斑节对虾和日本对虾肝胰腺脂肪成份和含量及其与斑节对虾杆状病毒的关系

体长10～12cm养殖健康斑节对虾肝胰腺含水量71．06％，干重样品脂肪含量34．28％，湿重样品脂肪含量9．60％；班节对虾杆状病毒（MBV）感染严重的班节对虾肝胰腺含水量较健康班节对虾少，干重样品脂肪含量和湿重样品脂肪含量明显高，二者比较，3项指标均具显著位差异；MBV轻度感染斑书对虾肝胰腺含水量和脂肪含量与健康斑节对虾相近，无显著性差异，养殖健康斑节对虾肝胰腺饱和脂肪酸以棕榈酸为主，不饱和脂肪酸以十八碳和二十二碳脂肪酸为主；必需脂肪酸亚油酸达21．72％，体长16～18cm日本对虾肝胰腺饱和脂肪酸以棕榈酸为主，不饱和脂肪酸中油酸、花生烯酸和二十二碳烯酸（C22：1）含量较高，亚油酸和亚麻酸含量较少，二十二碳六烯酸含量达9．91％．     

泽兰中脂肪酸的气相色谱-质谱分析

采用索氏提取法提取了泽兰中的脂肪酸成分，再进行甲酯化处理，利用气相色谱-质谱（GC-MS）法对其进行分析．结果表明：从泽兰中分离并鉴定出5种脂肪酸，占其总检出量的59．87％．不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的33．84％，饱和脂肪酸占脂肪酸总量的26．03％．     

光唇鱼肌肉营养成分与品质的评价

对光唇鱼（Acrossocheilus fasciatus）的合肉率和肌肉营养成分进行分析,结果表明光唇鱼的含肉率平均为59．59±2．81％,肌肉（新鲜）的水分含量77．69±1．02％,粗蛋白含量19．21±0．02％,粗脂肪含量0．54±0．05％,灰分1．01±0．03％;脂肪酸为12种,饱和脂肪酸（SFA）4种,不饱和脂肪酸（UFA）8种,其中单不饱和脂肪酸（MUFA）4种,多不饱和脂肪酸（PUFA）4种;肌肉中含有17种氨基酸,总量为69．28％（干重百分比）,7种人体必需氨基酸总量是28．98％,4种鲜味氨基酸含量为28．01％,必需氨基酸指数（EAAI）是59．56：测得矿物元素8种。     

不同用量苹果酸对烟叶中非挥发性有机酸的影响

通过盆栽试验研究了不同用量的苹果酸对烟叶中非挥发性有机酸的影响，结果表明：处理1g/L降低了上、中部叶，但提高了下部叶非挥发性有机酸总量，处理2g／L和处理3g/L对非挥发性有机酸总量影响不明显；苹果酸处理还可提高多元羧酸在非挥发酸中的比例，降低饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸的含量及其在非挥发酸中的比例，且多元羧酸、苹果酸含量随着苹果酸用量的增加而增加．因此，施用苹果酸对改善烟叶质量有积极作用．     

体外诱导生成树突状细胞的成熟度和激活性研究

目的：探讨人外周血单核细胞体外培养树突状细胞（dendritic cell，DE）的成熟度和激活性。方法：从健康成人外周血分离单核细胞（PBM）．加入粒单系集落刺激因子（GM—CSF）1000U／ml、重组白细胞介素-4（IL-4）500U／ml．体外培养7d。然后加入肿瘤坏死因子α（TNF-α）100ng／ml，体外培养3d。培养流式细胞仪分别测定两次DC的主要组织相溶性复合体（MHC）-Ⅱ类分子和协同刺激分子，分析其成熟度和激活度。结果：PBM经GM—CSF和IL-4诱导培养7d后，细胞成簇，表型为CD8322．6％、CD8655．5％、CD11c36．1％、CD643．2％、人类白细胞抗原（HLA）-DR13．4％；加入TNF-α培养3d后，细胞表型为CD8381．5％、CD8699．3％、CD11c98，8％、CD643．4％、人类白细胞抗原（HLA）-DR83．3％。结论：GM-CSF和IL-4诱导培养PBM7d，可获得大量不成熟DC，该体系有利于DC扩增，加入TNF-α继续培养3d后．DC成熟度高，激活性好。     

