理性看待普洱茶

业内人士预测,目前普洱市场已经趋于饱和,在不久的将来即会崩盘。普洱茶越炒越火,越卖越贵,其广为传说的保健功效在一定程度上起到了推波助澜的作用。但多数专家表示,普洱熟茶具有一定的健身功效,但没有传说中那么神奇。更有专家指出,在我国的相关研究中,普洱茶保健功效仅在白鼠身上得到验证,还没在人类临床实验中得到论证。况且,并非所有的普洱茶都具有收藏价值。     

普洱茶——掀起投资热的背后

茶不仅能喝、能收藏,还能投资赚钱？ 2002年,鲁迅先生收藏的20克普洱茶拍卖出16万元天价; 2005年。影视大腕张国立的一提普洱茶创造了160万元拍卖神话;     

关于建立TQM普洱茶企业的研究与对策

普洱茶生产企业有其特殊性,做好普洱茶加工过程的质量管理工作,对整个普洱茶行业的发展和壮大起着相当重要的作用。普洱茶加工过程的质量管理,笔者倡导全面质量管理(TQM)管理模式,它主要体现为研发、采购、制造、客服大供应链之间相互作用,形成TQM的组织框架,每个单元都有自己的内部质量保证体系,单元之间的互动形成TQM的日常活动,再以PDCA循环制度来进行有序性推动。     

改善出口普洱茶中大肠杆菌指标初探

我国普洱茶分布在云南省,云南省是世界普洱茶茶树的原产地,种植和利用茶叶的历史驰名中外。随着普洱茶接受度越来越高,普洱茶产品不断走向国际市场。目前,由于欧美、日本的相关食品标准中对微生物的限量值要求较国标更严格,给普洱茶出口带来一定影响。通过探讨普洱茶中大肠菌群指标的情况,并针对问题提出了若干建议。     

时尚保健饮品——普洱茶

普洱茶属于再加工特种茶，是云南独特的茶类产品，具有独特的品质和保健功效。普洱茶品质的基本特征是：外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥硕壮实，汤色红浓明亮，独具陈香，滋味醇和、回甘，叶底红褐。普洱茶可以长期储藏，并在较长的时期内具有时间越长品质越佳及越陈越香的特点。另外，普洱茶还具有经久耐泡的特点。     

边地小城——普洱

正普洱地处云贵高原西南边缘,哀牢山、无量山及怒山(余脉)三大山脉由北向南纵贯全境,属于"边疆的边疆"。普洱,哈尼语中普即"寨"、洱即"水湾",普洱也就是"水湾寨"的意思。普洱曾是"茶马古道"上重要的驿站,是普洱茶的重要产地之一,也是中国最大的产茶区之一。思茅故地热带中国的一路茶香行走茶马古道的起点便是     

红茶发酵中的酶催化反应

云南普洱茶的汤色深红若红玛瑙,汤味醇和甘甜,深得人们喜欢。普洱茶是一种后发酵茶,在茶马古道上驮运的普洱茶是将鲜叶经杀青、手揉、晒干三道工序后防入蒸甑,水蒸气蒸20多分钟后即装入布袋,压入马筐篓中,运往西藏等地。茶叶在漫漫运输途中受微生物、水分、氧气的作用,进行着一个相当复杂的化学过程,形成普洱茶独特的化学品质[1]。     

西方国家也有房价问题

最近几年,世界经济比较萧条,中国实体经济也有着明显的衰退,唯独中国的房价异常火爆,成为中国的难题。那么,西方国家是否也曾有类似的问题呢?小王和小付都是清华大学的高才生,毕业后都在北京找到了不错的工作,每人月工资一万多元,自己的同学都非常羡慕。工作稳定了,他们也到了结婚的年龄,结婚总得要一套住房吧?于是,他们决定在京城买一套价格适中的住宅,可是,一圈找下来,他们就蔫儿了,五环内基本看不到200万以下的房子。就算他们一年收入有二三十万,也只能望房兴叹。     

清洁化、标准化晒青茶、红茶和烘青茶流水线初制工艺研究及产业化转化

通过开展云南大叶种茶机采技术和晒青茶、红茶、烘青茶各加工工序终点客观判断指标的研究,并导入茶鲜叶清洗理念和配套工艺研究,建立机采技术标准体系和晒青茶、红茶、烘青茶初制工艺标准;结合工艺要求,开展流水线设备研发,建成年产能高达3 000吨的清洁化、标准化流水线初制车间,实现茶叶清洁化、数字化生产,稳定茶叶品质,促进云南茶产业升级。     

坚持科技创新 打造茶叶产业

<正>普洱茶是以云南大叶种茶树的鲜叶原料,经特殊工艺加工而成的,具有独特的品味、保健功效和深厚的文化底蕴,是云南省历史上一个最有代表性的名牌。普洱茶品性温和,其减肥、降血糖、降血脂等功效已经为许多专家的科学分析和科学实验所证实,并在消费者中形成共识。同时,这种乔木茶种丰富的内含物质也造就了它与众不同的经济价值。天津天士力集团科研团队敏锐的发现了普洱茶这一宝贵资源的价值。经过数年研究,发现普