浅谈“反式脂肪酸”

本文从反式脂肪酸的来源、危害、减少摄入、科学对待等方面做了相关介绍。     

美味背后健康陷阱——浅谈反式脂肪酸及其危害

简单介绍反式脂肪酸和氢化油的相关知识,包括它们的区别、反式脂肪酸的来源、危害及检测方法等.     

解密反式脂肪酸

究竟什么是反式脂肪酸？它对人体有哪些危害？怎样避免反式脂肪酸的摄入？……本期,我们就请专家为大家——     

氢化油和反式脂肪酸

当我们在西餐店大嚼特嚼炸鸡腿和薯条的时候,当我们在享受蛋糕和面包中的奶油的时候,你是否知道,它们都用了氢化油,里面含有反式脂肪酸?油脂是油和脂肪的总称,习惯上把在常温下为液体的叫做油,为固体的叫做脂肪。从化学结构来看,它们都是高级脂肪酸甘油酯。动物脂肪中含高级饱和脂肪酸较多,而植物油中含高级不饱和脂肪酸较多。     

从氢化油说到反式脂肪酸

1氢化油是合法添加剂 氢化油,也被叫作“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”,多应用在超市、速食店和西式快餐店,用其炸出的薯条、鸡肉,做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化（变质）且风味好．氢化油是由植物油改造得来的,即将植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化,     

环境噪声污染的危害与控制对策研究

首先对环境噪声的来源及对人体健康的危害进行了探讨,然后从技术、法制等角度对控制噪声污染的方式与途径进行了分析.     

噪声污染的危害及控制利用

随着现代工业生产、交通运输、城市建设的发展 ,环境噪声日益严重 ,它已成为污染人类社会环境的一大公害。1　噪声污染的特征噪声是不同频率和强度的声音的杂乱组合。从生理学观点来看 ,人们生活离不开声音 ,但同样的声音有时是必要的 ,有时又成为不需要的。因此 ,凡使人感到不愉快 ,使人烦恼 ,为人们所不需要的声音都叫噪声。它一般是以噪声的强度值的大小来衡量的 ,通常用分贝作为计量单位。 1分贝是普通人刚刚能听到的声音 ,适合人生活的环境声强在 15～ 4 5分贝之间 ,过于寂静与过于吵杂的环境都使人心理无法承受。国际标准组织提出的环…     

危害分析与关键点控制(HACCP)的原理及应用

HACCP体系是先进的食品安全问题防御体系，是目前国际通用的食品安全管理方法。中论述了HACCP体系的起源、发展、T原理以及应用情况。     

灰霾天气成因危害及控制治理

在社会经济水平的不断发展之下,我国城市化进程也逐渐的加剧,与此同时,大气气溶胶污染也原来越严重,灰霾天气也成为了常见的污染天气,灰霾天气的影响是巨大的。在未来阶段下,需要不断的优化城市布局,加强结构调整,推行技术进步,应用新型节能型能源,加大低太阳能、风能、生物能、潮汐能、地热能等新型环保可再生能源的研究。本文主要分析灰霾天气成因与治理措施。     

浅谈企业利润控制的形式及其危害以及解决对策

利润是企业的出发点和归宿，是投资人投资的根本目的，是企业融资的首要前提，是股价的晴雨表。有些企业为了自身的需要，往往进行利润控制。本文介绍了利润控制的常见形式及其危害，并提出解决的对策。     

汽车尾气污染的危害与控制

本文阐述了目前我国汽车尾气污染的现状及其危害,结合国债提出汽车尾气污染的控制方法。     

炼化企业化验分析专业职业危害的控制与防护

炼化企业的化验分析是一项比较特殊的专业,在现场采样、化验分析的工作中,人员近距离和较长时间接触、使用易燃易爆、有毒有害、腐蚀、高温、低温等性质的物料和各类化学试剂,其职业危害性超出了绝大多数专业或工种。正确认识化验分析专业的职业危害。建立HSE管理体系,加强对危害的控制与防护,避免或减少由于职业所带来的危害,是保证从业人员职业健康的基础和前提。     

鸡舍内有害气体的来源、危害及控制

本文从鸡舍内部分有害气体的产生和分布，有害气体对鸡的健康和生产性能的影响及有害气体的预防与控制等方面的研究现状及发展进行了综合论述。     

鸡舍内有害气体的来源、危害及控制

本文从鸡舍内部分有害气体的产生和分布 ,有害气体对鸡的健康和生产性能的影响及有害气体的预防与控制等方面的研究现状及发展进行了综合论述。     

某水泥厂职业病危害因素控制效果评价分析

水泥行业作为高能耗、重污染、难治理的行业,其生产过程中存在着多种职业病危害因素,严重威胁着工人的身体健康.本文通过分析某水泥厂在生产过程中产生的职业病危害因素及其危害程度,评价防护措施及其效果,并提出职业病控制措施及建议.     

纺织厂噪声的危害及控制

目的了解纺织厂噪声现状和对工人的影响,探讨噪声控制方法和改进意见.方法选取辽宁,吉林十三家纺织厂的织布车闻,细纱车间进行测试,整体抽样选取在噪声源(大于 85dB dB(A))情况下工作的纺织女工330人为接触组研究对象,噪声源(低于 70dB(A))情况下工作的纺织女工128人为对照组,通过问卷调查和实地测试相结合的方法,了解纺织厂噪声的现状以及噪声对纺织女工身体健康的影响.结果测试中织布车间和细纱车间噪声超国标率达100%,两车间噪声的平均值为101.2dB(A),95.5dB(A);噪声没有引起纺织厂重视;没有一个工人戴个人保护装置(如耳罩等),接触组和对照组的比较,在耳鸣,耳痛,听力减退,神衰,记忆力,胃肠系统,心血管系统、妇科疾病等指标上均有显著差异(P＜0.05,P＜0.01),结论,纺织厂噪声情况十分严重,噪声对纺织厂女工身体健康状况造成较大影响,应迫切采取相应措施,实施减噪,降噪,噪声控制,达到清洁生产的目的.     

二恶英的危害及防治

本文主要介绍了二恶英的来源、危害、控制对策和措施以及分析研究进展     

黄河下游断流及危害

黄河下游断流形势越来越严重，给下游地区的工农业的工农区业生产和人民生活带来的严重危害；黄河断流的原因既有自然的也有人为的，必须有效地控制。     

大豆田菟丝子危害的特点及控制技术

采用合理轮作,深翻土壤,宽行条播并辅以优学方法可以减轻以致根除菟丝于对大豆的危害     

让孩子远离反式脂肪酸

1．反式脂肪酸是什么东西,既然它对人体有害,为什么很多食品中会用到它？20世纪80年代,由于担心存在于动物油中的饱和脂肪酸可能会对心脏带来威胁,植物油又有高温不稳定及无法长时间储存等问题,科学家通过植物油加氢将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。由于氢化后的油脂具有熔点高、氧化稳定性好、货架期长、风味独特、口感更佳等优点,且成本上更占据优势,