中国国际茶文化研究会的 20 周年简

20年前,伴随着我国改革开放和现代化建设迈入新的阶段,复兴中华茶文化、振兴中国茶产业日益引起茶界茶人乃至社会各方面的关注.1990年,由参加“第一届国际茶文化研讨会”的中外茶人共同发出倡议,经过3年多精心筹备,1993年11月国家农业部正式批准成立“中国国际茶文化研究会”.从此中国作为世界茶与茶文化的故乡,有了首个国际性的茶文化研究和促进的专门组织.     

福建茶文化发展的民族特色

福建产茶的历史悠久,是茶文化的发祥地之一,所产茶叶种类繁多,福建茶人在长期的种茶、采茶、制茶、贩茶过程中,逐步形成了具有浓厚地方特色的茶文化。本文从福建人的饮茶习惯和偏好出发,探讨了福建茶文化发展的民族特色,分析了茶文化在增进人际交往,促进民族团结的一些社会功能。在新的历史时期,福建茶文化的发展提升了福建的开放形象,进一步增强了福建的知名度和影响力。     

浅谈饮茶与健康

茶文化起源于中国,从我国的茶史记述,公元前841年,西周时期民间饮茶盛行,在《神农本草经》中已有茶作药用和饮品的详述。到唐宋时期,茶文化有了新发展,茶经中主张"精行俭德"贯穿和谐、中庸、淡泊的思想,提出以"和、敬、德、寂"为茶道宗旨,     

饮茶与科学生活

我虽已有20年的"茶龄",但只因饮茶时有口无心,对饮茶的科学知识和茶文化知识知之甚少,依然是个门外汉。近几年有幸在闸北区参加上海国际茶文化节活动,耳濡目染,心口并用,逐渐对延续了4000多年的中国茶文化有了一些了解。     

白族茶文化变迁的民族植物学研究——以云南大理宾川县大罗村调查为例

茶作为一种经济植物在农业文化遗产保护中具有举足轻重的作用,这不仅因为茶起源中国,更因为中国各民族在茶的使用过程中形成了丰富多彩的茶文化。然而,随着时代的变迁,茶文化也发生着深刻的变化。因此,研究茶文化,尤其是少数民族的茶文化及其变迁对保护农业文化遗产和传承民族文化具有十分重要的意义。本文以大理州宾川县一个白族村寨——大罗村为例,研究了白族茶文化在待客、婚礼和祭祀方面的变迁。结果表明:①今天蜚声海内外的白族"三道茶"最早起源于长辈对晚辈的嘱托而不是待客。随着时代的变迁,白族茶文化在待客方面经历了一个从繁琐到简化的变迁,这反映了民族文化的不断丧失;②白族的聘礼和婚礼中茶的应用,象征着新人对爱情的坚贞,隐喻着妇女从一而终的道德观念以及多子多福,家族繁盛的愿望,而新婚夫妇敬"三道茶"则表达了新人对长辈的感激。如今的白族婚礼中的茶文化几乎消失殆尽;③茶在祭祀亡灵、本主、祖先和土地神中象征祭祀对象的永恒和死而复生,及其对人们的庇护。虽然村寨中祭祀活动得到了进一步恢复,但其中的茶文化内涵在进一步淡化。从大罗村白族茶文化的变迁中折射出当代民族文化与农业文化遗产的丧失,应引起人们的重视。     

茶艺进校园对茶文化的传承作用

<正>茶,是中国的国饮,是中华民族的瑰宝,是中华文化的重要组成部分。茶文化是中国传统文化的精华之一,蕴含着深厚的历史底蕴和人文内涵。茶文化不仅关乎茶,也关乎人与自然、人与人、人与社会的和谐关系,也关乎民族精神和社会价值的传承与创新。茶文化进校园,有助于广大师生了解茶的历史、品味茶的艺术、感悟茶的哲学、弘扬茶的礼仪,从而提高自身的文化修养和艺术品味,培养健康和谐的生活理念和情操。     

大力发展绿色产业 助推地方经济发展

普洱市孟连行健普洱茶开发有限公司是2005年5月由云南省工商业联合会牵线搭桥，经孟连县招商引资引进的一家专业从事茶同基地建设、产品加工流通和茶文化传播的企业。公司位于孟连县城东路77号付2，法人：徐天剑。公司自成立以来，以“发展产业、富裕农民、奉献健康、创造和谐”为使命、遵循“德行尤域、相融共生”的原则、坚持“扶贫济困，致富思源，富而思进”的理念、秉承“与茶共生、人茶荣辱”的茶人精神、     

中国茶文化跨地域传播之路

<正>中国是茶的起源地,河姆渡遗址和田螺山遗址是目前学界认定发现樟科植物叶和茶树根的地方,时间早于“神农尝百草得茶”。“茶”的正式名称最早出现在唐代陆羽的《茶经》中：“其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。”我国伴随饮茶习俗形成了独有的茶文化。茶作为一种物质载体,在对外贸易的道路上将中国茶文化传播到世界各地。     

努力开辟人类健康茶疗的新纪元——记中国中医茶疗领域权威专家任怀瑞

中国的茶文化源远流长,自古以来,茶是中国人日常不可缺少的饮品,从种茶、品茶到以茶会友,以茶治病,在古代的中华文化典籍中都有可查可考的记载。据我国最早的医书《神农百草》记载:"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。"唐代医     

茶文化恭候茶发明

茶文化恭候茶发明愚公中国是茶的故乡，品茶是中国的一大风景。由于茶有健身价值，所以最近许多世界饮料专家断言：２１世纪将是茶的世界。专家在提醒；发明创造别忘茶文化！专家在参谋：开发茶饮料、茶食品的市场前景广阔。如果有志者钟情茶文化，想在茶品新天地有所作为...     

