民园糊辣鱼吃出美味与好运

食物与人的健康与好运息息相关。人们离不开食物，每天在不同的心情下用餐。而食物可以滋养身体、预防疾病、延缓衰老。因此，靠食物改变人们的身心状况，靠吃改变命运．决非妄想。     

酸酸碱碱话健康

健康人的体质应该呈弱碱性，PH值在7．35—7．45之间。酸碱平衡是人体重要的平衡因素之一，对身体健康和各个器官的正常运行起着重要作用。我们在日常饮食中所摄入的食物的酸碱性以及排泄系统对酸碱平衡进行的调节是维系人体内酸碱平衡的基础。     

怕冷的人吃些什么

寒冷的冬天，除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多吃些御寒食物，可以提高肌体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有：肉类，以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。     

血型减肥与饮食

O型血O型血的人,其消化器官的消化能力很强,饮食中最不可缺少的是动物性蛋白质,也就是肉类及鱼类等。对于O型血的人,科学家建议:想减肥,多吃肉。这是由于O型血的人胃酸多,对肉食容易消化,容易代谢;但所吃的不应该是肥肉,最好是瘦肉,食用饲料中没有使用化学物质的牛、羊肉和鸡肉     

带馅食物做法有讲究

中国人喜欢吃有馅的食品,如饺子、包子等。带馅食物,看起来很简单,但实际上想要调配出口感鲜美、营养均衡的馅料,却有好多讲究。无论包子还是饺子,常见的馅料只有几种,肉类主要是猪、牛、羊肉和鱼、虾肉;蔬菜主要是韭菜、大白菜、     

古代肉食品类谈概

生活在荒莽渔猎期的古民，其饮食结构中的肉类主导地位是不言而喻的。当跨入文明的门槛，至有史可稽的时代，渐渐地，在农业种植的文化土壤上生长出了以谷类居主的食物结构类型。尽管如此，作为副食，见于古代文献中的肉食品类仍然颇繁。以下择其较为习用常见者分类略予介绍。豆．肴、羞、脑、珍——肉食泛称“肴”，泛指经过烹好，可以食用的鱼、肉。其率从肉（月）、交声，显示了肉类的意义要素。后来增“食”旁，拿生有“溶’字，如曹植《七启》：“可以和神，可以娱肠，此清谈之妙也、”文献中或借“骰”表示，如：《诗经·小雅·宾之初…     

宋人视域中的唐五代食肉风尚--基于笔记为核心的考察

宋人笔记中,有许多资料记录了唐五代食肉风尚,这些可以弥补唐五代资料的不足。从宋人的具体记载中,我们可以看出唐五代人对肉类食品比较喜爱。社会的上层食用肉类比较普遍,普通百姓只要经济条件允许也是会食用的。从肉食种类来说,猪肉最为普遍,南方和北方都喜欢食用。羊肉、牛肉和驴肉、狗肉也是人们食用的大宗产品,南北方虽然喜爱的程度有异,但食用还是比较普遍的。鸡、鸭、鹅等家禽由于家庭养殖普遍,市场销售旺盛,从城市到农村食用较多。由于自然环境比较优越,野生的动物、飞禽也是唐五代人喜食的肉类。唐五代之所以出现喜爱食肉风尚,主要与畜产养殖的发展和农村副业经济的勃兴有很大关系。     

羊肉怎样吃才最科学最营养

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、 炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好？羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢？[第一段]     

睡眠新科学

很多人认为，睡眠是为了解除身体上的疲劳，人们企图通过咖啡等兴奋剂来缩短睡眠时间，不过最新的科学研究却将人们心目中对于睡眠的“常识”概念推翻了大半：在睡眠中得到真正休息的，是整天超负荷运转的大脑，咖啡因只有在适量摄入的情况下才有用。更神奇的是，通过一定的方法，人们甚至能在睡眠中“自查”是否出现呼吸暂停的情况。     

西四羊肉胡同名人琐谈

1947年9月北平邮政管理局编印《分区街名一览表》记载羊肉胡同有四条，分别在西四南大街、延寿寺街、果子巷、牛街。查《京师坊巷志稿》，以上四条羊肉胡同分别在第133页、244页、265页、239页，另外还有裱背胡同北边的羊肉胡同，在98页。西四羊肉胡同历史上住过许多名人，分述于下。     

