《食品加工技术》实践教学探索与改革

高职院校教师应根据职业教育教学目标的要求构建科学的课程结构.该文分析了高职《食品加工技术》课程实践教学的现状及企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探讨了高职《食品加工技术》的实践教学课程体系,提出了加强实践教学的对策.     

食品专业《农产品加工学》教学实践

《农产品加工学》是一门研究农产品加工理论和加工工艺技术的学科，也是--f-]应用性很强的学科。针对以往教学中方式单一、方法死板、教学手段落后的情况，我们有的放矢地进行了改革和尝试。     

食品加工技术专业实践教学体系的构建

构建食品加工技术专业实践教学体系,应以"相对独立、整体优化"为指导思想。具体措施是:修订培养方案,优化专业课程设置;制订独立的实践教学方案,安排足够的实践教学课时;实行"季节学期制";加强实践课教材建设;开展校企合作,实现互惠双赢;建立高素质的"双师型"师资队伍。     

高职食品加工技术专业立体式实践教学体系的研究

本文论述了食品加工技术专业实践教学体系的主要内容,立体式实践教学体系的内涵,同时提出了构建高职食品加工专业立体式实践教学体系的措施。即修订专业教学计划,改革实践教学内容;加强实践课教材的建设;建设高素质的实践教学师资队伍;加强院内、外实训基地的建设;严格实践教学管理,确保实践教学质量。     

中职《焙烤食品加工技术》教学改革探索

通过对呼和浩特市第三中职焙烤食品加工技术目前教学中存在问题的研究,采取了培养良好的职业素养、编写校本教材、推行任务驱动教学法、改革实践教学四项教学改革措施,以期能够提高教学质量,给同类课程教学提供指导。     

《数控机床加工技术》专业的教学实践与思考

我校已有两届《数控机床加工技术》专业的中专毕业生。从对毕业生的跟踪调查了解到，我们的教学计划在课程设置和教学实施上仍存在某些不足。在课堂理论教学中，学生对知识的掌握虽然较好，但综合运用各门课的知识解决具体问题的能力不强。如《数控编程》这门课，学生编制的程序语法正确，但语义并不十分正确。学生在毕业设计中，对数控机床的机、电基本概念不甚清楚，当机床不能执行学生编制的程序或机床加工过程中出现问题时，只能采用关闭或重新启动计算机、给机床断电或急停等解决方法；用数控原理、电气电路和编程的基本知识分析问题的…     

中等职业学校食品加工专业实践教学初探

实践教学是教学计划中重要的一个环节。通过食品加工专业的实践教学,中等职业学校可以培养全方位的应用型人才,有利于校企合作,有利于专业教学改革,拓宽学生的就业渠道,所以在教学中要努力提高实践环节的教学质量。本文指出,在保留传统理论教学方式的基础上加强现代化的实践教学,不断创新教学改革,提升教学理念,努力培养复合型中等职业食品加工专业人才。     

建设食品加工技术专业教学资源库必要性分析

食品加工产业是21世纪新的经济增长点,因此,应从食品加工产业对全世界以及对我国经济发展的影响出发,探讨食品加工技术专业教学资源库建设的需求及其意义,阐明了建设食品加工技术专业教学资源库的必要性。     

基于虚拟仿真的食品工艺学实验教学改革与实践

食品工艺学实验是高等学校食品科学与工程专业的一门重要专业必修课程。文章通过对传统食品工艺学实验课程现状的分析,探讨了基于虚拟仿真实验平台的食品工艺学实验课程改革与实践。这种虚实结合的实验教学模式,使学生能够更扎实地掌握食品加工与保藏的基本原理,锻炼与食品加工工艺相关的实践能力,从而真正实现理论联系工厂实际。     

PBL教学法在食品加工技术实训教学中的应用

食品加工技术实训是食品加工技术课程重要的实践环节,是引导学生在实践中解决问题、培养学生主观能动性、启发学生创造性思维的重要实施途径。PBL教学是以调动学生积极性和主动性来分析、解决问题的教学法。实践表明,PBL教学法实施灵活,课堂活跃度高,不仅可以提高学生综合运用知识的能力,还能够有效提高课堂教学效果。     

＂基于问题＂的测试技术课程教学方法探索与实践

本文结合测试技术课程内容特点,针对该课程教学中存在的问题,阐述了“基于问题”教学法在测试技术教学中的设计思路,并以实例说明了PBL教学法在该课程中的应用。实践表明：在教学中应用PBL教学法,极大地提高了学生的创新思维、自主学习能力,也培养了他们的工程思想、研究意识以及团队协作精神。不仅有利于教学目标的实现,也为应用型、创新型人才培养打下了扎实的基础。     

MATLAB与信号处理仿真实习教学改革探索与实践

MATLAB与信号处理仿真实习是测控技术与仪器专业重要的实践课。该实践课将MATLAB编程语言与信号处理的核心知识点有机结合,对教学内容、教学模式、考核方式等多方面进行了改革与探索,实践证明教学改革取得了良好效果。     

EDA技术在实践教学体系中应用的探索和实践

文章介绍现代电工电子实验教学体系的设置,EDA技术贯穿整个实验体系中,通过数电实验和电子课程设计为例介绍如何应用EDA技术培养学生的电子设计创新能力及比传统设计的好处。     

电火花线切割加工技术在实践实训教学中的应用

随着我国经济的高速发展,高校培养创新型人才和提高人才培养质量是服务经济社会发展和全面建设社会主义现代化国家的迫切需要。为提高机械类专业学生实验能力并改革传统的实践实训内容,对实践实训方法的优化运用是提高实践教学质量的重要手段。文章阐述了电火花线切割加工技术在实践实训教学中的应用,以具体的切割工件为实例介绍了电火花线切割原理与方法,为实践教学提供参考。     

电子技术课程实践教学的改革与实践

电子技术课程作为电子类专业的专业基础课,其实践教学在培养学生的专业技能方面有着非常重要的作用.通过对实践教学进行改革,解决传统实践教学中存在的问题,加强学生综合素质培养,提高学生专业技能,以适应社会发展需要.     

电子技术实践教学改革的探索

目前的实践教学还不能适应形势发展的需求。为了加强学生实践创新能力的培养,实践教学改革势在必行。提出了在电子技术实践教学改革的组织和实施中的一系列相关措施,并取得了一定的效果。     

抓住机遇深化改革努力办出专业特色--建筑工程技术专业教学改革的探索与实践

培养建筑施工一线的高等工程技术应用性人才，以改革和创新人才培养模式为根本，以能力培养为主线，以课程和教学内容的改革为突破口，深化专业教学改革，办出专业特色。