大学生维生素的营养状况分析

[目的]通过对部分在校大学生进行膳食营养调查,了解大学生的营养知识、饮食行为现况及其之间的关系.[方法]采用问卷调查方法,对在校大学生1238人进行营养知识、饮食行为调查.[结果]大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,学生在选择食物时也很少考虑食物的营养价值或自身的营养需要.[结论]应采取多种形式对大学生加强营养知识的宣传和饮食行为的正确引导.     

漯河职业技术学院在校大学生的膳食营养调查与分析

为了解在校大学生的日常营养膳食情况,保证大学生身心的健康成长。以随机抽样的方法对漯河职业技术学院的300名在校大学生进行营养知识、营养饮食习惯的问卷调查。结果显示：大部分学生营养知识缺乏、饮食没有规律。就此提出了改善大学生营养状况的建议,加强营养知识宣传教育,改变饮食习惯,提高食堂饭菜营养,合理配餐,促进身体健康。     

大学生运动员营养知识、态度及行为的调查

本文通过对大学生运动员进行营养知识、态度及行为的调查,以了解大学生运动员在营养方面的基本情况,为营养、运动营养教学提供依据。     

对大学生营养状况、知识和态度的现状调查与研究

为了解大学生的营养知识-态度-行为的现况,以便有针对性的进行营养宣教。笔者查阅了近几年采用K-A-P模式对大学生营养知识、态度及饮食行为等的问卷调查研究资料。资料统计结果显示:大部分学生的营养知识缺乏,有一部分学生存在不良的营养行为,如不吃早餐,常吃零食等。但是这些学生营养态度良好,希望通过各种途径获取更多的营养知识,愿意为健康而改变不良的饮食习惯。所以,在大学生中开展积极有效的营养知识教育,定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式,加强营养知识的宣传和教育,以提高大学生的身体素质,很有必要。     

我校高职大学生营养知识、态度和行为的调查

了解我校高职大学生营养知识、态度和膳食行为的现状,为我校开展营养健康教育提供依据。方法：采用自编调查问卷,对我校697名在校大学生进行调查。结果：大学生营养知识平均得分为11.6±4.1分,存在一些不健康的饮食行为,如不吃早餐、挑食,奶类、豆类及其制品食用率低等。大多数学生营养态度良好,愿意接受更多的营养知识并改正不良的饮食习惯。结论：我校应采取多种形式的健康教育,以促进大学生形成良好的饮食行为。     

大学生饮食健康问题的调查与分析

本调研拟了解大学生目前的营养状况、饮食习惯,以及对营养和食品安全知识的掌握等,探究大学生饮食习惯背后的成因,期望引导大学生平衡膳食,养成健康饮食习惯,增强食品安全意识等。     

健康教育对大学生营养知识影响的调查分析

目的:评价营养健康教育对大学生营养知识、态度和行为的影响,为探讨有效的营养健康教育方法提供依据。方法:采用整群抽样的方法,抽取我院护理专业学生420人,进行营养知识、态度、行为调查后,进行针对性营养宣教,比较前后效果。结果:健康教育后大学生对营养知识知晓率明显提高。结论健康教育可提高大学生对营养与疾病、健康知识知晓率,形成正确营养态度,改变不良饮食习惯。     

柳州城市职业学院学生营养知识与饮食行为的调查分析

目的:了解柳州城市职业学院大学生营养知识及饮食行为、生活方式的现状,以便在学生"素养工程"工作中开展有针对性的健康教育课程。方法:分层整群抽取大学生300名,采取问卷调查的方式调查。结果:柳州城市职业学院在校大学生营养学知识较缺乏,大多数人不能健康饮食。多数学生对于营养学知识具有求知欲。建议多渠道开展营养知识的宣教工作,以便促进大学生的身体健康,提高学习效率,为老年慢病的预防打下基础。     

广州高校大学生饮食与消费行为调查分析

研究目的是了解广州大学生目前饮食消费情况、营养知识水平以及影响因素，为开展营养健康教育及消费指导提供参考。随机抽取广州市5所重点大学721名在校学生，以问卷的形式调查其饮食及消费行为情况。结果表明，大学生不合理饮食和消费行为仍较严重，缺乏营养保健的科学认知及科学消费观。因此，应在高校普及营养知识．指导消费，以促进大学生形成科学、营养、保健的饮食概念，树立科学的消费观。     

