幼儿膳食中的蛋白质知识漫谈

蛋白质是组成人体的基本成分,约占人体全部重量的18%。体内所有组织和细胞都含有蛋白质,而且体内所有的代谢活动也都离不开它。一些激素、抗体、血浆蛋白等具有重要生理功能的物质,本质都是蛋白质或多肽。所以说,离开蛋白质,就没有生命和生命活动。幼儿阶段是人体生长发育最为重要的阶段。在这一阶段,幼儿需要大量的蛋白质,科学合理的膳食对幼儿的健康成长具有重要意义。下面就幼儿膳食中蛋白质食用的几个重要问题谈谈一些经验。优质蛋白质关系到幼儿身体健康蛋白质是幼儿生长发育中最为重要的物质,人体所需要的蛋白质要靠从食物中补充。所…     

分析化学中的哲学问题

<正> 化学作为人类认识物质世界运动变化规律的一门基础学科,它的特点是,在原子核组成不变情况下,发生分子组成或原子结合方式的质变,是指由于分子(或原子)的电子运动状态改变而引起分子组成的质变,因而化学是在分子(或原子)水平上研究物质组成、结构、性质和相互转化的科学。从化学运动的这一特点,使它与其他运动形式(机械运动、物理运动、生命运动等)区分开来;从化学本身一系列特殊概念(物质概念、     

基础生物化学复习

1 生物分子的结构与功能 生物分子包括糖、脂类、蛋白质、酶、核酸与维生素等。同学们要重点掌握其结构、功能.以及它们之间的关系。 氨基酸的最重要的功能是构成蛋白质。20种氨基酸都是＆ordf;氨基酸,除感氨酸外,19种天然氨基酸的＆ordf;-C原子都是不对称碳原子,它们都是L-型氨基酸。氨基酸具有解离、等电点性质。肽键概念,肽链的结构。蛋白质的一级结构,高级结构,维持蛋白质结构的各种化学键。蛋白质除具有氨基酸的两性游离、等电点性质外,还具有高分子性质,如胶体溶液性质。蛋白质的沉淀和变性。 糖类物质是含多羟基的醛类或酮类化合物。掌握单糖（如葡萄糖）的结构性质,由于不对称碳原子而形成的立体异构体现象。然后进一步理解有关理化性质。 脂类物质不以结构定义,其共同特征是:不溶于水或微溶于水而溶于有机溶剂。掌握脂的分类及其结构特征。脂的重要生物学功能是生物体的贮能物质,以及作为组成生物膜的组分。     

作為细菌肥料的自生固氮菌的分离培养

氮是组成植物有机体主要元素之一,是植物生长发育过程中所不可缺少的养料。在植物乾物质中氮的含量是并不大,通常不超过1—3％。但是它在植物生活中的意义却是非常大的,因为它是蛋白质分子的必需成分,而蛋白质又是原生质的最重要成分。空气里面的氮气,要占总体积的五分之四。看来自然界并不缺乏氮素,但事失上很多土地是缺乏氮肥的,原因在于植物并不能够直接利用空气中的氮气,土壤中所贮藏的可利用的氮是不足的,所以除了使用有机肥料,化学肥料以增加士壤氮肥外,     

溶液的基础知识与目标检测

知识体系定义【内容辅导】（一）要理解溶液的概念、特征、组成及其与浊浪的区别1．溶液定义：一种或一种以上的物质分散到另一种物质里形成的均一稳定的混和物。2．溶液有三个重要特征：均一、稳定、澄清透明。3．溶液是由溶质分子（或离子）、溶剂分子及溶质的水合分子（或水会离子）组成的。4．浊液中分散的是固体小颗粒或小液滴，它们都是许多分子的聚合体，受重力作用久置会沉淀或分层，所以，浊液跟溶液均一、稳定、澄清的特征完全不同。5．要会判断溶液中的溶质及溶剂。溶质可以是固体、液体或气体。溶剂可以是水，还有酒精、汽油等…     

