金针菇多糖的提取及清除羟自由基活性研究

采用水提醇沉法研究金针菇多糖的提取工艺条件,得到金针菇多糖最佳提取条件为:提取温度80℃、料液比为1:30、提取时间3h、提取2次。对金针菇多糖清除羟自由基的能力进行研究,结果表明金针菇多糖在体外有较好的抗氧化活性。     

树舌胞外多糖提取条件优化

对树舌发酵液中胞外多糖的提取工艺进行研究,考察发酵液浓缩比例、乙醇终浓度、pH对胞外多糖提取量的影响.在单因素试验的基础上,进行了正交优化试验,确定了树舌胞外多糖的最佳提取工艺条件为：发酵液浓缩比例为1/2、乙醇浓度为80％、pH 7.0,此条件下树舌胞外多糖提取量为0.982g/L.     

黑木耳多糖提取条件的研究

文章研究了不同的提取时间、提取温度和加水比,对黑木耳粗多糖提取率的影响.采用二次回归组合实验设计得黑木耳的最佳提取条件为:40倍加水量于90℃提取3.5h,提取率达到17.07%.     

香蜜果多糖提取工艺条件优化研究

本实验采用超声辅助法对香蜜果多糖提取工艺条件进行研究.以水为溶剂通过提取时间、料液比、超声功率、提取次数等单因素考察对多糖提取率的影响.通过正交试验优选出香蜜果多糖的提取工艺.结果显示,最佳工艺条件：提取温度90℃,超声功率500W,提取时间30min,物料比1：30.在此条件下,香蜜果多糖的提取率可达3.16%,与理论预测值3.50%的相对误差较小.实验结果具有一定的参考价值,为香蜜果有效成分的提取及资源的开发提供参考.     

竹荪多糖提取工艺优化

以竹荪为原料,进行热水浸提,用提取温度、提取时间、料液比作为考竹荪多糖提取率的指标,通过单因素试验及正交试验,确定竹荪多糖的提取工艺条件.结果表明提取竹荪多糖的最佳优化条件为提取温度95℃,提取时间2.5 h,料液比1∶50,此时竹荪多糖的提取率达到16.8%.     

灵芝多糖提取工艺的优化

考察了温度、酸碱盐介质对灵芝多糖提取的影响以及活性碳脱色对灵芝多糖吸附的影响 .实验表明 ,用醚醇将灵芝子实体粉末回流提取之后 ,用 90℃的热水浸提二次 ,再用质量分数 1%的碳酸钠溶液浸提二次 ,可将灵芝多糖及其它有效成分充分地提取出来 ,适合食用菌产品加工之用 .     

米邦塔仙人掌多糖的提取条件研究

仙人掌作为药用食用已具有悠久的历史,许多研究表明,从仙人掌中提取出来的多糖具有明显的抗衰老、消炎、抗癌和降血糖等作用．文章通过单因素试验和正交试验研究了浸提剂、液固比、浸提时间、浸提温度对米邦塔仙人掌多精提取效果的影响,结果表明,0．15mol／L H2SO4提、液固比15、浸提时间4h、浸提温度70℃为提取多糖的最佳组合。     

超声辅助提取蕨菜多糖工艺优化

以野生蕨菜为原料、蒸馏水为溶剂,采用超声波辅助技术探究蕨菜多糖提取方法.验证料液比、超声时间、水浴温度及提取次数对蕨菜多糖提取率的影响,经过探究得出最优参数：料液比1∶30（m/V）,超声功率100 W,超声时间70 min,水浴温度75℃,提取3次.在最优条件下贵州野生蕨菜多糖提取率为1.72%.     

怀山药活性多糖提取条件优化

对怀山药活性多糖提取条件进行优化,得出最佳提取条件,应用于怀山药多糖的提取。通过单因素实验和L9（34）正交实验,研究料液比、提取温度、提取次数以及提取时间对活性多糖得率和含量的影响,利用极差、方差分析得出影响怀山药活性多糖提取因素的主次关系为：料水比〉提取次数〉提取时间,对怀山药活性多糖提取影响显著的因素为：料水比,提取次数。怀山药活性多糖最佳的提取条件为：浸提时间在3h,浸提料液比为1∶10,浸提次数为3次。利用最佳的提取条件做重复实验,可使多糖平均得率达到17.18%.     

