理想的食品搭配法

(1)鸡蛋和土豆鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋含有优质蛋白和脂肪,土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。(2)大白菜和油豆腐这种混合的菜肴可避免身体中碘的丢失。这是人们在长期生活中得到的学问。(3)蚕豆和葱豆类含有多种氨基酸,葱里含有蒜素,有助于人体吸收蚕豆中的维生素B,更能提高孩子的脑力。(4)干海鱼和豆腐各自含多种氨基酸。干海鱼中缺少人体所需的色氨酸和苯基丙氨酸,豆腐中有;豆腐中缺少赖氨酸和蛋氨酸,干海鱼里有。搭配食用,可使蛋白质更加完全。(5)猪肉和菠萝猪肉和菠萝搭配吃,味道很适合,而且菠萝里含有菠萝蛋白酶,可以分…     

鱼,美味和营养兼得

金枪鱼土豆蛋材料:土豆、鸡蛋、金枪鱼沙律、火腿肠、葱、盐、胡椒粉做法1.先做土豆泥。将土豆切块,和整只鸡蛋一起加水煮熟。将熟鸡蛋切成两半,挖出蛋黄,蛋白待用。土豆去除土豆皮后和鸡蛋黄、金枪鱼沙律一起拌匀,压成土豆泥,加上少许葱和黄油,如果觉得干可以加点牛奶,用盐和胡椒粉调味。     

四毛留德日记（上）

介绍了很长时间德国的超市，忘了说一下今天我和同学都买了什么菜：因为是周一，上个礼拜的米已经吃完了，今天买了5包500克的米和两包面条。蔬菜还是原来经常吃的生菜，土豆，青椒，葱和姜。鸡蛋当然是必不可少，也拿了两盒，20个鸡蛋：因为家里的冰箱没有冷冻只有冷藏，     

吃“蛋”的科学

鸡蛋价廉物美,含有丰富的营养素,是婴幼儿重要的食品来源。有的孩子喜欢吃蛋,家长就随他吃,早、中、晚餐顿顿吃蛋,把鸡蛋作为主要的营养来源,这样的吃蛋方法显然是不科学的。 幼儿每天每千克体重需要蛋白质2.5～3.5克,而成人每天每千克体重仅需要蛋白质1克。鸡蛋是人体蛋白质的重要来源,如一个鸡蛋50克左右,含蛋白质7.3克,另外还含有1.3毫克铁,23毫克钙,89毫克磷,612单位维生素A,70-195单位维生素D,还有维生素B等营养素,利用率可达到99.5％,鸡蛋与谷类、豆类中的蛋白质也有互补作用,所以每天食用新鲜鸡     

常吃鸡蛋好处多

鸡蛋是我们生活中的一种常见食物。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质和蛋白质。这些物质都是人体必需的,对人体起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织和参与复杂的新陈代谢等。由于鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”。常吃鸡蛋有哪些好处呢？     

吃鸡蛋的学问

我们每天都给孩子吃鸡蛋,如何科学食用鸡蛋,下面介绍一些基本常识。 1.鸡蛋有哪些营养价值? 鸡蛋是一种高蛋白、高脂肪、高维生素、高无机盐的营养佳品。其中最突出的特点是鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质,氨基酸的组成比较适合人体的需要,利用率很高。脂肪主要含在蛋黄中,呈乳融状,易于消化吸改。蛋黄中还含有大量卵磷脂、胆周醇以及维生素A、D、B1、B2和磷、镁、钙、硫、铁、铜、锌等。小儿常吃鸡蛋,对身体发育和智力发育都是非常有益的。 2.吃生鸡蛋好吗? 有人喜欢吃生鸡蛋,有人喜欢把鸡蛋打碎倒入牛奶里,不煮就吃。这两种吃法都是错误的。因为鸡蛋的     

常吃鸡蛋好处多

鸡蛋是我们生活中的一种常见食物.一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量.鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质和蛋白质.这些物质都是人体必需的,对人体起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织和参与复杂的新陈代谢等.由于鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作"理想的营养库".常吃鸡蛋有哪些好处呢?     

宝宝营养菜点

鸳鸯碧绿芙蓉肉卷原料:瘦肉50克,鸡蛋50克,青菜心25克,胡萝卜25克,土豆25克。配料:白芝麻、糖、葱、盐、味精、油少许。制作方法:1.先把瘦肉剁成肉茸,配上葱花、盐、生粉、味精少许,调好拌匀。2.将胡萝卜与土豆去皮切丝。胡萝卜丝用精盐腌5分钟后,放进开水中烫一下,立即取出放凉,加糖醋少许待用。     

选蛋、煮蛋、吃蛋“三部曲”

提到鸡蛋,大家都不陌生,它给我们人体提供了丰富的营养物质。鸡蛋中含有脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,还含有人体必需的多种氨基酸。同时鸡蛋的新鲜程度与它的营养价值是成正比的,那么对于这样一种理想的天然"补品",你知道怎样去挑选它们吗?接下来,我们就一起去看看这小小的鸡蛋中含有多少不为人知的秘密吧!鸡蛋的外形特征都是大同小异,那么在我们挑选鸡蛋的时候怎样去辨别呢?     