试论分子的构造类型、构造异构及其关系

有些物质的化学组成相同,但是性质各异。有机化合物的构型和构象就是描述分子的形象的,是指分子中各原子和基团在空间的相对位置。构型和构象是表征分子结构特征的混淆的两个概念。分子几何形象的细微差别对自然界及生命现象都起着难以估计的影响。绝大多数的生命及生理化学过程,是受分子几何形象控制的,因此它不仅是有机化学而且是许多其它相关科学的研究对象。本文主要介绍分子的构造类型、构造异构及其关系。     

生物学文摘

生态是什么生态学是研究生命有机体之间以及生命有机体与环境之间相互关系的科学。它的最基本任务是研究、认识生命物质与其环境所形成的结构以及这种结构所表现出功能关系的规律。经典生态学主要研究各类生物(动物、植物、微生物)的生存条件,以及它们与生存环境的相互关系及其规律性,并从个体、种群、群落三个生物组织层次上加以认识,故动物生态、植物生态、微生物生态分别是指动物、植     

生物学文摘

●生态是什么生态学是研究生命有机体之间以及生命有机体与环境之间相互关系的科学。它的最基本任务是研究、认识生命物质与其环境所形成的结构以及这种结构所表现出功能关系的规律。经典生态学主要研究各类生物(动物、植物、微生物)的生存条件,以及它们与生存环境的相互关系及其规律性,并从个体、种群、     

论物质生产基础上的社会有机系统

社会有机体不同于生物有机体 ,它是在以物质生产为基本形式的人类实践中 ,通过社会分工和社会交往的中介作用 ,而创生和发展的。人永远是社会有机体的主体 ,同时又受社会有机体的制约。在这个问题上 ,西方的结构主义和人本主义的观点 ,都是片面的、错误的。     

氢键与生命化学

氢键是一种广泛存在的分子级别的弱作用力。虽然是一种相对较弱的作用力,但它在生命物质与生命过程中都扮演着非常重要的角色。本文主要阐述了氢键在蛋白质与核酸的物质结构中的重要意义。     

改革教学方法提高学生学习兴趣的几点尝试

一、对教学内容进行归类整理,化繁为简一般来说,学生在学习高中生物时,基本不具备有机化学的相关知识,学习上茫无头绪。针对这种现状,如能对教学内容进行归类整理,并辅以习题,与学生形成良性互动,就会收到事半功倍的教学效果。蛋白质是生物体的基本组成物质,是生命活动的主要承担者。蛋白质的基本组成单位是氨基酸,换句话说,氨基酸连在一起形成蛋白质。下面是笔者对蛋白质知识点的处理方法。     

高中生物知识辨析(一)

<正> 1.生物与生命 生命是蛋白体(包括蛋白质和核酸等生命物质)的存在方式,是物质运动的最高级形式。生物是指自然界中有生命的物体,包括动物、植物和微生物三大类。即生命是一种物质运动形式,生物是能进行这种运动的物体。 2.蛋白质与多肽 就单纯蛋白质来说,蛋白质是由一条或多条肽链组成,如胰岛素含两条肽链,血红蛋白含四条肽链。蛋白质有四级结构,肽链无四级结构。一条刚从核糖体中     

试论内格尔非还原主义

内格尔是20世纪七八十年代以来西方哲学界出现的反还原主义思潮中的代表性人物。内格尔认为，意识经验的主观性是客观存在的，而且在现有条件下是不可能还原的；在此基础上提出了泛心悦，即认为宇宙的基本物质成分，不管其是否属于生命有机体，都具有心理的属性，从而由物质成分构成的生命有机体具有某种意识。内格尔非还原庆义理论是一种二元论，但他提出一些具体观点，有利于唯物主义的发展。     

