用食物补钙

补钙别只是吃钙片,食物里的钙质含量丰富,看看哪些食物里含钙补钙除了合理选择钙制剂之外,多晒太阳,均衡营养,科学烹调等也很重要。日常有许多食物可作补钙食品。乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳。     

厨房里的补钙秘密

日常生活中,很多人都很重视补钙,但大部分人的补钙效果却并不理想,其中很大一个原因就是人们不懂得补钙的诀窍。因为要提高膳食钙的吸收率,烹饪是一个非常重要的环节。那么,食物与烹饪方式有什么关系,哪些烹饪方法有助补钙呢？     

饮食补充营养

蔬菜补钙钙元素享有"生命元素"之美称,每人每天摄入500毫克左右的钙,就能达到标准。据营养学家测定,绿色蔬菜的含钙量很高,如100克西芹含钙200毫克,100克萝卜叶含钙190毫克,100克菠菜含钙120毫克,而且吸收与利用率也高,胆固醇又较少。每天吃500克这类蔬菜,便可以补足钙。紫菜补镁     

老年补钙吃什么?

老年人长期缺钙，会引起一系列老年性疾病。钙主要来源于水产品。奶类、豆类含量亦很丰富，植物性食物如绿叶蔬菜等也是钙的重要来源。民间常用醋煎排骨、酥鱼片和骨头汤等来增加钙的摄取和吸收。现介绍几种含钙丰富的食物：这些富含钙质食物应经常调剂食用。动物性的钙比植物性的钙较易被身体吸收，尤其是奶类食品中的钙，最易被人体吸收和利用，应经常食之。而冬笋、玉米干、菠菜、洋葱等草酸含量高，钙不能被身体利用，应尽量少吃或不吃。第1位虾皮2000第2位田螺1357第3位海带1177第4位牛乳粉1030第5位虾米882第6位芝麻酱870第7位银鱼干7…     

您为什么会白补钙？

日常生活中,很多人都会有意识地给身体补钙,但由于一些不正确的生活方式或饮食习惯,往往又会让人在不知不觉中丢失大量的钙。因此缺钙时并不能只是补钙,如何改掉不良的生活习惯,防止钙质流失才是关键所在。     

吃什么更养眼

近视眼: 多吃含维生素A、钙、铁等营养食品。眼睛干燥: 多食含蛋白质、维生素A 的食品,每天最少要喝4杯水。远视眼: 多吃含钙、铁、蛋白质多的食物。白内障: 多食含维生素C的水果和蔬菜。吃什么更养眼@老早     

饮水也可以补钙

钙是人体不可缺少的矿物质,99％存在于人的骨骼之中。缺钙不仅会影响骨骼的形成,还会导致佝偻病和骨质疏松症。据我国第三次全国营养调查,全国城乡居民摄入钙的含量为405.4毫克(每标准人日),只相当于中国营养学会建议供给量标准的50％。专家讲,我国城市人口缺钙率是非常离的,如北京市就有80％的人缺钙。缺钙则需要补钙,于是各种补钙的药品就应运而生了,广告做得铺天盖地,令人眼花缭乱。其实老话说得好,“药补不如食补”,通过吃饭喝水来补钙,既方便安全,又容易吸收。您不妨试饮九龙山牌矿泉水,     

大学生营养摄入与能量消耗现状研究

本文对陕西师范大学两个班学生进行了营养摄入与24小时能量消耗调查。结果发现,学生膳食结构不合理,动物性食物摄入过多,植物性食物摄入过少,蛋白质、脂肪摄入过量,纤维素摄入轻微的缺乏,钙摄入量不足,女生铁及维生素B12摄入不足。并存在零食摄入过多和三餐能量分配不合理的现象。女生能量摄入过多,男生基本处于平衡状态。建议改变膳食结构,多摄入蔬菜及豆制品,适量摄入动物内脏等食物。     