打顶期与留叶数对白肋烟游离氨基酸含量的影响

随着留叶数的增加，天、谷、丙、甘、亮、异亮、酪、赖、组、脯、精、蛋氨酸及总游离氨基酸晾含量均下降，苯、缬、苏氨酸在留叶21片时较高；各游离氨基酸的含量中心花开放前5d打顶最高，初花期打顶下降，其含量大多数比现蕾打顶的还低，且打顶期对游离氨基酸含量的影响大于留叶数．试验组合以X1Y1，X2Y1，x3y1各种氨基酸含量较高，X2y2，x1y2，x2y3居中，X3Y1，X3Y2较低，在试验各处理因素水平下，天、谷、脯含量占总量的49.61％-76．50％．丙、苏、酪占总量的10．63％-20．37％，苯、缬、甘占总量的5．84％-9．53％，丝、赖、组占总量的2．83％～6．49％，亮、异亮、精占总量的2．1％～4．41％，蛋占总量的1．35％～2．55％．综合结果表明，游离氨基酸含量以初花期打顶和留叶21片或24片的互作效应较好，有利烟叶品质的形成．     

贡蕉胚性细胞悬浮培养过程中重要生长参数的研究

以贡蕉未成熟雄花序来源的胚性愈伤组织为材料建立了贡蕉胚性细胞悬浮系，测定其培养过程中培养基MII的蔗糖浓度、NO3^-浓度、磷浓度等参数在培养过程中的变化动态，并就蔗糖浓度对贡蕉体胚发生的影响做了研究．结果表明，在培养周期内，蔗糖在15d内完全消耗，NO3^-在培养周期结束时还保持较高水平含量，磷在培养第10d基本完全消耗；在培养周期内，当培养基MII蔗糖浓度为4．5％～6％时，贡蕉悬浮细胞增殖量最大；在培养基MIII蔗糖浓度为4．5％时，体胚萌发频率最高．     

NaCl胁迫对玉米幼苗中谷胱甘肽还原酶活性及可溶性蛋白质含量的影响

本以玉米品种大黄和晴3为材料，研究NaCl胁迫过程中玉米幼苗胚芽鞘的谷胱甘肽还原酶活性及可溶性蛋白质的变化．玉米幼苗分别用700nmol／L的NaCl及蒸馏水处理(对照)5d后，发现NaCl处理过的幼苗的存活率比对照低，存活幼苗的生长也受到影响，表明此胁迫处理已影响了玉米幼苗的生长，而使存活率降低．在用此胁迫强度的NaCl盐处理的过程中抗氧化酶GR在处理初期活性有所上升，而后期下降，而且NaCl处理过的酶液中的可溶性蛋白质的含量比对照低．以上结果表明，在胁迫初期玉米通过GR活性的增加来清除活性氧以适应盐胁迫；随着胁迫强度的加大，酶液中的可溶性蛋白质的含量逐渐减少，使酶液中GR的含量减少，导致酶活性降低．通过研究玉米幼苗盐胁迫中的GR活性及可溶性蛋白质的变化，证实GR在盐胁迫中所起的作用，从而揭示抗氧化系统与植物抗逆性的关系．     

