酶与酶工程

酶到底是一种什么物质?这个问题使人们困惑了好长时间。美国康奈尔大学的生物化学家萨姆纳与洛克菲勒研究院的化学家通过实验揭开酶的面纱,并因此分享了1946年的诺贝尔化学奖。酶是生物体内产生的有催化能力的蛋白质,是生命的催化剂。催化剂能加速化学反应,而它本身的量和化学性质在化学反应后不发生改变。     

谈酶

酶是一类改变化学反应速率但不影响最终产物的蛋白质,即酶起催化剂的作用。 一、作为催化剂的酶,有它的特殊性质     

对酶的特性的进一步探究

针对人教版高中生物教材中“酶的特性”的实验,从实验装置、实验过程等方面进行了改进和创新,进一步探究了酶作为生物催化剂在化学反应中只改变化学反应速度,不改变化学反应的平衡点及其在参加化学反应后,酶的数量与化学性质不改变的两个特点,既对教材实验内容作了补充,又培养了学生的创新思维能力.     

酶的妙用

一．酶在生物体内的功能在生物体内的酶是具有生物活性的蛋白质,存在于生物体内的细胞和组织中,作为生物体内化学反应的催化剂,不断地进行自我更新,使生物体内及其复杂的代谢活动不断地、有条不紊地进行．酶的催化效率特别高（即高效性）;比一般的化学催化剂的效率高107～1018倍,这就是生物体内许多化学反应很容易进行的原因之一.酶的催化具有高度的化学选择性和专一性．一种酶往往只能对某一种或某一类反应起催化作用,巨酶和被催化的反应物在结构上往往有相似性．一般在37℃左右,接近中性的环境下,酶的催化效率就非常高,虽然它与…     

话说催化剂

在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率,而本身的质量和化学性质在化学反应前后都没有变化的物质叫催化剂.理解和运用这一概念时,应抓住"一个改变"、"两个不变"、"两个注意"."一个改变":即能改变其它物质的化学反应速率.改变包括加快和减慢双重含义,不要误认为只是加快.能加快物质反应速率的催化剂叫正催化剂,如二氧化锰可加快氯酸钾的分解速率,则二氧化锰是氯酸钾分解的正催化剂;而能减慢物质反应速率的催化     

巧记化学知识

一、发散理解，分段记忆如在学习“催化剂”时，可将概念分成两段记忆：“这种在化学反应里能改变其它物质的反应速度”，“而本身的质量与化学性质在化学反应前后都没有变化的物质”叫做催化剂．不同的反应中所用的催化剂不同：例如，把KClO３与MnO２混合加热可得到O２，在这个反应中催化剂是MnO２；但把H２与N２混合在高温高压、催化剂下形成NH３时，催化剂是Fe或Cr．另外催化剂不增加生成物的质量，它只是改变反应速度：如有两份质量相同的KClO３，一份加MnO２后加热，另一份不加MnO２加热，结果生成氧气质量同样多．二、对比分…     

有关催化剂与诱导剂之间的比较

1引言 在有催化剂（catalyst）存在的情况下,化学反应速率会发生一定的改变,催化剂能加快或减慢化学反应速率,或者使化学反应能在较低的温度下进行,也就是说催化剂能使反应容易进行。这样就导致不少学生认为,任何能影响反应,并且使反应容易进行的物质都是一种催化剂,而忘记能作为反应催化剂的一个重要要求——该物质本身质量和化学性质,在化学反应前后都没有发生改变。     

对催化剂概念的准确把握与运用

催化剂指的是：“在化学反应里,能改变其它物质的化学反应速率,而本身的质量和化学性质在化学反应前后都没有改变的物质．”在理解这一概念时,必须抓住要点,搞清其本质．一般来讲,容易出现以下几种常见错误：     

酶是生物催化剂实验的完善

现行高中生物教材(必修本)验证“酶是生物催化剂”的实验,笔者认为实验现象与结论不能完全吻合。从实验看,结论只能得到:酶在适宜的温度和其它条件下,能使生物体内的化学反应迅速而顺利地进行。不能证明酶本身不发生变化,是生物催化剂。所以,实验设计还有缺陷,实验必须有证明酶在反应前后不变的重要一环。要证明酶在反应前后不变,即证明酶催化了化学反应后,还能继续完成它所催化的化学反应。本人经过实验探讨,对实验进行了改进和补充,使实验过程环节完善,与结论紧密吻合,     

催化剂十问

一问什么是催化剂?什么是催化作用? 答:能改变其它物质的化学反应速率,而在     

初中化学基本概念教学初探

初中化学课本当中所涉及的基本概念比较多,准确、深刻地理解这些基本概念,是学好化学的基本要求。对化学概念,不要以为背下来就是学会了,而要把握它的实质,作深入地分析。比如,教材中催化剂的概念是“在化学反应里能改变其它物质的化学反应速度,而本身的质量和化学性质在化学反应前后都没有改变的物质,叫做催化剂”。针对这一概念,笔者认为在教学中应把握如下几点:     

