茶圣陆羽与信阳茶

陆羽（733～804年）,字鸿渐,是我国古代杰出的茶文化奠基人,因其著有世界第一部茶学专著——（《茶经》,被尊称为“茶圣”。据民间传说,陆羽在写《茶经》前,曾对申州义阳郡钟山县（今信阳市平桥区、泖河区一带）、光外黄头港（今光山县杏山、独山一带）、固始祁门山（今固始县段集乡齐山一带）等地的茶叶茶事做过考察。     

天门陆羽遗迹保护现状

陆羽用毕生精力搜集茶叶资料,编著了世界上第一部茶叶专著《茶经》,被后世尊称为"茶圣"。他在家乡湖北天门留下了众多遗迹供人游览凭吊,本文就其变迁、修缮及现状,进行了细致的描述,以期引起对茶圣故里文化遗存保护和开发的重视。     

《茶经》是陆羽揭开茶事秘密的一面镜子

最近读日本文学修士冈仓天心（1862～1913年）在明治三十九年（1905年）写成的《说茶》中文新译本，东京大学藤田一美教授在题写《致中国读者））代序中说，这本书和中国读者见面。“就像回娘家的姑娘似的”，但“真是太晚了些”。其实，早在1942年，我国学者已经看到这本书，并且译为《茶之书”。书中关于唐代茶文化，主要是以陆羽及其《茶经》为张本，天心先生明确指出：第，“茶。开始是用作药材。后来就成为饮料。     

《红楼梦》中的茶文化探究

《红楼梦》对茶有突出的描写。作者将茶的知识、茶的功用、茶的情趣，全部熔铸于《红楼梦》中，其描写茶文化篇幅广博，细节精微，作用巨大，蕴意深远，文采斑斓，远远超乎中国所有古典小说之上，为中国小说史上所罕见，以致有人说：“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”。     

紫砂茗壶小史

唐朝人陆羽写了一部《茶经》，对茶叶的品种、烹茶的用水和方法以至各种茶具都作了出色的总结。     

“茶”为小女美名考

正金元好问《德华小女五岁能诵余诗数首以此诗为赠》中有:"牙牙娇语总堪夸,学念新诗似小茶。"自注:"唐人以茶为小女美称。"然而,现有唐代文献中鲜有茶为女子美称的记载,宋以来文献中则不乏其例。宋范公《过庭录》:"刘贡父知长安,妓有茶娇者,以色慧称,贡父惑之,事传一时……     

红楼茶文化小识

《红楼梦》这部古典小说包含着丰富深厚传统文化之内涵 ,对茶和茶文化也同样有着精彩的描写。中国人开门七件事 :“柴米油盐酱醋茶” ,茶作为传统饮料必不可少 ,我国的茶文化更是历史悠久 ,影响深远。《红楼梦》描写了封建贵族的家庭生活 ,篇中人物喝茶品茶覆盖全篇 ,其深得中华茶文化精妙之所在。就其侧重点不同 ,略而言之 ,可分三种 :(一 )品用之茶。此茶用以品 ,当属珍品极品。此种茶的描写主要集中在著名的“栊翠庵茶品梅花雪”这一回 ,妙玉奉茶贾母 ,贾母误以所奉的“老君眉”为“六安茶” ,通过此回描写 ,烘托出贾府有着许多“茶道高…     

传承中华茶文化 助推茶文化产业发展——以雅安为中心的研究

中国对人类的贡献除了造纸等四大发明外,茶、丝绸、瓷器和中药也对人类文明产生了巨大影响。四川雅安蒙顶山是迄今为止有记载的最早人工种植茶树并以茶为饮品的地方,因而蒙顶山被称为中国茶文化"圣山"。雅安还是中国黑茶的发源地和藏茶的主要供应地,故而雅安被称为"藏茶之都"。由于多种原因,当下雅安的茶产业规模虽大,但缺乏有影响力的地域茶文化品牌。针对雅安茶产业的现状,本文提出了转变发展观念,推动茶产业向茶文化产业转型;打造"蒙顶中国绿"和"黑茶之祖源"等茶文化地域品牌,提升茶文化企业的知名度和影响力等多项建议。     