金针菇保健酸奶的研制

以金针菇和牛奶为主要原材料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为混合发酵菌种,利用发酵法生产金针菇保健酸奶.采用正交试验法,优选出最佳配方及生产技术条件.研究结果表明:将金针菇浆与牛奶以1:2(V/V)的比例混合,再加8%的白砂糖,0.2%的稳定剂,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以1:1.5混合,且用3%的接种量,在42℃下发酵5h可制得优质金针菇保健酸奶.     

稀土拌料栽培金针菇试验

用１００×１０（－６）浓度稀土溶液拌料能促进金针菇菌丝生长，并能提高产量，获得较好的经济效益。     

常熟“沙家浜”绿茶多糖提取工艺研究

以水作为提取溶剂,常熟＂沙家浜＂粗绿茶作为原料,探讨提取时间、提取温度、料液比、提取次数对茶多糖得率的影响.在单因素试验的基础上,通过正交试验分析得出茶多糖提取的最佳工艺,并通过红外光谱分析验证茶多糖的特征吸收.结果表明,常熟＂沙家浜＂绿茶多糖提取的最佳工艺条件为：提取温度80℃,提取时间3h,料液比1：30（g/mL）,在最佳条件下,多糖得率为2.95%,红外光谱分析表明提取的茶多糖具有多糖的特征吸收.     

金针菇染色体计数及担孢子形成过程中细胞核行为的初步研究

本文用Giemsa染色对金针菇染色体计数和担孢子形成过程中细胞核行为进行了研究,证明金针菇的染色体数为12(n=12);金针菇从菌褶分化完成到子实体完全成熟的过程中,不断有少量新的双核担子产生,发生核配直到释放担孢子,其减数分裂过程不同步,减数分裂后,4个子核分别进入4个担孢子中,留下中空的担子.     

金针菇染色体计数及担孢子形成过程中细胞核行为的初步研究

本文用Giemsa染色对金针菇染色体计数和担孢子形成过程中细胞核行为进行了研究，证明金针菇的染色体数为12（n＝12）；金针菇从菌褶分化完成到子实体完全成熟的过程中,不断有少量新的双核担子产生，发生核配直到释放担孢子．其减数分裂过程不同步．减数分裂后，4个子核分别进入4个担孢子中，留下中空的担子．     

西瓜皮多糖的超声波辅助提取及抗氧化性研究

研究了超声波辅助提取西瓜皮多糖的最佳工艺及其抗氧化性.结果表明,超声波辅助提取西瓜皮多糖的最佳条件为:料液比1∶50、超声波温度60℃、超声波功率350 W、超声波时间20 min.西瓜皮多糖对·OH和O2-·清除作用明显,具有一定的还原力,表明西瓜皮多糖具有较好的抗氧化活性.     

金针菇液体发酵条件的研究

本文探讨了金针菇液体发酵时,不同的矿质元素、培养温度、摇床转速、培养天数对菌丝体产量的影响.结果表明:金针菇液体发酵的最佳培养条件为:最适矿质元素CaCO3,最适温度26℃,最适摇床转速110 rpm,培养时间5d.     

野生金针菇菌株F9703的驯化栽培研究

对野生金针菇F9703菌株的驯化栽培以及与杂交19菌株在菌丝生活力、出菇特征、生物学效率的试验研究,得出金针菇F9703菌株的菌丝生活力、生物学效率强于杂交19菌株,子实体外观品质略低于杂交19菌株．     

α-萘乙酸对金针菇产量的影响

金针菇属食、药两用真菌,具有很好的经济价值和保健功能,市场前景良好.探讨在原有培养基的基础上添加不同剂量的α-萘乙酸,分析比较其对金针菇产量的影响,从而筛选出最佳生产剂量.