为生活垃圾中的资源性废弃物,能够得到很好的循环利用,必须有一套完备的废弃物循环利用法律制度做后盾,在此基础上建立起比较完整的政策体系才能有效的对其进行约束、引导和支持。对国内外餐厨废弃物的回收利用经营政策进行综述,并给出我国餐厨废弃物的回收利用经营政策的总体思路。     

以“画”优化中班幼儿的餐后活动

漫画是传播知识的一条途径,它越来越深受大家的喜欢。而餐后活动是幼儿自主游戏和安静活动相结合的时段,将漫画在中班餐后活动中让幼儿欣赏,旨在营造餐后欣赏环境,合理选材,科学地指导,让漫画欣赏成为中班餐后活动的一个亮点,丰富幼儿餐后活动,并提升幼儿的想象能力和审美能力。     

餐厨垃圾资源化利用方法及在我国实施的建议

介绍了不同的餐厨垃圾资源化利用技术,针对我国情况,给出了一些合理化建议,为今后我国餐厨垃圾资源化利用提供了一定理论基础。