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春季多风干燥,有的人会出现嘴唇干裂,严重者可发生口角炎、唇炎等。其主要原因是缺少维生素B2,维生素B2亦称核黄素,它参与人体内生物氧化酶的催化过程。缺乏维生素B2容易得舌炎、眼结膜炎、角膜炎及脂溢性皮炎等疾患。食物中以动物肝、肾、心等维生素B2的含量较高,其次是奶及其制品,禽蛋类、豆类及其制品、谷类,一般蔬菜也含有少量的维生素B2。黄豆中含有丰富的维生素B2,黄豆生芽后其含量又可增加2~4倍。食用豆芽叶,要注意两点:一是豆芽不可长得过长,以免维生素B2减少;二是烹调时应加些食醋,以防止维生素B2被破坏。每人每… 相似文献
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国外医学家新近研究指出:膳食中缺乏维生素B6才是导致心血管疾病的基本原因。这恐怕是许多人始料不及的。研究指出:食物中的动物蛋白质太多是一颗营养“定时炸弹”。动物蛋白质中含有丰富的甲硫氨基酸,它是人体生命活动过程中的必需氨基酸,缺乏它,人的生长发育就会出现障碍,以至患病。但是,在维生素B6不足的情况下。甲硫氨基酸在代谢过程中有可能产生较多的胱氨酸,它可引起娇嫩的动脉壁细胞坏死和脱落。动脉壁受损后虽然能很快自行恢复,但 相似文献
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《当代体育》1991,(10)
健康就是美。人们,特别是女性,如果能从修饰发型、设计服饰和选择化妆品申抽出一点时间,学点营养学,科学地安排自己的膳食,保证各种营养的充足供应,那将比着意打扮略胜一筹。因为食品在美容上,比形形色色的化妆品并不逊色,而且有百益而无一害。你想使皮肤健美吗?那就要注意营养与皮肤保健的关系。食物对皮肤的代谢、分泌和营养有直接的作用,食物中的各种维生素对皮肤保健大有益处。维生素A能润泽皮肤,增加皮肤的光泽。它主要来源于动物的肝脏、蛋黄、胡萝卜和绿叶蔬菜、玉米等。B族维生素可展平皱纹,消除斑点和某些妇女面部浮肿。维生素B_1、维生素B_2、维生素B_6、维生素B_(12)和维生素E,可减少色素和痤疮。它主要来源于各种绿叶蔬菜及植物油中。为了保持皮肤健美,要经常食 相似文献
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《体育健康知识画刊》2011,(5):27-30
维他命A是人类发现最早的维他命,能促进机体生长,尤其能够保护眼睛。代表水果:西红柿tomato人类如果缺少维他命A,会导致视力下降,双眼黯淡甚至出现夜盲现象。人类如果缺少爱心,会导致为人自私、思想狭隘、悲观主义。而这一群年轻人就像丰富的维他命A,他们所拥有的"博爱"精神,让他们始终保持一双明亮清澈的眼睛和一颗随时关注他人疾苦的心! 相似文献
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胡萝卜最能补充维生素A有关资料表明,缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。首都儿科研究所营养室的专家强调,缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹泻,体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法,在众多食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。胡萝卜应该烹煮后食用胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡萝卜素,科学合理的食用方法是:烹煮后食… 相似文献
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传说在一百多年前,日本就曾为了促进身体强壮,在军队伙食中提高面食比例,虽然并未让士兵身体明显变高变壮,却意外地使十分猖獗的脚气病(维生素B1缺乏)得到了控制。中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授介绍,.大米中维生素B1的含量的确只有小麦的一半左右,如果副食吃得少,常吃大米是容易发生维生素B1的缺乏。但现代人副食大大丰富,并不需要靠面食来补充维生素B1,因此米饭和面食孰优孰劣,还需要细细比较一下。 相似文献
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【护发食物——小麦】小麦是生物素的良好来源,可帮助预防白发、秃头,让头发闪亮健康。【护脑食物——饼干】研究发现,适量的糖能提供大脑燃料,增进你的记忆力。【护眼食物——番薯】番薯中有丰富的维生素A,可以增进视力,预防夜盲症。【护肺食物——番茄】英国的研究发现,一星期吃超过三次番茄可以预防呼吸系统疾病。【护指甲食物——牡蛎】牡蛎中含大量的锌,锌是维护指甲健康所需的重要营养素。【护肤食物——番瓜】番瓜中的维生素A能降低70%罹患基底细胞癌(一种皮肤癌)的风险。【强心食物——豆腐】豆腐中的镁能帮助预防血液凝块和高血压… 相似文献
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