反复呼吸道感染幼儿血铅水平及其对免疫系统的影响

目的：探讨幼儿反复呼吸道感染（RRTI）血铅水平分布与免疫系统机能变化的关系。方法：自2005．6～12月，从我院收治的RRTI幼儿中随机筛选80例病例，在RRTI发作期，用原子吸收分光光度法进行血铅测定，依照1991年美国疾病控制与预防中心（USCDC）制定的儿童铅中毒诊断分级标准。将受试病例分为6级；用流式细胞仪检测患儿T淋巴细胞亚群，B淋巴细胞亚群，NK细胞；用免疫比浊法测定免疫球蛋白IgA、IgG、IgM水平。对6组患儿进行常规加驱铅治疗，驱铅治疗满一个疗程，分别测定血铅水平，检测IgA、IgG、IgM，T淋巴细胞亚群、B淋巴细胞亚群，NK细胞。结果：（1）80例受试病例治疗前血铅水平均在I～Ⅲ级之间，治疗后血铅水平均在I～Ⅱ级之间，病例分布随着血铅水平增高逐渐减少。（2）治疗前受试病例IgA、IgG、IgM，T淋巴细胞亚群、B淋巴细胞亚群、NK细胞样本均数分别进行F检验，其中IgA、IgG、T淋巴细胞亚群、B淋巴细胞亚群四项免疫指标P〈0．05．存在差异，而IgM、NK细胞P〉0．05。不存在差异。（3）治疗前、后，血铅水平分别与对应的免疫指标IgA、IgG、T淋巴细胞亚群、B淋巴细胞亚群进行相关分析，相关系数进行t检验，显示二者之间存在较明显的负相关（P〈0．05）。结论：（1）80例受试病例均处于铅暴露中，发作期血铅水平病例以I级居多。占63％，Ⅳ～Ⅵ级未见．近似于正偏态分布；治疗后，I级占96．25％，Ⅲ～Ⅵ级未见。（2）治疗前，患儿血铅水平增高，IgA、IgG、T淋巴细胞亚群、B淋巴细胞亚群含量趋于降低，治疗后，血铅水平降低。以上四项免疫指标升高。说明幼儿患反复呼吸道感染与铅暴露及其所致的免疫机能抑制有关。     

棉籽油中脂肪酸的GC-MS分析

采用索氏提取法对棉花籽中棉籽油进行了提取,采用硫酸进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行了分析,共分离鉴定出10种脂肪酸,共占棉籽油总量的97.67%.其中主要成分为:棕榈酸25.92%,8-十八碳烯酸11.78%,亚油酸37.50%和油酸16.00%.     

Chemical composition and antibacterial activity of <Emphasis Type="Italic">Gongronema latifolium</Emphasis>

Chemical composition of Gongronema latifolium leaves was determined using standard methods. Aqueous and methanol G. latifolium extracts were tested against thirteen pathogenic bacterial isolates. Crude protein, lipid extract, ash, crude fibre and nitrogen flee extractives obtained are： 27.2%, 6.07%, 11.6%, 10.8% and 44.3% dry matter respectively. Potassium, sodium, calcium, phosphorus and cobalt contents are 332, 110, 115, 125 and 116 mg/kg respectively. Dominant essential amino acids are leucine, valine and phenylalanine. Aspartic acid, glutamic acid and glycine are 13.8%, 11,9% and 10.3% respectively of total amino acid. Saturated and unsaturated fatty acids are 50.2% and 39.4% of the oil respectively. Palmitic acid makes up 36% of the total fatty acid. Extracts show no activity against E. faecalis, Y. enterolytica, E. aerogenes, B. cereus and E. agglomerans. Methanol extracts were active against S, enteritidis, S. cholerasius ser typhimurium and P. aeruginosa （minimum inhibitory concentration （MIC） 1 mg; zone of growth inhibition 7, 6.5 and 7 mm respectively）. Aqueous extracts show activity against E. coli （MIC 5 mg） and P. aeruginosa （MIC 1 mg） while methanol extracts are active against P. aeruginosa and L. monocytogenes. G. lafifolium has potential food and antibacterial uses.     

五味子中脂肪酸及主成分亚油酸的分析

对五味子脂肪酸的组成和主成分亚油酸进行分析.采用索氏提取法对五味子中脂肪油进行提取,并进行甲酯化处理,利用气相色谱-质谱法对其脂肪酸组成进行鉴定.由五味子中分离鉴定出9种脂肪酸,脂肪酸的主要组成是不饱和脂肪酸,其中主要成分为亚油酸和油酸等.用高效液相色谱法对主成分亚油酸进行了定量分析.     