为什么进食不平衡会使眼近视

<正> 最近,美国眼科专家莱恩发现,青少年患近视的普遍原因是缺少矿物质钙和铬,因为这两种元素都会直接影响机体对眼睛内液压的调节。现在由于青少年吃过多的蛋白质食物,加上一些孩子有偏食习惯,这样容易造成体内缺钙(同时使维生素贮存量减少)。还有,一些青少年吃过量的糖,会造成体内铬的贮存量减少。所以,青少年应保持每日进食的营养平衡,多吃水果、蔬菜及豆类食物,这样可以预防近视的发生。     

骨头汤最补钙

很多人都听过有这样的说法,家里的小孩或老年人要多喝骨头汤,因为多喝骨头汤可以补钙,事实上大部分家庭也是这么做的。其实骨头汤补钙的效果远逊于牛奶。骨头汤可以促进食欲、增加营养,但含钙量其实并不高,人体吸收率差,且骨头里的钙很难溶于汤中,补钙作用微乎其微。需要注意的是,由于汤里含有大量脂肪容易导致肥胖、高血脂、高尿酸     

补钙也要明明白白

钙质对人体很重要 ,这是不少人都知道的常识。但为何补钙和什么时候补较好 ,则不是人人皆知。近年 ,随着缺钙而引发的一些疾病被相继证实 ,人们对缺钙的危害性越来越引起普遍的重视。例如 :儿童缺钙会引起佝偻病 ,发育迟缓 ,缺钙可引起骨质疏松症 ,严重者甚至骨折 ,此外缺钙还可导致牙齿脱落、神经痛 ,外伤后流血不止等。缺钙还是诱发糖尿病、高血压、老年痴呆症及多种过敏性疾病的因素。近年的研究显示 ,钙的吸收主要以小肠吸收为主 ,故应口服。钙的吸收可以通过主动转运和被动转运两种途径 ,前一种过程依赖维生素Ｄ的存在 ,后一种过程主要…     

食品改变性格

●失眠、烦躁、健忘、焦虑不安的人应多吃富含钙、磷的食物.含钙多的有大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类.     

福建省少体校运动员的膳食营养素偏差研究

研究目的：膳食营养是保证青少年营养索的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用。本研究通过调查福建省少体校的膳食状况,探讨青少年运动员对营养知识的掌握、饮食习惯的现状和膳食营养状况,为指导运动员合理膳食营养及开展营养知识宣传教育提供依据。研究方法：以福建省少体校运动员为对象,共268人。采用膳食调查和营养知识和饮食习惯的问卷调查;采用食物称重法,称量并记录每个运动员所吃主副食的熟重、剩余重量．计算出所吃食物生重。用软件计算出各种营养素摄入量及食物构成。将计算结果与运动员每日膳食营养供给标准。食物摄入供给标准进行比较做出一合理评价。研究结果：男、女青少年运动员的能量摄入量均不足,且三欠能源物质比例摄取不合理,碳水化合物不足,中餐、晚餐的能量摄入比例超标比例较高,早餐不足。运动员各种矿物质、维生素摄入相对不足,Ca．Fe、VA,VC幂阿程度地缺乏。始论与建议：1、加强碳水化合物-谷类食物的摄入;2、加强高钙食物的摄入;3、多吃蔬菜和水果,补充维生素。     

特殊时期的特殊吃法

身体经常会呈现不同的状况,吃上也要对症下“食”。精疲力尽宜吃什么食物?精疲力尽的人,可嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃一类的干果,这类小食品对于恢复体力有很好的功效。情绪不好时宜吃什么食物?在日常生活中,情绪不好时,要及时补钙。钙具有安定情绪之功效,牛奶、乳酸、奶酪等制品,以及鱼干等食品,都含有丰富的钙质。常坐办公室者宜吃什么食物?常坐办公室伏案工作的人,要预防视力下降,维生素A极具功效。眼睛过于疲劳时,可多食鳗鱼,韭菜炒猪肝也具有较好的疗效。此外,整日呆在办公室里的人会缺乏维生素。因此,不妨多食些鱼类、鸡肝等食品。…     