“葉嘉别傳”:蘇軾與茶文化

蘇軾是中國文化史上風華絶代的曠世奇才,是中國歷史上百科全書式的多才多藝的絶代天才。其實,蘇軾也是一代茶道專家、品茗高手、茶學高人,與茶文化結下了種種因緣。從茶壺、茶葉、茶水、茶詩、茶文、鬥茶、茶品與人品等角度審視、梳理,可以補充林語堂《蘇東坡傳》的一個缺失:"千古一人"蘇東坡確實是茶道高手、品茗高人。     

中国茶文化与佛教

佛教促进了茶文化的发展 ,茶文化的发展推动着佛教的传播 ,茶叶是僧人坐禅修行必不可少的饮料 ,两者密切相关。佛教僧徒谓“茶禅一味”、“茶禅一体” ,又说茶有三德 :坐禅时 ,通夜不眠 ;满腹时 ,帮助消化 ;茶为不发 (抑制性欲 )之药。它有利于丛林修持 ,由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶、传播茶文化 ,为中国茶叶生产和茶文化的发展及传播立下了不世之功。1.佛教的兴盛与饮茶的传播中国茶文化总的思想趋向是热爱人生和乐感的 ,而佛教精神强调的是苦寂。佛教作为外来文化 ,自汉代传入中国 ,当时被宫廷、贵族用来祈福、祈寿…     

摄影函授招生

日本人对茶情有独钟。据说，今日之日本人对我国陆羽《茶经》的研究，比国人有过之而无不及。中国工夫茶和中国茶艺已在日本生根发芽，并获得了发展。日本茶艺、茶道秉承中国茶化之精髓，于不断领悟中融入创意。今天日本人喝的主要是绿茶，其中有一种玉绿茶，茶末绿得微蓝，有幽幽的感觉。用古茶碗、立式椭圆形茶盅等茶具来冲泡，茶味涩中有甘，     

崆峒文化的基本内涵和主要特征

正崆峒一词在古代无山字偏旁,它本是一个氏族部落民族语言的音译,表达的是一个方位或一个区域所有部落的总概念。崆峒山最早载于中国第一部辞书《尔雅》中,形入《山海西经》,《庄子》《穆天子传》《史记》《汉书》《水经注》《淮南子》《魏书》《通典》《五经正义》《括地志》等古籍中有过"空同"、"鈃山"、"空桐"、"鸡头山"、"笄头山"、"薄落山"、"牵屯山"等异名,定名"崆峒山",始于唐代。在数千年文化衍进、历史演变过程中形成的崆峒文化源远流长,博大精深,内涵丰     

北宋“龙凤团茶”中的政治色彩

<正>北宋时期是中国茶文化走向成熟的重要阶段。蔡绦《铁围山丛谈》云：“茶之尚,盖自唐人始,至本朝为盛;而本朝又至祐陵时益穷极新出,而无以加矣。”(蔡绦：《铁围山丛谈》,中华书局1983年,第106页)明人王象晋亦评价：“茶……兴于唐,盛于宋,始为世重矣。”(王象晋：《二如亭群芳谱》第2册,海南出版社2001年,第1页)北宋时期贡茶兴盛,贡茶的发展进一步推动了中国茶文化的成熟,这一时期茶叶发展逐渐呈现出与政治紧密联系的趋势。     

“茶”字的嬗变

几千年来，茶一直与中国人的日常生活密不可分，所以才有“柴米油盐酱醋茶”之说。但与此同时，饮茶并不只是一种生理需要，它蕴含着深厚的民族文化，无数诗人、画家为我们留下大量以茶为主题的诗、歌、书、画。茶文化是中华民族灿烂文化的组成部分，而对“茶”字起源的考证，则是对茶文化研究的基础。     