不要“误解”催化剂

催化剂是化学反应中常用的一种物质。教学中,我们发现不少同学对催化剂的概念有一些片面的、错误的认识。现一一列举并纠正如下。误解一:催化剂在化学反应中的作用是加快化学反应速度。纠正:这种说法是不全面的。有的催化剂能加快化学反应速度,也有的催化剂会减慢化学反应速度。因此,正确的说法是:催化剂在化学反应中的作用是改变化学反应速度。误解二:一种催化剂对所有的化学反应都有催化作用。纠正:催化剂是有选择性的,某种催化剂只能对某些化学反应有催化作用。如,二氧化锰对氯酸钾的分解反应有催化作用,而对其他化学反应不一定有催化作…     

初中化学基本概念教学初探

初中化学课本当它所涉及的基本概念比较多，准确、深刻地理解这些基本概念，是学好化学的基本要求。对化学概念，不要以为背下来就是学会了，而要把握它的实质，作深入地分析。比如，教材中催化剂的概念是“在化学反应里能改变其它物质的化学反应速度，     

金属酶：发现催化的魅力

在普通化学中,酶是一种催化剂。在生物体内,人们将这种催化剂称之为酶。如果酶中含有金属,那么这种酶便被称为金属酶。在天然酶中有1／2的酶是含有金属的。以人类而言,我们的思维、代谢以及遗传等许多过程,从分子结构来看都是由一连串的化学反应构成的,其中必须有酶作为催化剂加快反应过程,不然其速度是非常慢的。金属酶具有不同的金属催化中心,是无机化学领域是极为重要的催化剂。     

准确理解催化剂必须把握六方面

催化剂是在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率,而本身的质量和化学性质在化学反应前后都没有变化的物质。准确理解这一概念,必须把握以下六方面：第一,定义中的“改变”,许多同学通过对实验室制取氧气实验,往往会误认为“改变”就是加快化学反应。实际上,催化剂可能加快反应也可能减慢化学反应。如食用油脂里加入0．ol－－－,02de没食子酸正丙酯,就可以有效地延缓油脂酸败。第二,不能把“化学性质”改为“性质”。物质的性质有物理性质与化学性质之分,催化剂在反应前后只是化学性质不改变,而其物理性质往往改变,如由块状…     

对催化剂的几点解释

在氧气的制法中,同学们学习了催化剂的概念.催化剂是指在化学反应里能改变其它物质的反应速率,而本身的质量和化学性质在反应前后都没有改变的物质. 如何更深刻地理解并掌握催化剂的概念呢?下面是我对催化剂所作出的几点说明: 1.催化剂的“一变两不变”     

小议催化剂

初中化学课本中对催化剂的概念是这样描述的:在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率,而本身的质量和化学性质在化学反应前后都没有变化的物质叫做催化剂.学生在理解这一概念时,出现的问题较多,现对此概念作如下讨论,以加深同学们对这一概念的理解.     

解读与酶有关的曲线模型

1表示酶高效性的曲线(1)催化剂可加快化学反应速率,与无机催化剂相比,酶的催化效率更高。(2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间,不改变化学反应的平衡点。(3)酶只能催化已存在的化学反应(图1)。2表示酶专一性的曲线加入酶B反应速率与无酶A条件下的反应速率相同,而加入酶A反应速率随反应物浓度的增大而明显加快,说明酶B对此反应无催化作用,进而说明酶具有专一性(图2)。     

让酶去撞撞奶

正"酵素"这个词很流行,但它不是一个规范的中文词汇。这个说法被小资们引进国门之前,中文里就有了规范的用语——酶。从化学结构上说,酶是一种蛋白质,跟一般蛋白质不同的是,它具有活性——这个活性是指,它可以促使特定的化学反应发生。因为人体中的各种生化反应都需要酶的参与。比如脂肪的燃烧,就需要脂肪酶,而这也就成了"酵素减肥"的理论基础。比如时尚女性中极具号召力的"清     

二氧化锰作氯酸钾分解反应催化剂问答

问实验室用氯酸钾来制取氧气为什么要用二氧化锰？如果没有二氧化锰能否用其他药品代替？答用二氧化锰作催化剂可使氨酸钾在较低的温度下迅速放出氧气。如果没有二氧化锰．也可用氧化铁、氧化铜、氧化铝或粗食盐等代替，只不过效果不如二氧化锰。问用二氧化锰作催化剂能加快氨酸钾的分解速度，为什么概念中却用“改变”化学反应速度而不用“加快”化学反应速度呢？答催化剂有两种：一种是正催化剂，能加快化学反应速度；一种是负催化剂，能减慢化学反应速度。因此，概念中只能用‘“改变”化学反应速度，只在针对某一具体的反应才能说某种物…