奶茶科学知多少

<正>如今,茶饮店遍布城市的大街小巷,熙来攘往的人群难免不被鲜艳多彩的店招和五花八门的饮品所吸引。众多饮品中,奶茶必定是不二主角,无论是炎炎夏日里的一杯冰镇港式奶茶,还是在寒冬腊月里的一杯暖暖的珍珠奶茶,都是小伙伴们的心头爱。可是,随着茶饮店在各大城市遍地开花,对各种饮品的质疑之声也不绝于耳,尤其是喝奶茶不利于健康的说法在许多吃货们的心头蒙上了一层阴影。奶茶,我们究竟对它了解多少?它到底能喝还是不能喝?道听途说来的消息不可信,科学才是判断是非     

垃圾治理,从分类开始

<正>生活产生垃圾,看似只是生活中的小事,其实民生无小事!面对生活垃圾的"大举进犯",我们生存的地球家园已经不堪重负!面对日益严重的"垃圾围城",我们要有一种危机感和责任感!向生活垃圾宣战,分类是突破口。垃圾分类可是一个技术问题。你知道,瓜皮果核属于什么垃圾?湿纸巾属于湿垃圾还是干垃圾?珍珠奶茶里的珍珠和奶茶杯是属于同一种垃圾吗?……     

奶茶里的珍珠是塑料做的吗

正流言:近期一张网友胃部的CT片在朋友圈中热传。透过CT片,可以看到病患胃部有清晰的白色小点,据说是因为食用了奶茶中的珍珠,这些珍珠可能是由塑料制成,才未被消化。真相:浙江大学第一医院急诊科医生表示,单从CT片不能得出珍珠奶茶与塑料之间的联系。他们曾接诊过一些吞食糯米糕点引发胃部不适的患者,拍出来的CT片也有类     

爱喝奶茶，你真的懂它吗

<正>要说近些年哪种饮料占据饮品界的绝对优势地位,肯定非奶茶莫属。随着街边的奶茶店越来越多,与之相关的话题也层出不穷。也许你是个“奶茶控”,但你真的懂奶茶吗？对于下面列出的问题,你会给出什么答案呢？     

茶叶“沉浮”的感悟

饮料——喝时痛快 办公室新来一位实习的女大学生,正是青春年华活力四射的年龄,来办公室时总会手持一瓶色彩缤纷、五花八门的饮料。比如说,今天是一瓶奶茶,明日便是一瓶苹果汁,或者泡一杯菊花茶,总是变着花样喝。     

基于手机APP的无线自动奶茶机

随着人们生活水平的提高,奶茶饮料市场不断地扩大,自制奶茶也越来越受到人们的欢迎。人们现在的生活不仅要享受美食,更希望的是享受美食制作的过程。奶茶机在市场上层出不穷,但是基于手机APP自动配比的奶茶机几乎是空白。因此,利用蓝牙技术实现无线自动调配热水、奶、果汁,通过机器调至出一杯奶茶,并能自动清洗茶杯,全程自动化。该设备整个调配流程操作非常简单,用户只需在手机客户端上配置好奶茶的配方,点击手机屏幕上自动加工、自动清洗,设备就能自动完成加工、清洗的工作。     

吃自热食品，请保持正确“姿势”

正近日,我国部分地区迎来一波降温,着实让大家感受到了"倒春寒"。天气冷下来了,一个领域却在升温,那就是自热食品。尤其值得关注的是近来自热饮品在网络走红,从咖啡、牛奶,到奶茶、功能性饮料、红酒,各类饮品皆可自热。而以自热火锅、自热米饭为代表的自热食品市场,如今依旧保持着快速增长势头。不过,与自热食品相关的安全事故也时有发生,让很多人吃得战战兢兢。那么,食用自热食品的正确"姿势"是什么呢?     