谈中国茶文化中之道缘

中国的茶及茶文化,从一产生就浸淫着道教思想,与“道”结下不解之缘。“茶之为饮,发乎神农氏(道教敬奉的三皇之一,农业之神)”。“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶以解之”。神农为帮人民治病去痛,亲尝草木而多次中毒,终于寻茶得以解毒,并取名为“荼”,即今之茶。之后,人们又发现茶的其他药效,“茶叶苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目”,被誉为“草木之仙骨”,为希仙成道者所追求。明朝隐士罗廪《茶解》云:“茶通仙灵,久服能令升举。”被称为“神仙道教”的信奉者们,或认为饮露能身轻腾飞,或认为服食草木能飞身轻举,或食元气,或茹芝草。于是,寻…     

糖与唐朝有什么关系

正糖是一种能给人带来甜蜜口感、让人愉悦的食品,也是中国美食五味"酸甜苦辣咸"中甜味的来源。唐朝则是中国古代最强盛的王朝。糖和唐朝有关系吗?有!中国是从唐朝开始,才有了制糖技术,中国人是从唐朝开始才尝到了糖的味道。而这有赖于丝绸之路。正是通过丝绸之路,邻国印度的制糖技术在唐代传入中国。印度的制糖技术传入中国,是印度科技在中国传播和影响的一个重要例证。在古代,有三项西方科技发明被引入中国,对中国人的日常生活产生了极为重要和深远     

以茶论人生

<正> 中国是茶的发祥地,茶文化自然是中国传统文化中不可分割的一部分。在悠久的历史发展过程中,茶文化受到儒、道、佛等传统文化思想的浸透,形成了独具特色的文化体系,具有浓厚的精神文化内涵。历史上,茶向来都与文人雅士关系密切,因为饮茶可以令人宁神静心,有助于提高自身的修养以及审美情趣,完善人生价值取向,从而形成高雅的精神文化品格。然而,随着时代的发展,饮料种类日益繁多,受西方文化的影响,人们似乎不再青睐于喝茶,即便现在有人喝茶,也很难体会到茶文化的精髓所在。俗话说"琴棋书     

雅安边茶与川藏茶马古道

从四川西部重镇雅安出发,经康定、昌都,到西藏拉萨,再到邻国不丹、尼泊尔,有一条历史最悠久,道路最艰险的茶马古道.它从唐代开始延续至今已有1300多年的时间.这条茶马古道称之为"川藏茶马古道",这是一条充满神秘和布满奇险的古商道,同时也是一部沉淀了厚重的历史内涵和丰富边茶文化的大书.千百年来,它曾为促进藏汉贸易的发展起到无与伦比的作用;它曾在我国古代的"茶马互市"、"茶土交流"等重大历史事件中扮演十分重要的角色;尤其是在铸就藏汉民族团结的历史进程中,它一直就像是一条坚实的纽带.     

中俄茶文化的传播与交流

俄罗斯目前不但是世界第六产茶国，而且也是一个茶叶消费大国。该国人均年饮用茶叶达1公斤左右，每年需从中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等国进口各类茶叶10万吨。然而，该国的饮茶、种茶历史只有300多年，其茶文化的形成与发展，是在问世纪初由中国传播去的。从而使中俄茶文化结下了丰硕的成果。中国家文化是通样传入俄国的？中国茶叶于公元1612年传到欧洲。最初是荷兰东印度公司的船只将中国的茶叶带入荷兰，荷兰的上流社会逐渐流行饮茶。然而，最早向欧洲传播中国茶文化的入是威尼斯著名作家拉摩晓，他在1559年间所著的《茶之摘记》、《国…     

论钟嵘《诗品》的批评理论形态

钟嵘《诗品》是中国古代第一部具有极为完备的理论形态的诗歌批评专著,其理论形态为独具中国特色的"品"的形态:在体制结构上,以定品第为经,品诗味为维,兼及立标准、溯源流、叙逸事。在批评方式上,采用具有个人性、体验性、直觉性、审美性、概括性、抽象性等复杂特征的"品味"批评;话语言说上以印象式概括和"比兴"言说为特点。《诗品》之"品"是一种融社会政治批评与美学艺术批评为一体的诗学形态,是智慧、灵性、诗性的东方诗学典范。继《诗品》之后,各类诗式、诗格、诗论、诗话等诗歌批评著作蜂拥而出,总归有唐代的"格""式"类和宋代的"话"类,而就其批评理论形态来说,则都属于"话"类了。