品茶一刻!

世界上的三大饮料中——茶、咖啡和可可饮品——喝茶的人最多。中国是茶叶的故乡。来自中国的丝绸、瓷器,还有茶叶自古已闻名世界,而且从那时起,茶叶一直是中国重要的出口商品。根据不同的加工方法,中国茶可以分为五大种类:     

论佛教与唐宋茶文化

中国是茶叶的故乡。茶叶现在已蜚声海内外,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶从种植到饮用,以及形成独特的文化,乃至向海外传播,佛教都作出了杰出的贡献。本文试图通过对佛教茶文化形成过程的历史考察,诠释佛教与茶的内在联系,撂讨佛教对唐宋时期茶叶的种植、名茶研制、饮茶技艺的提升、茶文化的丰富、茶道精神的萌芽,以及茶文化的对外传播方面所作的重要贡献,以期明晰佛教在中国茶文化史上的影响和地位。     

种子“明星”

金秋来临，也快到收获时节了。下面，我们请出最具特色的种子“明星”来捧场。 世界三大饮料是咖啡、可可、茶。其中，咖啡和可可分别是由咖啡树和可可树的种子制作的。下面我们就率先请出这两位种子“明星”。     

中国的茶叶

我国有句俗语：“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。可见饮茶是人们生活中不可缺少的组成部分。我国饮茶的历史最为悠久,据载：“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。而今,茶与咖啡和可可并列为世界三大饮料。一、茶树原产中国我国是世界上最早发现和利用茶树的国家。《神农本草经》记载：茶叶作为饮料,始于公元前2737年前的神农时代,有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”之说。《史记·周本记》记载：“公元前1066年,周武王伐纣时,巴蜀已用所产茶叶作为贡品”。该书又载：“园有芳香茗,”表明在巴蜀一带,周代已有人工栽培的…     

咖啡王国——巴西

可可、茶叶与咖啡并称为世界三大饮料,科特迪瓦共和国、印度和巴西分别是生产可可、荼叶和咖啡的巨人。谈到巴西咖啡对世界的影响。有人说,巴西打一个喷嚏,全世界就会感冒。咖啡原产于非洲的埃塞俄比亚,1727年传入巴西。巴西位于南美洲东南部,全国大部分都处于热带地区,因此它的平均气温通常在22℃或者更高。巴西独特的地理和气侯条件,加之劳动力廉价,咖啡种植业得以迅速兴起。     

巧克力和可可树

你一定吃过巧克力吧?可是你知道巧克力是由什么原料制作的吗?它是以一种叫作“可可”的植物种子研磨成的可可粉为主要原料制成的。可可是英文cacao的译音,它与咖啡、茶并称为世界三大饮料作物。可可属于梧桐科的常绿乔木,株高4~10米,叶长卵形。可可树的花很小,花萼红色,花瓣黄色,但是它的果实很大,长圆形或纺锤形,长15~ 20厘米。成熟的果实中有扁圆形的种子20~40粒。可可树原产南美洲的亚马逊河上游的热带雨林,但是“可可”这一名称却来自墨西哥。1000年以前,墨西哥人和巴西人就知道采集野生的可可种子,他们将它称为“可可豆”,并用捣碎的可…     

咖啡

"咖啡"(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中"Kaweh"意思是"力量与热情"。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内的果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。     

最早种植咖啡的国家

咖啡与可可、茶叶并列为世界三大饮料,就每年的消费量而言,它比可可大两倍,比茶叶大三倍。提起咖啡的产地,人们首先想到的是南美洲的巴西,因为它是世界上最大的咖啡生产国。但是最早种植咖啡的国家并不是巴西,而是非洲的埃塞俄比亚。埃塞俄比亚人说咖啡是他们送给世界的一份礼物。早在4千多年前,当世界上还不知道咖啡是什么东西的时候,埃塞俄比亚经商的阿拉伯人,就把咖啡带到阿拉伯半岛,并在现在的也门也扎了根,逐渐培育出优良的“阿拉伯咖啡”。最早种植咖啡的国家     

茶在英美

tea与coffee,cocoa(可可)并称世界三大饮料,其中以茶为最。tea原产于中国。据考,我国饮茶的历史已有4000多年,而传到英国是在1650—1655年间,英国人把绿茶叫作green tea,红     

一种“变味”保健饮料的研制

<正> 现已有的世界三大饮料——茶叶、咖啡、可可,它们已是世界上众所周知的普及的饮料。都具有兴奋和利尿作用,饮用时有使人感到愉快的香味和苦味,普遍受到人们的欢迎。作为饮料的主要成分,它们分别含有:茶碱、咖啡碱和可可碱。这是它们的有益成份也是有害成     

世界三大饮料的地理分布和发展絮语

众所周知 ,世界三大饮料是茶叶、可可和咖啡。这些自然界的植物资源已随着人类生活水平的不断提高越来越为人们所喜爱 ,以至于成为人们日常生活不可缺少的物品之一。但它们又是怎样在地球上分布的呢 ?又是怎样走进人们日常生活中的呢 ?兹简述如下。茶　　叶茶是山茶科 ,茶属多年生常绿乔木或灌木植物。性喜生长在温暖湿润的气候条件和排水良好的红壤酸性土上。在多雾的山地 ,有较大的日温差、漫射的光照和充沛的降水地区 ,有利于茶叶中的含氮物质的形成 ,氨基酸、蛋白质、生物碱、茶素、维生素Ｃ的含量通常较高 ,而纤维素则不易形成 ,故高山…     