青少年运动员的膳食营养偏差研究

研究目的：探讨青少年运动员对营养知识的掌握、饮食习惯的现状和膳食营养状况,为指导运动员合理膳食营养及开展营养知识宣传教育提供依据。研究方法：以浦东新区青少年运动员为对象,共302人。采用膳食调查和营养知识和饮食习惯的问卷调查。研究结果：男、女青少年运动员的能量摄入量均不足,且三大能源物质比例摄取不合理;结论与建议：1加强供能物质谷类食物的摄入2加强钙的摄入3多吃蔬菜和水果,补充维生素。     

春来野菜香

春天,正是各种野菜鲜嫩的时节,很多人吃多了油腻食物,见到野菜,食欲大增。野菜不仅美味,而且营养价值很高。中国营养学家曾对近百种食用野菜进行了分析,发现野菜不但富含优质蛋白,还有丰富的维生素以及人体所需的钾、钙、磷、镁、铁、锰、锌等多种无机盐类和微量元素。同一般蔬菜相比,有的天然野菜的蛋白质     

腰酸腿疼就要补钙吗?

各类传媒广告,正喋喋不休地劝告善良的老人们,如果腰酸腿疼,就赶快补钙。这,只对了一半。老年人的腰酸腿疼,确有不少是因缺钙引起,补钙之后症状便会减轻或消失;但是,老年人的腰酸腿疼并非都因缺钙引起,补钙虽无大碍,但也可能延误病情。所以,腰酸腿疼是否须补钙,广告说了不算,还是请医生决定为佳。酸腿疼,光靠祛湿除寒药物是难以治愈的,还必须根据病况,分别加上补气活血或壮腰健肾药物,才有可能获得比较好的疗效。如果对此类病症采用补钙法,当然难以获效。因为,补钙不能治百病。慢性感染:人老病多,其中患慢性感染性疾病者,较为多见。如慢性支…     

8道素食菜肠胃“轻轻身”

“吃”是春节的一个重要内容,但有些人因不能科学合理的吃,大鱼大肉大荤大腥,油腻让肠胃受了伤,吃得血压、血脂、血糖升高。这种情况下,我们就要多吃素食。吃素食的益处很多。因为植物类食物,不论是豆类还是蔬菜、瓜果,都含有相当丰富的碳水化合物、植物脂肪、植物蛋白、纤维素、矿物质等营养成分。其中,素食品中的蛋白质相当丰富,谷物约含10％,豆类蛋白质含量近40％,而且这些营养成分都比较容易吸收。     

营养学家提示:合理饮食是增强免疫力的关键

就广大居民应如何改善膳食结构、增强体质,抵御传染性疾病的侵入等问题,由中国营养学会、中国蔬菜流通协会、中国果品流通协会、中国食用菌协会联合邀请部分著名专家学者进行了深层次的探讨。与会众多专家共同呼吁:大力改善膳食结构,多吃蔬菜、水果、食用菌,培养科学饮食观念。长期以来,我国大多数消费者的膳食结构,多以米面等碳水化合物为主食,以菜肉蛋奶类为副食,水果、食用菌等摄入量较少,膳食结构不合理,造成营养不平衡。虽然我国出产的水果、食用菌、蔬菜品种繁多且资源丰富,但水果、食用菌人均占有量却远低于发达国家;蔬菜人均占有量…     

人体百科

抽筋是一种健康提示信号吗?生活中很多人都有这样的经历:夜里睡觉时突然会小腿抽筋。有人认为抽筋是因为缺钙引起的,只要补钙就可以了,但其实,抽筋也是身体对我们的一种危机提示。一般来说,偶尔抽筋不一定是病理原因,但经常抽筋可能就需要提高警惕了。抽筋是由很多原因造成的,其中之一就是缺乏日照,所以平时我们最好每天都适当晒晒太阳。此外,疲劳或睡眠不好也会引起抽筋,因此平时最好不要长时间保持同一个姿势,要适当变换姿势让身体得到放松,