五花八门的新年食品

欢度新年,世界各国都有自己传统的食品。美国是各种民族汇集的国家．因此，新年的吉祥食物也五花八门。在俄亥俄州的德国移民后裔．传统的新年食品是泡菜和猪肉。他们认为，鸡是刨土求食勉强求生，而猪却不同，新年里吃了猪肉．这一年就一定会像猪那样不愁吃喝。多福多财。     

略谈川菜的求鲜之道——《川味杂考》之四

求鲜是川菜最大的特点。使用味精是增加菜肴鲜味的手段之一，也是一种现代的求鲜方式。不用味精，传统川菜在求鲜上也有许多手段，包括使用材料要鲜、清洗要干净、掌握火候、合理用盐、添加纯天然鲜物等等。使用味精可以增鲜，不用味精也可得鲜美菜肴。     

2001年文化盘点

俗话说“人往高处走”，自然是说求上进的意思。回望2001年的文化市场，“高”恐怕是令人印象深刻的，其间既包含了“求上进”，又有许多复杂滋味让人咀嚼，难以消化。     

光大海洋文化精神──访中国工程院院士、青岛海洋大学校长管华诗教授

面对新世纪，中国高等教育的改革在取得不俗成 就的基础上，仍方兴未艾，各校都在探寻更适合社会 需要的发展方式。为了求得生存和发展，许多专业性 大学纷纷走上了与综合性大学合并之路，以期“巧借 东风”乘船出海。而位于山东省的青岛海洋大学却打 出了“办高水平特色大学”的旗帜，阐明自己不求办 学规模大．但求学校优势强的办学方针，强化自己海 洋的专业特色．并使之更上层楼，以此应对日益激烈 的挑战。这一激流勇进的姿态，不同凡响的举动．立 即引来了众多关注的日光。 青岛海洋大学的领衔人物、校长管华诗告诉记 者：“这一抉择…     

建设社区文化繁荣群文事业——元江县社区文化建设初探

社区是聚居在一定地域范围内的人们所组成的社会生活共同体。社区化是共同生活在某一特定区域范围内，存有相近的价值观念。认同意识的社会群体在物质条件许可的前提下，因求知、求乐、求美、求安等需要而进行的社会性精神化活动。它是社区居民在特定区域内长期活动过程中逐渐形成的具有鲜明个性的群体意识、价值观念、风俗习惯、历史传统、生活方式、行为规范及审美情趣等化现象的总     

关于重编中国通史教科书的几点考虑

关于重编中国通史教科书的几点考虑刘宝才怎样重编中国通史教科书，应由史学大家来谈，笔者本无资格。由于工作需要，不得不有所考虑。既有所考虑，不得不提出求正。既要求人指正，就要明白言之，不用四平八稳、面面俱到的话头掩饰自己的观点。以下所说，即抱这样的态度。...     

西部大开发与四川客家文化

当前，西部大开发的热潮席卷大地。西部乃至全国各个省区、各条战线的人们，无不在“抓机遇，求发展”的共同心声的催促下，认真审视自己在其中的地位及作用。四川作为中国西部最大的客家省区，有着丰富的客家化资源，在欢欣鼓舞迎接西部大开     

书──我们的精神家园

人不能不在红尘滚滚的凡间俗世中求生活。某些人，或许可暂时避开世俗的喧嚣与纷争，却无法彻底摆脱衣食住行的烦扰和对父母妻子儿女的牵挂，因而其内心深处未见得淡泊宁静如仙境一般。“采菊东篱下，悠然见南山”，这种陶渊明式的超然与洒脱，实则表明人们对此种心境的向...     

中国民间辟邪文化探幽

概略地说，辟邪文化是人们通过忌避、祭祀、祈祷、祝颂、特异的行为等方式达到消灾避祸、驱魔逐邪、求吉祈福的一种独特的生存智慧和生存模式。     

许衡求理、行道以治经的思想

许衡治经，重在求理以行道。由此他重视《小学》和“四书”，并通过《大学》、《中庸》来阐发义理。进而他重实理，批评宋儒近理而乱真的流弊；并重躬行践履以行道，强调圣人之道不在训诂章句，而在真知践履。这体现了许衡经学的特点。     

从阶层结构的变化看文化观念的变迁——转型时期成都郊区农村阶层结构及文化观念变化分析

改革开放以来，成都农村的阶层结构与全国农村的阶层结构一样发生了变化，阶层结构复杂化了。作以职业为基础，以组织资源、经济资源、化资源的占有量为标准来划分新的阶层结构，认为成都郊区的农民有6个阶层，各个阶层有着自身的特点。随着阶层结构的变化，化观念也发生了变化。正确认识这一变化，有利于整合各种力量以促进经济、社会稳定发展。     