茶趣

茶,是世界上不含咖啡因的饮料之一,与咖啡、可可齐名,是解渴、提神之佳品。今天,我准备泡一杯茶尝尝滋味。我打开茶盒,只见满盒的茶叶有粗有细,散发着幽幽的清香。我用手指轻轻捏了一小把茶叶放入杯中,再用沸水一冲,它们个个像淘气的小孩儿,上下翻滚着,有的两片叶子交错在一起,像在跳圆圈舞,怪有意思的!渐渐地,这些茶叶才像被驯服了的小兽,静静地浮在水面上,像是睡着了!过了好一会儿,茶叶又摇摇欲坠了。有的像小蝌蚪,摆着尾巴;有的像被秋风吹落的树叶,轻轻地沉落到杯底;还有的像一个个“流浪儿”,东奔西跑,不知该定居何处……该品茶喽!我迫…     

我们吃下午茶去

茶有茶道,咖啡无道:茶神秘,咖啡则很波希米亚。套Roland Barthes的说法,茶是英国人的“图腾饮料”(totem-drink),每天上下午两顿茶点是人权的甜品,只剩午饭晚宴之后才喝咖啡,硬说餐     

维也纳的咖啡文化

在历史演变中,维也纳的咖啡已不再是单纯的饮料了,而是通向社交的一张“入场券”。咖啡之于欧洲人犹如茶之于中国人,是一种饮料,也是一种文化。我旅居欧洲的时候,每天早晨步入餐厅时,侍者总是客客气气地问我:“咖啡?还是茶?”在餐厅角落里的位子常常是清冷的,而握在手中的咖啡却是热的,我就像在旅途中遇到了久远的朋友。如果是在英国,你就会体会到英国人对于咖啡器皿的讲究。对于意大利人而言,喝咖啡莫过于一个仪式,取过一小杯意大利浓咖啡昂然一尽,充满了豪情。法国人喝咖啡则是一种享乐,悠闲、无拘无束、自成一格。说起来,要喝到真正的咖…     

浅谈中国的茶文化

茶不仅是中国人民的传统饮料，也是世界人民普遍受好的饮料之一，在中国，茶的起源、茶树的栽培、茶叶的加工、茶叶的功铲、茶的传播构成了历史悠久、内容丰富的具有东方特点的茶文化，成为东方文化中不可缺少的精彩内容之一。     

中国茶与英国·鸦片与中国

18世纪到19世纪鸦片战争前后200多年间,中国与英国有着“紧密的联系”。而连接着两国的纽带竟是两种轻如烟的植物--茶与鸦片。中国为英国送去了光明,但英国却给中国带来了黑暗。所以本文将以鸦片战争前后中国茶在英国的发展情况以及鸦片在中国的发展状况,探讨中国茶与鸦片给中英两国具体带来了哪些影响。     

趣谈咖啡

咖啡属茜草科,原产干非洲东部埃塞俄比亚高原的咖法地区,性喜高温,为热带常绿灌木或小乔木。咖啡的幼苗一般经四年开花,花冠为高脚蝶状白花;果实为卵圆形浆果,成熟后呈淡红色,颇似红樱桃;香甜可口的果实内含两枚似豆的种子,称为咖啡豆。将摘下的果实去外皮后得到的咖啡豆晒干、焙炒后,研成粉末即可制成咖啡粉。再加水煮沸,辅以食糖,醇香扑鼻,便成为与可可、茶叶并称的世界三大饮料之一的咖啡了。 早在四千年前,居住在埃塞俄比亚的阿高族人,就已经把咖啡作为饮料进行栽培和贸易。有关咖啡如何成为饮料,当地居民还流传着一段…     

茶文化的缘起及其发展

茶与咖啡、可可之不同,不仅仅是成分、品质、口味、来源等表面因素的差别,更重要在于采制、饮用方法乃由此积淀于各族人民心中特殊的生活和审美趣味的不同,于是一者有了文化界限。同时茶作为中同人“开门七件事”之一,这本身已超越了一般饮料包涵着深刻的文化意味。     

清代湖南茶叶生产述论

清代湖南茶叶生产，大体上以鸦片战争为界，分为前后两个时期。清代前期，尽管茶叶的栽植差不多遍及湖南全省，但湖茶产量和增长量都不太大。鸦片战争后，海禁大开，国际市场对茶叶的巨大需求转化为湖茶生产的直接推动力，湖茶在这一时期得到迅速发展，并给社会经济的发展带来了多重影响。一、清代前期湖茶生产概况自唐代国人饮茶之风渐盛以来，湖南一直是茶叶的重要生产区域之一。历代的史书中有不少关于湖茶的记载如五代时：“湖南岁贡茶二十五万斤”。①宋代“荆湖岁课茶二百四十七万余斤，后茶法屡变／岁课目削。荆湖二百六万余斤茶出潭…     

马玉峰：做足“一盏茶功夫”

茶，一个毫不起眼的小产业，近些年来柳暗花明，魅力倍增。沿袭了多年的．传统的、单一的“以茶为饮”，开始向茶叶深加工、茶饮料．茶楼、茶食、茶旅游等综合开发延伸。随着茶对于人体健康功能的深度开发和人们生活水平的不断提高，茶叶的保健性，休闲性、亲和性正在逐步得到彰显。饮茶、吃茶，品茶、斗茶之风开始向全国甚至向世界普及和蔓延，茶产业因此被称为21世纪最有发展前途的产业之一。