不同玉米中脂肪酸成分的比较分析

以辽宁地区3种玉米为原料,采用索氏提取的方法提取3种玉米油,对3种玉米油进行甲酯化处理,以气相色谱－质谱联用仪进行了分析．3种玉米油的产率分别为：黄玉米4．85％、白玉米3．25％、黑玉米6．7％．分析结果表明,黄玉米脂肪油中鉴定出9种脂肪酸,占黄玉米脂肪油的93．97％,其中不饱和脂肪酸占72．56％;黑玉米脂肪油中鉴定出7种脂肪酸,占黑玉米脂肪油的89．78％,其中不饱和脂肪酸占80．56％;白玉米脂肪油中鉴定出6种脂肪酸,占白玉米脂肪油的76．34％,其中不饱和脂肪酸占62．61％．     

酿酒后山葡萄皮和籽中脂肪酸成分的GC/MS分析

对酿酒后山葡萄皮和籽中脂肪酸成分进行分析.采用索氏提取法提取酿酒后山葡萄皮和籽中的脂肪油,以氢氧化钾甲醇溶液对脂肪油中的脂肪酸进行甲酯化,用气相色谱-质谱联用仪进行分析.结果表明：酿酒后山葡萄皮鉴定出9种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸3种占脂肪酸总量的72.59%,亚油酸占脂肪酸总量的44.98%、油酸占脂肪酸总量的25.35%;酿酒后山葡萄籽鉴定出5种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸3种占脂肪酸总量的87.30%,亚油酸占脂肪酸总量的69.58%、油酸占脂肪酸总量的14.90%.     

牡丹皮挥发油成分分析

采用同时蒸馏萃取法提取牡丹皮中的挥发油,通过GC-MS对其化学成分进行分析.结果显示挥发油中含有20个化合物,鉴定出20个.挥发油中芍药醇含量最多,其次是油酸和棕榈酸.     

沙棘籽油中脂肪酸的分析

对沙棘籽油中脂肪酸的组成和含量进行分析．对沙棘籽油中脂肪酸进行甲酯化处理,采用气相色谱-质谱联用仪对脂肪酸进行分离和鉴定,分离鉴定出19种脂肪酸,脂肪酸的主要组成是不饱和脂肪酸,占脂肪酸的85．41％．用高效液相色谱法对亚油酸进行了定量分析．     

茄子籽中脂肪酸的GC-MS分析

以乙醚为溶剂,用索氏提取法,对产于辽宁鞍山茄子籽油提取后,采用氢氧化钾一甲醇法对其进行衍生化．然后利用气相色谱．质谱联用的方法对其衍生物的化学成分进行了分离鉴定．通过检索NIST98谱图库,最后从茄子籽油中分离确定了13种脂肪酸,其中大多数为不饱和脂肪酸．同时运用峰面积归一化法通过G1701BA化学工作站数据处理系统测得各化学成分在脂肪酸中的相对百分含量．     

柞蚕蛹中脂肪酸成分的GC／MS研究

采用索氏提取方法提取柞蚕蛹油,用KOH／CH,OH酯交换法甲酯化处理,以气相色谱／质谱方法测定脂肪酸的组成．共鉴定出13种脂肪酸成分,其中以亚麻酸（LNA）、棕榈酸（P）、硬脂酸为主,柞蚕蛹油中不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸总量的66．63％．     

螺旋藻中脂肪酸的GC-MS分析

采用索式提取法对螺旋藻中的脂肪油进行提取,并对脂肪酸进行甲酯化处理,利用气相色谱-质谱联用仪进行分析测定.螺旋藻共检测出6种脂肪酸,不饱和脂肪酸为4种,相对百分含量占检出所有脂肪酸的57.44%,其中,二十碳五烯酸（EPA）为12.17%,亚油酸为7.25%,5,8,11,14-二十碳四烯酸（花生四烯酸）为22.12%.