从磬钱·猪首人身玉雕谈起--为龙之祖探源

近日笔者欣得一磬钱（图1），青铜质，绿锈中有少许铁锈。它长12.31厘米，宽2.4厘米，首部最宽处为3.24厘米，厚0.22厘米，重40.78克。细看：整体为弧形似拱桥，图案为突起之圆线。圆折处两横间有一圆孔。两端为相同对称之张口龙首。面、背图案相同。头部上端大耳向前，圆睁大眼，嘴及吻部前伸，极富猪像。据清倪模所撰《古今钱略》称：“磬钱，两头似兽形，中微曲而不折，一面似井田纹，一面平。”（图2）此书所载“磬钱”，正好与笔者之藏品相似，只是它的造型及图案略显简单。这两者的圆折处的图案不同但构图相同，在相同部位一个是“”…     

玄学与竹林七贤的性格

玄学影响中国文学,一个重要的途径,是通过影响中国文人的处世态度、生活情趣、价值观念,进而影响到文学。从魏晋士风可以看到,玄学思潮振荡之时,士人性格确实有很多新的特点,主要有任诞率真、以入俗为超俗、淡泊宦情、追求高雅超逸风度几种类型。在玄学对士人心态的影响中,竹林七贤有着重要的作用。一《晋书》卷四十九阮籍等传末史臣叙论说:“嵇、阮竹林之会,刘、毕芳樽之友,驰骋庄门,排登李室……至于嵇康遗巨源之书,阮氏创先生之传,军谘散发,吏部盗樽,岂以世疾名流,兹焉自垢?”这是说,任情任诞之风的兴起,嵇、阮领其先。嵇康其实不同于后…     

柴姓来源考

中国姓氏的起源十分复杂,南宋郑樵《通志·氏族略》根据姓氏的来源细分为29类,如以国为姓、以官为姓、以名为姓、以谥为姓等等,并逐一介绍了各个姓氏的源流,追根溯源,可以说是详赡之至。但是,他将姓氏起源都归于先秦,恐怕不符合事实,正如清顾炎武所说:“氏族之书所指秦汉以上者,大抵不可尽信。”拿柴姓的起源来说,郑樵认为是“齐文公子高之后,裔孙,以王父名为氏。十代孙高柴,仲尼弟子,孙举,又以王父名为柴氏”。南宋邓名世《古今姓氏书辨证》、北宋邵思《姓解》都认为柴姓是出自高柴,甚至宋代官修的《广韵》也说柴姓是“高柴之后”。但是现…     

中原地区概念的形成

中原地区的概念形成经历了一个相当长的时期，在这一发展过程中，“中原”一词由过去没有特殊意义的原野之意，转向了专指黄河中下游的一段地区。究竟什么时候开始出现这一转变的呢？根据现存的史料分析，大概是在春秋战国时期，经过两汉时期的发展，到六朝时期，“中原”一词已经成为一个专有的地区名词。因为从相关的史书中，我们可以发现“中原”一词在这一时期开始，有时指原野，有时指中原地区，而到后期已经是专指中原地区了。     

宇宙态演论——对一百多年前恩格斯的科学判断和科学预言的探索

一百多年前,恩格斯在批判"宇宙热寂论"时作出了重要的科学判断和科学预言.一百多年后,现代科学取得了空前的巨大发展.现代科学成果已进一步证明了恩格斯的科学判断和科学预言的正确性.现代科学揭示出:宇宙物质具有能态的普遍性、差别性和对应性;能态梯级定性定律是一个极为普遍的规律;宇宙间存在着正向态演与反向态演对立统一的基本矛盾运动;这个基本矛盾运动导致了宇宙间气势磅礴的、不可抗拒的、永恒循环的态演洪流大变化,这个态演洪流大变化就是宇宙物质最普遍的基本变化;这个最普遍的基本变化趋势,使物质的一切形态及其属性都处于产生、发展、消亡、再产生乃至无穷尽的相互交替的循环转化中.宇宙态演是必然的、永恒循环的、无始无终的.这就是宇宙态演观.这就是"宇宙态演论"."宇宙态演论"不仅进一步领悟了恩格斯这位伟大的唯物辩证法大师的高超的逻辑灵感,而且还进一步批驳了一百多年前的"宇宙热寂论"和现代的"世界末日论".     

Shifting agendas: the decay of the mainstream and rise of the independents in the context of Philippine cinema

Abstract

Philippine Cinema, one of the oldest and richest cinemas in Southeast Asia, is currently undergoing a facelift. ‘Indie’, the short form for independent, has become a popular buzz word in the local media as well as in film circles. This report focuses on the current state of independent feature‐filmmaking in the Philippines, compares it briefly to its past, highlights some of the key figures that have propelled it to its present, and proposes the main area wherein development is needed for it to progress further.     

论金沙江文化与文明起源

金沙江化是中国化的重要组成部分之一，对于探索中国古代明的起源有着重要的学术理论价值。所谓金沙江化，是指金沙江的流域化。作为一种流域化，金沙江化具有自身的各种特色。从史前化到青铜化阶段，金沙江化均具整合与不整合的流域形态，其基础在于不同的地域类型。金沙江明的起源时代，相当于它的青铜时代，青铜化十分发达，但仍在国家制度之外徘徊。汉代政治化的扩展，把金沙江各族纳入明社会，成为中国明一个重要的亚明区。