选蛋、煮蛋、吃蛋“三部曲”

提到鸡蛋,大家都不陌生,它给我们人体提供了丰富的营养物质.鸡蛋中含有脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,还含有人体必需的多种氨基酸.同时鸡蛋的新鲜程度与它的营养价值是成正比的,那么对于这样一种理想的天然“补品”,你知道怎样去挑选它们吗？     

食用西红柿有六忌

很多人都喜欢吃西红柿,因为它营养丰富。但西红柿可不能随便吃哦。一、忌与黄瓜同食因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含的维生素C。西红柿含丰富的维生素C,如果二者一起食用,根本达不到补充维生素C的效果。二、忌与土豆或红薯同食     

维生素C与宝宝的健康(下)

哪些食物富含维生素C所有的水果和蔬菜都含有维生素C。下面有两组食物,第一组食物维生素C含量丰富,第二组食物维生素C含量略微低一些,但仍然是补充维生素C不错的选择。含维生素C丰富的食物:甜椒、柑橘、猕猴桃、西红柿、西兰花、土豆、红薯、哈密瓜、芹菜、     

葱是观察气孔的好材料

做观察叶的结构实验时,对气孔的观察常常以蚕豆叶的下表皮作为实验材料,由于蚕豆的种植受季节限制,很难满足实验教学的需要,改用葱作实验材料,效果很好。葱的分布广泛,不受地区和季节限制,葱的管状叶无上下表皮之分,其表皮易剥离,取材方便,且气孔的分布较多。在...     

帮孩子吃掉压力

食疗不仅可以治病,也可以缓解压力,消除疲劳。抗压食物就在您身边,价廉物美,土豆就是一种。土豆中富含维生素C、纤维素和钾。维生素C和维生素B群素有抗压维生素之称。     

虾味三明治(适合1岁以上的宝宝)

原料:鲜虾适量,鸡蛋2个,高汤、盐、葱等适量。做法:将虾去皮去虾线后取虾肉,加入适量葱和盐,制成虾泥。将鸡蛋打散,加入少许盐,小火将炒锅加热后放少许油     

小小鸡蛋滋味多

鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养物质,易于消化吸收,常食可增强宝宝的免疫力,促进其身体和智力发育。下面就为大家介绍几道以鸡蛋为主料的菜品。其实,只要花一点儿心思,普通的鸡蛋也可以做出别样的味道来。原料:鸡蛋5个,番茄50克,菠萝50克,猕猴桃50克,柠檬汁、番茄酱、精盐、白糖、水淀粉、植物油适量。制作过程:⒈将菠萝洗净、去皮、切成丁儿,放入淡盐水中浸泡。⒉将猕猴桃洗净、去皮、切成丁儿,番茄洗净、切成块儿,备用。⒊将鸡蛋煮熟、去皮、切成片儿,放入平盘中,然后把菠萝丁儿、猕猴桃丁儿、番茄块儿倒在上面。⒋锅中倒油烧热,…     

五款鸡蛋菜肴

鸡蛋含有丰富的营养。鸡蛋中钙、磷、铁等无机盐含量较高,还含有丰富的维生素A、维生素D、核黄素等。鸡蛋中的蛋白质是食物中最优良的蛋白质,主要含有宝宝成长所需要的卵蛋白和卵球蛋白,与人体蛋白质组成相似,所以吸收率高。有人说鸡蛋是“人类理想的营养库”,营养学家则称它为“完全蛋白质的模式”。每天让宝宝适量吃些鸡蛋,有益于宝宝的生长发育和身体健康。下面的五款鸡蛋菜肴,让宝宝换换口味,肯定爱吃,你赶快试试看吧。(注:不论煎、炒、蒸、煮鸡蛋都不宜做“老”,那样既损失蛋白质,又不易消化。)翡翠蛋羹原料:鸡蛋1个,菠菜20克,鱼肉20…     

鸡蛋不可生吃

鸡蛋营养丰富,货源充足,烹调方便,经济实惠。它不但是家家户户的理想副食品,也是孕妇、乳母、年老体弱者以及青少年儿童的优质滋补品。据分析,每100克鸡蛋(去壳)中含蛋白质14.7克、脂肪11.6克、碳水化合物1.6克、胆闭醇0.68克、钙55毫克、磷210毫克、铁2.7毫克、维生素A1440国际单位、硫胺素0.16毫克、核黄素0.31毫克、尼克酸0.1毫克。此外,鸡蛋还高含卵磷脂、胆碱以及维生素D等     

喷香海味饭菜

海鲜菠萝炒饭原料:海虾250克,蟹柳250克,海螺肉150克,鸡蛋2个,米饭1斤,菠萝半个,菠菜、精盐、白糖、胡椒粉、植物油适量。     

美味膳食，健康滋润宝宝的肌肤

营养小贴士： 鸡蛋中含有丰富的蛋白质。蛋白质是构成人体肌肤的主要成分,皮肤细胞的生长、修复都离不开蛋白质的供给。同时,蛋黄中的脂肪和维生素A也是滋润皮肤的重要营养物质。