白族茶文化变迁的民族植物学研究

茶作为一种经济植物在农业文化遗产保护中具有举足轻重的作用,这不仅因为茶起源中国,更因为中国各民族在茶的使用过程中形成了丰富多彩的茶文化。然而,随着时代的变迁,茶文化也发生着深刻的变化。因此,研究茶文化,尤其是少数民族的茶文化及其变迁对保护农业文化遗产和传承民族文化具有十分重要的意义。本文以大理州宾川县一个白族村寨——大罗村为例,研究了白族茶文化在待客、婚礼和祭祀方面的变迁。结果表明：①今天蜚声海内外的白族“三道茶”最早起源于长辈对晚辈的嘱托而不是待客。随着时代的变迁,白族茶文化在待客方面经历了一个从繁琐到简化的变迁,这反映了民族文化的不断丧失;②白族的聘礼和婚礼中茶的应用,象征着新人对爱情的坚贞,隐喻着妇女从一而终的道德观念以及多子多福,家族繁盛的愿望,而新婚夫妇敬“三道茶”则表达了新人对长辈的感激。如今的白族婚礼中的茶文化几乎消失殆尽;③茶在祭祀亡灵、本主、祖先和土地神中象征祭祀对象的永恒和死而复生,及其对人们的庇护。虽然村寨中祭祀活动得到了进一步恢复,但其中的茶文化内涵在进一步淡化。从大罗村白族茶文化的变迁中折射出当代民族文化与农业文化遗产的丧失,应引起人们的重视。     

浅谈饮茶与健康

茶文化起源于中国,从我国的茶史记述,公元前841年,西周时期民间饮茶盛行,在《神农本草经》中已有茶作药用和饮品的详述。     

推动茶叶产业科学发展 传承弘扬中华茶文化

<正>中国国际茶文化研究会坚持"弘扬茶文化、促进茶经济、造福种茶人"的宗旨,大力倡导"茶为国饮"理念,整合力量,搭建平台,开展交流,深化研     

武夷山茶文化健康旅游研究

随着大武夷开展一元旅游活动,武夷山游客日益增加,武夷山茶文化受到广大游客欢迎。但是,茶的健康功能缺乏体现。文章通过分析目前武夷山茶文化旅游开发存在的问题,提出推动武夷山茶文化旅游的进一步发展的着眼点在于大众最关心的"健康",开发以健康养生为目的的茶宴、茶食、茶疗、茶养生基地的茶文化旅游。     

茶香怡人——丁为英与日照绿茶交织的人生

茶,这种原本根生于中国的产物,在数百年间,因各种历史因缘的奇妙交错,逐步蔓延发展成几乎全球性的饮品,而＂饮品＂这个看似寻常而简单的词语背后,却有很多耐人回味的故事,或心酸、或喜悦,这些是茶人自己的故事。茶如其人。茶,是丁为英的事业,更是融合进生活,甚至融进生命的魂,茶人的称呼比生意人更适合她。而她与茶的缘,与其说是她寻到了茶,不如说茶寻到了她,生命中注定的缘。     

依靠科技创新 做优做精做特茶叶产品

<正>云南省农业科学院茶叶研究所,始建于1938年4月,地处"普洱茶"故乡勐海县,占地面积90公顷。现设种质创新、品种选育、有机茶栽培、加工工程、普洱茶、茶文化6个研究室和茶叶综合实验室。科技成果     

试论中日韩茶文化之比较

<正> 当今世界广泛流传的种茶、制茶和饮茶习俗,最早都是直接或间接从中国传播过去的,并在众多国家发展出了具有多种特色的茶文化。其中,在亚洲以中国、日本和韩国的茶文化最为光辉灿烂。这三个国家很多文化都同根同源,那么,中日韩三国的茶文化各自有哪些特色?三者之间又存在怎样的渊源呢?请继续收看王从仁品读中国茶文化系列二第十一讲中日韩茶文化之比较。从宏观的角度综观中日韩三国茶文化特色,我感到大致可以概括为三项:茶艺,中国是茶艺;茶道,日本茶道,韩国     

“一带一路”背景下山东茶文化对外传播的翻译策略

<正>中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家。如今,随着国家间文化的交流与传播,尤其在“一带一路”倡议的背景下,茶文化在其中扮演着不可或缺的角色。作为中国的茶品大省之一,山东宣传茶文化的方式也是多种多样的。研究茶文化对外传播的翻译策略对茶文化走向世界、提高茶叶知名度具有十分重要的作用。     

茶语言文化初探

随着饮茶文化在全世界的流行,茶已经成为人们生活的重要组成部分。英国人与中国人在饮茶上有很大的不同。从其饮茶方式,饮茶种类和所用茶具的不同,我们可以看到中英文化的不同与价值观的差异。与此同时,我们应该注意到的是,中国茶文化由来已久是第一个发现茶和开始种茶的国家,并且泡茶的习惯也是起源于我国。中国的茶文化也为世界茶文化的发展作出了很大贡献。     

茶一片东方树叶的故事

正茶,世界第一大饮料,与咖啡、可可并称为世界三大饮品。尽管随着世界文化的不断融合,源自西方的咖啡文化正在不断东渐,但在中国这片古老而又充满时代朝气的土地上,茶的老大地位是永远无法撼动的。我们祖先在发现了茶这一物质财富的同时,还创造出了绚丽多姿的茶文化。英国的世界科技史专家李约瑟曾说:"茶是中国四大发明之后的第五大贡献。"