电视精英文化生存价值辨析--《开坛》、羊肉泡馍与总统套房的断想

这是一个有趣的副标题，咋一看似乎几个关键词：羊肉泡馍．总统套房与陕西电视台的大型人文谈话节目《开坛》风马牛不相及，可是当你看到作家陈忠实不断重复着当今的人们提起陕西除了羊肉泡馍、兵马俑之外还会说《开坛》时的兴奋劲儿；当你读到他以其特有的鲜活语言，形象地将一个电视台的精英文化节目比喻为如同一个五星级宾馆的总统套房一般，开房率可能最低，但是不可以没有时．你就会豁然明了了。显然，《开坛》不仅以其鲜明的地域特色成为陕西文化的新地标，更以其执着的内涵品质无愧于电视精英文化的代表作品之一。在市场经济浪潮中，     

健康新知

饮用白开水好处多 美国研究者发现,饮用更多白开水的人食物结构更合理。1999年到2006年,美国政府对12283名20岁以上美国人健康和营养情况进行了调查,结果发现,喝白开水越多的人,食用的纤维越多,摄入糖分越少,食物卡路里密度（食物中热量与重量之比,水果、蔬菜的卡路里密度较低）更低。     

我们的生活方式健康吗

吃什么谷类仍是我国居民的主食,新鲜蔬菜的食用率也较高。但是,约40%的居民不吃杂粮,16%的人不吃薯类,而杂粮及薯类中富含的膳食纤维可降低慢性疾病发生的危险。对健康无益的油炸面食,则占居民食用率的54%。居民在以谷类食物为膳食主体的同时,还应经常吃一些杂粮、薯类等。猪肉是我国居民消费的主要肉食,占居民食用率的94%,牛羊肉、禽肉及水产品的食用频率较低。鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。其中,鸡、鱼、牛肉等蛋白质含量较高,脂肪较低,而猪肉的脂肪含量高。应提倡多吃牛肉、禽肉及鱼肉等,…     

健康新知

好消息 多吃蛋白质能保持大脑清醒 英国剑桥大学的研究人员最近发现,蛋白质含量较多的食物有助于保持大脑清醒。发表在新一期《神经元》杂志上的报告说,他们监测了实验鼠在摄入不同食物时大脑中一种特殊细胞的变化,该细胞分泌一种名为“下丘脑泌素”的物质,能刺激肌体保持清醒和活跃。     

怎样吃最健康？

1992年，美国农业部发布了“饮食指南金字塔”，建议人们避免脂肪的摄取，多吃富含碳水化合物的食物，例如面包、谷类、米与面食。其目标在于降低饱和脂肪的摄取，因为它会提高胆固醇的量。营养学家目前已提出新的饮食“金字塔”，鼓励人们食用有益健康的脂肪与全谷类食物，避免精制过的碳水化合物、奶油及红肉。     

“不健康”食品的新解读

最近，美国食物营养协会的科学家发现，有9种被人们常常定性为“有害”的食物，实际上对人也有意想不到的健康效果。     

于常规处求生动——谈形象宣传片的创作

秉持纪录精神 形象宣传片的目的是表现事物优秀之处,树立美好形象。而在纪录片的拍摄中,人们以再现真实生活为最高宗旨。若有可能,事无巨细,都要摄入到镜头中。在研究这些镜头画面的过程中．原定的拍摄主题或深化。或推翻,随着素材的积累,     

呵护心血管 每天吃点啥

心血管病是威胁人类健康的最大杀手,也是人到中年以后最易得的疾病,而保持良好的生活方式,摄入必要的对心血管有益的食品,可以让你远离心血管病。要想活得健康,就请每天吃一点儿下面提到的食物——     

健康新知

好消息莓类浆果能降低女性心肌梗死风险英国学者的一项研究表明,富含花色素苷的膳食与女性心肌梗死风险降低有相关性。该论文1月14日在线发表于《循环》杂志。通过对93600位女性受试者进行跟踪调查,研究人员发现花色素苷摄入越多,心肌梗死风险越低。蓝莓、草莓、茄汁和黑莓等食物富含花色素苷,这些莓类浆果约占花色素苷摄入的60%。     

西藏人民社涉足健康类图书

1月15日,几十家媒体汇集卫生部新闻中心,参加了《中国居民膳食指南（2007）》（简称《指南》）的发布会。此次由西藏人民出版社出版的2007版的《中国居民膳食指南》,是中国营养学会专家委员会在1997年版的《中国居民平衡膳食宝塔》的基础上,修订而成。此次修订增加了大量的篇幅,并直观地告诉居民每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量。另外,其使用说明中,增加了食物同类互换的品种及各类食物量化的图片,以便为居民合理调配膳食提供可操作性的指导。