酒乡绍兴无处不风情

正绍兴是水乡,又是酒乡、戏曲之乡、名士之乡,这座城市的空气中流淌着酒的味道。绍兴酒酿成了古城风骨在绍兴,这戏曲之乡与酒乡在事物的内在本质上有着难以割舍的联系。不少剧作家通过酒来反映人民的生活,或以酒为纽结,来组织戏剧的矛盾冲突,因此酒成了绍兴地方戏曲的一个重要内容。     

酒坛上的艺术

绍兴是黄酒的发源地,因此在绍兴众多的民俗文化产物中,诞生和发展了一种与酒有着千丝万缕关系的雕塑艺术——绍兴花雕。清代梁章钜在《浪迹续谈》中记载：“最佳者名女儿酒,相传富家养女,初弥月,开酿数坛,直至此女出门,即以此酒陪嫁……其坛常以彩绘,名曰花雕。”这是绍兴花雕名称的由来,白此,由清代中期开始,绍兴花雕一直作为绍兴特有的民间艺术品流传于世。     

绍兴黄酒节与古越文化

2014年11月7日,立冬时节,绍兴光相桥畔,中国黄酒博物馆广场上酒香氤氲,第二十届中国绍兴黄酒节开幕式暨绍兴黄酒开酿仪式隆重举行。鼓乐声中,敬献祭品、恭请酒神、诵读祭文、上香祭拜,现场15家绍兴黄酒企业代表共庆冬酿的开始……千年酒都绍兴向世人展示了酒乡酒人酿酒的古越文化。     

绍兴黄酒走世界

正2015年11月8日,立冬时节,酒乡绍兴拉开黄酒冬酿大幕。第21届中国绍兴黄酒节开幕式暨开酿仪式在中国黄酒博物馆广场举行,酒香四溢,嘉宾云集。现场古越龙山、会稽山、女儿红、塔牌等15家绍兴黄酒企业代表共同表示传承千年黄酒酿造传统,为酿出好酒而孜孜不倦地努力。"绍兴黄酒,国宴国酿"是本届黄酒节的主题。"古越出佳酿,黄酒最悠长;史追三千年,绝妙有奇方……"著名作家、编剧、诗人黄亚洲为第21届中国绍兴黄     

老酒要冬酿

正"儿子要亲生,老酒要冬酿。"这是绍兴人的一句土话。绍兴人习惯把黄酒叫做"老酒",每年的立冬到来年的立春,是绍兴黄酒进行传统"冬酿"的时候。汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香。绍兴人的酿酒之水取自鉴湖,浸米、蒸煮、淋饭,都离不开鉴湖水。鉴湖水酿成的老酒,酒色澄澈,酒香馥郁,酒味甘醇。冬酿,就是冬天酿酒的意     

酒乡东浦行

自从绍兴黄酒代替“茅台”成为国宴酒后,东浦镇便顺理成章地成了国宴酒的发祥地——中国国酒之根了!东浦的酿酒历史,可以上溯到公元前的大禹时代,这便是史书上记载的仪狄造酒的故事。这该是我国源远流长的酒文化史上对酿酒的最早记录。之后,酿造这一人类美好饮品,像春风吹绿江南岸,在附近一带生发开来。随着酿制技艺的改进、提高,酒的质量、产量突飞猛进;到了明清两代,东浦几乎家家酿酒,大大小小酒坊、酒肆几百家,声     

东浦黄酒小镇:始于黄酒,忠于味蕾

绍兴老酒出东浦,东浦十里闻酒香.东浦镇位于绍兴市西郊,距离绍兴城区7公里,属于宁绍平原. 清代的绍兴东浦,油漆匠阿根师傅的母亲即将迎来八十大寿.往常村里人祝寿,会挑一坛上好的黄酒,并在装酒的陶坛外用红纸写上"寿"字以贺之,可阿根师傅觉得这陶坛既普通也不好看,于是突发奇想:能否在陶坛外用泥塑的形式,让陶坛与众不同一些?他日夜构思,反复试验,最终在储酒的陶坛上泥塑了一位老寿星形象,还在四周雕刻出百花装饰点缀,最后用自己的漆匠手艺,施之各种色彩,使原本平淡无奇的陶坛焕然一新.这不,阿根师傅的创意一经实现,立刻传遍了全东浦.日后,这种雕了花的酒坛就成为了绍兴酒包装的代表,梅兰竹菊、神话传说、山水风光、经典人物,无不成了雕花内容,而这原本的绍兴加饭酒,也多了一个雅称:花雕.这便是花雕酒的来历.     

海飞一醉花雕

日前,由海飞独立编剧的电视连续剧《花红花火》正在进行后期制作.这是他的又一部传奇大戏.《花红花火》讲述了绍兴一个女酿酒师花红在乱世中波澜起伏的传奇人生.她性烈如酒,从不向命运低头,想靠自己双手酿出世间美酒,却被命运一次次卷入仇恨漩涡.     

浙东唐诗之路:经典诗歌 浸润人心

正这是一条由无数文人墨客踏就的文化古道。1300年前,无数唐朝诗人,从钱塘江出发,经绍兴,自镜湖向南经曹娥江、剡溪,溯流而上,经新昌的石城、沃洲、天姥,最后抵达天台山,一路载酒扬帆、击节高歌,留下了1500多首经典唐诗。他们行走的这一线路,被今人称为"浙东唐诗之路"。     

古典与现代的结合之美开家黄酒作坊

中国黄酒历史悠久,与啤酒、葡萄酒堪称世界三大酿造古酒,迄今已有5000年历史,是中华民族的酒文化瑰宝。我国改革开放后,国外洋酒涌入,国内白酒也迅猛发展,黄酒的产量大大低于白酒。但是,黄酒特有的保健功能,药用和营养价值使得它依然拥有一席之地。以绍兴黄酒为龙头的国内众多黄酒企业还在发展壮大。我国广大农村每逢大节日都还有酿造黄酒的传统,人们俗称“农家酒”。从未来市场发展看,黄酒的春天正在来临,而由于黄酒比较容易制作的特性,小投资者开一家黄酒作坊可谓正逢其时。