金属酶：发现催化的魅力

在普通化学中,酶是一种催化剂。在生物体内,人们将这种催化剂称之为酶。如果酶中含有金属,那么这种酶便被称为金属酶。在天然酶中有1／2的酶是含有金属的。以人类而言,我们的思维、代谢以及遗传等许多过程,从分子结构来看都是由一连串的化学反应构成的,其中必须有酶作为催化剂加快反应过程,不然其速度是非常慢的。金属酶具有不同的金属催化中心,是无机化学领域是极为重要的催化剂。     

酶催化下合成丁酸丁酯

以酶为催化剂,正丁醇与正丁酸一步反应可合成丁酸丁酯,本实验考察了不同类型的酶催化剂和普通催化剂、酶催化剂用量、醇酸摩尔比、反应温度、反应时间等因素对合成酯收率的影响.优化的反应条件为：醇酸摩尔比为1.3：1.0, 酶催化剂用量为4.0%（w）,反应时间为30 min,反应温度25～35 ℃,酯产率可达84.1%.     

固定化酶催化合成丁酸丁酯

以固定化酶为催化剂,正丁醇与正丁酸为原料合成丁酸丁酯,实验考察了不同类型的酶催化剂、固定化酶催化剂用量、醇酸摩尔比、反应温度、反应时间、pH值等因素对合成酯化率的影响。优化的反应条件:醇酸摩尔比为1.5∶1.0,固定化酶催化剂用量比为0.8%,反应时间为24h,反应温度50℃,PH=7.5,酯化率可达57.3%.     

浅谈酶催化反应机制

酶作为一种特殊的催化剂,在催化一个化学反应的同时也具有其它一般催化剂的特性。在化学反应的时候,酶并没有改变本身的量,它只能加快这个化学反应的速度,却不能改变这个反应的平衡点。但是,酶作为一种生物催化剂,又不同于与一般的催化剂。酶既是生命活动的产物,又在物质的运动形式上处于更为高级的阶段,因此它比其它一般的催化剂更有优越性,对化学反应的催化作用更为显著。     

解读与酶有关的曲线模型

1表示酶高效性的曲线(1)催化剂可加快化学反应速率,与无机催化剂相比,酶的催化效率更高。(2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间,不改变化学反应的平衡点。(3)酶只能催化已存在的化学反应(图1)。2表示酶专一性的曲线加入酶B反应速率与无酶A条件下的反应速率相同,而加入酶A反应速率随反应物浓度的增大而明显加快,说明酶B对此反应无催化作用,进而说明酶具有专一性(图2)。     

蔗糖酶催化蔗糖水解反应

本文研究了蔗糖酶催化蔗糖水解反应,结果表明,蔗糖酶的催化活性受反应体系温度和pH值的影响很大,蔗糖酶的催化活性远远高于盐酸催化剂的催化活性.     

酶与酶工程

酶到底是一种什么物质?这个问题使人们困惑了好长时间。美国康奈尔大学的生物化学家萨姆纳与洛克菲勒研究院的化学家通过实验揭开酶的面纱,并因此分享了1946年的诺贝尔化学奖。酶是生物体内产生的有催化能力的蛋白质,是生命的催化剂。催化剂能加速化学反应,而它本身的量和化学性质在化学反应后不发生改变。     

选题二 酶和新陈代谢

自然界的一切生命现象都与酶的活性有关。生物体内全部的生物化学反应，都是在酶的催化作用下进行的。酶是生物催化剂，它除了具有化学催化剂的特性外，还具有催化效率高、专一性和受温度、pH等外界条件影响的特性。由于酶的知识在新陈代谢中的重要地位，又与生产生活实际有紧密的联系，因此在很多高考试题中隐含了酶的知识，     

酶与二氧化锰对过氧化氢催化分解作用的比较

过氧化氢在常温下分解缓慢,但在催化剂存在时反应明显加快．已经证明某些生物体内含有过氧化氢酶,如马铃薯体和动物的肝脏等．通过定量实验设计,利用手持技术对反应进程中的气压变化进行测量,建立了在过氧化氢酶以及二氧化锰催化下过氧化氢分解反应的动力学方程。研究结果表明,过氧化氢酶的催化能力大大强于二氧化锰这一常用的化学催化剂．     

酶是生物催化剂实验的完善

现行高中生物教材(必修本)验证“酶是生物催化剂”的实验,笔者认为实验现象与结论不能完全吻合。从实验看,结论只能得到:酶在适宜的温度和其它条件下,能使生物体内的化学反应迅速而顺利地进行。不能证明酶本身不发生变化,是生物催化剂。所以,实验设计还有缺陷,实验必须有证明酶在反应前后不变的重要一环。要证明酶在反应前后不变,即证明酶催化了化学反应后,还能继续完成它所催化的化学反应。本人经过实验探讨,对实验进行了改进和补充,使实验过程环节完善,与结论紧密吻合,     