生命的起源单元练习题

一、选择题B具有原始的蛋白质和核酸的形成 1.根据现代自然科学新成就对生命起源问题的研C·由高分子物质组成分子体系究,下列四项中不正确的是()1>.具有原始的新陈代谢作用甘能够进行繁妓 A.原始生命是在极找漫长的时间内产生的川.下列关于进叱论的观点,不正确的是, B.原始生命是由非生命物质产生的A.各种生物不是神创造出来的 c原始生命是通过生物化学过程产生的B·各种生物是由共同祖先逐渐演变口丁书伪勺 D.原始生命是经过极其复杂的化学过程产生的件冬种生物之间有亲缘关系 2.生命起源化学进化历程是()!).从占到令生物的种类没有增…     

化学综合题归纳与训练

一、化学基本概念和原理1 物质的组成和构成 例1 下列叙述正确的是()。 (A)分子是保持物质化学性质的惟一微粒 (B)物质都是由分子构成的 (C)原子、分子都是构成物质的一种微粒 (D)原子是化学变化中的最小微粒 分析:分子是保持物质化学性质的一种微粒,但不是“惟一”的微粒。在物质的构成上,有的物质由分子构成,有的物质则由原子构成,还有的物质由离子构成。在化学反应中,原来物质的分子被破坏,构成分子的原子经过重新组合,形成了新物质,所以原子是化学变化中的最小微粒。正确答案是(C)和(D)。     

中药多糖的药理研究进展

中药多糖是一类由醛糖或酮糖通过糖苷键连接而成的天然高分子多聚物,是中药主要活性成分之一.多糖是所有生命有机体的重要组成部分,在生物体内不仅是作为能量资源和构成材料,而且存在于一切细胞膜结构中,参与细胞各种生命现象的代谢活动,也是生物体内除核酸和蛋白质以外的又一类重要的生物分子.中药多糖有很强的生物活性,可调控细胞分裂和分化,具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、降血糖、抗辐射等药理作用.     

《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计与反思

[教学设计内容]人教版《普通高中课程标准实验教科书》生物1必修模块分子与细胞第2章组成细胞的分子第2节(教材20页)。[教学目标]1.说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.概述蛋白质的结构和功能。3.认同蛋白质是生命活动的主要承     

其他星球也有生命存在的可能

美国宇航局的科学家最新研究证明，宇宙间星际尘埃中含有140多种不同的化合物和分子，它们大多数都含有构成生命的基本物质——碳.他们的这一研究成果已经刊发在欧洲有关媒体上．当代科学理论普遍认为，碳是生命诞生和存在所必需的最基本的物质，至少地球上存在的所有生命都无一例外.传统的进化理论认为，地球生命起源于最早形成的有机碳水化合物分子，而这些最早的碳水化合物分子产生于强大的闪电电荷与地球发展早期阶段的水的相互作用.美国宇航局的科学家们在宇宙空间发现复杂的碳化物对生命起源问题提出了新挑战，这将势必引发宇宙间其它…     

漫谈“氢键”

氢键键能小 ,一般在 2 4 KJ/mol左右 ,比共价键键能小得多。难怪乎一些化学资料以及化学课本把氢键入另册 ,甚至把它排在化学键之外。其实在很多物质的分子中都有它的存在。氢键既是分子间作用力 ,也是分子内的作用力。氢键是一个很重要的“化学键”。一、氢键与物质的水溶性一些易溶于水难电离的分子化合物有亲水性的原因 ,大多是能与水分子形成氢键之故。低级醇、低级醛、低级脂肪酸以及蛋白质、糖类等分子中的一些基因能与水分子形成氢键 ,所以都易溶于水。乙醇能与水以任意比例混溶 ,它的亲水性可谓强矣。原因是乙醇分子中羟基能与水分…     

与受体有关的常见问题答疑

1受体都是糖蛋白吗 受体是能与细胞外专一信号分子结合,并正确无误地放大传递到细胞内部,进而诱导细胞内发生相应的化学变化或反应的一类物质[1]。受体大多数是质膜中的蛋白质,有的受体蛋白只由一条肽链构成,有的则是由几条肽链构成。除吗啡受体外,已分离出来的受体都是蛋白质。受体在药理学上是指糖蛋白或脂蛋白构成的生物大分子。