关于高校学生含糖饮料知识及消费行为的研究——以皖南医学院为例

目的:研究现在大学生对含糖饮料相关知识的了解情况及其对含糖饮料消费的影响,为开展健康教育等工作提供依据.方法:采用问卷调查的方法收集某院校四个年级大学生的健康知识及饮料消费情况的资料.结果:该院校大学生对于不同的饮料知识问题回答的正确率有所差异,且不同年级大学生对于含糖饮料的相关知识掌握程度有显著的差异;不同的饮料相关知识的掌握程度与其购买的饮料类别之间存在差异.结论:对含糖饮料相关知识的掌握情况一定程度上会导致消费行为的差异,应大力加强大学生营养知识方面的健康教育工作.     

广西桂中地区大学生饮食、营养知识与健康行为的调查分析

采用问卷调查法、文献资料法、数理统计等方法对广西桂中地区在校大学生的饮食、营养知识与健康行为进行调查研究.结果发现:桂中地区大学生对饮食、营养知识的掌握情况不容乐观,饮食处于自发行为,缺乏科学指导;大学生的营养态度良好,并自愿为健康而改变不良的饮食习惯;大学生的饮食选择受意识、营养知识和经济条件影响;大学生喝酒、吸烟的比例不大,大部分学生能自觉参加体育锻炼,并保持足够的睡眠时间,具有良好的健康行为.     

营养宣传教育对大学生营养知识、态度促进的效果评价

本文作者对江西科技师范学院110名不同年级在校大学生进行自行设计的营养知识、态度的问卷调查,结果发现大学生营养知识不足,选择食物单一。但他们普遍具有良好的营养态度,愿意改变自己的不良饮食习惯,愿意接受营养健康教育。根据调查结果作者指出,对大学生加强营养健康教育迫在眉睫。     

高校学生饮食与健康KAP调查及素质拓展教育探析

本文调查了大学生对饮食与健康的知识,态度及行为(Knowledge-Attitude-Practice,KAP)情况。结果表明,高校学生普遍缺乏对食品营养方面知识的了解,对相关法规认识不透彻。建议高校开设饮食与健康相关的素质拓展课,提高学生饮食安全意识。     

广西桂中地区大学生饮食、营养知识与健康行为的调查分析

采用问卷调查法、文献资料法、数理统计等方法对广西桂中地区在校大学生的饮食、营养知识与健康行为进行调查研究.结果发现：桂中地区大学生对饮食、营养知识的掌握情况不容乐观，饮食处于自发行为，缺乏科学指导；大学生的营养态度良好，并自愿为健康而改变不良的饮食习惯；大学生的饮食选择受意识、营养知识和经济条件影响；大学生喝酒、吸烟的比例不大，大部分学生能自觉参加体育锻炼，并保持足够的睡眠时间，具有良好的健康行为.     

某高校医学生营养知识、态度及饮食行为的调查与分析

目的:了解某高校医学生营养知识、态度及饮食行为,为开展营养健康教育及干预提供依据.方法:采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为问卷,对某高校医学院386名一～三年级的大学生进行调查.结果:医学生的营养知识缺乏,回答正确率总体上在50%左右,并存在一些不合理的饮食行为,有27.2%的学生不能坚持每天吃早餐,而且早餐质量较差,早餐品种较单调.另外,每天喝牛奶的学生仅有9.8%,但他们具有良好的接受营养教育的态度,有89.6%学生愿意为了健康改变不良饮食习惯,92.5%的学生愿意以后更多地关注营养知识.结论:多数学生缺乏必要的营养知识,饮食行为不合理,但接受营养知识的态度较好,应加强医学生营养知识教育,纠正不良的饮食行为,促进身体健康.     

