如何加工鸡腿菇干品

1、切片排筛:将当天采摘、清选沥水的鲜菇,用长柄刀片或不锈钢刀从菌环下沿至菇脚对半切开,形成由菌盖连接而又剖切两半的整朵菇形,按大小、干湿分开,剖面直向摊排于竹筛上,大、湿菇排放于竹架中层,小、干菇排放于顶层,质差的放底。 2、控温排湿:(1)从37℃开起起烘,逐渐上升到60℃左右,最高65℃。经起烘、     

鸡腿菇干品如何加工

1、切片排筛:将当天采摘、清选沥水的鲜菇,用长柄刀片或不锈钢刀从菌环下沿至菇脚对半切开,形成由菌盖连接而又剖切两半的整朵菇形,按大小、干湿分开,剖面直向摊排于竹筛上,大、湿菇排放于竹架中层,小、干菇排放于顶层,质差的放底.     

出口“台耳”干品的简法加工技术

台耳即台湾白背木耳。其栽培技术日趋完善,出口量逐年增多。它能在室内及大棚立体层架栽培,200平方米就可栽培2万袋,收入4万元。“台耳”的干品加工虽然极其简单,但也并不是每个生产者都懂得其技术环节的。湖北当阳市中心食用菌研究所(邮码:444100)每年工厂化栽培台耳20万袋,“简法”加工的于品均符合出口标准。为了让更     

试析优质蛋糕的加工技术

介绍蛋糕的制作原理、分类、和制作流程,蛋糕的原料是鸡蛋、面粉、油脂、糖等,通过膨松剂的化学作用或机械的搅拌作用,制作出的松软可口糕点食品;重点介绍乳沫类蛋糕的加工制作.     

西藏林芝松茸病虫害防治技术研究

对松茸生产全过程进行可控的、合理的采摘,对危害松茸生产的环节进行控制,有利于维持松茸产业的可持续发展。对松茸主产区林地进行病虫害防治,能够有效的降低病虫害对松茸造成的损失。     

长白山松茸研究进展及松茸窝理论的构建

对长白山区松茸驯化研究的进展以及松茸窝的意义、形成机理、层次结构、动态变化、适地判断等基本理论进行了专题论述。     

优质牧草——苜蓿草产品加工开发

历来被誉为“牧草之王”的苜蓿是世界上分布最广、栽培面积最大的豆科牧草。近年来,苜蓿产业在国外发展速度迅猛,被誉为新世纪的朝阳产业。尤其是苜蓿发达的根系、高蛋白质含量和特高的生物学效价、良好的适口性和广泛的适应性决定了其在养殖业中的重要作用。云南桑立科技发展有限公司2005年在宣威市建成一个种植面积达60余hm2的苜蓿草产品生产、加工基地。建成1000m2加工厂房,同时引进日加工能力30t的牧草烘干设备。并采用“公司 农户”的运作方式,发动广大农户栽种,预计每年将为市场提供2000t优质苜蓿草捆饲料。优质牧草——苜蓿草产品加…     

从“松茸保育及规范采收技术”成果的转化谈楚雄州松茸资源的保护与开发工作

野生松茸是我州出口创汇的珍贵林副产品之一,自20世纪80、90年代遭受人为“清剿”后,已经步入濒临灭绝边缘。为挽救这一珍稀野生物种,楚雄州林科所经多年努力,在世纪之交时,取得了“松茸保育及规范采收技术试验示范”科技成果,并将该成果迅速转化为生产力,在楚雄、禄丰、南华等县市林区进行推广运用。该成果的转化不仅推动了楚雄州的封山育林工作,起到了保护森林资源、维护生态环境的作用,而且还对野生松茸资源起到了较好的保护与开发作用,使我州的野生松茸资源初步实现了可持续发展的目标。     

辣椒油加工技术

一、多味辣椒油 1.原料准备:干红椒0.25公斤,植物油(茶油或菜油)10公斤,花生米2公斤,芝麻0.5公斤,花椒、茴香、砂仁、丁香、豆寇、桂皮、白芪、白胡椒粉各20克。     

肉松加工技术

肉松具有营养丰富,美味可口,耐保存、好携带等特点,因原料不同,可制成猪肉松、牛肉松、鸡肉松及鱼肉松等。方法如下:     

辣椒加工技术

红辣酱配料:红辣椒10公斤,盐1.5公斤,花椒30克,大料50克。加工:先将辣椒洗净,晾干,再将调料粉碎,与辣椒末一并入缸密封7天后即成。