对『酶高效性实验』的思考与改进

一、教材分析
　　本实验选自人教版生物必修一《分子与细胞》第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》,其目的是通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢,从而认识到酶的催化作用以及酶与无机催化剂的差别,感悟出酶的高效性。     

酶的妙用

一．酶在生物体内的功能在生物体内的酶是具有生物活性的蛋白质,存在于生物体内的细胞和组织中,作为生物体内化学反应的催化剂,不断地进行自我更新,使生物体内及其复杂的代谢活动不断地、有条不紊地进行．酶的催化效率特别高（即高效性）;比一般的化学催化剂的效率高107～1018倍,这就是生物体内许多化学反应很容易进行的原因之一.酶的催化具有高度的化学选择性和专一性．一种酶往往只能对某一种或某一类反应起催化作用,巨酶和被催化的反应物在结构上往往有相似性．一般在37℃左右,接近中性的环境下,酶的催化效率就非常高,虽然它与…     

催化剂对化学反应速率影响的探究

催化剂是现代化学中关键而神奇的物质之一。据统计，约有80%-85%的化工生产过程中使用催化剂，以加快反应速度，提高生产效率。生物体内几乎所有的化学反应都是由生物体内存在的特殊催化剂——酶所催化的。     

酶固定化及应用研究进展

本文主要从酶生物催化剂固定化载体、固定化方法等方面介绍了固定化酶的研究进展情况,并从其在医药、食品、环保、能源等方面的新应用出发,综述了固定化酶在新领域中的应用,展望了酶固定化研究的发展前景,指出了今后酶固定化研究的主要方向是多酶固定化及制备高活性、高负载、高稳定性的固定化酶.     

“酶的催化作用”实验的改进

高中生物教材用小麦淀粉酶催化淀粉水解的演示实验来证明酶是生物催化剂。该实验与初中生物知识联系紧密,取材也比较容易,但难以充分说明酶的本质和酶的特性。我们对该实验进行改进,取得了好的教学效果。     

『互动--探究』式教学在《酶》教学中的运用案例

【案例描述与评析】《酶》是高中生物必修一第三章第三节的主要内容,主要讲述了酶的概念和酶的特性。在这以前,学生在初中阶段已经学习过多种消化酶在食物的化学性消化中的作用,还做了“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验。故学生对于催化剂的概念并不陌生,对于酶是具有催化作用的有机物也有一定的了解。但是,酶与其他化学催化剂有何区别,酶的活性受哪些因素的影响,学生还不了解,这就是本节教学应解决的问题。由于本节内容多处涉及实验教学,因此如何培养学生的实验技能,理解实验设计的原理是本节教学要攻破的重点和难点。     

生物催化反应在工业生产中的应用

本文通过生物催化反应的几种类型简单介绍了生物催化剂－酶应用于工业生产的情况。     

"比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率"实验中易出现的问题及解决方法

高中《生物》（人教版）第一册（必修）教材中“比较过氧化氢酶和Fe^3＋的催化效率”实验是探究酶高效性的重要实验。学生通过在两支编号为1号和2号的试管中分别注入2mL30％过氧化氢溶液，然后在1号试管中滴加两滴20％的肝脏研磨液，在2号试管中滴入等量的3．5％氯化铁溶液做为催化剂，轻轻振荡试管，观察两支试管中过氧化氢分解时放出氧气的多少和反应速度的快慢，来比较生物催化剂过氧化氢酶和无机催化剂氯化铁催化效率的高低，从而得出酶的催化作用具有高效性的特点。实验看似简单，操作花费的时间也较短，但要做好却不容易。笔者针对实验中易出现的问题进行了探究和分析。     

几种重要新酶及其功能

酶是新陈代谢过程中重要的生物催化剂,没有酶生命活动一刻也不能进行.因此,研究酶和发现新酶无疑将推动生物科学和相关学科的发展,使之有更好的应用前景.本文从抗体酶、核酶、脱氧核酶的发现,阐述其功能,并对其应用前景作适当的展望.     

植物酶对有机氧化反应的催化作用的研究

用植物酶对有机氧化反应的催化作用进行研究 ,找出它进行催化时的最适宜温度和最适宜的 PH范围。研究表明 :植物酶能加速有机化合物的氧化 ,植物酶作为催化剂的最适宜温度是5 0℃— 6 0℃ ,最适宜的 PH为 7— 8