浅析营养健康教育对大学生良好饮食习惯的形成和疾病预防常识认知的评价

目的:了解复旦大学生的饮食习惯、健康状况,为开展《营养与健康》课程提供参考依据。方法:自编调查问卷,对复旦大学选修《营养与健康》课的学生在开课前和期末结课后进行问卷调查,数据进行统计学分析。结果:营养健康教育前,大学生所具备的良好饮食习惯处于自发行为,缺乏科学指导,营养知识匮乏;通过加强健康教育,提出合理膳食,培养良好的生活习惯后,大学生对营养健康、不良饮食与慢性病形成,以及疾病预防常识的知晓率大大提高,常见的不良健康习惯减少。结论:在全国高校范围内开展《营养与健康》课程,可以提高大学生对营养、健康的关注,改进自身的营养状况,促进大学生身心健康全面发展。更加重要的是,这些良好的营养习惯对于其一生的健康都非常重要,同时,还能通过他们向整个社会传递正确的营养健康习惯,为减少常见慢性病的发生做出潜移默化的贡献。     

营养选修课对大学生食物搭配的影响

目的了解选修课教育对大学生食物搭配的影响。方法以采取整群抽样的方法选取参加营养学选修课学习的学生作为学习组,以同期参加食品安全选修课学习者为对照组,学习组学生参加10周的营养学学习,对照组不参加任何营养学学习,在开设选修课前后以匿名填写问卷的形式了解两组学生相关营养知识知晓及食物搭配行为,并进行比较。结果选修课开始前两组学生在营养知识、食物搭配行为方面无明显。选修课结束后,与对照组学生相比,参加营养选修课学生的知识知晓率明显较高,做到有米有面、按颜色搭配、粮豆类食物搭配、荤素搭配的比例也较高,而按自己的喜好搭配的比例较低。结论选修课学习有助于提高学生对营养知识的理解,并能促进其进行食物的合理搭配。     

重庆某高校学前教育专业大学生营养知识-态度-行为调查

为了解某高校学前教育专业大学生营养知识、营养态度和营养行为现况,指导学前教育专业学生合理饮食及为营养课程改革提供科学依据,同时也为学前教育专业学生将来从事幼儿食育教育打下坚实的理论和实践基础,以查阅文献及专家讨论的方式自行设计问卷,以班级为单位随机整群抽6个班大学生进行问卷调查,发现学前教育专业学生营养知识水平较低,在改变不良饮食行为的态度上不积极,三餐进食不规律及膳食结构不合理普遍存在。鉴于学前教育专业学生营养知识、态度和行为不容乐观,应将儿童营养相关课程纳入幼儿教师培养方案,并通过各种措施改善学前教育学生营养素养,通过提高自身营养素养,为将来入职后更好的进行幼儿食育教育,改善幼儿营养状况打下基础。     

高等师范院校大学生营养KAP调查及教育需求分析

通过问卷调查的方式对高等师范院校大学生营养知识、态度和行为的现状进行了调查分析。结果表明,高等师范院校大学生有一定的营养知识基础,但不够系统、全面;大部分大学生关注自身的健康,并希望通过合理膳食来改进自己的健康状况,但在获取营养知的营养知识、形成正确的营养态度、养成有利于健康的营养习惯依然是高等师范教育的现实要求。     

遵义师范学院大学生早餐就餐情况调查分析

目的:了解遵义师范学院大学生早餐就餐情况、营养摄入及其影响因素,为丰富大学生的健康知识和改善大学生早餐现状提供参考依据.方法:从各年级不同专业分层随机抽取学生866名,用回顾性问卷调查法了解其通常一周食用早餐情况.结果:一周内每天都吃早餐的大学生人数仅占被调查总人数的57.7％,不吃早餐的主要原因是起得太晚没时间,大部分学生早餐食物单调,营养状况较差,只有6.2％的大学生食物包含肉类、面食类、谷物类、奶制品类和蛋类中的三到四类,大学生每次早餐消费水平有显著的性别和年级差异(x 2=59.622,p＜0.01;x 2=29.116,p＜0.01).结论:大学生早餐就餐情况不容乐观,就餐率低,早餐摄入营养价值不高,开展早餐营养健康知识教育,制定合理的作息时间,养成良好的生活习惯能有效提高大学生早餐就餐率.