“吸管禁塑令”落地还须替代品质量过硬

正新闻事件:"吸管禁塑令"正式实施已有一段时间,为响应国家号召,餐饮行业纷纷停止使用不可降解塑料吸管,换上纸吸管和PLA(聚乳酸)可降解吸管。出于成本考虑,很多奶茶品牌先从纸吸管开始用,让不少消费者感到不方便,有消费者形容"用纸吸管喝奶茶时像啃卫生纸芯""喝着喝着吸管突然散开了"。     

消泡剂在纺织生产中的应用概述

起泡与消泡是相互对立的。净洗液、灭火机、啤酒、饮料以及泡沫塑料等行业都离不开泡沫来制造各种泡沫制品，而纺织、食品、医药、涂料等行业都要想方设法在生产过程中来消除泡沫。     

中药“降脂奶茶”，你试了吗？

<正>最近,“中药奶茶”火了。新晋“网红”浙江省中医医院4元一贴的“平肝降脂茶”也成了热销款。新式朋克养生风靡,现在的年轻人开始逐渐使用中药茶饮替代常喝的奶茶,将咖啡配枸杞的养生方法进一步升级。为什么现在越来越多的年轻人开始热衷于降脂了呢？     

关于“茶”的神话

在世界范围内,茶算得上是最主要的饮料之一。在中国,茶就更加普遍,以至于成了“文化”,甚至是“半药半食”的神话。凉茶、冰茶、红茶、绿茶、奶茶……光是名字就让人眼花缭乱。那些茶的神话,有多少真？又有多少假？有多少仅仅是人们的雾里看花？     

浅析大豆蛋白饮料生产技术

在植物蛋白饮料中大豆蛋白饮料是当今最时尚且很受人们喜爱的一种饮品,它可以防止"文明病"和"老年病"等。本文针对大豆蛋白饮料的加工生产进行阐述。     

茉莉奶茶工艺配方的研究

茉莉花奶茶是在原有的奶茶基础上用茉莉花茶作母茶进行泡制,既有茉莉花茶的香气鲜美,又不失奶茶的奶香悠久,入口幼滑入丝,香味延绵。本研究再通过正交实验设计研究茉莉奶茶的工艺配方并采用感官评价确定最佳配方。     

只要对大陆农民有益 我就愿意尽力

从1955年进入台湾"农复会"到1990年从台湾"行政院"政务委员、农委会主任卸任,王友钊这位美国爱荷华大学农业经济学博士在台湾农业部门整整呆了35年,难怪关于农业的种种话题他如数家珍,讲起大陆的"三农政策",这位农业专家就开始侃侃而谈。     

基于物联网的奶茶产销新业态构想

通过分析传统奶茶行业经营模式及目前奶茶店经营存在的问题,结合新型传感、控制、自动识别、计算机网络等技术,将物联网技术引入奶茶行业,构建联网运营系统,实现奶茶一体化自动产销。提出的基于物联网的奶茶产销新业态,可实现奶茶的自主产销,引导消费者,提供个性化服务,扩大服务范畴,增加经验者收益,是当前双创形势下,奶茶产业的发展方向。     

添加剂兑出五彩饮料——营养师提醒大家喝饮料要有节制

"饮料是怎么来的?下面就是见证奇迹的时刻。"最近,一段由中国营养联盟副秘书长、国家二级营养师王旭峰现场制作饮料的视频在微博上被转载上万次。"除了水,其余都是色素、代     

中国人喝什么

这几年,各种饮料琳琅满目,现代都市居民在享受口福方面因此便有了更加多元的选择。作为饮料的主要功能,无非是解渴、提神、补充热量。随着保健潮流深入人心,各类维生素饮料也开始逐渐时髦。社会公众选择饮料,当然第一是口感好,其次是营养成份和功能,第三才是价格。     

奶茶不宜频繁饮用

流言:奶茶是由牛奶和茶调制的健康饮品,营养又美味. 真相:奶茶不是健康食品,不宜频繁饮用. 奶茶好喝,一个很重要的原因就是其中所含的糖.当人体摄入糖时,大脑会释放血清素,让我们产生轻松、愉悦的感觉.但是,摄入过多的糖会使人肥胖,增加患糖尿病的风险.在《中国居民膳食指南(2016)》中,建议成年人每天摄入糖不超过50 g...     

奶茶饮料的研制

本文论述了以速溶红茶粉和鲜牛乳为主要原料，制作奶茶饮料的合理工艺及配方。以产品感官质量和稳定性作为主要评定指标，通过实验确定最佳配料为：鲜牛乳50％，速溶红茶粉0．3％，蔗糖5％，卡拉胶0．03％，蔗糖酯0．06％，单甘酯0．06％。     

静待花开——德育导师促进学生素养提升的个案研究

台湾著名成功学大师黑幼龙先生说:"养孩子就像种花,要耐心等待花开。"每个孩子都是一颗花的种子,只不过每个人的花期不同。有的花,一开始就会很灿烂的绽放,有的花,需要漫长的等待。